146 RAZLOGOV, ZAKAJ SLADKOR ŠKODUJE ZDRAVJU!
Avtor: Nancy Appleton, Ph.D.
(Ponovno izdano z dovoljenjem avtorice)
Predhodne opombe Hammer Nutrition: Hvaležni smo dr. Appletonovi, ker nam je dala dovoljenje za ponovno objavo najnovejše različice njenega članka, ki odpira oči.
Odkar poslujemo, smo pri Hammer Nutrition neomajni in goreči zagovorniki zmanjšanja ali popolne opustitve uživanja sladkorja, tako v prehrani kot med vadbo. Upamo, da bo seznam znanstveno utemeljenih škodljivih posledic uživanja sladkorja, ki ga lahko preberete spodaj, pustil močan vtis na vas. Ne pozabite, da tisto, kar zaužijete, določa, kaj boste dosegli s svojega vidika zmogljivosti. To ne velja le za treninge in tekmovanja, temveč, kar je še pomembneje, tudi za vsakdanje življenje.
1. Sladkor lahko oslabi imunski sistem.
2. Sladkor poruši mineralno ravnovesje v telesu.
3. Sladkor lahko pri otrocih povzroči hiperaktivnost, tesnobo, težave s koncentracijo in razdražljivost.
4. Sladkor lahko znatno poviša raven trigliceridov.
5. Sladkor prispeva k zmanjšani odpornosti proti bakterijskim okužbam (nalezljivim boleznim).
6. Sladkor povzroča izgubo prožnosti in funkcije tkiv; več sladkorja ko pojeste, več prožnosti in funkcije izgubite.
7. Sladkor znižuje raven lipoproteinov visoke gostote (HDL).
8. Sladkor vodi do pomanjkanja kroma.
9. Sladkor vodi do raka na jajčnikih.
10. Sladkor lahko zviša raven glukoze na tešče.
11. Sladkor povzroča pomanjkanje bakra.
12. Sladkor moti absorpcijo kalcija in magnezija.
13. Sladkor lahko poveča ranljivost oči za starostno degeneracijo makule.
14. Sladkor zvišuje ravni nevrotransmiterjev: dopamina, serotonina in noradrenalina.
15. Sladkor lahko povzroči hipoglikemijo.
16. Sladkor lahko ustvari kislo okolje v prebavnem sistemu.
17. Sladkor lahko povzroči hiter porast ravni adrenalina pri otrocih.
18. Pri bolnikih s funkcionalno črevesno boleznijo je pogosta motnja absorpcije sladkorja.
19. Sladkor lahko povzroči prezgodnje staranje.
20. Sladkor lahko vodi do alkoholizma.
21. Sladkor lahko povzroči karies.
22. Sladkor prispeva k debelosti.
23. Visok vnos sladkorja povečuje tveganje za Crohnovo bolezen in ulcerozni kolitis.
24. Sladkor lahko povzroči lezije, ki se pogosto pojavljajo pri želodčnih ali dvanajstničnih razjedah.
25. Sladkor lahko povzroči artritis.
26. Sladkor lahko povzroči astmo.
27. Sladkor v veliki meri spodbuja nenadzorovano rast kandide (Candida Albicans – glivične okužbe).
28. Sladkor lahko povzroči žolčne kamne.
29. Sladkor lahko povzroči srčne bolezni.
30. Sladkor lahko povzroči vnetje slepiča.
31. Sladkor lahko povzroči nastanek hemoroidov.
32. Sladkor lahko povzroči krčne žile.
33. Sladkor lahko poveča odziv glukoze in inzulina pri uporabnicah oralnih kontracepcijskih sredstev.
34. Sladkor lahko vodi do parodontalne bolezni.
35. Sladkor lahko prispeva k razvoju osteoporoze.
36. Sladkor prispeva h kislosti sline.
37. Sladkor lahko povzroči zmanjšanje občutljivosti na inzulin.
38. Sladkor lahko zniža količino vitamina E (alfa-tokoferola) v krvi.
39. Sladkor lahko zniža raven rastnega hormona.
40. Sladkor lahko zviša raven holesterola.
41. Sladkor lahko zviša sistolični krvni tlak.
42. Visok vnos sladkorja povečuje nastajanje naprednih produktov glikacije (AGE) (sladkor se neencimsko veže na beljakovine).
43. Sladkor lahko moti absorpcijo beljakovin.
44. Sladkor povzroča alergije na hrano.
45. Sladkor lahko prispeva k razvoju sladkorne bolezni.
46. Sladkor lahko med nosečnostjo povzroči toksemijo.
47. Sladkor lahko prispeva k ekcemom pri otrocih.
48. Sladkor lahko povzroči srčno-žilne bolezni.
49. Sladkor lahko poškoduje strukturo DNK.
50. Sladkor lahko spremeni strukturo beljakovin.
51. Sladkor lahko stara našo kožo s spreminjanjem strukture kolagena.
52. Sladkor lahko povzroči sivo mreno (katarakto).
53. Sladkor lahko povzroči emfizem.
54. Sladkor lahko povzroči aterosklerozo.
55. Sladkor lahko spodbuja povišanje ravni lipoproteinov nizke gostote (LDL).
56. Visok vnos sladkorja lahko poslabša fiziološko homeostazo številnih telesnih sistemov.
57. Sladkor zmanjšuje zmožnost delovanja encimov.
58. Pri osebah s Parkinsonovo boleznijo je zabeležen višji vnos sladkorja.
59. Sladkor lahko poveča velikost jeter s tem, da jetrne celice spodbuja k delitvi.
60. Sladkor lahko poveča količino maščob v jetrih.
61. Sladkor lahko poveča velikost ledvic in povzroči patološke spremembe v njih.
62. Sladkor lahko poškoduje trebušno slinavko.
63. Sladkor lahko poveča zadrževanje tekočine v telesu.
64. Sladkor je sovražnik številka ena pri odvajanju blata.
65. Sladkor lahko povzroči kratkovidnost.
66. Sladkor lahko poškoduje stene kapilar.
67. Sladkor lahko naredi kite krhke.
68. Sladkor lahko povzroči glavobol, vključno z migrenami.
69. Sladkor igra vlogo pri raku trebušne slinavke pri ženskah.
70. Sladkor lahko škodljivo vpliva na šolske ocene otrok in povzroča učne težave.
71. Sladkor lahko povzroči depresijo.
72. Sladkor povečuje tveganje za raka na želodcu.
73. Sladkor povzroča dispepsijo (prebavne motnje).
74. Sladkor lahko poveča tveganje za razvoj protina (putike).
75. Sladkor lahko pri testu oralne tolerance na glukozo zviša raven glukoze bolj kot vnos kompleksnih ogljikovih hidratov.
76. Sladkor lahko poveča inzulinski odziv pri ljudeh z visoko vsebnostjo sladkorja v prehrani v primerjavi s tistimi z nizko vsebnostjo sladkorja.
77. Prehrana, bogata z rafiniranim sladkorjem, zmanjšuje sposobnost učenja.
78. Sladkor lahko povzroči manj učinkovito delovanje dveh krvnih beljakovin, albumina in lipoproteina, kar lahko zmanjša sposobnost telesa za obdelavo maščob in holesterola.
79. Sladkor lahko prispeva k razvoju Alzheimerjeve bolezni.
80. Sladkor lahko povzroči zlepljanje krvnih ploščic.
81. Sladkor lahko povzroči hormonsko neravnovesje; nekateri hormoni delujejo premalo, drugi pa preveč.
82. Sladkor lahko vodi do nastanka ledvičnih kamnov.
83. Prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja lahko povzroči proste radikale in oksidativni stres.
84. Prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja lahko povzroči raka žolčevodov.
85. Visoko uživanje sladkorja pri nosečih najstnicah je povezano z dvakrat večjim tveganjem za rojstvo otrok, ki so majhni za gestacijsko starost (SGA).
86. Visoko uživanje sladkorja lahko pri najstnicah vodi do znatnega skrajšanja trajanja nosečnosti.
87. Sladkor upočasnjuje prehod hrane skozi prebavila.
88. Sladkor povečuje koncentracijo žolčnih kislin v blatu in bakterijske encime v debelem črevesu. To lahko spremeni žolč in ustvari spojine, ki povzročajo raka, ter vodi do raka na debelem črevesu.
89. Sladkor zvišuje raven estradiola (najmočnejše oblike naravno prisotnega estrogena) pri moških.
90. Sladkor se veže z encimom fosfatazo in ga uniči, kar otežuje prebavni proces.
91. Sladkor je lahko dejavnik tveganja za raka žolčnika.
92. Sladkor je snov, ki povzroča odvisnost.
93. Sladkor ima lahko omamne učinke, podobne alkoholu.
94. Sladkor lahko poslabša PMS.
95. Sladkor, dan nedonošenčkom, lahko vpliva na količino ogljikovega dioksida, ki ga proizvedejo.
96. Zmanjšanje vnosa sladkorja lahko poveča čustveno stabilnost.
97. Hitra absorpcija sladkorja spodbuja prekomerno uživanje hrane pri debelih osebah.
98. Sladkor lahko poslabša simptome pri otrocih z motnjo pozornosti in hiperaktivnosti (ADHD).
99. Sladkor škodljivo vpliva na elektrolitsko sestavo urina.
100. Sladkor lahko upočasni delovanje nadledvičnih žlez.
101. Intravensko hranjenje s sladkorno vodo lahko blokira dotok kisika v možgane.
102. Visok vnos saharoze je lahko pomemben dejavnik tveganja za raka na pljučih.
103. Sladkor povečuje tveganje za otroško paralizo.
104. Visok vnos sladkorja lahko povzroči epileptične napade.
105. Sladkor povzroča visok krvni tlak pri debelih ljudeh.
106. Omejitev sladkorja na intenzivnih oddelkih lahko reši življenja.
107. Sladkor lahko povzroči celično smrt.
108. Sladkor lahko poveča količino zaužite hrane.
109. V popravnih domovih za mladoletnike se je po uvedbi diete z nizko vsebnostjo sladkorja antisocialno vedenje zmanjšalo za 44 %.
110. Sladkor lahko vodi do raka na prostati.
111. Sladkor dehidrira novorojenčke.
112. Sladkor lahko povzroči rojstvo otrok z nizko porodno težo.
113. Večje uživanje rafiniranega sladkorja je povezano s slabšim izidom shizofrenije.
114. Sladkor lahko zviša raven homocisteina v krvnem obtoku.
115. Sladke jedi povečujejo tveganje za raka dojke.
116. Sladkor je dejavnik tveganja za raka tankega črevesa.
117. Sladkor lahko povzroči raka grla.
118. Sladkor povzroča zadrževanje soli in vode v telesu.
119. Sladkor lahko prispeva k blagi izgubi spomina.
120. Več sladkih pijač ko popije 10-letni otrok, manj mleka zaužije.
121. Sladkor lahko poveča celotno količino zaužite hrane.
122. Če je novorojenček izpostavljen sladkorju, to pri starosti 6 mesecev in 2 let privede do povečane preference po saharozi namesto vode.
123. Sladkor povzroča zaprtje.
124. Sladkor povzroča krčne žile.
125. Sladkor lahko povzroči poškodbe možganov pri ženskah s predsladkorno boleznijo in sladkorno boleznijo.
126. Sladkor lahko poveča tveganje za raka na želodcu.
127. Sladkor lahko povzroči presnovni sindrom.
128. Uživanje sladkorja pri nosečnicah povečuje tveganje za okvare nevralne cevi pri zarodkih.
129. Sladkor je lahko eden izmed dejavnikov za astmo.
130. Večji kot je vnos sladkorja, večja je verjetnost sindroma razdražljivega črevesja.
131. Sladkor lahko vpliva na sposobnost možganov za obvladovanje nagrad in posledic.
132. Sladkor lahko povzroči raka na rektumu.
133. Sladkor lahko povzroči raka na endometriju.
134. Sladkor lahko povzroči karcinom ledvičnih celic.
135. Sladkor lahko povzroči tumorje na jetrih.
136. Sladkor lahko poveča število označevalcev vnetja v krvnem obtoku pri osebah s prekomerno telesno težo.
137. Sladkor lahko zniža raven vitamina E v krvnem obtoku.
138. Sladkor lahko poveča apetit po vseh vrstah hrane.
139. Sladkor igra vlogo pri etiologiji in širjenju aken.
140. Preveč sladkorja lahko uniči vaše spolno življenje.
141. Sladkor poslabša šolsko uspešnost otrok.
142. Sladkor lahko povzroči utrujenost, nihanje razpoloženja, živčnost in depresijo.
143. Sladkor pogosto izbirajo ljudje s prekomerno telesno težo.
144. Povečanje skupnega vnosa sladkorja je povezano z linearnim zmanjšanjem vnosa številnih osnovnih hranil.
145. Visok vnos fruktoze je povezan z boleznimi jeter.
146. Sladkor povečuje tveganje za raka mehurja.
Reference:
1. Sanchez, A., et al. "Role of Sugars in Human Neutrophilic Phagocytosis," Am J Clin Nutr. Nov 1973;261:1180-1184.
Bernstein, J., et al. "Depression of Lymphocyte Transformation Following Oral Glucose Ingestion." Am J Clin Nutr. 1997;30:613.
2. Couzy, F., et al."Nutritional Implications of the Interaction Minerals," Progressive Food and Nutrition Science. 17;1933:65-87.
3. Goldman, J., et al. "Behavioral Effects of Sucrose on Preschool Children." J Abnormal Child Psychol. 1986;14(4):565-577.
4. Scanto, S. and Yudkin, J. "The Effect of Dietary Sucrose on Blood Lipids, Serum Insulin, Platelet Adhesiveness and Body Weight in Human Volunteers." J Postgrad Med. 1969;45:602-607.
5. Ringsdorf, W., Cheraskin, E. and Ramsay R. "Sucrose,Neutrophilic Phagocytosis and Resistance to Disease," Dental Surv. 1976;52(12):46-48.
6. Cerami, A., et al. "Glucose and Aging." Scientific American. May 1987:90.
Lee, A. T. and Cerami, A. "The Role of Glycation in Aging." Ann N Y Acad Sci. 663:63-67.
7. Albrink, M. and Ullrich I. H. "Interaction of Dietary Sucrose and Fiber on Serum Lipids in Healthy Young Men Fed High Carbohydrate Diets." Am J Clin Nutr. 1986;43:419-428.
Pamplona, R., et al. Mechanisms of Glycation in Atherogenesis. Med Hypotheses. Mar 1993;40(3):174-81.
8. Kozlovsky, A., et al. "Effects of Diets High in Simple Sugars on Urinary Chromium Losses." Metabolism. June 1986;35:515-518.
9. Takahashi, E., Tohoku University School of Medicine, Wholistic Health Digest. October 1982:41.
10. Kelsay, J., et al. "Diets High in Glucose or Sucrose and Young Women." Am J Clin Nutr. 1974;27:926-936.
Thomas, B. J., et al. Relation of Habitual Diet to Fasting Plasma Insulin Concentration and the Insulin Response to Oral Glucose, Hum Nutr Clin Nutr. 1983; 36C(1):49_51.
11. Fields, M.., et al. "Effect of Copper Deficiency on Metabolism and Mortality in Rats Fed Sucrose or Starch Diets," Am J Clin Nutr. 1983;113:1335-1345.
12. Lemann, J. "Evidence that Glucose Ingestion Inhibits Net Renal Tubular Reabsorption of Calcium and Magnesium." Am J Clin Nutr. 1976 ;70:236-245.
13. Chiu, C. Am J Clin Nutr. July 2007;86:180-188
14. "Sugar, White Flour Withdrawal Produces Chemical Response." The Addiction Letter .Jul 1992:4.
15. Dufty, William. Sugar Blues. (New York:Warner Books, 1975).
16. Ibid.
17. Jones, T. W., et al. Enhanced Adrenomedullary Response and Increased Susceptibility to Neuroglygopenia: Mechanisms Underlying the Adverse Effect of Sugar Ingestion in Children. J Pediatrics. Feb 1995;126:171-7.
18. Ibid.
19. Lee, A. T.and Cerami A. "The Role of Glycation in Aging." Annals of the New York Academy of Science. 1992;663:63-70.
20. Abrahamson, E. and Peget, A. Body, Mind and Sugar. (New York:Avon,1977.)
21. Glinsmann, W., et al. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force. 1986:39.
Makinen K.K.,et al. A Descriptive Report of the Effects of a 16_month Xylitol Chewing_Gum Programme Subsequent to a 40_Month Sucrose Gum Programme. Caries Research. 1998; 32(2)107-12.
Riva Touger-Decker and Cor van Loveren, Sugars and Dental Caries.
Am. J. Clin.Nutr. Oct 2003; 78:881-892.
22. Keen, H., et al. "Nutrient Intake, Adiposity, and Diabetes." Brit Med J. 1989; 1: 655-658.
23. Tragnone, A. et al. Dietary Habits as Risk Factors for Inflammatory Bowel Disease. Eur J Gastroenterol Hepatol. Jan 1995;7(1):47-51.
24. Yudkin, J. Sweet and Dangerous. (New York;Bantam Books:1974), 129.
25. Darlington, L., Ramsey, et al. "Placebo-Controlled, Blind Study of Dietary Manipulation Therapy in Rheumatoid Arthritis," Lancet. Feb 1986;8475(1):236-238.
26. Powers, L. "Sensitivity: You React to What You Eat." Los Angeles Times. Feb. 12, 1985.
Cheng, J., et al. Predhodna klinična študija o korelaciji med alergijskim rinitisom in dejavniki prehrane. Lin Chuang Er Bi Yan Hou Ke Za Zhi avg. 2002;16(8):393-396.
27. Crook, W. J. The Yeast Connection. (TN:Professional Books, 1984).
28. Heaton, K. "The Sweet Road to Gallstones." Brit Med J. 14. apr. 1984; 288:1103-1104.
Misciagna, G., et al. Am J Clin Nutr. 1999;69:120-126.
29. Yudkin, J. "Sugar Consumption and Myocardial Infarction." Lancet. 6. feb. 1971;1(7693):296-297.
Chess DJ, et al. Deleterious Effects of Sugar and Protective Effects of Starch on Cardiac Remodeling, Contractile Dysfunction, and Mortality in Response to Pressure Overload. Am J Physiol Heart Circ Physiol. sept. 2007;293(3):H1853-H1860
30. Cleave, T. The Saccharine Disease. (New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974).
31. op. cit.
32. Cleave, T. in Campbell, G. Diabetes, Coronary Thrombosis and the Saccharine Disease. (Bristol, Anglija, John Wright and Sons, 1960).
33. Behall, K. "Influence of Estrogen Content of Oral Contraceptives and Consumption of Sucrose on Blood Parameters." Disease Abstracts International. 1982;431-437.
34. Glinsmann, W., et al. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force. 1986;39:36_38.
35. Tjaderhane, L. in Larmas, M. A High Sucrose Diet Decreases the Mechanical Strength of Bones in Growing Rats. Am J Clin Nutr. 1998:128:1807-1810.
36. Wilson R.F. in Ashley F.P. The Effects of Experimental Variations in Dietary Sugar Intake and Oral hygiene on the Biochemical Composition and pH of Free Smooth-surface and Approximal Plaque. J Dent Res. junij 1988;67(6):949-953
37. Beck-Nielsen H., et al. Effects of Diet on the Cellular Insulin Binding and the Insulin Sensitivity in Young Healthy Subjects." Diabetes. 1978;15:289-296.
38. Mohanty P. et al. Glucose Challenge Stimulates Reactive Oxygen Species (ROS) Generation by Leucocytes. J Clin Endocrin Metabol. avg. 2000; 85(8):2970-2973.
39. Gardner, L. in Reiser, S. "Effects of Dietary Carbohydrate on Fasting Levels of Human Growth Hormone and Cortisol." Proc Soc Exp Biol Med. 1982;169:36-40.
40. Ma Y. et al. Association Between Carbohydrate Intake and Serum Lipids. J Am Coll Nutr. apr. 2006;25(2):155-163
41. Preuss, H. G. Sugar-Induced Blood Pressure Elevations Over the Lifespan of Three Substrains of Wistar Rats. J Am Coll of Nutr. 1998;17(1) 36-37.
42. Furth, A. in Harding, J. "Why Sugar Is Bad For You." New Scientist. 23. sep. 1989;44.
43. Lee AT, Cerami A. Role of Glycation in Aging. Ann N Y Acad Sci. 21. nov. 1992 ;663:63-70.
44. Appleton, N. Lick the Sugar Habit. (New York: Avery Penguin Putnam:1988).
45. Henriksen H. B. in Kolset S.O. Tidsskr Nor Laegeforen. 6. sep. 2007;127(17):2259-62.
46. Cleave, T.: The Saccharine Disease. (New Canaan Ct: Keats Publishing, Inc., 1974).131.
47. Ibid. 132.
48. Vaccaro O., et al. Relationship of Postload Plasma Glucose to Mortality with 19 Year Follow-up. Diabetes Care. 15. okt. 1992;10:328-334.
Tominaga, M., et al, Impaired Glucose Tolerance Is a Risk Factor for Cardiovascular Disease, but Not Fasting Glucose. Diabetes Care. 1999:2(6):920-924.
49. Lee, A. T. in Cerami, A. "Modifications of Proteins and Nucleic Acids by Reducing Sugars: Possible Role in Aging." Handbook of the Biology of Aging. (New York: Academic Press, 1990.).
50. Monnier, V. M. "Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process." J Gerontol. 1990:45(4 ):105-110.
51. Dyer, D. G., et al. "Accumulation of Maillard Reaction Products in Skin Collagen in Diabetes and Aging." J Clin Invest. 1993:93(6):421-422.
52. Veromann, S. et al. Dietary Sugar and Salt Represent Real Risk Factors for Cataract Development. Ophthalmologica. jul.-avg. 2003 ;217(4):302-307.
53. Monnier, V. M. "Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process." J Gerontol. 1990:45(4):105-110.
54. Schmidt A.M. et al. Activation of Receptor for Advanced Glycation End Products: a Mechanism for Chronic Vascular Dysfunction in Diabetic Vasculopathy and Atherosclerosis. Circ Res. 19. mar. 1999;84(5):489-97.
55. Lewis, G. F. in Steiner, G. Acute Effects of Insulin in the Control of VLDL Production in Humans. Implications for The Insulin-resistant State. Diabetes Care. apr. 1996;19(4):390-3
R. Pamplona, M. .J., et al. "Mechanisms of Glycation in Atherogenesis." Med Hypotheses. 1990;40:174-181.
56. Ceriello, A. Oxidative Stress and Glycemic Regulation. Metabolism. feb. 2000;49(2 Suppl 1):27-29.
57. Appleton, N. Lick the Sugar Habit. (New York: Avery Penguin Putnam, 1988).
58. Hellenbrand, W. Diet and Parkinson's Disease. A Possible Role for the Past Intake of Specific Nutrients. Results from a Self-administered Food-frequency Questionnaire in a Case-control Study. Neurology. sep. 1996;47(3):644-650
Cerami, A., et al. "Glucose and Aging." Scientific American. maj 1987: 90.
59. Goulart, F. S. "Are You Sugar Smart?" American Fitness. mar.-apr. 1991: 34-38.
60. Scribner, K.B. et al. Hepatic Steatosis and Increased Adiposity in Mice Consuming Rapidly vs. Slowly Absorbed Carbohydrate. Obesity. 2007;15:2190-2199.
61. Yudkin, J., Kang, S. in Bruckdorfer, K. "Effects of High Dietary Sugar." Brit J Med. 22. nov. 1980;1396.
62. Goulart, F. S. "Are You Sugar Smart?" American Fitness. marec-april 1991: 34-38
63. Ibid.
64. Ibid.
65. Ibid.
66. Ibid.
67. Nash, J. "Health Contenders." Essence. jan. 1992-23: 79-81.
68. Grand, E. "Food Allergies and Migraine." Lancet. 1979:1:955-959.
69. Michaud, D. Dietary Sugar, Glycemic Load, and Pancreatic Cancer Risk in a Prospective Study. J Natl Cancer Inst. 4. sep. 2002 ;94(17):1293-300.
70. Schauss, A. Diet, Crime and Delinquency. (Berkley Ca; Parker House, 1981).
71. Peet, M. "International Variations in the Outcome of Schizophrenia and the Prevalence of Depression in Relation to National Dietary Practices: An Ecological Analysis." Brit J Psych. 2004;184:404-408.
72. Cornee, J., et al. "A Case-control Study of Gastric Cancer and Nutritional Factors in Marseille, France," Eur J Epidemiol. 1995;11:55-65.
73. Yudkin, J. Sweet and Dangerous. (New York: Bantam Books,1974) 129.
74. Choi HK, in Curhan G. Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study. British Medical Journal. 9. feb. 2008;336(7639):309-312.
75. Reiser, S., et al. Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans." Am J Clin Nutr. 1986:43;151-159.
76. Reiser,S., et al. Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans." Am J Clin Nutr. 1986;43:151-159.
77. Molteni, R, et al. A High-fat, Refined Sugar Diet Reduces Hippocampal Brain-derived Neurotrophic Factor, Neuronal Plasticity, and Learning. NeuroScience. 2002;112(4):803-814.
78. Monnier, V., Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process. J Gerontol. 1990;45:105-111.
79. Frey, J. Is There Sugar in the Alzheimer's Disease? Annales De Biologie Clinique. 2001; 59 (3):253-257.
80. Yudkin, J. "Metabolic Changes Induced by Sugar in Relation to Coronary Heart Disease and Diabetes." Nutrition and Health. 1987;5(1-2):5-8.
81. Ibid.
82. Blacklock, N. J., "Sucrose and Idiopathic Renal Stone." Nutrition and Health. 1987;5(1-2):9-12.
Curhan, G., et al. Beverage Use and Risk for Kidney Stones in Women. Ann Inter Med. 1998:28:534-340.
83. Ceriello, A. Oxidative Stress and Glycemic Regulation. Metabolism. feb. 2000;49(2 Suppl 1):27-29.
84. Moerman, C. J., et al. Dietary Sugar Intake in the Etiology of Biliary Tract Cancer. Internat J Epidemiol. apr. 1993;2(2):207-214.
85. Lenders, C. M. Gestational Age and Infant Size at Birth Are Associated with Dietary Intake among Pregnant Adolescents. Am J Nutr. jun. 1997;1113-1117.
86. Ibid.
87. Bostick, R. M., et al. "Sugar, Meat.and Fat Intake and Non-dietary Risk Factors for Colon Cancer Incidence in Iowa Women." Cancer Causes and Control. 1994:5:38-53.
88. Ibid.
Kruis, W., et al. "Effects of Diets Low and High in Refined Sugars on Gut Transit, Bile Acid Metabolism and Bacterial Fermentation. Gut. 1991;32:367-370.
Ludwig, D. S., et al. High Glycemic Index Foods, Overeating, And Obesity. Pediatrics. mar. 1999;103(3):26-32.
89. Yudkin, J in Eisa, O. Dietary Sucrose and Oestradiol Concentration in Young Men. Ann Nutr Metabol. 1988:32(2):53-55.
90. Lee, A. T. in Cerami A. "The Role of Glycation in Aging." Ann N Y Acad Sci. 1992; 663:63-70.
91. Moerman, C. et al."Dietary Sugar Intake in the Etiology of Gallbladder Tract Cancer." Internat J of Epi. apr. 1993; 22(2):207-214.
92. Avena N.M. Evidence for Sugar Addiction: Behavioral and Nuerochemical Effects of Intermittent, Excessive Sugar Intake.Neurosci Biobehav Rev. 2008;32(1):20-39.
Colantuoni, C., et al. Evidence That Intermittent, Excessive Sugar Intake Causes Endogenous Opioid Dependence. Obes Res. jun. 2002 ;10(6):478-488.
93. Ibid.
94. The Edell Health Letter. sept. 1991;7:1.
95. Sunehag, A. L., et al. Gluconeogenesis in Very Low Birth Weight Infants Receiving Total Parenteral Nutrition. Diabetes. 1999 ;48 7991-8000).
96. Christensen L. et al. Impact of A Dietary Change on Emotional Distress. J Abnor Psychol. 1985;94(4):565-79.
97. Ludwig, D. S., et al. High Glycemic Index Foods, Overeating and Obesity. Pediatrics. mar. 1999;103(3):26-32.
98. Girardi, N.L. Blunted Catecholamine Responses after Glucose Ingestion in Children with Attention Deficit Disorder. Pediatrics Res. 1995;38:539-542.
Berdonces, J. L. Attention Deficit and Infantile Hyperactivity. Rev Enferm. jan. 2001;4(1)11-4
99. Blacklock, N. J. Sucrose and Idiopathic Renal Stone. Nutrition and Health. 1987;5(1 and 2):9-17.
100. Lechin, F., et al. Effects of an Oral Glucose Load on Plasma Neurotransmitters in Humans. Neurophychobiology. 1992;26(1-2):4-11.
101. Arieff, A. I. IVs of Sugar Water Can Cut Off Oxygen to the Brain. Veterans Administration Medical Center in San Francisco. San Jose Mercury; 12. jun. 1986.
102. De Stefani, E. Dietary Sugar and Lung Cancer: a Case Control Study in Uruguay. Nutr and Cancer. 1998;31(2):132_7.
103. Sandler, B.P. Diet Prevents Polio. (Milwakuee, WI,: The Lee Foundation for Nutritional Research, 1951).
104. Murphy, P. The Role of Sugar in Epileptic Seizures. Townsend Letter for Doctors and Patients. maj 2001.
105. Stern, N. in Tuck, M. Pathogenesis of Hypertension in Diabetes Mellitus. Diabetes Mellitus, a Fundamental and Clinical Test. 2. izdaja, (Phil. A: Lippincott Williams and Wilkins, 2000)943-957.
106. Christansen, D. Critical Care: Sugar Limit Saves Lives. Science News. 30. jun. 2001;159:404.
107. Donnini, D. et al. Glucose May Induce Cell Death through a Free Radical-mediated Mechanism. Biochem Biohhys Res Commun. 15. feb. 1996:219(2):412-417.
108. Levine, A.S, et al. Sugars and Fats: The Neurobiology of Preference Am J Nutr. 2003 133:831S-834S.
109. Schoenthaler, S. The Los Angeles Probation Department Diet-Behavior Program: Am Empirical Analysis of Six Institutional Settings. Int J Biosocial Res. 5(2):88-89.
110. Deneo-Pellegrini H,. et al.Foods, Nutrients and Prostate cancer: a Case-control study in Uruguay. Br J Cancer. 1999 maj;80(3-4):591-7.
111. Gluconeogenesis in Very Low Birth Weight Infants Receiving Total Parenteral Nutrition. Diabetes. 1999 apr;48(4):791-800.
112. Lenders, C. M. Gestational Age and Infant Size at Birth Are Associated with Dietary Intake Among Pregnant Adolescents. Am Jf Nutr. 1998;128:807-1810.
113. Peet, M. International Variations in the Outcome of Schizophrenia and the Prevalence of Depression in Relation to National Dietary Practices: An Ecological Analysis. Brit J Psychiatry. 2004;184:404-408.
114. Fonseca, V. et al. Effects of a High-fat-sucrose Diet on Enzymes in Homosysteine Metabolism in the Rat. Metabolism. 200; 49:736-41.
115. Potischman, N, et.al. Increased Risk of Early-stage Breast Cancer Related to Consumption of Sweet Foods among Women Less than Age 45 in the United States." Cancer Causes Control. 2002 dec;13(10):937-46.
116. Negri. E. et al. Risk Factors for Adenocarcinoma of the Small Intestine.
Intern J Cancer. 1999:82:I2:171-174.
117. Bosetti, C. et al. Food Groups and Laryngeal Cancer Risk: A Case-control Study from Italy and Switzerland. Inter J Cancer. 2002:100(3): 355-358.
118. Shannon, M. An Empathetic Look at Overweight. CCL Family Found. nov.-dec. 1993. 20(3):3-5.
119. Health After 50. Johns Hopkins Med Letter. maj 1994.
120.. Rajeshwari, R. et al.Secular Trends in Children's Sweetened-beverage Consumption (1973 to 1994): The Bogalusa Heart Study. J AM Diet Assoc. feb. 2005;105(2):208-214.
121. Levine, A.S. et al. "Sugars and Fats: The Neurobiology of Preference." Am J Nutr, 2003;133:831S-834S.
122. Booth, D.A.M. et al. "Sweetness and Food Selection: Measurement of Sweeteners' Effects on Acceptance." Sweetness. Dobbing, J., ur., (London:Springer-Verlag, 1987).
123. Cleve, T.L On the Causation of Varicose Veins. (Bristol, Anglija, John Wright, 1960.)
124. op. cit.
125. Ket, Y. et al. Diabetes, Impaired Fasting Glucose and Development of Cognitive Impairment in Older Women. Neurology. 2004;63:658-663.
126. Chatenoud, Liliane et al. Refined-cereal Intake and Risk of Selected Cancers in Italy. Am. J. Clin Nutr. dec. 1999;70:1107-1110.
127. Yoo, S. et al. Comparison of Dietary Intakes Associated with Metabolic Syndrome Risk Factors in Young Adults: the Bogalusa Heart Study Am J Clin Nutr. 2004 okt;80(4):841-848.
128. Shaw, Gary M. et al. Neural Tube Defects Associated with Maternal Periconceptional Dietary Intake of Simple Sugars and Glycemic Index.
Am. J. Clin Nutr. nov. 2003;78:972-978.
129. Krilanovich, Nicholas J. Fructose Misuse, the Obesity Epidemic, the Special Problems of the Child, and a Call to Action Am. J. Clin Nutr. nov. 2004;80:1446-1447.
130. Jarnerot, G., Consumption of Refined Sugar by Patients with Crohn's Disease, Ulcerative colitis, or Irritable Bowel Syndrome. Scand J Gastroenterol. 1983 nov;18(8):999-1002.
131. Allen, S. "Sugars and Fats: The Neurobiology of Preference." Am J Nutr.
2003;133:831S-834S.
132. De Stefani E, et al. Sucrose as a Risk Factor for Cancer of the Colon and Rectum: a Case-control Study in Uruguay. Int J Cancer. 5. jan. 1998;75(1):40-4.
133. Levi F, et al. Dietary Factors and the Risk of Endometrial Cancer. Cancer. 1. jun. 1993;71(11):3575-3581.
134. Mellemgaard A. et al. Dietary Risk Factors for Renal Cell Carcinoma in Denmark. Eur J Cancer. apr. 1996;32A(4):673-82.
135. Rogers AE, et al. Nutritional and Dietary Influences on Liver Tumorigenesis in Mice and Rats. Arch Toxicol Suppl. 1987;10:231-43. Pregled.
136. Sorensen L.B., et al. "Effect of Sucrose on Inflammatory Markers in Overweight Humans" Am J Clin Nutr. avg. 2005; 82(2)
137. Mohanty, Priya, et.al. "Glucose Challenge Stimulates Reactive Oxygen Species (ROS) Generation by Leucocytes," J Clin Endocrinol Metabol.. 2000, avg.:85(8) 2970-2973.
138. Arumugam V, et al. "A High-Glycemic Meal Pattern Elicited Increased Subjective Appetite Sensations in Overweight and Obese Women." Appetite. 2007; [Epub pred tiskanjem].
139. Smith RN et al. "The Effect of a High-protein, Low Glycemic-load Diet Versus a Conventional, High Glycemic-load Diet on Biochemical Parameters Associated with Acne Vulgaris: A Randomized, Investigator-masked, Controlled Trial." J Am Acad Dermatol 2007;57:247-256.
140. Selva, D.M., et al. Monosaccharide-Induced Lipogenesis Regulates the Human Hepatic Sex Hormone-Binding Globulin Gene. J. Clin. Invest. 2007. doi:10.1172/JCI32249.
141. Fu M.L., et al. Associatation Between Unhealthful Eating Patterns and Unfavorable Overall School Performance in Children. J Am Diet Assoc. 2007;107(11): 1935-1942. 142. Krietsch, K., et al. Prevalence, Presenting Symptoms, and Psychological Characteristics of Individuals Experiencing a Diet-related Mood-disturbance. Behavior Therapy. 1988;19(4): 593-604.
142. Krietsch, K., et al. Prevalence, Presenting Symptoms, and Psychological Characteristics of Individuals Experiencing a Diet-related Mood-disturbance. Behavior Therapy. 1988;19(4): 593-604.
143. Drewnowski A. et al Taste Preferences in Human Obesity: Environmental and Familial Factors. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 635-641.
144. Berglund, M. et al. Comparison of Monounsaturated Fat with Carbohydrates as a Replacement for Saturated Fat in Subjects with a High Metabolic Risk Profile: Studies in the Fasting and Postpr andial States. Am. J. Clin Nut. 1. dec. 2007;86(6):1611 - 1620.
145. Ouyang X. et al. "Fructose Consumption as a Risk Factor for Non-alcoholic Fatty Liver Disease." J of Hepatol. 2008;48(6):993-999.
146. De Stefani E., et al. "Dietary patterns and risk of bladder cancer: a factor analysis in Uruguay." Cancer Causes Control, 2008; [Epub pred tiskanjem].
