Zakaj v izdelku Recoverite uporabljamo razmerje med ogljikovimi hidrati in beljakovinami 3:1?
Avtor: William Misner, Ph.D.
Dr. Bill je od leta 1996 do svoje upokojitve leta 2006 delal s polnim delovnim časom kot direktor za raziskave in razvoj pri podjetju Hammer Nutrition. Med svojimi številnimi akademskimi in atletskimi dosežki je tudi certificiran alternativni zdravilec pri upravnem odboru AAMA. Poleg tega je avtor knjige "Kaj naj jem? Recept za dobro počutje".
Raziskave podpirajo koncept uporabe 4 delov ogljikovih hidratov na 1 del beljakovin – v časovnem okviru 120 minut – za eksogeni vpliv na povečanje puste mišične mase in obnovo glikogena. Kmalu zatem, ko sta Ivy in Burke ter številni drugi raziskovalci določila razmerje 4:1, je bil na trg dan patentiran izdelek.
Druga raziskovalna študija poroča, da so pri starejših športnikih, ki so se udeležili vadbe za moč (dvigovanje uteži), prepričljivo ugotovili, da so dosegli pozitivne rezultate pri povečanju puste mišične mase, ko so ti športniki tri dni v tednu dvigovali uteži in zaužili 1 del ogljikovih hidratov na 1 del beljakovin. Ta poznejša študija izpodbija zaključek prejšnje, v kateri so opozorili na vprašanje, v kolikšni meri razmerje med beljakovinami in ogljikovimi hidrati najbolje podpira povečanje puste mišične mase in obnovo glikogena.
Z drugimi besedami, raziskave se dokončno nagibajo k razmerju 4:1, vendar niso izključile razmerja 3:1 ali 5:1, saj ta nista bila raziskana tako temeljito kot patentirano razmerje 4:1. To me vodi do mnenja, da kar zadeva prepričljive raziskovalne podatke, še vedno čakamo na objavo novih člankov o drugih razmerjih.
Vzdržljivostna vadba, ki traja več kot 3 ure, izčrpa mišični glikogen in verjetno porabi približno 50–60 gramov beljakovin iz puste mišične mase ter približno 500–600 gramov glikogena, zato ju je treba nadomestiti. Razmerje popolnega nadomestka prehrane je takrat vsaj 10:1 v prid ogljikovim hidratom proti beljakovinam. Ker encim glikogen sintaza, ki se sprosti med izčrpavanjem glikogena, deluje kratek čas, 90–120 minut, najučinkoviteje pa v 30 minutah po vadbi, nas to spodbuja k nadomeščanju beljakovin z največjo učinkovitostjo na liniji inzulin-glikogen sintaza.
Če poskušate nadomestiti ves glikogen z uživanjem beljakovin v dveh obrokih (z enournim premorom), bo preveč ogljikovih hidratov pri enem obroku povzročilo odvečno vsebnost maščobnih kislin. Z zmanjšanjem ogljikovih hidratov na majhne odmerke se proizvaja inzulin, kar omogoča maksimalno možnost shranjevanja za vnos beljakovin v mišične celice, kar je potrebno za proces obnove puste mišične mase.
Za nadomestitev vseh 70–90-minutnih zalog glikogena bi bila dejansko potrebna kura s pogostim prehranjevanjem v obdobju 3 dni.
Protokol po vadbi z razmerjem 3:1 (ogljikovi hidrati : beljakovine) je smiseln za vzdržljivostne športnike, še posebej, če je cilj obnova puste mišične mase.
Dodaten 1 del ogljikovih hidratov poveča komponento ogljikovih hidratov (na 4:1) in je lahko koristen za tiste športnike, ki nimajo maščobne mase zaradi ogljikovih hidratov. Od dveh razmerij – 3:1 ali 4:1 – se zdi Recoverite z nižjo vsebnostjo ogljikovih hidratov ugodnejši za vzdržljivostne športnike z vidika pridobivanja puste mišične mase kot patentirana formula 4:1 z višjo vsebnostjo ogljikovih hidratov. Recoverite je namenjen vašemu udobju. Pri kakršnem koli spreminjanju formule v katero koli smer – več beljakovin ali več ogljikovih hidratov – je treba spremljati pridobivanje telesne teže in puste mišične mase.
Ker smo videli raziskave, ki so pokazale pozitivno povečanje puste mišične mase pri starejših osebah zaradi dopolnjevanja z razmerjem 1:1 (ogljikovi hidrati : beljakovine), menimo, da različica z manj ogljikovimi hidrati prekaša različico z več ogljikovimi hidrati. Mlajši športniki imajo pogostejši bazalni metabolizem, če zaužijejo več kalorij iz ogljikovih hidratov, kot tisti, starejši od 35 let.
