Omega-6: olja iz predelanih semen – to so strupi, ki uničujejo zdravje!

Ohranjanje ravnovesja med Omega 3 in Omega 6 je nujno potrebno!

Avtor: Steve Born

Za življenje potrebujemo dve esencialni maščobni kislini (EFA) – omega-6 maščobne kisline in omega-3 maščobne kisline. Naše telo ne more proizvesti nobene od njiju, zato moramo ti dve maščobni kislini pridobiti s svojo prehrano. Omega-6 je pomembna, ker proizvaja specifične molekule (prostaglandine in levkotriene), ki so v ustreznih količinah potrebne za delovanje imunskega sistema. Tudi omega-3 proizvaja prostaglandine in levkotriene, vendar so ti drugačne vrste kot tisti, ki jih proizvaja omega-6, in prinašajo številne koristi za zdravje.

Čeprav človek potrebuje obe, je težava v tem, da večina ljudi zaužije preveč omega-6, medtem ko jim omega-3 žal primanjkuje. Medtem ko raziskave kažejo, da je idealno razmerje omega-3 in omega-6 1:3 ali 1:4, prehrana večine ljudi kaže razmerje 1:20 ali celo višje. Dr. Artemis P. Simopoulos pojasnjuje:

V zadnjih treh desetletjih se je v zahodni prehrani skupni vnos maščob in nasičenih maščob, izražen v odstotkih vseh kalorij, nenehno zmanjševal.

Vnos omega-6 maščobnih kislin se je povečal, vnos omega-3 maščobnih kislin pa zmanjšal. Razmerje omega-6/omega-3 se je od časa evolucije povečalo z 1:1 na današnjih 20:1 ali še več. Uravnoteženo razmerje omega-6/omega-3 je ključnega pomena za zdravje. [1]

Očitno je, da razmerje 20:1 med omega-6 in omega-3 ni ugodno. To neravnovesje povzroča prekomerna vnetja in oksidacijo po vsem telesu, kar znatno ogroža optimalno zdravje in povečuje verjetnost kroničnih bolezni, vključno z debelostjo, sladkorno boleznijo, srčnimi boleznimi, rakom in drugimi. [2]

Kdo je glavni krivec za presežek? Zdravju škodljive količine omega-6 maščobnih kislin. Povečana uporaba in uživanje industrijsko predelanih semenovih olj, tako imenovanih rastlinskih olj. Eden od strokovnjakov za to področje, dr. Chris Knobbe, navaja, da »ta industrijsko predelana semenova olja spodbujajo oksidacijo. So prooksidativna, povzročajo vnetja in so strupena, med vsem tem pa je oksidacija daleč najhujša.«

Kardiovaskularni raziskovalec dr. James DiNicolantonio se strinja in ta omega-6 semenova olja označuje kot »gonilno silo koronarne bolezni srca«.

Povzetek:

Uživanje linolne kisline, večkrat nenasičene maščobne kisline omega-6, se je v zahodnem svetu dramatično povečalo, predvsem zaradi rastlinskih olj. Številni dokazi potrjujejo, da linolna kislina, večkrat nenasičena maščoba omega-6, spodbuja oksidativni stres, oksidirani LDL (»slab« holesterol), kronično vnetje nizke stopnje in aterosklerozo.

Omega-6 je verjetno povzročitelj koronarne bolezni srca (CHD) v prehrani, še posebej če se uživa kot industrijsko semenovo olje, ki se običajno imenuje rastlinsko olje. [3]

Da bi ponovno vzpostavili pravilno ravnovesje med omega-6 in omega-3 – kar pomaga zaščititi pred resnimi zdravstvenimi posledicami in nas vrne v veliko bolj zdravo stanje – moramo zmanjšati ali popolnoma odpraviti uživanje naslednjih olj:

- Repično olje

- Koruzno olje

- Olje iz bombaževih semen

- Grozdno olje

- Arašidovo olje

- Riževo olje

- Žafranikino olje

- Sojino olje

- Sončnično olje

Pomembno je, da si zapomnimo, da teh visoko predelanih semenovih olj večinoma ne najdemo le v obliki olja, ampak tudi v predelani/hitri prehrani, zato si moramo prizadevati, da tudi te izločimo iz svoje prehrane. Dr. Catherine Shanahan pravi: »Rastlinsko olje bolj kot karkoli drugega zastruplja hitro prehrano.«

Bolj zdrava olja vključujejo deviško oljčno olje, avokadovo olje, laneno olje in olja iz nekaterih vrst rib (kot so losos, skuša in sardele). Glede slednjega: čeprav je uživanje tovrstnih rib dvakrat ali trikrat na teden pametna strategija, za večino od nas to preprosto ni mogoče. Tukaj pride na vrsto Hammer Nutrition EndurOmega. Dve kapsuli dvakrat do trikrat na dan sta izjemno preprost način, da si pomagate »ponovno vzpostaviti ravnovesje«, prinaša pa tudi številne druge koristi za optimizacijo zdravja.

Oljčno olje – naj bolj zdravo

V tem članku smo poleg nevarnih predelanih semenovih olj omenili le nekaj olj, ki so zdrava, in eno izmed njih je oljčno olje. Nekatere osupljive raziskave, ki so bile pred kratkim objavljene v Journal of the American College of Cardiology, jasno kažejo, da oljčno olje ni le zdravo, temveč ima tudi nekaj izjemnih blagodejnih učinkov, ki lahko podaljšajo življenje.

Rezultati:

Uživanje 7 gramov (več kot 1/2 jedilne žlice) oljčnega olja na dan je povezano z naslednjim:

- Nižje tveganje za umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja

- Umrljivost zaradi raka

- Umrljivost zaradi nevrodegenerativnih bolezni

- Umrljivost zaradi bolezni dihal

Študija je tudi ugotovila, da nadomestitev 10 gramov margarine, masla, majoneze ali mlečnih maščob na dan z enako količino oljčnega olja prav tako zmanjša tveganje za smrt.

Raziskovalci so s pomočjo udeležencev študij Nurses' Health Study in Health Professionals Follow-up Study analizirali 60 582 žensk in 31 801 moškega, ki ob začetku raziskave leta 1990 niso imeli bolezni srca in ožilja ali raka.

V 28-letnem obdobju spremljanja so prehrano ocenjevali s vprašalnikom vsaka štiri leta.

Raziskovalci so primerjali tiste, ki so redko ali nikoli uživali oljčno olje, s tistimi v kategoriji najvišjega vnosa:

19 % nižje tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja

17 % nižje tveganje za smrt zaradi raka

29 % nižje tveganje za smrt zaradi nevrodegenerativnih bolezni

18 % nižje tveganje za smrt zaradi bolezni dihal.

Študija je tudi ugotovila, da nadomestitev 10 gramov drugih maščob, kot so margarina, maslo, majoneza in mlečne maščobe, z oljčnim oljem zmanjša tveganje za splošno in specifično umrljivost za 8–34 %. Niso našli pomembne povezave, ko so oljčno olje nadomestili z drugimi rastlinskimi olji.

Glavna avtorica študije, dr. Marta Guasch-Ferré, navaja: »Naši rezultati podpirajo trenutna prehranska priporočila za povečanje vnosa oljčnega olja. Zdravniki bi morali pacientom svetovati, naj nekatere maščobe, kot sta margarina in maslo, zamenjajo z oljčnim oljem, da bi izboljšali svoj vnos oljčnega olja.«

Reference: Processed Seed Oils
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26950145/
[2] https://www.youtube.com/watch?v=sKR1ZdHXXzo
[3] https://openheart.bmj.com/content/openhrt/5/2/e000898.full.pdf
REFERENCE: Olive Oil
https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacc.2021.10.041