Whey Protein, Soy Protein ali Plant Protein? Kaj razkriva profil aminokislin?

Vsebnost beljakovin je šele začetek. Preverili smo, kako se beljakovine Hammer Nutrition obnesejo z vidika aminokislinskega profila, vsebnosti BCAA, regeneracije in čistosti sestavin.

Na trgu beljakovinskih praškov je danes ogromna izbira. Skoraj vsak proizvajalec trdi, da je njegov izdelek najboljši, medtem ko se večina kupcev pogosto odloča na podlagi le enega podatka: koliko gramov beljakovin vsebuje en odmerek.

Vendar pa razlika med beljakovinami ni v številu gramov.

Dva izdelka lahko vsebujeta enako količino beljakovin, a imata lahko povsem drugačen učinek na regeneracijo, izgradnjo mišic, imunski sistem ali celo splošno zdravstveno stanje. Pravo razliko pokažejo aminokislinski profil, kakovost surovin in čistost sestavin.

V ponudbi Hammer Nutrition so trenutno na voljo trije izdelki na osnovi popolnoma različnih filozofij. Whey Protein, Soy Protein in Plant Protein so na prvi pogled namenjeni istemu, saj so vsi odlični viri beljakovin. Če pa si jih pogledamo od blizu, hitro ugotovimo, da vsak od njih ponuja drugačne prednosti.

Vprašanje torej ni, kateri je najboljši. Veliko bolj pomembno je, kateri najbolje ustreza vašim ciljem, prehrani in življenjskemu slogu.

Zakaj je aminokislinski profil pomemben?

Beljakovine so sestavljene iz aminokislin. Ti majhni gradniki sodelujejo pri regeneraciji mišic, proizvodnji hormonov, delovanju imunskega sistema, izgradnji vezivnega tkiva in številnih drugih fizioloških procesih.

Večina športnikov je že slišala za aminokisline BCAA, torej levcin, izolevcin in valin. Levcin je še posebej pomemben, saj je eden glavnih aktivatorjev sinteze mišičnih beljakovin. Vendar pa aminokislinski profil o beljakovinah pove veliko več kot le vsebnost BCAA.

Glutamin na primer igra pomembno vlogo pri regeneraciji in podpori imunskega sistema. Arginin je povezan s krvnim obtokom in proizvodnjo dušikovega oksida. Glicin in prolin sta pomembna gradnika za vezivno tkivo. Pri soji pa lahko izoflavoni ponudijo posebne fiziološke koristi. Prav zato se splača nekoliko poglobiti v vsebino.

Whey Protein – specialist za regeneracijo

Sirotkine beljakovine so že vrsto let eden najbolj priljubljenih virov beljakovin med športniki. Ne brez razloga. Hitro se prebavijo, imajo odličen aminokislinski profil in naravno visoko vsebnost levcina.

Hammer Whey Protein temelji na izolatu sirotkinih beljakovin iz mleka krav, krmljenih s travo, kar je samo po sebi surovina vrhunske kakovosti. Vendar se formula tukaj ne ustavi.

Izdelek na odmerek vsebuje še dodatnih 6000 mg glutamina, kar ga naredi še posebej dragocenega po dolgotrajnih naporih vzdržljivosti.

Aminokislinski profil Hammer Whey Protein

Največja prednost Whey Proteina ni nujno v eni sami aminokislini. Visoka vsebnost levcina in dodan glutamin skupaj tvorita kombinacijo, ki je še posebej privlačna za tiste, ki želijo maksimalno pospešiti regeneracijo.

Po dolgem teku, kolesarskem treningu ali triatlonu niso utrujene le mišice. Črevesje, imunski sistem in celoten organizem so pod velikim stresom. Podpora z glutaminom je v takšnih situacijah lahko izjemno dragocena.

Soy Protein – klasične rastlinske beljakovine, ki so še vedno vrhunske

Soja je bila eden prvih rastlinskih virov beljakovin, ki je športnikom ponudil pravo alternativo.

Medtem ko se je v zadnjih letih na trgu pojavilo veliko novih rastlinskih beljakovin, ostaja soja eden najbolj raziskanih virov z najpopolnejšim aminokislinskim profilom.

Hammer Soy Protein vsebuje GSO-free sojin izolat, ki velja za popoln vir beljakovin. Na podlagi natančnega aminokislinskega profila je jasno razvidno, da Soy Protein ponuja veliko več, kot bi si večina športnikov sprva mislila.

Aminokislinski profil Hammer Soy Protein

Ob pogledu na številke takoj opazimo, da Soy Protein vsebuje izjemno visoke količine več pomembnih aminokislin.

Med tremi beljakovinami ima Soy Protein najvišjo vsebnost glutaminske kisline, ki je v naravni obliki prisotna v 4584 mg na odmerek. Količina lizina je prav tako izjemna, kar je še posebej pomembno, saj ta aminokislina igra vlogo pri izgradnji mišičnih beljakovin in procesih regeneracije.

Pomembno je opozoriti, da glutaminska kislina in glutamin nista ista aminokislina. Posebnost Whey Proteina je poleg naravno prisotne glutaminske kisline še dodanih 6000 mg čistega glutamina.

Raven arginina je skoraj petkrat višja od vrednosti v Whey Proteinu, medtem ko je tudi vsebnost levcina višja. Zaradi tega je Soy Protein še posebej zanimiv za tiste, ki iščejo rastlinske beljakovine, a ne želijo sklepati kompromisov pri aminokislinskem profilu.

Vendar pa posebna prednost Soy Proteina ni le v aminokislinah.

Soja vsebuje naravne izoflavone. Ti fitoestrogeni se lahko vežejo na estrogenske receptorje, številne študije pa so raziskovale njihovo vlogo pri hormonskem ravnovesju, zdravju srca in ožilja, presnovi kosti ter antioksidativni zaščiti.

V preteklih letih se je o soji razširilo veliko mitov, vendar pa na podlagi znanstvenih raziskav uživanje običajnih količin soje ni škodljivo za moško hormonsko ravnovesje.

Še več, ena najbolj zanimivih lastnosti izoflavonov je, da lahko v določenih primerih tekmujejo z močnejšimi estrogenskimi spojinami za receptorje, zato jih mnogi strokovnjaki vidijo kot eno možnih naravnih orodij za podporo hormonskemu ravnovesju.

Soy Protein torej ni le vir beljakovin. Zagotavlja tudi bioaktivne rastlinske spojine, zaradi katerih je med beljakovinami edinstven.

Plant Protein – nova generacija rastlinskih beljakovin

Večina rastlinskih beljakovin danes še vedno temelji na grahovih beljakovinah ali kombinaciji graha in riža.

Hammer Plant Protein pa združuje šest različnih rastlinskih virov:

• Beljakovine lubeničnih semen
• Grahove beljakovine
• Beljakovine bučnih semen
• Sacha Inchi beljakovine
• Spirulina
• Klorela

Ta kombinacija je v svetu športne prehrane izjemno redka.

Aminokislinski profil Hammer Plant Protein

Eden najbolj zanimivih podatkov je vsebnost arginina.

S 2316 mg arginina daleč izstopa med tremi beljakovinami. Arginin je surovina za proizvodnjo dušikovega oksida, ki igra vlogo pri širjenju žil in podpori prekrvavitve.

Še en presenetljiv podatek je skupna vsebnost BCAA.

Večina športnikov samodejno meni, da so sirotkine beljakovine kraljice BCAA, vendar podatki Plant Proteina in zlasti Soy Proteina jasno kažejo, da so rastlinske beljakovine na tem področju izjemno konkurenčne.

Primerjava BCAA

Večina športnikov samodejno meni, da so sirotkine beljakovine kraljice BCAA. Vendar pa natančni podatki kažejo presenetljive rezultate.

Glede na številke Soy Protein zagotavlja največ BCAA od vseh treh beljakovin.

To mnoge lahko preseneti, saj soja pogosto ostaja v ozadju ob sirotki in novejših rastlinskih beljakovinah. Vendar pravi podatki kažejo, da je Soy Protein z vidika aminokislinskega profila izjemno močan tekmec.

Plant Protein še vedno zagotavlja izjemno zmogljivost, predvsem zaradi količine arginina in kombinacije šestih različnih virov rastlinskih beljakovin. Prednost Whey Proteina pa tudi v prihodnje ne ostaja le v vsebnosti BCAA, temveč v visoki ravni levcina in 6000 mg glutamina, dodanega na odmerek.

Aminokislinski profil sam po sebi še ni vse

Pri primerjavi beljakovin se je lahko izgubiti v številkah. Levcin, arginin, glutamin, BCAA – to so res pomembni podatki. Vendar kakovosti beljakovinskega praška ne določa zgolj aminokislinski profil.

Splača se pogledati tudi na drugo stran etikete.

Današnji trg beljakovin v veliki meri obvladujejo izdelki z dolgimi seznami sestavin. Umetne arome, umetna sladila, barvila, zgoščevalci, sredstva proti penjenju, sredstva proti sprijemanju in različni tehnološki dodatki se v izdelke dodajajo zato, da so slajši, bolj kremasti ali bolj privlačni.

Hammer Nutrition že več kot trideset let izbira drugačno pot.

Skupna lastnost izdelkov Whey Protein, Soy Protein in Plant Protein je, da ne vsebujejo dodanega rafiniranega sladkorja, umetnih sladil, umetnih barvil, umetnih arom ali nepotrebnih dodatkov. Pri izbiri surovin sta vedno v ospredju kakovost, čistost in biološka uporabnost.

To je še posebej pomembno za tiste, ki beljakovine uživajo redno, vsak dan. Športnik lahko na leto zaužije tudi več sto odmerkov beljakovin. V takšnem primeru nikakor ni vseeno, katere druge sestavine poleg beljakovin vnašamo v svoje telo.

Po filozofiji Hammer beljakovine ne služijo le podpori mišic. Enako pomembna je podpora dolgoročnega zdravja in optimalnega delovanja organizma.

Trije beljakovinski izdelki, tri različne prednosti

Hammer Nutrition ne ponuja le ene same »najboljše« beljakovine.

Whey Protein je specialist za regeneracijo, z visoko vsebnostjo levcina in 6000 mg dodanega glutamina.

Soy Protein je eden najmočnejših popolnih rastlinskih beljakovinskih izdelkov v ponudbi, z izjemno vsebnostjo BCAA, glutaminske kisline, lizina in arginina ter naravnimi izoflavoni.

Plant Protein je eden najbolj kompleksnih predstavnikov sodobne rastlinske prehrane, s šestimi različnimi rastlinskimi viri beljakovin, izjemno vsebnostjo arginina, visoko ravnjo BCAA ter spirulino in klorelo.

Najboljša izbira bo na koncu vedno tista, ki se najbolje prilagaja vašim ciljem in življenjskemu slogu. Dobra novica pa je, da boste, ne glede na to, katero Hammer beljakovino izberete, prejeli izdelek, ki temelji na isti osnovni filozofiji: sestavine z visoko biološko uporabnostjo, formula brez dodatkov, brez dodanega rafiniranega sladkorja, umetnih sladil, barvil, arom in nepotrebnih primesi. Prav ta pristop dela beljakovine Hammer Nutrition posebne na trgu, kjer se večina izdelkov danes bolj vrti okoli okusov in marketinga kot pa okoli kakovosti surovin.

Pri izbiri beljakovinskega praška ni vredno gledati le, koliko beljakovin vsebuje en odmerek. Enako pomembno vprašanje je, katere aminokisline, kakovostne surovine in katere druge sestavine z njimi vnašamo v telo dan za dnem.