Namesto sladkorja - Meniški sadež
V tretjem delu naše serije člankov o sladilih, ki v prehranskih dopolnilih Hammer Nutrition nadomeščajo rafinirani sladkor, predstavljamo meniško sadje, znano tudi pod imenom meniška hruška. Spoznajte, za kakšno rastlino gre!
Dobro je znano, da se pri Hammerju maksimalno trudimo, da bi dosegli najvišjo kakovost, zato se v celoti izogibamo rafiniranim sladkorjem v naših prehranskih dopolnilih in namesto njih uporabljamo naravna sladila. Ksilitol, stevia in meniško sadje so naš zmagovalni trojček.
V prejšnjih dveh delih naše serije člankov smo obravnavali ksilitol in stevio, v današnjem prispevku pa predstavljamo meniško sadje, ki ga uporabljamo na primer v prahu Endurolytes Extreme Powder, ki je primeren tudi za preprečevanje mišičnih krčev.
Poznan pod več imeni
Ta rastlina, ki izvira iz Kitajske, je znana pod več imeni. Meniško sadje, meniška hruška, luo han guo. Katerokoli ime že zasledite med brskanjem po seznamu sestavin katerega koli izdelka, vedno pomislite na to sladilo.
Meniško sadje je rastlina iz družine bučevk, katere 5–7 cm velik, zaobljen sadež, ki spominja na kivi brez dlačic, se uporablja v prehrani.
Ker zrel sadež rastline zelo hitro začne fermentirati, ga po obiranju takoj posušijo in v tej obliki pride na police trgovin – predvsem zeliščarskih – ali pa ga po odstranitvi lupine in semen predelajo v sladilo.
Šele nekaj let
Čeprav ga na Kitajskem poznajo že več sto let in ga uporabljajo v ljudski medicini, je tako kot pri večini naravnih sladil tudi zahodna živilska industrija meniško sadje odkrila šele pred kratkim, ko je mrzlično iskala sladila, primerna za nadomestitev rafiniranega sladkorja.
Proizvodni postopek, po zaslugi katerega je v obliki koncentrata ali sirupa lahko dostopen tudi živilski industriji, so patentirali šele leta 1995.
V kitajski ljudski medicini se uživa predvsem v obliki čaja. Uporablja se za hidracijo sluznic, zdravljenje vnetega grla in kašlja ter podporo pljučem, znano pa je tudi njegovo antioksidativno delovanje.
Toda zakaj?
Ker njegova sladkost ni posledica vsebnosti sladkorja, temveč mogrozidov, ki jih vsebuje sadež, lahko prehranska dopolnila, sladkana z izvlečkom meniškega sadja, tako kot pri stevii, brez skrbi uživajo tudi osebe, ki trpijo za sladkorno boleznijo.
Sladilo iz meniške hruške je približno 250-krat slajše od rafiniranega sladkorja, zato ga je za doseganje optimalne sladkosti treba uporabiti bistveno manj.
Kaj iščete?
Iščete športno prehransko dopolnilo, ki ga lahko uporabljajo tudi osebe z inzulinsko rezistenco in sladkorno boleznijo, ali preprosto dajete prednost naravnim sladilom, ker že poznate slabosti rafiniranih sladkorjev?
Poglejte po naši spletni trgovini ali nas obiščite v naši poslovalnici in preizkusite izdelke Hammer Nutrition, ki smo jih namesto s preprostimi sladkorji sladkali s ksilitolom, stevio ali meniškim sadjem.
Slika je delo congerdesign, prenesli smo jo s spletne strani Pixabay.
