Certifikati, laboratorijske analize in popolna sledljivost

Dopinški nadzor danes ni več zgolj stvar vrhunskih športnikov. Vse več ljubiteljskih tekmovalcev je pozornih na to, kakšne izdelke za športno prehrano in prehranska dopolnila uporabljajo, od kod izvirajo njihove surovine in kakšen sistem nadzora stoji za proizvajalcem.

Upravičeno se zato poraja vprašanje: ali so izdelki Hammer Nutrition brez dopinga?

Da. Izdelki Hammer Nutrition so brez dopinga. Vprašanje pa je precej bolj zanimivo, saj je vredno razumeti, kako je mogoče vse to preveriti, kaj pomeni certifikat Informed Sport in kaj se zgodi z izdelki, ki na embalaži nimajo logotipa Informed Sport.

Kaj pomeni odsotnost dopinga pri izdelkih za športno prehrano?

Za športnika sta ključni dve področji. Prvo je seveda sama receptura: ali izdelek vsebuje sestavino, ki je na seznamu prepovedanih snovi v športu?

Obstaja pa še drugo vprašanje, ki mu pogosto namenimo premalo pozornosti: kaj se dogaja med proizvodnjo?

Še tako ustrezna receptura izdelka ne pomaga, če je ta izdelan v okolju, kjer obstaja tveganje navzkrižne kontaminacije s prepovedanimi ali problematičnimi snovmi. Zato varnost pri profesionalnem podjetju za športno prehrano pomeni veliko več kot le preverjanje seznama sestavin.

Pomemben je izvor surovin, nadzor dobaviteljev, proizvodni obrat, proizvodni proces, laboratorijske analize, nadzor končnih izdelkov in sledljivost posameznih proizvodnih serij.

V primeru Hammer Nutrition zato govorimo o več medsebojno povezanih ravneh nadzora.

Certifikat Informed Sport – ko je testiran sam izdelek

Informed Sport je eden najbolj znanih neodvisnih programov testiranja in certificiranja v športni prehrani. Ustvarjen je bil posebej za preverjanje izdelkov za športno prehrano, ki jih lahko uporabljajo športniki, podvrženi dopinškemu nadzoru.

Določeni izdelki Hammer Nutrition imajo neposreden certifikat Informed Sport.

Pri teh se končni izdelek vključi v sistem neodvisnega testiranja, nadzor pa je mogoče slediti celo na ravni posameznih proizvodnih serij oziroma »batch-ev«.

To je za profesionalnega športnika še posebej pomembno. Ne dobi le informacije o tem, kakšen sistem zagotavljanja kakovosti na splošno uporablja blagovna znamka, temveč lahko preveri tudi ozadje testiranj za konkretni izdelek.

Kaj se zgodi z izdelki, ki nimajo logotipa Informed Sport?

Tu se pogosto pojavi eno od najpogostejših nesporazumov.

Odsotnost logotipa Informed Sport sama po sebi ne pomeni, da izdelek ni brez dopinga.

Del ponudbe izdelkov Hammer Nutrition ima neposreden certifikat za izdelek, pri drugih izdelkih pa ima proizvajalec ali proizvodni obrat certifikat Informed Sport/Informed Choice ali drugo neodvisno laboratorijsko preverjanje oziroma certifikat glede prepovedanih snovi.

To je bistvena razlika.

Certificiranje končnega izdelka in nadzor proizvodnega okolja sta dve različni stvari, čeprav sta obe del sistema varnosti.

COA: dokument, za katerega kupec redko sliši

Eden pomembnih spremljajočih dokumentov kakovostne športne prehrane je COA, oziroma Certificate of Analysis – v slovenščini analitski certifikat.

Za izdelke Hammer Nutrition so na voljo dokumenti COA in z njimi povezani rezultati laboratorijskih analiz. Kot distributer imamo do teh dokumentov dostop.

To je pomembno zato, ker kakovost izdelka tako ne temelji le na informacijah na etiketi ali marketinških trditvah.

Na podlagi dokumentacije je mogoče slediti sestavi izdelka, uporabljenim surovinam, njihovemu izvoru ter povezanim laboratorijskim in kontrolnim podatkom.

V resnem sistemu zagotavljanja kakovosti popoln odgovor na vprašanje "kaj je v tem izdelku?" torej ni "to, kar piše na embalaži". V ozadju morajo stati dokumenti, rezultati analiz in sledljive surovine.

Zakaj je sledljivost tako pomembna?

Svet prehranskih dopolnil je izjemno zrasel. Prek interneta lahko v nekaj minutah z drugega konca sveta naročimo izdelek, o čigar proizvajalcu, mestu proizvodnje ali dejanskih surovinah ne vemo skoraj nič.

Za športnika, ki je podvržen dopinškemu nadzoru, ima to lahko hude posledice.

Odgovornost športnika se namreč ne konča pri tem, da zavestno ne uporablja prepovedanih poživil. Tudi prepovedana snov, ki v telo zaide z onesnaženim prehranskim dopolnilom, lahko povzroči težave.

Prav zato sta pri izbiri izdelka za športno prehrano ozadje blagovne znamke, proizvodni sistem in sledljivost vsaj tako pomembni kot spektakularne trditve na embalaži.

Skoraj štiri desetletja v športni prehrani

Hammer Nutrition se s športno prehrano ukvarja od leta 1987. To pomeni skoraj štiri desetletja neprekinjene prisotnosti na trgu, kjer je varnost izdelkov lahko neposredno povezana z uspehi športnika in celo z njegovo celotno kariero.

Izdelke Hammer ob ljubiteljskih športnikih uporabljajo tudi vrhunski in profesionalni športniki. Med njimi so tudi tekmovalci, ki so zaradi svoje športne panoge, tekmovanj in dosežkov lahko redno podvrženi dopinškemu nadzoru.

Poleg tega vzdržljivostni športnik ne uporablja le ene kapsule na dan.

Med dolgim treningom, ultrakolesarsko dirko ali triatlonom se lahko porabi znatna količina športnih napitkov, virov energije, elektrolitov in drugih izdelkov za športno prehrano. Vrhunski športnik skozi celotno sezono redno uporablja iste izdelke na treningih in tekmah.

To seveda ne nadomešča laboratorijske analize ali certifikata. Vendar pa je skoraj štiri desetletja uporabe s strani športnikov pomemben del praktičnega ozadja, ki stoji za takšno blagovno znamko.

Certifikat je pomemben, a splača se pogledati v ozadje

Kot športnik zlahka na podlagi enega logotipa odločiš, ali zaupaš izdelku. Pravo zagotavljanje kakovosti je bolj zapleteno.

Vredno si je zastaviti nekaj preprostih vprašanj.

Kdo proizvaja izdelek? Kje je izdelan? Ali je proizvodno mesto nadzorovano? Ali so surovine sledljive? Obstaja COA? Ali obstajajo laboratorijski rezultati? Ali testirajo končni izdelek ali proizvodne serije? Je vse to dostopno proizvajalcu ali uradnemu distributerju?

V primeru Hammer Nutrition lahko na ta vprašanja odgovorimo z dokumentiranim ozadjem.

Določeni izdelki imajo neposreden certifikat Informed Sport. Drugi izdelki so proizvedeni v nadzorovanem in ustrezno certificiranem proizvodnem okolju. Za celotno paleto izdelkov pa stojijo COA, laboratorijska dokumentacija in informacije o sledljivosti surovin.

Kje je lahko večje dejansko tveganje?

Pri pogovorih o dopinškem tveganju se pogosto pretirano osredotočamo na to, ali je na embalaži znanega izdelka za športno prehrano določen certifikacijski logotip.

Medtem pa se veliko manj ukvarjamo s tem, od koga izdelek kupujemo.

Neznani proizvajalci, prehranska dopolnila dvomljivega izvora in izdelki s težko preverljivih spletnih tržnic lahko predstavljajo čisto drugo kategorijo tveganja. Še posebej previdni bodite takrat, ko ni jasno, kdo je izdelek proizvedel, od kod izvirajo surovine, v kakšnem laboratoriju so ga testirali ali pa sploh ni na voljo nobene smiselne dokumentacije o zagotavljanju kakovosti.

Znana blagovna znamka sama po sebi še ni laboratorijski rezultat. Pravo razliko naredi sistem, ki stoji za njo.

Kaj vse to pomeni za športnike, ki uporabljajo Hammer Nutrition?

Odgovor je na koncu preprost: izdelki Hammer Nutrition so brez dopinga.

V ozadju tega deluje več ravni nadzora. Nekateri izdelki imajo neposreden certifikat Informed Sport, medtem ko imajo pri drugih izdelkih proizvajalec ali proizvodni obrat certifikat Informed Sport/Informed Choice ali drugo ustrezno neodvisno preverjanje oziroma certificiranje glede prepovedanih snovi.

Temu se pridružujejo dokumentacija COA in laboratorijska poročila za izdelke, sledljivost izvora surovin ter skoraj štiridesetletne izkušnje proizvajalca in športnikov.

Za nas zato odsotnost dopinga ni vprašanje enega logotipa. Za tem stoji celoten sistem, v katerem proizvodnja, surovine, laboratorijski nadzor in sledljivost skupaj ustvarjajo varnostno ozadje, ki ga mora športnik upravičeno pričakovati od svojih izdelkov za športno prehrano.

Če pa športnik, ki je podvržen dopinškemu nadzoru, v zvezi z določenim izdelkom Hammer Nutrition potrebuje dodatno dokumentacijo, naj se obrne na nas. Kot uradni distributer bomo pomagali preveriti certifikacijsko in laboratorijsko ozadje za zadevni izdelek.