Prekomerno uživanje natrija lahko vodi do arterijskih motenj, ki povzročijo smrt.

Avtor: Steve Born

Verjamejo, da gre za prvo tovrstno študijo – edinstveno populacijsko raziskavo. Švedski raziskovalci so odkrili povezavo med čezmernim vnosom natrija in aterosklerozo karotid (skupna karotidna arterija ali glavna vratna arterija, arterija, ki dovaja s kisikom bogato kri v glavo in vrat ter poteka navzgor po vratu) ter koronarno aterosklerozo (poapnenje žil) [1].

V švedski raziskavi Cardiopulmonary BioImage (SCAPIS) je sodelovalo več kot 10 000 ljudi. Povprečna starost je bila 58 let, 52 % je bilo žensk in 48 % moških. Vrednosti vnosa natrija pri udeležencih z veljavnimi podatki o urinu so bile izračunane na podlagi ocenjenega 24-urnega izločanja natrija.
 

Rezultati so pokazali, da je povečanje ravni izločanja natrija povezano z nastankom vratnih oblog (plak: kopičenje holesterola in celic na steni žile) in zožitvijo koronarnih arterij.

Po besedah dr. Jonasa Wuopia, Ph.D., raziskovalca študije:

»Ta študija je prva, ki preiskuje potencialno povezavo med visokim vnosom natrija ter aterosklerozo koronarnih in karotidnih arterij. Povezava je bila linearna, kar pomeni, da je vsako povečanje vnosa soli povzročilo dodatno aterosklerozo.

Rezultati veljajo tudi pri normalni ravni krvnega tlaka, kar nakazuje, da je sol lahko škodljiva še preden se razvije visok krvni tlak.«

• Aterosklerozo primarno povzroča kopičenje holesterola, maščob in kalcija na stenah arterij.
  
  
• Koronarna srčna bolezen – prvi morilec Američanov – se pojavi, ko se arterije sčasoma zožijo zaradi kopičenja plaka, kar vpliva na optimalen pretok krvi.
  
  
• Karotidna ateroskleroza je kopičenje plaka v vratnih arterijah, ki dovajajo kri v možgane.
  
  
• Karotidna ateroskleroza je eden glavnih dejavnikov tveganja za možgansko kap, in če jo ločimo od drugih srčno-žilnih bolezni, je možganska kap na petem mestu med vzroki smrti v Združenih državah.

Na podlagi te raziskave, ki odpira oči, in številnih drugih študij, ki podrobno opisujejo zdravstvene težave, povezane s čezmernim vnosom natrija, ni čudno, da Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) močno globalno kampanjo usmerja v 30-odstotno znižanje povprečnega vnosa soli v populaciji, kar želi doseči do leta 2025. Z 30-odstotnim znižanjem vnosa soli po svetu bi po ocenah lahko preprečili 2,5 milijona smrti letno [2].

V Združenih državah, kjer sta koronarna srčna bolezen in možganska kap na 1. in 5. mestu po stopnji umrljivosti – kar je v veliki meri posledica čezmernega uživanja natrija –, zmanjšanje ni le modra strategija, temveč nujnost!

Reference:

[1] Wuopio J, Ling YT, Orho-Melander M, Engström G, Ärnlöv J. The association between sodium intake and coronary and carotid atherosclerosis in the Swedish population. Eur Heart J Open. 2023;3:oead024.


[2] https://hammernutrition.com/blogs/endurance-news-weekly/reduce-sodium-in-processed-packaged-foods