Kaj se zgodi z izdelkom Hammer Nutrition, preden pride v vaše roke?

Kakovost se ne začne pri škatli

Ko vzamete prehransko dopolnilo s police, najverjetneje najprej pogledate etiketo. Koliko magnezija vsebuje? Koliko miligramov omega-3 je v njem? Katere vitamine ali beljakovine vsebuje? To so pomembna vprašanja, vendar v resnici vidite le čisto zadnji del zgodbe.

Pravo delo se začne veliko prej.

Preden izdelek Hammer Nutrition pride do športnikov, je prehodil dolgo pot. Od izbire surovin, prek proizvodnje, laboratorijskih preiskav, nadzora kakovosti in priprave dokumentacije o mednarodni skladnosti, vse do trenutka, ko končno pristane na polici.

Večina kupcev tega skoraj ne opazi. Morda je prav to največji uspeh dobro delujočega sistema zagotavljanja kakovosti.

Najpomembnejša odločitev ni sprejeta na proizvodni liniji

Mnogi so presenečeni, ko izvedo, da Hammer Nutrition vseh svojih izdelkov ne izdeluje v enem samem lastnem obratu.

Za to obstaja zelo preprost razlog.

Proizvodnja visokokakovostne tekoče omega-3 zahteva povsem drugačno tehnologijo, opremo in strokovno znanje kot proizvodnja energijskega gela, športnega napitka ali prehranskega dopolnila v kapsulah. Prav zato Hammer Nutrition za vsako kategorijo izdelkov izbere ameriškega proizvodnega partnerja, ki je specialist na svojem področju.

Vendar to ne pomeni, da ima proizvajalec popolno svobodo.

Proizvodni proces je z vsakim partnerjem urejen s podrobno pogodbo. V njej so natančno določeni pogoji proizvodnje, zahteve glede kakovosti, način vodenja dokumentacije, postopki preverjanja in tudi to, katere laboratorijske preiskave morajo biti opravljene za vsako proizvodno serijo posebej.

Hammer torej izdelkov ne naroča zgolj na pamet. Celoten proizvodni proces poteka po določenih pravilih in pod nenehnim nadzorom.

Tudi proizvajalce nenehno preverjamo

Pogosto srečamo različne certifikate, vendar le redki vedo, kaj ti dejansko pomenijo.

Mnogi jih dojemajo kot logotip na embalaži, ki dobro izgleda v marketinškem gradivu. Resničnost je veliko bolj kompleksna.

Delovanje profesionalnega proizvodnega obrata se redno revidira. Preverjajo higienske pogoje, vodenje dokumentacije, proizvodne procese, usposabljanje delavcev, sledljivost ter skladnost z vsemi predpisi.

Proizvodni partnerji Hammer Nutrition imajo certifikate, ki so potrebni za določeno kategorijo izdelkov. Med njimi so na primer registracije FDA, certifikati o varnosti hrane SQF, dokazila o poslovanju v skladu z GMP ali različni certifikati Kosher.

Vendar je pomembno razumeti, da to niso Hammerjevi certifikati, temveč dokumenti o skladnosti proizvodnih partnerjev. Hammer izbira partnerje, ki so sposobni izpolniti te stroge zahteve.

Vsak izdelek ima svojo osebno izkaznico

Če pogledate embalažo izdelka Hammer, boste na njej našli številko serije (LOT).

Večina ljudi jo vidi kot preprosto zaporedje številk, čeprav je eden najpomembnejših elementov zagotavljanja kakovosti.

Ta identifikator povezuje končni izdelek s celotnim proizvodnim procesom.

Z njegovo pomočjo je mogoče še leta pozneje natančno preveriti, iz katere proizvodne serije izdelek izvira, kdaj je bil izdelan, v katerem obratu je bil proizveden, katere surovine so bile uporabljene zanj in katere laboratorijske preiskave so bile opravljene.

Pravzaprav je to osebna izkaznica izdelka.

Za eno laboratorijsko preiskavo pogosto stoji delo več laboratorijev

V komunikaciji Hammer Nutrition lahko pogosto naletite na izraz »testirano s strani tretje osebe« ali angleško »Third-Party Tested«.

Za mnoge kupce je to le še ena zveneča fraza. Vendar se za njo skriva eden najpomembnejših elementov zagotavljanja kakovosti.

Večina si predstavlja, da izdelek enkrat pregledajo v laboratoriju in če ustreza, lahko gre na police trgovin.

Resničnost je veliko bolj zapletena.

Že proizvajalec surovine z laboratorijskimi preiskavami dokazuje, da surovina, ki jo je izdelal, ustreza določenim specifikacijam. Sledi sama proizvodnja, kjer končni izdelek ponovno preverijo in pripravijo laboratorijske rezultate, ki pripadajo proizvodni seriji, torej dokumente o analizi (COA - Certificate of Analysis).

Nekatere preiskave nato opravijo še neodvisni laboratoriji, t. i. tretje osebe.

Kaj to pomeni?

Pomeni, da laboratorij, ki izvaja preiskavo, ni v lasti dobavitelja, ne spada k proizvajalcu in ni laboratorij podjetja Hammer Nutrition. meritve izvaja popolnoma neodvisna organizacija, katere edina naloga je objektivno ugotavljanje dejstev.

Če takšen laboratorij potrdi, da izdelek omega-3 dejansko vsebuje količino EPA in DHA, navedeno na etiketi, ali da vsebnost težkih kovin ustreza predpisom, potem tega ne trdi več proizvajalec sam, temveč od njega neodvisen laboratorij.

Prav zato ima oznaka Third-Party Tested dejansko vrednost. Ni marketinška fraza, temveč še ena stopnja nadzora, ki dodatno povečuje verodostojnost preiskav.

Vsak izdelek zahteva drugačne preiskave

Mnogi mislijo, da se na vseh prehranskih dopolnilih izvajajo enake laboratorijske preiskave.

To seveda ne drži.

Pri pripravku omega-3 je na primer ključnega pomena, ali res vsebuje toliko EPA in DHA, kot obljublja etiketa. Enako pomembna je stopnja oksidacije ter preiskava težkih kovin in drugih okoljskih onesnaževal.

Pri beljakovinskem pripravku pridejo v ospredje drugi parametri. Tam sta lahko najpomembnejša mikrobiološka čistoča, vsebnost beljakovin ali vsebnost vlage.

Pri vitaminih, pripravkih z minerali ali zeliščnih izvlečkih so potrebne spet druge preiskave.

Ni laboratorijske preiskave, ki bi bila enako uporabna za vse izdelke. Ustrezni sistem nadzora se vedno prilagodi posebnostim posameznega pripravka.

Zagotavljanje kakovosti se ne konča po laboratorijskih preiskavah

Ko izdelek prestane vse laboratorijske preiskave, se proces še vedno ne zaključi.

Za mednarodno distribucijo je potrebna dodatna dokumentacija. Sem spadajo na primer potrdila, ki dokazujejo, da se izdelek lahko zakonito trži v Združenih državah Amerike, da je v skladu z uradnimi predpisi in da po potrebi tudi organi drugih držav sprejemajo pripadajočo uradno dokumentacijo.

Ti papirji so za kupca večinoma nevidni, kljub temu pa so nepogrešljivi, da lahko ameriško prehransko dopolnilo zakonito pride v številne države po svetu.

Kakovost ni odvisna od enega samega certifikata

To je morda najpomembnejša misel celotnega procesa.

Mnogi iščejo tisti en logotip ali certifikat, ki bi zagotavljal vrhunsko kakovost. V resnici pa kaj takšnega ne obstaja.

Pravo zagotavljanje kakovosti ni sestavljeno iz enega dokumenta. Ne iz enega laboratorijskega rezultata. Ne iz ene revizije.

Varnost zagotavlja dejstvo, da med seboj sodelujejo stopnje nadzora, ki se gradijo druga na drugi. Izbira ustreznega proizvajalca, pogodbene zahteve, lastni certifikati proizvajalca, preverjanja dobaviteljev, laboratorijski nadzor proizvodnih serij, neodvisne laboratorijske preiskave, popolna sledljivost in dokumentacija o mednarodni skladnosti skupaj tvorijo sistem, ki ima en sam cilj: vsakič znova zagotoviti enako zanesljivo kakovost.

Zaupanje se gradi v ozadju

Športnik iz tega procesa ne vidi skoraj ničesar. Odpre škatlo, pripravi svoj športni napitek, vzame kapsulo ali zaužije energijski gel in vzame za samoumevno, da je izdelek varen, zanesljiv in da predstavlja enako kakovost kot nazadnje.

Morda je to največji dosežek dobro delujočega sistema zagotavljanja kakovosti. Ni opazen, ni glasen in ni vpadljiv. Preprosto opravlja svoje delo v ozadju.

Filozofija Hammer Nutrition že več kot tri desetletja temelji na tem. Zaupanja športnikov ne gradi en sam certifikat ali marketinška trditev, temveč sistem zagotavljanja kakovosti, ki se gradi na podlagi medsebojne povezanosti in ki celoten proces spremlja od izbire ustrezne surovine vse do končnega izdelka.

To je tisto delo v ozadju, ki ga večina ljudi nikoli ne vidi – pa vendar stoji za vsakim izdelkom Hammer Nutrition.