Whey Protein, Soy Protein ili Plant Protein? Što otkriva aminokiselinski profil?

Sadržaj proteina samo je početak. Pogledali smo kako se proteini Hammer Nutritiona ponašaju s obzirom na profil aminokiselina, sadržaj BCAA, oporavak i čistoću sastojaka.

Na tržištu proteinskih prahova danas postoji ogroman izbor. Gotovo svaki proizvođač smatra da je njegov proizvod najbolji, dok većina kupaca često odlučuje na temelju samo jednog podatka: koliko grama proteina sadrži jedna doza.

Ipak, broj grama nije ono što predstavlja najveću razliku između proteina.

Dva proizvoda mogu sadržavati istu količinu proteina, a opet imati potpuno drugačiji učinak na oporavak, izgradnju mišića, imunološki sustav ili čak opće zdravstveno stanje. Pravu razliku pokazuju profil aminokiselina, kvaliteta sirovina i čistoća sastojaka.

U ponudi Hammer Nutritiona trenutno se nalaze tri proteina utemeljena na potpuno različitim filozofijama. Whey Protein, Soy Protein i Plant Protein na prvi su pogled namijenjeni istoj stvari, budući da su svi izvrsni izvori proteina. Međutim, ako ih pobliže promotrimo, brzo postaje jasno da svaki od njih nudi drugačije prednosti.

Pitanje stoga nije koji je najbolji. Mnogo je važnije koji najbolje odgovara tvojim ciljevima, prehrani i životnom stilu.

Zašto je važan profil aminokiselina?

Proteini su izgrađeni od aminokiselina. Ti mali građevni blokovi sudjeluju u oporavku mišića, proizvodnji hormona, radu imunološkog sustava, izgradnji vezivnog tkiva i mnogim drugim fiziološkim procesima.

Većina sportaša već je čula za BCAA aminokiseline, odnosno leucin, izoleucin i valin. Leucin je posebno važan jer je jedan od glavnih aktivatora sinteze mišićnih proteina. Profil aminokiselina, međutim, otkriva puno više o proteinu nego samo sadržaj BCAA.

Glutamin, primjerice, igra važnu ulogu u oporavku i potpori imunološkog sustava. Arginin je povezan s cirkulacijom krvi i proizvodnjom dušikovog oksida. Glicin i prolin važni su građevni materijali za vezivno tkivo. U slučaju soje, izoflavoni mogu ponuditi posebne fiziološke prednosti. Upravo zato vrijedi malo dublje istražiti.

Whey Protein – stručnjak za oporavak

Proteini sirutke već su godinama jedan od najpopularnijih izvora proteina među sportašima. Ne bez razloga. Brzo se probavljaju, imaju izvrstan profil aminokiselina i prirodno visok sadržaj leucina.

Hammer Whey Protein temelji se na izolatu proteina sirutke krava hranjenih ispašom, što je samo po sebi sirovina visoke kvalitete. No, formula tu ne staje.

Proizvod po dozi sadrži i dodatnih 6000 mg glutamina, što ga čini posebno vrijednim nakon duljih napora izdržljivosti.

Profil aminokiselina Hammer Whey Proteina

Najveća prednost Whey Proteina nije nužno u jednoj aminokiselini. Visok sadržaj leucina i dodani glutamin zajedno čine kombinaciju koja ga čini posebno privlačnim za one koji žele maksimalno ubrzati oporavak.

Nakon dugog trčanja, biciklističkog treninga ili triatlona, ne umaraju se samo mišići. Probavni sustav, imunološki sustav i cijeli organizam pod velikim su stresom. Potpora glutaminom u takvim situacijama može biti posebno vrijedna.

Soy Protein – klasični biljni protein koji je i danas izvanredan

Soja je bila jedan od prvih izvora biljnih proteina koji je sportašima ponudio stvarnu alternativu.

Dok se posljednjih godina na tržištu pojavilo mnogo novih biljnih proteina, soja je ostala jedan od najbolje istraženih biljnih izvora proteina s najpotpunijim profilom aminokiselina.

Hammer Soy Protein sadrži izolat soje bez GMO-a, koji se smatra cjelovitim proteinom. Na temelju točnog profila aminokiselina jasno je vidljivo da Soy Protein nudi puno više od onoga što bi većina sportaša na prvu pomislila.

Profil aminokiselina Hammer Soy Proteina

Gledajući brojeve, odmah je vidljivo da Soy Protein sadrži izuzetno visoke količine nekoliko važnih aminokiselina.

Od tri proteina, Soy Protein ima najviši sadržaj glutaminske kiseline, koja je u prirodnom obliku zastupljena s 4584 mg po dozi. Količina lizina također je izuzetna, što je posebno važno jer ta aminokiselina igra ulogu u izgradnji mišićnih proteina i procesima oporavka.

Važno je napomenuti da glutaminska kiselina i glutamin nisu ista aminokiselina. Posebnost Whey Proteina, uz prirodno prisutnu glutaminsku kiselinu, jest i 6000 mg dodanog slobodnog glutamina.

Razina arginina gotovo je peterostruko viša od vrijednosti kod Whey Proteina, dok je sadržaj leucina također viši. To Soy Protein čini posebno zanimljivim onima koji traže protein biljnog podrijetla, ali ne žele raditi kompromise kada je u pitanju profil aminokiselina.

Posebna prednost Soy Proteina, međutim, nije samo u aminokiselinama.

Soja sadrži prirodne izoflavone. Ti fitoestrogeni mogu se vezati na estrogenske receptore, a mnoga su istraživanja već proučavala njihovu ulogu u hormonalnoj ravnoteži, kardiovaskularnom zdravlju, metabolizmu kostiju i antioksidativnoj zaštiti.

Posljednjih se godina proširilo mnogo zabluda o soji, međutim, na temelju znanstvenih istraživanja, konzumacija normalnih količina soje nije se pokazala štetnom za mušku hormonalnu ravnotežu.

Štoviše, jedno od najzanimljivijih svojstava izoflavona jest da se u određenim slučajevima mogu natjecati za receptore s spojevima koji imaju jači estrogenski učinak, zbog čega ih mnogi stručnjaci vide kao jedan od mogućih alata za prirodnu podršku hormonalnoj ravnoteži.

Soy Protein stoga nije samo izvor proteina. On pruža i bioaktivne biljne spojeve koji ga čine jedinstvenim među proteinima.

Plant Protein – nova generacija biljnih proteina

Većina biljnih proteina danas se još uvijek temelji na proteinu graška ili kombinaciji graška i riže.

Hammer Plant Protein, nasuprot tome, kombinira šest različitih biljnih izvora:

• Protein sjemenki lubenice
• Protein graška
• Protein sjemenki bundeve
• Protein Sacha Inchi
• Spirulina
• Chlorella

Ova kombinacija izuzetno je rijetka u svijetu sportske prehrane.

Profil aminokiselina Hammer Plant Proteina

Jedan od najzanimljivijih podataka jest sadržaj arginina.

S 2316 mg arginina daleko se ističe među tri proteina. Arginin je jedna od sirovina za proizvodnju dušikovog oksida, koji igra ulogu u širenju krvnih žila i podršci cirkulaciji.

Drugi iznenađujući podatak je ukupan sadržaj BCAA.

Većina sportaša automatski smatra protein sirutke kraljem BCAA, međutim podaci za Plant Protein, a posebno za Soy Protein, jasno pokazuju da su biljni proteini izuzetno konkurentni i na tom području.

Usporedba BCAA

Većina sportaša automatski smatra protein sirutke kraljem BCAA. Međutim, točni podaci pokazuju iznenađujuć rezultat.

Na temelju brojki, Soy Protein osigurava najviše BCAA od triju proteina.

To mnoge može iznenaditi, budući da soja često pada u drugi plan pored sirutke i novijih biljnih proteina. Stvarni podaci, međutim, pokazuju da je Soy Protein izuzetno snažan konkurent s obzirom na profil aminokiselina.

Plant Protein i dalje pruža izvanredne rezultate, posebice zbog količine arginina i kombinacije šest različitih biljnih izvora proteina. Prednost Whey Proteina, s druge strane, i dalje nije samo u sadržaju BCAA, već u visokoj razini leucina i 6000 mg glutamina dodanog po dozi.

Profil aminokiselina sam po sebi nije sve

Pri usporedbi proteina lako se izgubiti u brojkama. Leucin, arginin, glutamin, BCAA – to su zaista važni podaci. Istovremeno, kvalitetu proteinskog praha ne određuje isključivo profil aminokiselina.

Vrijedi pogledati i drugu stranu etikete.

Značajan dio današnjeg tržišta proteina čine proizvodi s dugačkim popisom sastojaka. Umjetne arome, umjetna sladila, bojila, zgušnjivači, sredstva protiv pjenjenja, sredstva protiv zgrudnjavanja i različiti tehnološki aditivi dodaju se u proizvode kako bi bili slađi, kremastiji ili privlačniji.

Hammer Nutrition već više od trideset godina bira drugačiji put.

Zajednička značajka proizvoda Whey Protein, Soy Protein i Plant Protein je da ne sadrže dodani rafinirani šećer, umjetna sladila, umjetna bojila, umjetne arome ni nepotrebne aditive. Pri odabiru sirovina uvijek su prioritet kvaliteta, čistoća i biološka iskoristivost.

To je posebno važno za one koji proteine konzumiraju svakodnevno. Sportaš godišnje može konzumirati i do nekoliko stotina doza proteina. U takvim slučajevima uopće nije svejedno koji se drugi sastojci, uz proteine, unose u organizam.

Prema filozofiji Hammera, protein ne služi samo za potporu mišićima. Jednako je važna dugoročna zdravstvena dobrobit i potpora optimalnom funkcioniranju organizma.

Tri proteina, tri različite prednosti

Hammer Nutrition ne nudi samo jedan „najbolji” protein.

Whey Protein je specijalist za regeneraciju, s visokim sadržajem leucina i 6000 mg dodanog glutamina.

Soy Protein je jedan od najsnažnijih cjelovitih biljnih proteina u ponudi, s iznimnim sadržajem BCAA, glutaminske kiseline, lizina i arginina, kao i prirodnim izoflavonima.

Plant Protein je jedan od najkompleksnijih predstavnika moderne biljne prehrane, sa šest različitih biljnih izvora proteina, iznimnim sadržajem arginina, visokom razinom BCAA, te spirulinom i klorelom.

Najbolji odabir na kraju će uvijek biti onaj koji najbolje odgovara vašim ciljevima i životnom stilu. Dobra vijest je da, bez obzira na to koji Hammer protein odaberete, dobivate proizvod utemeljen na istoj temeljnoj filozofiji: sastojke visoke biološke iskoristivosti, formulu bez aditiva, bez dodanog rafiniranog šećera, bez umjetnih sladila, bojila, aroma i nepotrebnih dodataka. Upravo taj pristup čini proteine Hammer Nutrition posebnima na tržištu na kojem se većina proizvoda danas temelji više na okusu i marketingu nego na kvaliteti sirovina.

Pri odabiru proteinskog praha ne vrijedi gledati samo koliko proteina sadrži jedna doza. Jednako je važno pitanje koje aminokiseline, koju kvalitetu sirovina i koje druge sastojke svakodnevno unosimo u organizam.