Sladkor stara!
Zapisal Steve Born
Mnenje dr. Bayna Frencha, glavnega zdravstvenega svetovalca podjetja Hammer Nutrition, o sladkorju: „V bidonu kot tudi v krvnem obtoku je sladkor strupen. Povzroča vnetno razdejanje, pa naj gre za vzdržljivostnega športnika ali za pacienta s prekomerno telesno težo.”
Je sladkor „strupen”?
V zadnjih 37 letih nenehno oznanjamo in odločno priporočamo, da vsak človek – vključno s športniki in nešportniki – iz svoje prehrane odstrani sladkor. Med vadbo se je treba izogibati vsem sladkorjem (torej vsem izdelkom, ki se končajo na „oza”), ki so prisotni v zaužitih gorivih.
Eden od razlogov za naše stališče glede sladkorja, o katerem se ne govori preveč pogosto – a je najpomembnejši – je njegova vloga pri procesu nastajanja AGE. In ne, to ni tiskarska napaka, kot pojasnjuje dr. French:
"Sladkor se oprime (veže s kovalentno vezjo ali navzkrižnimi vezmi) maščob in beljakovin in jih nikoli ne izpusti. Kakšni so rezultati končnih produktov napredovane glikacije, ki se ironično imenujejo AGE [tudi AGE-ji]? Te spojine se sistemsko kopičijo v številnih tkivih, od možganov do krvnih žil. Motijo celično signalizacijo in delovanje. Imajo vlogo pri številnih boleznih, vključno z boleznimi malih in velikih žil."
Proces glikacije in navzkrižnega povezovanja – ki ga dr. French upravičeno imenuje „zlovešče delovanje” – se začne s t. i. Maillardovo reakcijo. Če ste kdaj koli kuhali kakršno koli živilo in opazili učinek porjavenja, ki nastane zaradi kemične reakcije (do katere pride, ko sta beljakovina in ogljikov hidrat v hrani izpostavljena vročini), potem je jasno vidno, kaj se dogaja v hrani. Kot je pojasnil dr. French, je končni rezultat tega procesa Advanced Glycation End Products (končni produkti napredovane glikacije).
Dr. Laurie Barclay navaja: „Čeprav je glikacija normalen rezultat staranja, še zdaleč ni zaželena”, in za to obstaja več razlogov:
Če to še ne bi bilo dovolj, velja prepričanje, da so AGE-ji odgovorni za nastanek sive mrene v očesni leči, zmanjšanje delovanja ledvic, poškodbe endotelijske plasti celic v žilah ter povešanje in gubanje kože.
Kako torej upočasniti in morda celo odpraviti zdravstvene težave, povezane z AGE? Morda je najboljša izhodiščna točka opraviti krvni test A1c. Dr. French pojasnjuje:
"Tradicionalno se za presejanje sladkorne bolezni ali predhodnega stanja sladkorne bolezni zanašajo na raven sladkorja v krvi na tešče, A1c pa je rezerviran le za že diagnosticirane sladkorne bolnike in se uporablja za določanje učinkovitosti zdravljenja. To se je v zadnjih nekaj letih močno spremenilo, mnogi izvajalci so s testom A1c presejali veliko ljudi. Tudi tiste, ki niso sladkorni bolniki, vključno z mano."
"Kot pri mnogih testih, tudi tukaj ni enotne optimalne ravni. Laboratoriji tradicionalno navajajo vrednost 6,0 ali nižjo kot normalno. Strokovnjaki funkcionalne medicine imajo vrednost pod 5,3 za optimalno, vrednost 5,4–6,0 za zaskrbljujočo, vrednost nad 6,0 pa za zelo nenormalno. Sladkorna bolezen oziroma raven A1c 6,5 ali višja je neposredno povezana z boleznimi oči, možganov in drugih živcev, srca in drugih srčno-žilnih tkiv, jeter (NAFLD/bolezen zamaščenih jeter) in ledvic."
* R-alfa lipoična kislina, hranilo v MITO CAPS, ima v telesu številne pomembne vloge, ena izmed njih pa je prav vzdrževanje optimalne ravni sladkorja v krvi.
* Flavonoid kvercetin, ki ga najdemo v Premium Insurance Caps, TISSUE REJUVENATOR, VEGAN TISSUE REJUVENATOR, CLEAR DAY in ENDURANCE C, ima številne zdravilne koristi, vključno z izboljšanjem občutljivosti na inzulin.
* Vitamini skupine B, zlasti biotin, folna kislina, B1 (tiamin), B6 (piridoksin) in B12 – vsi vključeni v Premium Insurance Caps – sodelujejo pri ohranjanju zdrave ravni sladkorja v krvi.
* Koencim Q10 (CoQ10) je ena glavnih sestavin RACE CAPS SUPREME in med svojimi številnimi koristmi za zdravje prispeva k vzdrževanju in izboljšanju ravni sladkorja v krvi.
Mnenje dr. Bayna Frencha, glavnega zdravstvenega svetovalca podjetja Hammer Nutrition, o sladkorju: „V bidonu kot tudi v krvnem obtoku je sladkor strupen. Povzroča vnetno razdejanje, pa naj gre za vzdržljivostnega športnika ali za pacienta s prekomerno telesno težo.”
Je sladkor „strupen”?
V zadnjih 37 letih nenehno oznanjamo in odločno priporočamo, da vsak človek – vključno s športniki in nešportniki – iz svoje prehrane odstrani sladkor. Med vadbo se je treba izogibati vsem sladkorjem (torej vsem izdelkom, ki se končajo na „oza”), ki so prisotni v zaužitih gorivih.
Eden od razlogov za naše stališče glede sladkorja, o katerem se ne govori preveč pogosto – a je najpomembnejši – je njegova vloga pri procesu nastajanja AGE. In ne, to ni tiskarska napaka, kot pojasnjuje dr. French:
"Sladkor se oprime (veže s kovalentno vezjo ali navzkrižnimi vezmi) maščob in beljakovin in jih nikoli ne izpusti. Kakšni so rezultati končnih produktov napredovane glikacije, ki se ironično imenujejo AGE [tudi AGE-ji]? Te spojine se sistemsko kopičijo v številnih tkivih, od možganov do krvnih žil. Motijo celično signalizacijo in delovanje. Imajo vlogo pri številnih boleznih, vključno z boleznimi malih in velikih žil."
Proces glikacije in navzkrižnega povezovanja – ki ga dr. French upravičeno imenuje „zlovešče delovanje” – se začne s t. i. Maillardovo reakcijo. Če ste kdaj koli kuhali kakršno koli živilo in opazili učinek porjavenja, ki nastane zaradi kemične reakcije (do katere pride, ko sta beljakovina in ogljikov hidrat v hrani izpostavljena vročini), potem je jasno vidno, kaj se dogaja v hrani. Kot je pojasnil dr. French, je končni rezultat tega procesa Advanced Glycation End Products (končni produkti napredovane glikacije).
Dr. Laurie Barclay navaja: „Čeprav je glikacija normalen rezultat staranja, še zdaleč ni zaželena”, in za to obstaja več razlogov:
- AGE-ji prispevajo k izgubi elastičnosti in s staranjem povezanim propadanjem vezivnega tkiva.
- AGE-ji sprožijo kronično vnetje.
- AGE-ji igrajo vlogo pri nenormalnem strjevanju trombocitov, kar je pomemben dejavnik pri razvoju bolezni srca.
- AGE-ji so povezani s povišanim krvnim tlakom.
- AGE-ji naj bi bili vključeni v škodljivo beljakovino, znano kot beta-amiloidni peptid, ki igra vlogo pri Alzheimerjevi bolezni.
- AGE-ji igrajo vlogo pri številnih boleznih, kot so revmatoidni artritis, ulcerozni kolitis in sindrom razdražljivega črevesja.
Če to še ne bi bilo dovolj, velja prepričanje, da so AGE-ji odgovorni za nastanek sive mrene v očesni leči, zmanjšanje delovanja ledvic, poškodbe endotelijske plasti celic v žilah ter povešanje in gubanje kože.
Kako torej upočasniti in morda celo odpraviti zdravstvene težave, povezane z AGE? Morda je najboljša izhodiščna točka opraviti krvni test A1c. Dr. French pojasnjuje:
"Tradicionalno se za presejanje sladkorne bolezni ali predhodnega stanja sladkorne bolezni zanašajo na raven sladkorja v krvi na tešče, A1c pa je rezerviran le za že diagnosticirane sladkorne bolnike in se uporablja za določanje učinkovitosti zdravljenja. To se je v zadnjih nekaj letih močno spremenilo, mnogi izvajalci so s testom A1c presejali veliko ljudi. Tudi tiste, ki niso sladkorni bolniki, vključno z mano."
"Kot pri mnogih testih, tudi tukaj ni enotne optimalne ravni. Laboratoriji tradicionalno navajajo vrednost 6,0 ali nižjo kot normalno. Strokovnjaki funkcionalne medicine imajo vrednost pod 5,3 za optimalno, vrednost 5,4–6,0 za zaskrbljujočo, vrednost nad 6,0 pa za zelo nenormalno. Sladkorna bolezen oziroma raven A1c 6,5 ali višja je neposredno povezana z boleznimi oči, možganov in drugih živcev, srca in drugih srčno-žilnih tkiv, jeter (NAFLD/bolezen zamaščenih jeter) in ledvic."
Tukaj je nekaj bolj proaktivnih korakov:
- Bodite pozorni na svoj vnos sladkorja in ga zmanjšajte, pri čemer imejte v mislih, da številna običajna živila (na primer kečap) pogosto vsebujejo velike količine sladkorja. Dr. French gre še korak dlje in navaja: „Edini pacient, ki sem ga kdaj koli videl, da je ozdravel od sladkorne bolezni in debelosti, je sledil pozorni in trajnostno prijetni prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in višjo vsebnostjo maščob. Njegov A1c je strmoglavil.”
- Ne uživajte umetnih sladil. Aspartam, sukraloza in saharin zvišujejo A1c.
- Zadostna količina kakovostnega spanca. Dr. French navaja: „Kronično pomanjkanje spanja povzroča stresne hormone, ki zvišujejo raven sladkorja v krvi. Vsaj 7 ur obnovitvenega spanca na noč je ključnega pomena, ne le za kakovost življenja in preprečevanje nesreč, ampak tudi za zmanjšanje splošnega tveganja za kronične bolezni.”
- Zmanjšajte stres. Kronično povišane ravni kortizola (imenovanega tudi „stresni hormon”) vodijo do inzulinske rezistence. To povzroči dolgotrajno povišano raven sladkorja v krvi, kar poveča glikacijo hemoglobina, ki je naša beljakovina za prenos kisika v rdečih krvnih celicah.
- Povečajte svojo mišično maso. Po besedah dr. Frencha „velik del puste telesne mase korelira z A1c.”
- Vzemite ta hranila, ki podpirajo zdravo raven sladkorja v krvi:
* R-alfa lipoična kislina, hranilo v MITO CAPS, ima v telesu številne pomembne vloge, ena izmed njih pa je prav vzdrževanje optimalne ravni sladkorja v krvi.
* Flavonoid kvercetin, ki ga najdemo v Premium Insurance Caps, TISSUE REJUVENATOR, VEGAN TISSUE REJUVENATOR, CLEAR DAY in ENDURANCE C, ima številne zdravilne koristi, vključno z izboljšanjem občutljivosti na inzulin.
* Vitamini skupine B, zlasti biotin, folna kislina, B1 (tiamin), B6 (piridoksin) in B12 – vsi vključeni v Premium Insurance Caps – sodelujejo pri ohranjanju zdrave ravni sladkorja v krvi.
* Koencim Q10 (CoQ10) je ena glavnih sestavin RACE CAPS SUPREME in med svojimi številnimi koristmi za zdravje prispeva k vzdrževanju in izboljšanju ravni sladkorja v krvi.
