Namesto sladkorja
Naravno in brezkalorično sladilo, ki ga pri prehranskih dopolnilih Hammer Nutrition raje uporabljamo namesto preprostih rafiniranih sladkorjev. V drugem delu naše serije o sladilih predstavljamo stevijo.
Med tremi naravnimi sladili, ki jih uporabljamo – ksilitol, stevija in meniško sadje – smo v našem prejšnjem članku obravnavali blagodejne učinke in lastnosti ksilitola.
Zdaj je na vrsti stevija, brezkalorično, naravno pridobljeno sladilo, ki ga med drugim uporabljamo v športnem napitku Heed, v našem prehranskem dopolnilu Perpetuem ter v sirotkinih beljakovinah (Whey protein).
Malo pozabljena
Čeprav rastlino stevijo (lat. Stevia rebaudiana) v Južni Ameriki že dolgo uporabljajo za začinjanje in v ljudskem zdravilstvu, se je v drugih delih sveta začela širiti šele v tridesetih letih prejšnjega stoletja, potem ko so leta 1931 izolirali steviozid, snov, ki ji daje sladkost.
Zaradi pomanjkanja sladkorja med svetovno vojno se je za nekaj časa uveljavila tudi v Evropi, nato pa so nanjo nekoliko pozabili in njena uporaba se je zares razširila le v Južni Ameriki in Aziji – predvsem na Japonskem.
Evropa jo je znova odkrila v zadnjih 10–20 letih, ko so postali vse bolj znani škodljivi učinki rafiniranih sladkorjev in so potrošniki začeli več pozornosti namenjati njihovemu nadomeščanju z naravnim, brezkaloričnim sladilom.
Spet tu
Zahvaljujoč temu je sladilo, pridobljeno iz listov rastline stevije (že omenjene Stevia rebaudiana), danes odobreno s strani živilskih organov v številnih državah po svetu – Evropska agencija za varnost hrane je njeno uporabo ocenila za varno leta 2010 – in je danes na voljo tudi v čisti obliki ter se uporablja kot sladilo v številnih živilih, pijačah in prehranskih dopolnilih.
Lastnosti
Listi rastline stevije imajo sami po sebi do tridesetkrat močnejši sladilni učinek kot običajni sladkorji, njihova predelana oblika pa je 200–300-krat slajša. Zaradi tega je za ustrezno sladkanje dovolj že veliko manjša količina.
Toda glavni razlog, da smo se pri sestavi športnih prehranskih dopolnil Hammer Nutrition odločili zanjo, je ta, da je poleg sladilnega učinka popolnoma brez kalorij in za razliko od rafiniranih sladkorjev v telo ne vnese dodatne energije ali hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov (ki bi lahko povzročili sladkorni šok), kljub temu pa odlično sladi.
Dodatne prednosti:
◦ Ne zvišuje ravni krvnega sladkorja in inzulina.
◦ Ima učinek zniževanja krvnega tlaka.
◦ Dobro vpliva na ustno higieno.
Samo naravno!
Se izogibaš sladkorjem? Paziš na ustrezen vnos kalorij med športno vadbo? Želiš uporabljati prehranska dopolnila, ki vsebujejo izključno naravna sladila? Preizkusi izdelke Hammer Nutrition, narejene s pomočjo stevije!
Fotografijo Jana Haererja smo prenesli s portala Pixabay.
