6 RAZLOGOV, ZAKAJ JE TAPIOKA NAJBOLJŠA!

Avtor: Steve Born

Lahko bi ostali pri preverjenih formulah, a tega nismo storili (to ni naš slog). Dober primer za to: originalne formule HEED®, Perpetuem®, Sustained Energy, Recoverite® in Vegan Recoverite® so vsebovale maltodekstrin iz koruze (kompleksni ogljikov hidrat), ki je bil visoke kakovosti. Vendar se nikoli ne zadovoljimo z obstoječimi dosežki in če lahko izdelek izboljšamo, ste lahko prepričani, da mu bomo posvetili vso svojo pozornost in prizadevanja. Kot pravi Brian Frank: „Moje načelo je preprosto: kadar koli lahko izdelek izboljšam, to storim — in tako sem tudi ravnal.”

Zato smo pred skoraj štirimi leti, zvesti Brianovi zavezanosti, naredili ta korak: preoblikovali smo zgoraj omenjene izdelke in koruzni maltodekstrin nadomestili z maltodekstrinom iz korenine manioke (tapioke). Čeprav je bil koruzni maltodekstrin res vrhunski, je tisti iz tapioke še boljši. V skladu z našimi visokimi standardi kakovosti je trajalo nekaj časa, da smo izpopolnili profile okusov (okus obeh vrst se bistveno razlikuje). Rezultat pa je bil vreden truda: pet že tako odličnih izdelkov je postalo še boljših, nove formule pa so dobile oznako „2.0”.

6 PREDNOSTI MALTODEKSTRINA IZ TAPIOKE

1. Pridobivanje tapioke zahteva bistveno manj obdelave kot pridobivanje koruze.
   
   
2. Za razliko od koruze tapioka po naravi ne vsebuje GSO, zato, čeprav smo vsako serijo koruznega maltodekstrina, ki smo ga uporabljali, testirali na 0 ppb (delcev na milijardo) vsebnosti GSO, je z uporabo tapioke ta korak odveč.
   
   
3. Maltodekstrin iz tapioke vsebuje manj naravno prisotnega natrija in več naravnega kalija. Ker večina ljudi že tako zaužije preveč natrija, sta višja vsebnost kalija in nižja raven natrija jasna prednost naših virov energije.
   
   
4. pH maltodekstrina iz tapioke je bolj bazičen kot pri tistem iz koruze. Ker smo športniki med vadbo „stroji za proizvodnjo kisline”, je bolj bazičen pH izrazito koristen.
   
   
5. Maltodekstrin iz tapioke ima nižjo vrednost dekstroznega ekvivalenta (DE) kot koruzni maltodekstrin, kar pomeni manjšo vsebnost naravnih mono- in disaharidov (sladkorjev s kratko verigo) in precej višji delež polisaharidov (kompleksnih ogljikovih hidratov) — torej še „bolj kompleksen” kompleksni ogljikov hidrat — kar zagotavlja dolgotrajnejšo energijo in boljšo vzdržljivost.
   
   
6. Glikemični indeks (GI) maltodekstrina iz tapioke je enak kot pri drugih vrstah maltodekstrina, zato zagotavlja hitro izkoristljivo energijo, ki jo potrebujete.

POVZETEK

Če citiram Briana: čeprav je bil tudi koruzni maltodekstrin odličen, če najdemo še boljšega — v tem primeru tistega iz tapioke (korenine manioke) — ga bomo izbrali. Dobre izdelke narediti še boljšimi? To je filozofija Hammer in največji zmagovalci te filozofije ste vi — naši uporabniki!