SOJA! Škodljiva ali neškodljiva? Izvedi vse o njej!

SOJINE BELJAKOVINE V IZDELKIH HAMMER NUTRITION

Avtor: Steve Born

Pogosto mi zastavijo vprašanje: "Zakaj izdelki Hammer Nutrition vsebujejo toliko soje? Ali ni škodljiva za človeka?"

Ljudje so upravičeno zmedeni, saj lahko na eni strani slišijo o številnih koristih soje, na drugi strani pa o tem, kako škodljiva je za zdravje. Naše stališče je, da soja ne bi smela biti vaš edini vir beljakovin, vendar ima njena občasna uporaba številne zdravstvene prednosti.

O tej temi lahko preberete številne študije in mnenja, mi pa bomo citirali dr. Billa Misnerja: "Fitoestrogeni, ki izvirajo iz rastlinskih lignanov ali izoflavonoidov (ki jih najdemo v vsaj 15 vrstah rastlin), se v telesu obnašajo kot šibki estrogeni. Fitoestrogeni so kemično tako podobni estrogenom, da se celice v telesu vežejo na estrogenske receptorje. Vendar je treba poudariti, da ne sprožijo takšnih bioloških učinkov kot pravi estrogeni."

"Če uživate sojine beljakovine, šibki estrogenski izoflavonoidi, ki jih vsebuje soja, zasedejo nešteto celic tarčnih organov, kar učinkovito zavira močnejše estrogene v obtoku. Z drugimi besedami, blaga estrogenska sestava soje blokira močnejši hormonski estrogen, da ne bi povzročil mutagenih učinkov v DNK."

Zdaj pa poglejmo podrobneje, kar smo prebrali zgoraj...

Ko se staramo, moški proizvajamo manj testosterona in več estrogena (to je le del procesa staranja). Estrogenske spojine, ki jih proizvaja telo, so močne in vplivajo na vezavo na receptorje v prostati, od koder pravzaprav izvirajo vse težave s prostato. Soja vsebuje le naravno prisotne, šibke estrogene, vendar NE PROIZVAJA ESTROGENOV pri moških.

Ko uživamo sojine beljakovine, naravno prisotni, zelo šibki estrogeni zasedejo prostato pred veliko bolj škodljivimi estrogeni, ki jih proizvaja telo. Kot je zapisal dr. Misner: "Ko uživamo sojine beljakovine, zelo blagi estrogeni, ki se pojavljajo naravno, zasedejo prostato, ki bi jo sicer zasedli telesu škodljivi estrogeni. Zato rastlinski fitoestrogeni ščitijo vaše telo pred škodljivimi učinki čezmernih količin estrogena."

Naša goriva za dolgotrajno uporabo, Sustained Energy in Perpetuem, vsebujejo GSO-free sojo iz naslednjih razlogov:

• Prvič, gre za lahko prebavljive beljakovine, ki imajo v primerjavi z drugimi rastlinskimi beljakovinami odlično biološko vrednost. Drugič, imajo odličen aminokislinski profil, saj vsebujejo znaten delež aminokislin z razvejano verigo (BCAA), ki jih vaše telo zlahka pretvori v energijo. Med vadbo se dušik premakne iz BCAA in "pomaga" pri proizvodnji druge aminokisline, alanina, ki ga je v sojinih beljakovinah v izobilju. Jetra pretvorijo alanin v glukozo, ki jo krvni obtok prenese v mišice za energijo.

• BCAA in glutaminska kislina, še ena aminokislina, ki je v sojinih beljakovinah prisotna v znatnih količinah, prav tako pomagata pri obnovi glutamina v telesu, ne da bi pri tem obstajala nevarnost kopičenja, ki se pojavi pri zaužitem/peroralno vnesenem glutaminu.

• Aminokislinski profil soje vsebuje velike količine alanina in histidina, ki sta komponenti dipeptidne aminokisline, znane kot karnozin, ki je sicer poznana po svojih antioksidativnih, antiglikacijskih in kislinsko-vezavnih/pH-nevtralnih prednostih. Sojine beljakovine imajo tudi visoko vsebnost asparaginske kisline, ki igra pomembno vlogo pri proizvodnji energije prek Krebsovega cikla. Poleg tega ima sojina beljakovina visoko vsebnost fenilalanina, ki pomaga ohranjati budnost na daljših, ultra-razdaljnih dirkah.

Zaključek:

Naše mnenje je, da je soja zdrav vir beljakovin, ki je idealen za daljše izzive, treninge in dirke. Pri vsakodnevni prehrani lahko uživanje GSO-free sojinih beljakovin v kombinaciji z drugimi beljakovinami označimo za zelo zdravo prehranjevalno navado.