ALI STE VEDELI? VISOK VNOS SOLI ŠKODLJIVO VPLIVA NA MOŽGANE!
Raziskava je bila objavljena pred približno enim letom, vendar njeno sporočilo ostaja nespremenjeno in njen pomen nesporen: prehrana z visoko vsebnostjo soli lahko resno negativno vpliva na številne možganske funkcije in vodi do razvoja bolezni, kot sta demenca ali druge težave z možganskim ožiljem.
Zgoraj omenjeno raziskavo so sicer izvedli raziskovalci na Weill Cornell Medicine v New Yorku, ki so za potrebe študije opazovali dve skupini miši. Prehrana ene skupine je vsebovala 4 % soli, medtem ko je prehrana druge skupine vsebovala 8 % soli (slednja količina je podobna prehrani ljudi z visokim vnosom soli).
Po 8-tedenskem obdobju so raziskovalci z magnetno resonanco (MRI) posneli in analizirali anatomijo ter fiziologijo možganov miši in prišli do pretresljivih rezultatov pri miših, ki so bile na dieti z visoko vsebnostjo soli:
- 28-odstotno zmanjšanje prekrvavitve v možganski skorji, ki povezuje pet čutil z delom možganov, odgovornim za procesiranje in razmišljanje
- 25-odstotno zmanjšanje pretoka krvi v hipokampusu (ki je del prednjih možganov) – ta del možganov je odgovoren za obdelavo čustvenih odzivov in dolgoročni spomin
Pri miši, ki je bila na dieti z visoko vsebnostjo soli, so opazili dramatično zmanjšanje dušikovega oksida, kar je povzročilo slabši pretok krvi v možganih. To je pri miših privedlo do demence in slabšega uspeha pri nalogah, kot sta prepoznavanje predmetov ali orientacija v labirintu.
Zanimivo je, da so te težave opazili le pri miših na dieti z visoko vsebnostjo soli.
Vodja raziskave, dr. Costantino Iadecola, je dejal: „Opazili smo, da se je pri miših na dieti z visoko vsebnostjo soli razvila demenca, čeprav se jim krvni tlak ni zvišal. To je bilo precej presenetljivo, saj so škodljivi učinki soli pri ljudeh povezani z visokim krvnim tlakom.“
Tisto, kar so dr. Iadecola in njegovi sodelavci pravzaprav odkrili, je, da prehrana z visoko vsebnostjo soli poveča raven beljakovine, znane kot interlevkin 17 (IL-17), katere naloga je uravnavanje imunskih in vnetnih odzivov. Če pa je raven IL-17 previsoka, lahko zmanjša proizvodnjo dušikovega oksida, kar vpliva na možganske funkcije. Pomembno pa je omeniti, da je dr. Iadecola lahko ta negativen proces pri miših obrnil tako, da je prekinil dieto z visoko vsebnostjo soli in mišim dajal zdravilo, ki je znižalo raven IL-17.
Na podlagi te raziskave je jasno, da uživanje prevelikih količin soli vodi do previsoke ravni IL-17, kar lahko ne le moti nekatere možganske funkcije, ampak možgane neposredno tudi poškoduje.
In če vse to še ni dovolj, je tukaj še nekaj bolezni, katerih razvoj lahko povzroči visoka raven IL-17: Crohnova bolezen, vnetna črevesna bolezen, revmatoidni artritis... in druge.
Po ocenah Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) v Združenih državah Amerike 90 % otrok in 89 % odraslih zaužije več soli, kot je priporočena dnevna količina (2300 mg).
Številne študije so že pokazale, da visok vnos soli ne prinaša boljših športnih rezultatov, nasprotno: škodljivo vpliva tudi na zdravje. Če želiš iz sebe izvleči najboljše in hkrati ohraniti zdravje, je tvoja naloga zelo preprosta:
uživaj manj soli!
Zgoraj omenjeno raziskavo so sicer izvedli raziskovalci na Weill Cornell Medicine v New Yorku, ki so za potrebe študije opazovali dve skupini miši. Prehrana ene skupine je vsebovala 4 % soli, medtem ko je prehrana druge skupine vsebovala 8 % soli (slednja količina je podobna prehrani ljudi z visokim vnosom soli).
Po 8-tedenskem obdobju so raziskovalci z magnetno resonanco (MRI) posneli in analizirali anatomijo ter fiziologijo možganov miši in prišli do pretresljivih rezultatov pri miših, ki so bile na dieti z visoko vsebnostjo soli:
- 28-odstotno zmanjšanje prekrvavitve v možganski skorji, ki povezuje pet čutil z delom možganov, odgovornim za procesiranje in razmišljanje
- 25-odstotno zmanjšanje pretoka krvi v hipokampusu (ki je del prednjih možganov) – ta del možganov je odgovoren za obdelavo čustvenih odzivov in dolgoročni spomin
Pri miši, ki je bila na dieti z visoko vsebnostjo soli, so opazili dramatično zmanjšanje dušikovega oksida, kar je povzročilo slabši pretok krvi v možganih. To je pri miših privedlo do demence in slabšega uspeha pri nalogah, kot sta prepoznavanje predmetov ali orientacija v labirintu.
Zanimivo je, da so te težave opazili le pri miših na dieti z visoko vsebnostjo soli.
Vodja raziskave, dr. Costantino Iadecola, je dejal: „Opazili smo, da se je pri miših na dieti z visoko vsebnostjo soli razvila demenca, čeprav se jim krvni tlak ni zvišal. To je bilo precej presenetljivo, saj so škodljivi učinki soli pri ljudeh povezani z visokim krvnim tlakom.“
Tisto, kar so dr. Iadecola in njegovi sodelavci pravzaprav odkrili, je, da prehrana z visoko vsebnostjo soli poveča raven beljakovine, znane kot interlevkin 17 (IL-17), katere naloga je uravnavanje imunskih in vnetnih odzivov. Če pa je raven IL-17 previsoka, lahko zmanjša proizvodnjo dušikovega oksida, kar vpliva na možganske funkcije. Pomembno pa je omeniti, da je dr. Iadecola lahko ta negativen proces pri miših obrnil tako, da je prekinil dieto z visoko vsebnostjo soli in mišim dajal zdravilo, ki je znižalo raven IL-17.
Na podlagi te raziskave je jasno, da uživanje prevelikih količin soli vodi do previsoke ravni IL-17, kar lahko ne le moti nekatere možganske funkcije, ampak možgane neposredno tudi poškoduje.
In če vse to še ni dovolj, je tukaj še nekaj bolezni, katerih razvoj lahko povzroči visoka raven IL-17: Crohnova bolezen, vnetna črevesna bolezen, revmatoidni artritis... in druge.
Po ocenah Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) v Združenih državah Amerike 90 % otrok in 89 % odraslih zaužije več soli, kot je priporočena dnevna količina (2300 mg).
Številne študije so že pokazale, da visok vnos soli ne prinaša boljših športnih rezultatov, nasprotno: škodljivo vpliva tudi na zdravje. Če želiš iz sebe izvleči najboljše in hkrati ohraniti zdravje, je tvoja naloga zelo preprosta:
uživaj manj soli!
Oznake:
