Pri spletnem nakupovanju sprejemamo vse večje kreditne kartice ter storitvi Apple Pay in Google Pay prek sistema SimplePay.

Prav tako sta na voljo možnost bančnega nakazila in uporaba kartice OTP SZÉP. Pri izbiri želenega načina plačila boste našli vse potrebne informacije za izvedbo le-tega.

Žal ne moremo sprejemati PayPala, saj ne obdelujejo transakcij za CBD-izdelke.

To možnost plačila smo odstranili, da bi našim strankam lahko še naprej zagotavljali te zelo iskane in izjemno koristne izdelke. Našo ponudbo izdelkov s celotnim in širokim spektrom CBD najdete tukaj. Če ta ponudnik plačilnih storitev spremeni svoja pravila, bomo to plačilno sredstvo z veseljem ponovno uvedli v prihodnosti.

Ste pozabili geslo?

Prosimo, uporabite povezavo Ponastavitev gesla in poslali vam bomo e-pošto s podrobnostmi za ponastavitev.

Ste pozabili svoj e-poštni naslov za prijavo?

Če ste že prej ustvarili spletni račun, vendar niste prepričani, kateri e-poštni naslov ste uporabili za prijavo, imate dve možnosti: ustvarite lahko nov račun ali pa pišete na naslov support@hammer-nutrition.hu za opomnik. Če bi pomotoma ustvarili dva računa, stopite v stik z nami in ju bomo združili.

Naročila oddajate predvsem po telefonu?

Mnoge naše stranke naročajo izdelke po telefonu. V tem primeru posredujete svoj e-poštni naslov in podatke za dostavo, vendar to ni isto kot ustvarjanje spletnega računa. Za ustvarjanje spletnega računa kliknite tukaj: Registracija.

Ste obstoječa spletna stranka z zgodovino spletnih naročil?

Naša nova spletna stran je začela delovati 1. marca 2024. Če ste od takrat tukaj prvič, vas pozdravljamo! Iz varnostnih razlogov vaše geslo ni bilo preneseno. Če ste že prej imeli spletni račun, bi morali prejeti e-pošto za aktivacijo računa. Če je nimate, lahko na povezavi za ponastavitev gesla zahtevate novo geslo za prijavo.

Ko ustvarite račun, se prijavite ali napišete komentar na naši spletni strani, boste morda naleteli na varnostno preverjanje proti neželeni pošti (anti-spam), ki ga zagotavlja Google reCAPTCHA. Ta storitev ščiti spletno stran pred avtomatizirano programsko opremo in zlorabami ter tako zagotavlja varnost naše spletne strani in naših uporabnikov (torej vas).

Če ste pozabili svoje geslo, prosimo, uporabite funkcijo ponastavitve gesla, ki je na naši spletni strani na voljo pod razdelkom Moj račun. Vnesite e-poštni naslov, ki je povezan z vašim računom. Po vnosu e-poštnega naslova in kliku na gumb Pošlji boste kmalu prejeli e-poštno sporočilo s povezavo za ponastavitev gesla.

Povezava za ponastavitev gesla bo prispela z naslova support@hammer-nutrition.hu. Če e-poštnega sporočila niste prejeli, preverite tudi mapo z nezaželeno pošto (Spam/Junk) za sporočila pošiljatelja support@hammer-nutrition.hu. Prepričajte se, da anti-spam nastavitve vašega e-poštnega sistema niso preprečile dostave.

Prosimo, dodajte naslov support@hammer-nutrition.hu na svoj seznam varnih pošiljateljev (beli seznam), da bodo prihodnja sporočila v zvezi z vašim računom zagotovo prispela v mapo Prejeto.

Če e-poštnega sporočila za ponastavitev gesla še vedno ne najdete, pišite na naslov support@hammer-nutrition.hu, pokličite telefonsko številko +36 70 426 8844 ali uporabite našo funkcijo spletnega klepeta za dodatno pomoč.

Če imate promocijsko kodo ali darilno kartico, jo lahko vnesete pri oddaji naročila v postopku blagajne.

V povzetku naročila med plačilom poiščite polje “Promocijska koda ali darilna kartica”. Če nakupujete prek mobilnega telefona, boste morda morali najprej odpreti povzetek naročila, da bo to polje postalo vidno.

TAKOJ po oddaji naročila vam bomo poslali samodejno potrditveno e-poštno sporočilo. Če od nas ne prejmete potrditve, sledite spodnjim korakom.

Preverite mapo »Nezaželena pošta/Spam«

Preverite, ali sporočilo, poslano z naslova support@hammer-nutrition.hu, ni pristalo med nezaželeno pošto.

Dodajte naslov med varne pošiljatelje (seznam dovoljenih)

Dodajte naslov support@hammer-nutrition.hu na seznam varnih pošiljateljev v vašem e-poštnem odjemalcu, da bodo takšna sporočila v prihodnje prispela v mapo Prejeto.

Še vedno ne prejemate potrditvenih e-sporočil?

Stopite v stik z nami po telefonu na številki +36 70 426 8841, pišite na naslov support@hammer-nutrition.hu ali uporabite funkcijo spletnega klepeta.

Če se pri postopku plačila ali ob ogledu košarice pojavi napaka na strani, prosimo, izbrišite predpomnilnik (cache) in piškotke (cookies). Nato popolnoma zaprite brskalnik in ga ponovno odprite. Če se napaka še vedno pojavlja, pišite na naslov support@hammer-nutrition.hu, pokličite telefonsko številko +36 70 426 8841 ali uporabite funkcijo spletnega klepeta.

Pozor: Uporaba blokatorjev piškotkov in razširitev za zasebnost na naši spletni strani ni priporočljiva.

Kje lahko izbrišete predpomnilnik/piškotke?

V večini brskalnikov je ta nastavitev dostopna v zgornjem desnem kotu. Na mobilni napravi v meniju Nastavitve izberite brskalnik in tam izbrišite predpomnilnik/piškotke.

Navodila po brskalnikih

• Edge — Kliknite na tri pike v zgornjem desnem kotu > Zgodovina (History) > Počisti zgodovino (Clear history). Označite možnosti za piškotke in predpomnilnik ter kliknite gumb Počisti (Clear).

• Firefox — Kliknite na ikono »hamburgerja« (tri vodoravne črte) v zgornjem desnem kotu > Knjižnica (Library) > Zgodovina (History) > Počisti nedavno zgodovino (Clear recent history). Označite možnosti za piškotke in predpomnilnik ter kliknite gumb V redu (OK).

• Chrome — Kliknite na tri pike v zgornjem desnem kotu > Več orodij (More Tools) > Počisti podatke brskanja (Clear browsing data). Označite možnosti za piškotke in predpomnilnik ter kliknite gumb Počisti podatke (Clear data).

• Safari — V zgornjem levem kotu kliknite meni Safari > Počisti zgodovino (Clear History), nato kliknite gumb Počisti zgodovino.

• Internet Explorer — Internet Explorer ni priporočen brskalnik za uporabo naše spletne strani.

Z naše madžarske spletne strani pošiljamo v naslednje države: Slovenija, Hrvaška in Slovaška.

Če želite naročilo dostaviti v Romunijo ali na Poljsko, uporabite naše spodnje spletne strani:

• Romunija: www.hammernutrition.ro

• Poljska: www.hammer-nutrition.pl

Logotipi Hammer Nutrition so na voljo tukaj:
hammernutrition.com/logos

Če uporabljate naš logotip na svoji spletni strani, ga prosimo ne spreminjajte in navedite povezavo do Hammer Nutrition Hungary (hammer-nutrition.hu).

Za posebne grafične zahteve pišite na naslov support@hammer-nutrition.hu.

V programu zvestobe in napotitev Hammer Nutrition 2025 lahko z nakupi in aktivnostmi zbirate točke zvestobe, ki jih lahko zamenjate za popuste. Za podroben slikovni vodič si oglejte spodnji povzetek (in izvirna navodila tukaj: celoten vodič).

Zbiranje točk zvestobe

Z gumbom NAGRADE v spodnjem desnem kotu lahko odprete vmesnik zvestobe, kjer si lahko ogledate svoje stanje in razpoložljive aktivnosti. Nekaj primerov:

• Oddaja naročila: na vaš račun pripišemo točke v višini 2 % neto vrednosti izdelkov.
• Pisanje ocene: za vsako oceno prejmete kupon za 5 % popust (en kupon na nakup).
• Aktivnosti v skupnosti: za delitve in druge postopke lahko prejmete dodatne točke.

Unovčevanje točk

Svoje zbrane točke lahko uporabite na dva načina:

• Za kupon s popustom: 1000 točk = 100 HUF popusta (vrednost kupona lahko nastavite z drsnikom).
• Za brezplačno dostavo: za 20 000 točk.

Lastni račun in meni Nagrade

Po prijavi v meniju profila dostopate tudi do razdelka Nagrade, kjer so vam možnosti za zbiranje in unovčevanje točk na voljo enako kot v pojavnem oknu.

Program napotitev – 20 % povračilo

Z deljenjem svoje lastne povezave za napotitev prejmete točke v vrednosti 20 % neto zneska prvega nakupa vaših prijateljev. Novi uporabnik se pridruži s 15 % popustom prek registracije, sprožene iz pojavnega okna za napotitev.

Popusti na straneh izdelkov

Na straneh izdelkov se lahko pojavijo občasni količinski popusti, paketi in bliskovite akcije; ponudbe, ki se prikažejo po kliku na gumb V KOŠARICO, lahko prinesejo dodatne prihranke.

Če kje naletite na težave ali imate vprašanja, nam pišite na: support@hammer-nutrition.hu. Podrobna navodila so v celoti na voljo tukaj: Program nagrad Hammer 2025 – vodič.

Če podatki o sledenju kažejo, da je bil paket dostavljen, a ga ne najdete, preverite okolico vhoda, verando, posode z rastlinami, vrata, ograjo in povprašajte tudi sosede. Poleg tega se prepričajte, da je bil naslov za dostavo, naveden pri naročilu, pravilen.

Če paketa po 3 dneh iskanja ne najdete, sledite spodnjim navodilom:

• V primeru paketa, ki ga dostavljata GLS in Foxpost by Packetta, stopite v stik z nami in z veseljem vam bomo pomagali organizirati sledenje kurirju.

Če vašega paketa ne najdete, vam bomo pomagali pri zamenjavi naročila.

Prosimo, da nas kontaktirate v 7 dneh od obvestila o dostavi, sicer ne moremo prevzeti odgovornosti za izgubljeni paket.

Kot je nedavno pripomnila ena od naših strank, povratne informacije jemljemo zelo resno in vedno, ko je to mogoče, se trudimo izpolniti vaše želje. Ena od ponavljajočih se težav, ki moti tako vas kot nas, je vprašanje napol praznih posod HEED, Recoverite, Sustained Energy in Perpetuem. Kljub temu, kar nekateri domnevajo, izdelki vsebujejo točno navedeno število odmerkov, zato nihče ni prikrajšan – le videti je potratno.

Morda se zdi neverjetno, vendar so posode v trenutku proizvodnje dejansko polne. Vendar pa fina tekstura prahu in gravitacijske sile med prevozom – iz Wisconsina v Montano in od tam do vašega doma – povzročijo znatno sesedanje. Kljub temu trenutno testiramo nove vgrajene mešalne enote in druge metode „predsesedanja“, da bi lahko uporabljali manjše posode. Testi potekajo dobro in pričakujemo, da bomo kmalu lahko zmanjšali velikost embalaže.

Naš končni cilj pa je prehod s togih posod iz polietilena visoke gostote na velike ovojnice ali vrečke. Te skoraj nimajo odvečnega zraka in jih je veliko lažje reciklirati.

Pomembno je razumeti, da čeprav se zdi premik v „zeleno smer“ privlačen, le redko stane manj, pogosto celo več kot običajna embalaža – to pa se lahko na koncu odrazi v ceni za potrošnika. Podobno je z idejo o „ponovnem polnjenju“: ljudje so upravičeno zaskrbljeni zaradi varnosti živil, trenutni predpisi pa ne dovoljujejo ponovnega polnjenja uporabljenih posod. Trudimo se razmišljati okolju prijazno in se odzivati na potrebe naših kupcev, vendar so te včasih nasprotujoče si (na primer, želite si nižjih cen, medtem ko okolju prijazna embalaža povečuje stroške). Kot na mnogih področjih v življenju, tudi tukaj ni vedno mogoče, da bi bila „volk sit in koza cela.“

Danes je pomembneje kot kdaj koli prej, da so surovine, uporabljene za proizvodnjo prehranskih dopolnil – in seveda končni izdelki sami – najvišje možne kakovosti. Pri Hammer Nutrition se tega zavedamo in to jemljemo zelo resno: zato sodelujemo izključno s podjetji, ki izpolnjujejo naše najvišje standarde kakovosti in odličnosti.

GMP (DOBRA PROIZVODNA PRAKSA)

Podjetja, ki v proizvodnem procesu uporabljajo načela dobre proizvodne prakse (GMP), so sposobna dosledno proizvajati izdelke visoke kakovosti. Ni dovolj le poskušati izdelati kakovostno blago – upoštevanje GMP zahteva zavezanost in sistem, ki podjetju omogoča, da svojo uspešnost meri po priznanih standardih kakovosti. Organizacije, kot je SQF, so bile ustanovljene prav zato, da to spodbujajo: kot revizijske organizacije zagotavljajo, da proizvajalci dosegajo tisto raven kakovosti, ki jo ozaveščeni kupci pričakujejo in zahtevajo.

Certifikat SQF zagotavlja, da proizvajalci izpolnjujejo vse standarde kakovosti, kar pomeni doslednost in natančnost na naslednjih področjih:

• Objekti
• Osebje
• Varnost
• Higienski pogoji
• Sestavine
• Odmerjanje
• Predelava
• Pakiranje
• Dokumentacija
• Transport
• Podpora izdelkom

PROIZVAJALCI, KI JIH JE IZBRAL HAMMER NUTRITION? SAMO NAJBOLJŠI!

Za primer, primarni proizvajalec prehranskih dopolnil Hammer Nutrition se že več kot štirideset let ukvarja z naravnim ohranjanjem zdravja. Njihova izjava o poslanstvu, objavljena na njihovi spletni strani, pravi naslednje:

»Upravljamo lasten proizvodni obrat s certifikatom GMP in distribucijski center, da lahko zagotovimo kakovost na vsakem koraku proizvodnega procesa. Od raziskav in razvoja do formulacije, predelave, pakiranja in distribucije smo predani odličnosti. Nenehno si prizadevamo, da bi našim strankam ponudili izjemne izdelke iz surovin, pridobljenih iz najboljših virov in predelanih z največjo skrbnostjo, po konkurenčnih cenah, ne da bi pri tem žrtvovali moč učinkovin ali kakovost.«

Seveda Hammer Nutrition večkrat letno obišče proizvodni obrat in vsakič naleti na neprimerljivo raven čistoče in higiene:

• Vsak zaposleni, ki rokuje s surovinami ali končnimi izdelki, nosi oblačila, podobna zaščitnim oblekam za ravnanje z nevarnimi snovmi.
• Stroji se redno, temeljito čistijo in razkužujejo po strogem urniku. Izjava proizvajalca pravi: vse površine strojev in orodja, ki pridejo v stik z živili, se po vsakem izdelku ter ob koncu delovnega dne očistijo s suhim krtačenjem in sesanjem. Morebitni ostanki se odstranijo z mokrim krtačenjem z izopropilnim alkoholom in sesanjem. Stroji se nato razkužijo z alkoholnim brisanjem ter shranijo v zaprtih, higienskih prostorih, prekrijejo ali zaprejo, da so površine, ki pridejo v stik z živili, zaščitene, ko niso v uporabi. Pred vsako uporabo se vsi stroji ponovno pregledajo, da se zagotovi ustrezna čistoča.
• V vsakem prostoru delujejo ločene prezračevalne enote, da se nenehno vzdržuje okolje brez prahu in sterilno okolje. V bistvu vsak prostor deluje kot »čista soba« (clean room).

Celo tla v skladišču so obdelana z diamantnim poliranjem, kar pomaga ohranjati čistočo površine in strukturno celovitost betona.

PRIDOBIVANJE NAJBOLJŠIH SUROVIN

Kot si lahko predstavljate, postopek od naročila surovin do končnega izdelka obsega več korakov. Prvi in najpomembnejši korak je seveda pridobivanje surovin najvišje kakovosti. V ta namen primarni proizvajalec dopolnil Hammer Nutrition od vsakega dobavitelja zahteva, da z vsako posamezno pošiljko surovin zagotovi Certificate of Independent Laboratory Analysis (certifikat neodvisne laboratorijske analize), ki pokriva vsaj 15 različnih točk. Nekatere od teh so:

• Številka serije snovi
• Država izvora snovi
• Datum proizvodnje
• Izjava o roku uporabnosti, načinu določanja ter 5-letna krivulja degradacije ali izgube aktivnosti od datuma proizvodnje z navedbo zahtevanih pogojev skladiščenja
• Izjava in sklicevanje na industrijsko sprejete analitske postopke, s katerimi so potrdili identiteto in čistost surovine, ter podrobni rezultati teh analiz (vključno z imenom laboratorija, kontaktno osebo in telefonsko številko, kjer so bile analize izvedene)
• Izjava in sklicevanje na postopke analize, ki jih priznava FDA, s katerimi so preverili mikrobiološko vsebnost, vsebnost težkih kovin, topil in pesticidov v surovini, skupaj s podrobnimi rezultati in kontaktnimi podatki laboratorija
• Izjava o alergenih glede prisotnosti ali odsotnosti naslednjih snovi: mleko, jajca, ribe, raki, oreščki, pšenica, arašidi, soja, oziroma ali je bila katera od teh snovi uporabljena v proizvodnem procesu
• Izjava o natančnem prvotnem viru snovi ali o tem, iz katerega vira je bila pridobljena (npr. če je bil glukozamin pridobljen iz rakov, jastogov ali kozic)
• Izjava o prvotnem viru vseh dodanih snovi in njihovi državi izvora

Poleg tega mora dobavitelj, če formula vsebuje kakršno koli sestavino rastlinskega izvora, izpolniti vprašalnik s 27 točkami – Botanical Supplier Reliability Audit Checklist. Ta vprašalnik zajema tri glavne kategorije:

1. NA PODROČJU PRIDELAVE

V tem delu mora dobavitelj med drugim odgovoriti na naslednja vprašanja:

• Ali je osebje, ki izvaja nabiranje, usposobljeno za prepoznavanje in zbiranje rastlin?
• Ali vodijo evidence o času in kraju nabiranja?
• Ali so nabrani rastlinski materiali ustrezno shranjeni in zaščiteni pred vplivi okolja?

2. RASTLINSKA PREDELAVA

V tem razdelku je treba podrobno odgovoriti na naslednja vprašanja:

• Ali so surovine in materiali v predelavi jasno označeni z nalepko in številko serije?
• Ali vzorčenje izvaja usposobljen tehnik?
• Ali se s surovimi in polizdelki ravna, jih identificira in shranjuje na ustrezen način, da se izognemo poškodbam, kontaminaciji ali mešanju?
• Ali so izdelki shranjeni pri ustrezni temperaturi in vlažnosti?

3. TESTIRANJE

V tem razdelku mora dobavitelj med drugim odgovoriti na naslednja vprašanja:

• Ali je na voljo ustrezna laboratorijska oprema za izvedbo vseh potrebnih preiskav?
• Ali specifikacije izdelkov pisno razvijajo, pregledujejo in odobravajo pristojni strokovnjaki?
• Ali se preizkusi izdelkov izvajajo dovolj pogosto, da se zagotovi doslednost in skladnost s specifikacijami?
• Ali se laboratorijska oprema umerja v ustreznih intervalih?
• Ali preizkuse izvajajo usposobljeni in kompetentni strokovnjaki?

Cilj teh korakov je zagotoviti, da proizvajalec Hammer Nutrition prejme izključno visokokakovostne surovine iz zanesljivih virov.

OD KOD PRIHAJAJO SUROVINE?

Kot pravi pregovor: »dobiš tisto, za kar plačaš« – to velja skoraj za vse, še posebej ko gre za hranila, pa naj bodo to vitamini, minerali ali zelišča. Ko Hammer Nutrition razvija nov izdelek, najprej določimo, katere sestavine in v kolikšni meri so potrebne za učinkovit biološki učinek, pri čemer upoštevamo tudi prostornino kapsul in končno ceno za kupca.

Najpomembnejši dejavnik pa je vedno pridobivanje surovin najvišje kakovosti. Na srečo naši proizvajalci namesto nas opravijo ta dolg in skrben postopek izbire v skladu z našimi strogimi zahtevami, pri čemer surovine nabavljajo od več možnih dobaviteljev in jih v vsakem primeru ocenjujejo na podlagi prej opisanih strogih standardov. Ko identificirajo enega ali več možnih virov surovin, nam proizvajalci predstavijo več možnosti. V mnogih primerih je treba po dolgem tehtanju sprejeti odločitev o razmerju med stroški in kakovostjo: določena oblika hranila je lahko na primer tako draga, da bi vključitev v izdelek Hammer Nutrition – tudi v minimalni količini – neupravičeno zvišala prodajno ceno. Če pride do takšne situacije (kar se na srečo zgodi redko), izberemo najboljšo možno alternativo.

Najpomembneje pa je: nikoli ne sklepamo kompromisov glede kakovosti surovin. Pridobivamo izključno surovine iz najboljših možnih virov in nikoli ne žrtvujemo kakovosti v korist nižje cene. Vedno si prizadevamo, da surovine pridobimo neposredno od njihovega primarnega proizvajalca, pod pogojem, da ustrezajo našim strogim zahtevam in zahtevam naših proizvajalcev. V veliki večini primerov to pomeni ameriške dobavitelje, vendar se zgodi, da nekatera hranila druge države proizvajajo v boljši kakovosti.

Zgodovinsko gledano so bile surovine kitajskega izvora na splošno obravnavane kot manj kakovostne. Njihova cena je bila običajno nižja v primerjavi z drugimi viri, vendar se je kakovost pogosto izkazala za vprašljivo. V zadnjih letih pa je prišlo do znatnega izboljšanja kakovosti surovin kitajske proizvodnje. Kljub temu politika podjetja Hammer Nutrition ostaja nespremenjena: surovine kitajskega izvora uporabljamo le, če je ponudba na svetovnem trgu omejena ali pomanjkljiva oziroma če ni na voljo druge alternative. V teh redkih primerih zadevna hranila podvržemo še strožjim preiskavam, da smo lahko prepričani, da v proizvodnjo ne more priti niti ena sestavina slabše kakovosti.

OD ZAČETKA DO KONCA – KAKO NASTANE PREHRANSKO DOPOLNILO HAMMER NUTRITION

V nadaljevanju predstavljamo glavne korake, s katerimi naš glavni proizvajalec izdela vsako posamezno prehransko dopoln ilo Hammer Nutrition:

1. Prejem naročila (Purchase Order) – Nabavno naročilo prispe, nakar ga predstavnik za stranke (Account Representative) uskladi s podjetjem Hammer Nutrition.
2. Začetek serije (Batch Record Initiation) – Vodja procesa (Process Manager) dodeli številke serij in serijske številke vsem sestavinam in hranilom, vključenim v naročilo.
3. Preverjanje in naročanje zalog surovin (Raw Inventory Check and Order) – Vodja procesa preveri zalogo v skladišču, ali je na voljo dovolj surovin, in jih, če so, dodeli seriji. Če so potrebne dodatne surovine, odda novo naročilo.
4. Izdelava dokumentacije serije (Batch Record Generation) – Vodja procesa ustvari proizvodni zapis za vsako posamezno sestavino.
5. Kontrola kakovosti (Master Batch Record QA Check) – Ekipa za zagotavljanje kakovosti (Quality) preveri, ali proizvodni zapis natančno ustreza glavnemu (Master) zapisu. Če se 100-odstotno ujema, dokument odobrijo in ga pošljejo nazaj vodji priprave (Processing Supervisor).
6. Izdaja serije (Issue Batch Record) – Vodja procesa izda dokument serije tehniku, zadolženemu za mešanje (Blending Technician).
7. Tehtanje serije (Weighing Batch) – Tehnik pri mešalni mizi (Mix Bench Technician) odtehta vse sestavine.
8. Kontrola kakovosti – Oddelek za zagotavljanje kakovosti (Quality) odobri natančnost meritev.
9. Mletje (Milling Batch) – Tehnik za mešanje/mletje (Mix/Mill Technician) zmelje posamezne sestavine, da zagotovi homogeno teksturo in odsotnost grudic.
10. Kontrola kakovosti – Zagotavljanje kakovosti ponovno preveri maso in teksturo po mletju.
11. Testno kapsuliranje (Testing Batch for Encapsulation) – Tehnik za kapsuliranje (Encapsulator/Mix Bench Technician) testira mešanico na podlagi podatkov prejšnjih serij in izračunov. Po potrebi izvede primerjalno analizo s prejšnjimi proizvodnjami.
12. Kontrola kakovosti – Zagotavljanje kakovosti odobri testiranje ali zahteva ponovni pregled.
13. Ponovno mešanje (Re-Mixing Batch) – Tehnik za mešanje/mletje po odobritvi ponovno zmeša vse sestavine, da dobi popolnoma homogeno teksturo.
14. Kontrola kakovosti – Zagotavljanje kakovosti pregleda teksturo mešanice; če je ustrezna, vodja procesa odobri celotno serijo mešanja.
15. Kapsuliranje (Encapsulation) – Tehnik za kapsuliranje izvede izdelavo kapsul, potem ko je mešanica prestala testiranje.
16. Kontrole kakovosti med kapsuliranjem – Med postopkom kapsuliranja tehnik za kapsuliranje izvaja preglede vsakih 15 minut, medtem ko vodstvo prav tako redno preverja postopek (»management by walking around«). Zagotavljanje kakovosti vsako uro potrdi natančnost teže.
17. Poliranje (Polishing) – Tehnik za kapsuliranje očisti vsako izdelano kapsulo, da odstrani morebitne ostanke prahu ali aktivnih snovi.
18. Kontrola kakovosti – Zagotavljanje kakovosti analizira in odobri kapsule ter odobri njihovo predajo v pakiranje. Le vodja lahko dovoli napredovanje kapsul s poliranja v fazo pakiranja.
19. Priprava na pakiranje (Packaging Check-In) – Vodja procesa dodeli serijo pakirni liniji.
20. Nastavitev linije (Line Set-Up) – Tehniki za pakiranje nastavijo proizvodno linijo in izberejo nalepke, ki ustrezajo določenemu izdelku.
21. Kontrola kakovosti – Zagotavljanje kakovosti preveri, ali je proizvodna linija ustrezno nastavljena za določen izdelek, s posebno pozornostjo na pravilnost nalepk.
22. Postopek pakiranja (Runs Batch through Line) – Tehniki za pakiranje napolnijo kapsule v stekleničke in jih zaprejo. Med postopkom vodstvo izvaja redne preglede.
23. Pakiranje v škatle (Cartoning) – Tehniki za pakiranje stekleničke v skladu s specifikacijami zapakirajo v škatle za transport.
24. Kontrola kakovosti – Zagotavljanje kakovosti preveri pakiranje v škatle, da ugotovi, ali količina, pripravljena za transport, ustreza predpisanim parametrom.
25. Transport (Shipping) – Transportni administrator (Shipping Clerk) zabeleži in odpošlje izdelke v skladu z nabavnim naročilom.
26. Kontrola kakovosti – Vodstvo preveri, ali sta količina pošiljke, dokumentacija in način natančni.
27. Arhiviranje (Archiving) – Transportni administrator arhivira eno stekleničko iz vsake proizvedene serije, da zagotovi sledljivost.

DODATEN PRIMER KONTROLE KAKOVOSTI

V nadaljevanju predstavljamo nekaj podrobnosti iz sistema zagotavljanja kakovosti drugega našega partnerja, ki proizvaja izdelke Hammer Nutrition:

Politika kakovosti: Naša politika kakovosti določa, da se mora kakovost v vseh okoliščinah ohranjati na ravni, ki jo določajo opredeljeni postopki in usposabljanja, in od tega ni mogoče odstopati.

Interpretacija laboratorijskih podatkov: Po postopku mešanja, vendar pred pakiranjem, se iz vsakega izdelka pošlje vzorec v laboratorij na analizo. Po zaključku preiskave izdajo poročilo o testiranju. Naloga enote za zagotavljanje kakovosti (Quality Assurance Unit) je interpretacija rezultatov in ugotovitev, ali je izdelek ustrezen ali neustrezen glede na vnaprej določene specifikacije.

Nadzor proizvodnje: Pred začetkom postopka pakiranja enota za zagotavljanje kakovosti preveri, ali pakirno osebje uporablja ustrezen izdelek, posode, elemente za zapiranje, varnostne folije ter pravilne kartone in škatle. Poleg tega preverijo, ali so številka serije in/ali rok uporabnosti pravilno navedeni na etiketi izdelka in embalaže ter ali so tudi vse druge informacije na etiketi točne. Na tej točki je zagotavljanje kakovosti odgovorno tudi za to, da so dnevniki uporabe opreme pravilno izpolnjeni.

Odobritev izdelkov za promet: Ko je faza pakiranja končana, se enota za zagotavljanje kakovosti obvesti, da je izdelek pripravljen za izdajo. Naloga enote je potrditi: da se število kosov končnega izdelka ujema s podatki v proizvodni dokumentaciji (Batch Record) in da so znotraj predpisanih tolerančnih mej. Preverijo tudi dnevnik odpreme (Ship Out Log) in dnevnike opreme (Equipment Logs). Če je vse v skladu s predpisi, sodelavec za zagotavljanje kakovosti podpiše dovoljenje za izdajo serije in obvesti oddelek za transport, da je izdelek mogoče tržiti.

POVZETEK

Kot je razvidno, je proizvodnja prehranskih dopolnil Hammer Nutrition izjemno kompleksen in natančen postopek – in to je le vrh ledene gore. Zelo pomembno nam je poudariti, da so proizvodni obrati, v katerih nastajajo naši izdelki, obrati brez prepovedanih snovi, tako da je možnost navzkrižne kontaminacije popolnoma izključena.

Izdelke Hammer Nutrition lahko torej uporabljate s popolnim zaupanjem, saj veste, da je vsako prehransko dopolnilo izdelano iz najkakovostnejših sestavin in da naredimo vse potrebno za to, da je končni rezultat popoln. Mi se nikoli ne zadovoljimo z manj.

V naši spletni trgovini je vedno prikazana trenutno razpoložljiva zaloga, zato lahko artikle, ki jih sistem označi s statusom "na zalogi", zagotovo dostavimo. Naročila v vsakem primeru obdelamo in odpremimo v najkrajšem možnem času.

Če je izdelek začasno pošel, lahko na strani izdelka zahtevate obvestilo o njegovi ponovni razpoložljivosti. Takoj ko bo izdelek spet na zalogi, vas bomo o tem obvestili s samodejnim e-sporočilom, da boste lahko udobno oddali svoje naročilo.

V naši ponudbi so izključno prehranska dopolnila za športnike ter izdelki za energijo in regeneracijo, zato oblačil in izdelkov za nego telesa ne prodajamo. Zahvaljujoč temu so podatki o zalogi in dobavni roki vedno točni in zanesljivi.

Trenutno sprejemamo vse bančne kartice z logotipom Visa ali MasterCard, ki za spletno nakupovanje ne zahtevajo vnosa PIN-kode. Če na vaši kartici ni navedenega nobenega od omenjenih logotipov, morate za obdelavo naročila uporabiti drugo bančno ali kreditno kartico.

Predplačniških (darilnih) kartic ne moremo sprejeti.

Če imate vprašanja v zvezi s plačilom, je naša služba za pomoč strankam dosegljiva prek e-pošte na naslovu support@hammer-nutrition.hu, od ponedeljka do petka med 9.00 in 17.00 uro.

V skladu z veljavno zakonodajo ima kupec pravico, da v 14 dneh od prejema blaga brez navedbe razloga odstopi od nakupa in vrne neodprt, nepoškodovan izdelek. V takem primeru vam bomo po prejemu izdelka povrnili kupnino.

Pri uporabljenih, odprtih ali napačno naročenih izdelkih je možnost vračila oziroma zamenjave predmet individualne presoje. Prosimo, da se v takem primeru obrnete na nas po e-pošti na naslov support@hammer-nutrition.hu, da skupaj najdemo najustreznejšo rešitev.

Več informacij o natančnem postopku in pogojih vračila najdete na tej strani.

Na dnu spletnega mesta Hammer Nutrition boste pod menijem PODPORA (SUPPORT) našli povezavo »Kontakt«. S klikom nanjo se odpre stran, kjer lahko pošljete povratne informacije ali zastavite vprašanja o različnih temah.

Zelo cenimo vse vaše povratne informacije – naj bodo pozitivne ali v obliki konstruktivne kritike. Prosimo vas, da se v komentarjih in sporočilih vedno izražate vljudno. Na sporočila, ki vsebujejo prostaške ali žaljive izraze oziroma zlonamerne pripombe, ne moremo odgovoriti in jih bomo izbrisali.

Če želite stopiti v neposreden stik z nami, nam pišite na naslov support@hammer-nutrition.hu.

Za dostavo paketov podpis privzeto ni potreben.

Če želite, da se paket izroči izključno ob podpisu, je to mogoče – vendar je to storitev, ki se dodatno zaračuna. Prosimo, da to željo navedete v polju za opombe ob naročilu ali pa nas kontaktirajte preko e-pošte na naslov support@hammer-nutrition.hu.

Občasno v okviru akcij ali promocij ponujamo popuste na naše izdelke. V teh primerih uporabljamo načelo „ni dvojnega popusta“, kar pomeni, da lahko hkrati uveljavite le eno kodo za popust ali akcijo, razen če ni navedeno drugače.

Naši partnerji, ki so v kategoriji znižanih cen, že prejmejo najboljšo ceno, zato se ti popusti ne seštevajo z drugimi. V času akcijskih obdobij se v primeru, da je akcijska cena nižja od partnerske, samodejno upošteva nižja cena.

Za vnaprej pripravljene pakete in količinske popuste lahko veljajo posebni cenovni ugodnosti, vendar jih ni mogoče kombinirati z drugimi akcijami ali kuponi.

NE VERJTE V PROPAGANDO IN HYPE!

V: Kakšen je odziv Hammer Nutrition na nedavne naslove o ksilitolu in njegovih domnevnih negativnih vplivih na zdravje srca in ožilja?

O: V zadnjem času se je pojavilo VELIKO člankov o ksilitolu, vendar menimo, da so VSI pretirano senzacionalistični in komaj ali sploh ne upoštevajo dejanskih podrobnosti študije o ksilitolu. Ti naslovi niso nič drugega kot strašenje, ki škoduje vsem, ki iščejo zanesljive in legitimne informacije.

NAŠE STALIŠČE: Ta študija – tako kot tista o eritritolu – lahko pokaže kvečjemu povezavo med ksilitolom in srčnim tveganjem, poleg tega pa je ta z-e-l-o šibka. Vsekakor ne kaže, da je ksilitol povzročil ali povzroča pogostejše pojave srčnih infarktov, kapi ali smrti.

Spodnje informacije in upoštevanje drugih spremenljivk, ki v raziskavi niso bile upoštevane, bi to raziskavo naredile bolj verodostojno. Dr. F. Perry Wilson je o študiji eritritola – ki jo je izvedla ista raziskovalna skupina kot študijo ksilitola – povedal naslednje, kar po našem mnenju velja tudi tukaj: Rezultatov študije ne bi smeli interpretirati v vakuumu. Tudi če eritritol res poveča tveganje za srčni infarkt in kap, še vedno nadomešča sladkor, ki ima skoraj zagotovo še bolj škodljive vplive na zdravje.

Tukaj je nekaj „rdečih zastav“ in napak v študiji o ksilitolu:

• Ker ksilitol najdemo v številnem sadju in nekateri zelenjavi, telo pa ga proizvaja tudi naravno, ga je napačno označevati kot „umetno sladilo“, kot to počnejo nekateri „znanstveniki“.

• V raziskavi so raziskovalci pri več kot 3000 udeležencih v krvi izmerili raven naravno prisotnega ksilitola po nočnem postu. Ugotovili so, da so imeli tisti, katerih raven ksilitola je padla v zgornjih 25 % skupine, približno dvakrat večje tveganje za srčni infarkt, kap ali smrt v naslednjih treh letih v primerjavi s spodnjo četrtino. Vse to na podlagi ENE krvne preiskave in njene vsebnosti ksilitola.

• Preiskovali so vsebnost ksilitola v krvi, ne pa prehranskega vnosa ksilitola. O prehranjevalnih navadah udeležencev ni omembe niti za obdobje pred raziskavo niti za 3-letno spremljanje. Kot piše dr. Leonardo Sodre: Avtor študije na nobeni točki ni ocenil uživanja ksilitola, temveč zgolj prisotnost te vrste molekule v krvi.

• Večina udeležencev – povprečna starost 64 let – je bila že v osnovi zelo bolna. Mnogi so bili prekomerno težki, s sladkorno boleznijo, visokim krvnim tlakom, kardiovaskularnimi boleznimi, preteklim srčnim infarktom, boleznimi koronarnih arterij, stenozo (»zoženje žile ali zaklopke, ki zmanjšuje pretok krvi«) in srčnim popuščanjem. Mnogi so jemali tudi statine, za katere American Heart Association pravi: zmanjšujejo tveganje za kardiovaskularne dogodke, hkrati pa paradoksalno povečujejo kalcifikacijo koronarnih arterij, kar je marker, ki je dosledno povezan s povečanim kardiovaskularnim tveganjem.

• Študija, ki je preučevala naravno prisoten ksilitol, je bila opazovalna, zato lahko kvečjemu pokaže povezanost med ksilitolom in srčnim tveganjem. NE kaže, da je ksilitol POVZROČIL pogostejši pojav srčnega infarkta, kapi ali smrti. Po povzetku: Opazovalne študije predstavljajo nižjo raven dokazov kot eksperimentalne študije, imajo večje tveganje za pristranskost in moteče dejavnike ter niso primerne za dokazovanje vzročne zveze. Kar bi bilo lahko očitno veliko bolj odgovorno, sta zdravstveno stanje in prehranske navade udeležencev (slednje raziskava ne omenja niti ne beleži).

Dodatne informacije – vključno s tabelami, ki povzemajo zdravstveno stanje udeležencev in druge dejavnike – so na voljo na zahtevo na naslovu support@hammer-nutrition.hu.

V: Zakaj ste pri izdelkih HEED 2.0, Sustained Energy 2.0, Perpetuem 2.0 in Recoverite 2.0 prešli na maltodekstrin iz tapioke?

O: Naša goriva, ki vsebujejo ogljikove hidrate, so prej uporabljala maltodekstrin iz koruze (kompleksni ogljikov hidrat), ki je bil pravzaprav zelo kakovosten maltodekstrin. Vendar pa smo ugotovili, da maltodekstrin iz tapioke (korenina kasave) v primerjavi s koruznim maltodekstrinom ponuja naslednje prednosti, zato smo se odločili za menjavo:

• Tapioka zahteva bistveno manj obdelave kot koruza.

• Za razliko od koruze tapioka naravno ne vsebuje GSO, zato smo se s prehodom na tapioko – čeprav so vsi koruzni maltodekstrini v naših izdelkih kazali vrednost 0 ppb za GSO – preprosto izognili tej skrbi.

• Maltodekstrin iz tapioke naravno vsebuje manj natrija in več naravno prisotnega kalija. Glede na to, da večina ljudi že tako ali tako zaužije preveč natrija, sta več kalija in manj natrija jasna prednost.

• pH maltodekstrina iz tapioke je bolj bazičen kot pri koruznem maltodekstrinu. Ker smo športniki med vadbo „stroji za proizvajanje kisline“, je bolj bazičen pH izrazito zaželena lastnost pri uporabi med vadbo.

• Dekstrozni ekvivalent (DE) maltodekstrina iz tapioke je nižji, kar pomeni manjšo vsebnost mono- in disaharidov (sladkorji s kratkimi verigami) ter bistveno višji delež polisaharidov (kompleksni ogljikovi hidrati) – v bistvu še „bolj kompleksen“ kompleksni ogljikov hidrat – za dolgotrajnejšo energijo in vzdržljivost.

• Glikemični indeks (GI) maltodekstrina iz tapioke je enak kot pri drugih oblikah maltodekstrina, zato prejmete hitro delujočo energijo, ki jo iščete.

Tukaj so prednosti maltodekstrina ter informacije o njegovem vplivu na inzulin med vadbo in takoj po njej.

Prednosti maltodekstrina

Z maltodekstrinom lahko prebavite večjo količino kalorij kot s katerim koli sladkorjem s kratko verigo, torej »enostavnim sladkorjem«, kot so glukoza, saharoza ali fruktoza. (Kot pravi nutricionist: maltodekstrin omogoča, da zaužijemo več energije v manjši prostornini.) Z maltodekstrinom dobite celotno količino kalorij, potrebno za proizvodnjo energije, pri čemer ta brez odlašanja prehaja skozi prebavila. Goriva, ki vsebujejo enostavne sladkorje, je treba razredčiti v zelo malo kalorične raztopine, da se sploh lahko učinkovito prebavijo, zato vaše telo ne dobi potrebne količine kalorij. Če pa športniki poskušajo zmešati gorivo na osnovi enostavnih sladkorjev v »dvojni koncentraciji«, mešanica s previsoko vsebnostjo sladkorja ni združljiva s kemijo telesnih tekočin, zaradi česar dolgo časa neprebavljena leži v želodcu ... kar vodi do resnih želodčnih težav. Pri maltodekstrinu se ta težava ne pojavi.

Maltodekstrin začne zagotavljati energijo izjemno hitro, saj ima visok glikemični indeks; dejansko je enak kot pri čisti glukozi (oba imata vrednost 100). To je dobro, saj energijo potrebujete čim hitreje, kar maltodekstrin tudi zagotavlja. Dodatna prednost je, da zaradi sestave iz več sto saharidnih molekul, ki so šibko povezane med seboj, maltodekstrin zagotavlja veliko bolj enakomerno in dolgotrajno energijo kot glukoza ali kateri koli drug enostavni sladkor, poleg tega pa brez neprijetnih »vrhov in padcev« oziroma »navala in sesedanja«, ki so značilni za enostavne sladkorje.

Zaradi visokega glikemičnega indeksa (GI) maltodekstrina se mnogi sprašujejo o izločanju inzulina. Odgovor je da: maltodekstrin zelo hitro zviša raven sladkorja v krvi in sproži sproščanje inzulina. Vendar to tik pred vadbo in med vadbo ni težava, kot pojasnjuje dr. Misner: Med vadbo je izločanje inzulina zavrto, ker se sproščajo tudi hormoni simpatičnega živčnega sistema, hkrati pa vadba poveča privzem glukoze v mišice iz ogljikovih hidratov, vnesenih iz zunanjih virov, ob nižji ravni in učinku inzulina. Skratka: ker je poraba energije zelo visoka in se sproščajo določeni hormoni centralnega živčnega sistema, lahko telo dovaja glukozo v mišice z minimalno količino inzulina — izločanje inzulina med vadbo ni odločilen dejavnik.

Po vadbi — ko mora telo ponovno napolniti celice z gorivom — je visok glikemični indeks maltodekstrina prav tako koristen ... Recoverite in Organic Vegan Recoverite sta POPOLNI gorivi za maksimizacijo regeneracije.

Ti trije trenutki — tik pred vadbo, med vadbo in takoj po vadbi — so edini, ko je smiselno uživati ogljikove hidrate z visokim GI, kot je maltodekstrin.

V: Dodatke vitaminov in mineralov priporočamo zato – Premium Insurance Caps je izjemen izdelek –, ker svojega telesa ne morete oskrbeti z vsemi potrebnimi hranili izključno s svojo prehrano. Razlogi so naslednji:

• Še nikoli ni bila izvedena klinična raziskava, ki bi jasno opredelila, kaj točno sestavlja „uravnoteženo“ prehrano, niti takšna, ki bi dokazala, da je mogoče osnovne potrebe po hranilih v celoti pokriti samo s polnovrednimi živili.

• Študije kažejo, da živila sama po sebi ne zagotavljajo vseh mikrohranil, ki so potrebna za preprečevanje pomanjkanja – kaj šele za optimalno zdravje. Prehranski znanstvenik Bruce Ames pravi takole: Neustrezen prehranski vnos vitaminov in mineralov je razširjen, verjetno zaradi prekomernega uživanja energijsko bogatih, rafiniranih živil z malo mikrohranili. Nezadosten vnos lahko vodi do kroničnih presnovnih motenj, vključno z mitohondrijskim propadanjem. Druga študija je zaključila: Skoraj celotna ameriška populacija uživa prehrano, ki ne dosega priporočil.

• Le redki imamo reden dostop do svežih, lokalno pridelanih živil. Večina naše prehrane je sestavljena iz živil, pridelanih na oddaljenih krajih, obranih prezgodaj in nato transportiranih – njihova hranilna vrednost je vprašljiva in pogosto zmanjšana.

• Tudi če bi načeloma lahko vsa hranila pokrili s prehrano, je malo verjetno, da bi kdor koli jedel tako dosledno idealno, kot si domišlja. Po podatkih USDA: Za spodbujanje zdravja vsak dan uživajte raznoliko sadje in zelenjavo – vsaj 2 porciji sadja in 3 porcije zelenjave; toda koliko nas to dejansko in dosledno počne? Poleg tega se ta vrednost lahko izkaže za nizko, saj raziskave dr. Dagfinna Auneja kažejo: Naši rezultati nakazujejo, da je pet porcij sadja in zelenjave sicer dobrih, deset porcij na dan pa še boljših.

Prosimo, razumite: ne predlagamo, da zanemarite svojo prehrano, pogoltnete kup kapsul in s tem vse rešite. Dodatki nikoli ne nadomestijo zdrave prehrane. Pri Hammer Nutrition poudarjamo tako kakovostno prehrano kot dodajanje. Najpomembneje je, da dosledno uživate zdravo prehrano, kar pomeni:

• Uživanje čim večje količine polnozrnatih žit ter lokalno pridelanega ekološkega sadja in zelenjave.

• Izogibanje pakirani, predelani in "junk" hrani ter živilom, ki vsebujejo umetna sladila, barvila, arome in konzervanse.

• Minimalen vnos natrija ter malo ali nič enostavnih sladkorjev.

Glavni razlog za zdravo prehrano – predvsem veliko raznolikega svežega sadja in zelenjave – ni primarno vsebnost vitaminov in mineralov (ki je v najboljšem primeru skromna), temveč nešteto zdravju koristnih fitokemikalij, ki jih najdemo izključno v sadju in zelenjavi. Dokazano je na primer, da je flavonoid fisetin, ki se naravno nahaja v različnem sadju (predvsem v jagodah), močan antioksidant z nevroprotektivnimi in kardioprotektivnimi lastnostmi. Uživanje velikih količin jagod pomaga pri vnosu zadostne količine tega izjemnega fitonutrienta.

Bistvo: Če želite biti videti, se počutiti in delovati kar najbolje, je prvi korak vedno prehrana, ki temelji na hranljivih, polnovrednih živilih. Toda to danes samo po sebi ni dovolj – dodajanje je postalo del sodobnega življenja. Prehranska dopolnila so potrebna za dopolnitev vitaminov in mineralov, ki so v prehrani prisotni le v minimalnih količinah, ter za doseganje idealnih količin teh življenjsko pomembnih hranil. Če želite na treningih in tekmah doseči kar najboljše rezultate – in kar je še pomembneje, uživati optimalno zdravje (ne minimalnega, optimalnega!) –, potem je dnevno jemanje dodatkov nujnost in ne možnost.

Vsak odmerek Race Day Boost, ki obsega štiri kapsule, vsebuje 1 000 mg natrijevega fosfata, od česar je 300 mg natrija. Standardni protokol polnjenja vključuje štiri odmerke na dan štiri dni, s čimer dnevno povečate skupni vnos za 1 200 mg natrija; v štirih dneh to pomeni skupaj dodatnih 4 800 mg natrija. Ker večina športnikov že s svojo prehrano zaužije veliko več natrija, kot ga potrebuje, je izjemno pomembno, da zmanjšate vnos natrija/soli s prehrano, zlasti v fazi polnjenja z izdelkom Race Day Boost.

Da, trinatrijev fosfat (na kratko: natrijev fosfat) je izjemno varen, zlasti v sorazmerno majhnih količinah, ki jih najdemo v izdelkih Race Day Boost in Perpetuem. FDA je trinatrijevemu fosfatu podelila status GRAS (Generally Recognized As Safe – splošno priznan kot varen) kot emulgatorju, hranilu in prehranskemu dopolnilu, kelatnemu sredstvu (prehranski dodatek za izboljšanje kakovosti in stabilnosti živil) ter za druge namene.

Pri podganah je peroralni LD₅₀ trinatrijevega fosfata (odmerek, ki povzroči smrt pri 50 % živali) 7400 mg/kg telesne teže. Za 75-kilogramskega (165 lb) športnika bi to pomenilo skoraj 555-gramski (555.000 mg) odmerek – to je astronomska količina, o zaužitju katere nihče niti ne bi razmišljal. Za primerjavo:

• LD₅₀ natrijevega hidrogenkarbonata (jedilne sode) pri podganah: 4220 mg/kg telesne teže

• LD₅₀ ocetne kisline (razredčena vodna raztopina kisa) pri podganah: 3310 mg/kg telesne teže

• LD₅₀ natrijevega klorida (kuhinjske soli) pri podganah: 3000 mg/kg telesne teže

V nobenem od naših izdelkov ne uporabljamo sirupa iz rjavega riža, zato glede tega pri izdelkih Hammer Nutrition ni razloga za skrb.

Absolutno ne, čeprav nas osrednji mediji poskušajo prepričati v nasprotno s plazom alarmantnih naslovov in novic okoli študije [1], objavljene v julijski številki revije National Cancer Institute leta 2013. Prepričani smo, da uživanje maščobnih kislin omega-3 podpira splošno zdravje – vključno z zdravjem prostate – kar potrjuje tudi ogromna količina raziskav, zbranih skozi leta.

Medijski vihar okoli prehranskih dopolnil z ribjim oljem je sprožila raziskava SELECT (Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial), ki trdi, da obstaja povezava med višjo ravnjo maščobnih kislin omega-3 v krvi – zlasti DHA, EPA in DPA (vse najdemo v izdelku EndurOmega) – in povečanim tveganjem za raka prostate.

Vendar pa spodnje napake v raziskavi razveljavljajo njene zaključke:

1. Raziskava SELECT je bila prvotno zasnovana za preučevanje vpliva vnosa vitamina E in selena na tveganje za raka prostate – ne ribjega olja.

2. Študija ni spremljala, ali so moški udeleženci uživali ribe ali jemali prehranska dopolnila z ribjim oljem. Če ni podatkov o uživanju rib/ribjega olja, je nemogoče povezati raven omega-3 v krvi z rakom prostate.

3. Rezultati so bili določeni na podlagi enega samega vzorca krvi, odvzetega v zelo zgodnji fazi raziskave, za oceno ravni maščobnih kislin. Ta meritev kaže le na to, kaj je nekdo zaužil v nekaj urah; ne pove ničesar o srednjeročnem ali dolgoročnem uživanju – še manj v šestletnem časovnem obdobju, kot v tej raziskavi. Ker se ravni maščobnih kislin hitro spreminjajo zaradi kratkoročnih sprememb v prehrani, je zavajajoče (in preprosto napačno) povezovati povišano raven omega-3 iz ene same plazemske meritve s tveganjem za raka prostate.

4. Tudi če bi upoštevali ta rezultat ene same krvne preiskave, so razlike premajhne za kakršne koli smiselne sklepe. Moški z 4,48-odstotno ravnjo omega-3 so imeli manjše možnosti za raka prostate, medtem ko je povečanje za manj kot desetinko odstotka (4,66 %) pomenilo "astronomsko" povečanje tveganja – 44-odstotno povečano tveganje za nizko stopnjo in 71-odstotno povečano tveganje za visoko stopnjo raka prostate. Po mnenju dr. Petra Bongiornoja: Avtorji so storili ogromen skok, ko so namignili, da ta nepredstavljivo majhna razlika nekako povzroča raka. Članek tudi ni pojasnil, kako naj bi ribja olja povzročila raka. [2]

5. Drugi ključni dejavniki, ki prispevajo k raku, sploh niso bili upoštevani! Več kot 50 % udeležencev je kadilo, skoraj 65 % jih je redno uživalo alkohol, 80 % pa jih je bilo debelih. Presenetljivo je, da so bili ti osnovni dejavniki spregledani.

Maščobne kisline omega-3 KORISTIJO zdravju prostate!

Študija na skoraj 50.000 moških je pokazala, da je bila višja raven EPA in DHA, ki ju najdemo predvsem v ribah in prehranskih dopolnilih z ribjim oljem, korelirana z zmanjšanim tveganjem za raka prostate. [3]

Raziskava, opravljena na Harvardu, ki je vključevala več kot 293.000 moških, je prišla do zaključka, da je bil delež smrtnega raka prostate bistveno nižji pri večjem vnosu omega-3. [4]

Metaanaliza iz leta 2010, ki je povzela podatke več kot 15.000 moških, je odkrila 63-odstotno zmanjšanje umrljivosti zaradi raka prostate pri tistih, ki so uživali več rib. [5]

Po raziskavi, ki je 30 let spremljala 6.300 švedskih moških, je bila pri tistih, ki niso jedli rib, pojavnost raka prostate za 200–300 % višja v primerjavi s tistimi, ki so uživali velike količine rib. [6]

Povzetek

Na podlagi te raziskave in načina pridobivanja rezultatov preprosto ni racionalno postavljati maščobnih kislin omega-3 za vzrok raka prostate – še posebej v luči dejstva, da je na voljo obilo verodostojnejših raziskav, po katerih maščobne kisline omega-3 pozitivno vplivajo na zdravje prostate. Ne verjemite zavajajočemu, nenatančnemu medijskemu pompu – mi ga zagotovo ne. Bistvo: maščobne kisline omega-3 iz rib ali prehranskih dopolnil z ribjim oljem (EndurOmega) so koristne na številnih področjih splošnega zdravja – vključno z zdravjem prostate.

Viri

1. Brasky TM, Darke AK, Song X, et al. Plasma Phospholipid Fatty Acids and Prostate Cancer Risk in the SELECT Trial. Journal of the National Cancer Institute. 10. julij 2013.

2. http://www.psychologytoday.com/blog/inner-source/201308/do-fish-and-fish-oils-cause-prostate-cancer

3. Leitzmann MF, Stampfer MJ, Michaud DS, et al. Dietary intake of n-3 and n-6 fatty acids and the risk of prostate cancer. The American Journal of Clinical Nutrition. Julij 2004;80(1):204–216.

4. Bosire C, Stampfer MJ, Subar AF, et al. Index-based dietary patterns and the risk of prostate cancer in the NIH-AARP diet and health study. American Journal of Epidemiology. 15. marec 2013;177(6):504–513.

5. Szymanski KM, Wheeler DC, Mucci LA. Fish consumption and prostate cancer risk: a review and meta-analysis. The American Journal of Clinical Nutrition. November 2010;92(5):1223–1233.

6. Terry P, et al. Fatty fish consumption and risk of prostate cancer. Lancet. 2001;357:1764–1766.

Uporabljene kapsule Vcaps^® proizvaja podjetje Capsugel, njihova surovina pa je hipromeloza. Hipromeloza je celulozni material iz mehkega lesa, pridobljen predvsem iz bora in smreke, ki ju gojijo in obirajo na nasadih v jugovzhodnih Združenih državah. Hipromeloza, uporabljena za izdelavo kapsul, izpolnjuje vse zahteve, predpisane v harmoniziranih monografijah farmakopej USP (United States Pharmacopeia), EP (European Pharmacopoeia) in JP (Japanese Pharmacopoeia).

Da, izdelke Hammer Nutrition testiramo na vsebnost težkih kovin in ti izpolnjujejo oziroma pogosto celo presegajo določene varnostne standarde. Proizvajalec prehranskih dopolnil Hammer Nutrition od vsakega potencialnega dobavitelja surovin zahteva, da ob VSAKI pošiljki surovin predloži Potrdilo o neodvisni laboratorijski analizi (Certificate of Independent Laboratory Analysis), ki zajema najmanj 15 konkretnih postavk. Ena izmed teh je naslednja:

Izjava o v industriji sprejetih analiznih metodah in sklicih nanje, s katerimi se ugotavlja, da surovina ustreza standardom FDA glede mikrobiološke vsebnosti, težkih kovin, topil in pesticidov, ter rezultati takšnih analiz. (Navesti je treba podrobnosti, vključno z imenom, kontaktno osebo in telefonsko številko neodvisnega laboratorija, ki je izvedel preiskavo.)

Povzetek:

Prehranska dopolnila Hammer Nutrition testiramo na prisotnost težkih kovin, vse surovine v njih pa izpolnjujejo ali presegajo predpise FDA.

Večina Američanov – če s uravnoteženo prehrano zaužijejo dovolj kalorij – s prehrano dobi obilo železa, zato dodatni vnos železa s prehranskimi dopolnili ni potreben. Lieberman & Bruning (1990) za moške predlagata 15–25 mg, za ženske pa 20–30 mg optimalnega dnevnega vnosa (ODI). Že samo s hrano je zelo lahko preseči te vrednosti. Če športnik zaužije prehransko železo v količini, ki presega priporočeni dnevni vnos (RDA) — ta je odvisen od spola in starosti ter znaša 8–27 mg/dan —, lahko občuti prezgodnjo utrujenost in potencialno resnejše zdravstvene težave.

Po navedbah uglednega vira: Telo večine ljudi ima preveč železa. Odvečno železo ustvarja masivne reakcije prostih radikalov. Humane epidemiološke študije kažejo, da imajo ljudje z visokimi zalogami železa veliko večje tveganje za raka in bolezni srca. Vse več dokazov kaže na vlogo železa pri nevroloških motnjah, na primer pri Parkinsonovi bolezni.

Železo je izjemno pomembno hranilo, zlasti za vzdržljivostne športnike. Pri pomanjkanju železa — če je ugotovljena nizka raven hemoglobina — se poslabša prenos kisika do mišic. Pomanjkanje železa lahko poslabša pridobivanje energije tudi takrat, ko sta ravni mioglobina in mitohondrijskih encimov nizki. Hkrati pa lahko preveč železa privede do resnih zdravstvenih težav, opisanih zgoraj. Ker večina Američanov s prehrano vnese dovolj železa in ker prekomeren vnos železa prinaša negativna zdravstvena tveganja, Premium Insurance Caps ne vsebuje železa.

Če niste prepričani o svoji ravni železa, lahko popolna krvna slika (CBC) in biokemična plošča ugotovita stanje vašega metabolizma železa in ali je dodajanje potrebno.

V: Ena povprečna tableta Endurolytes FIZZ vsebuje približno 500 mg sorbitola (poliol, tj. »sladkorni alkohol«). Sorbitol NI umetno sladilo; človeško telo ga proizvaja na naraven način in ga najdemo v številnih živilih. Sorbitol v Endurolytes FIZZ uporabljamo, ker:

• Je nedvomno boljša izbira od umetnih sladil, kot sta acesulfam-K ali aspartam.

• Za razliko od ksilitola, ki je prav tako naravno sladilo in ga uporabljamo v HEED-u in Recoverite-u, ima sorbitol odlične lastnosti stiskanja/veziva, hkrati pa ne zavira šumeče (efervescentne) reakcije.

• Varnost sorbitola potrjujejo številne znanstvene publikacije. Ameriška agencija za prehrano in zdravila (FDA) sorbitol razvršča kot GRAS (Generally Recognized as Safe – splošno priznan kot varen); ta status je določil izbrani odbor strokovnjakov federacije FASEB (Federation of American Societies for Experimental Biology) na podlagi skrbne ocene razpoložljivih podatkov. FDA predpisuje, da morajo živila, pri katerih bi uživanje lahko razumno predvidelo dnevni vnos 50 g sorbitola, na etiketi vsebovati napis: Prekomerno uživanje ima lahko odvajalni učinek.

• Tudi skupni strokovni odbor FAO/WHO za aditive za živila (JECFA) je pregledal varnost sorbitola in določil ADI (sprejemljiv dnevni vnos) „ni določen“, kar pomeni, da ni zgornje omejitve za njegovo uporabo; to je najvarnejša kategorija, v katero lahko JECFA razvrsti sestavino živila. Odločitve JECFA prevzemajo tudi številne manjše države.

• Znanstveni odbor za prehrano Evropske unije je leta 1985 objavil celovito oceno sladil in sorbitol opredelil kot sprejemljivega, brez omejitev.

Reference

• Commission of the European Communities. Reports of the Scientific Committee for Food concerning sweeteners. Sixteenth Series. Report EUR 10210 EN. Office for Official Publications of the European Communities, Luxembourg, 1985.

• Dwivedi, B.K. Sorbitol and Mannitol. V: Alternative Sweeteners (2. izd.), L.O. Nabors in R.C. Gelardi (ur.), Marcel Dekker, Inc., New York, 1991.

• European Economic Community Council (EEC). 1990. Directive on food labeling. Official Journal of the European Communities. No. L 276/40 (6. okt.).

• Federation of American Societies for Experimental Biology. The evaluation of the energy of certain polyols used as food ingredients. Junij 1994. (rokopis)

• Federation of American Societies for Experimental Biology. Evaluation of the health aspects of sorbitol as a food ingredient. Pripravljeno za FDA. December 1972. (rokopis)

• Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Toxicological evaluation of certain food additives: sorbitol. Twenty-sixth report. WHO Technical Report Series 683, 218–228. Ženeva, 1982.

• Office of the Federal Register, General Services Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, Section 184.1835. Washington, D.C., U.S. Government Printing Office, 1993.

• Sicard, P.J., Leroy, P. Mannitol, Sorbitol and Lycasin: Properties and Food Applications. V: Developments in Sweeteners—2, T.H. Grenby, K.J. Parker, M.G. Lindley (ur.), Applied Science Publishers LTD, London & New York, 1983.

• Vir: http://www.caloriecontrol.org/sweeteners-and-lite/polyols/sorbitol

Povzetek

1. Sorbitol se uporablja že desetletja; FDA ga priznava kot GRAS in je dovoljen v številnih državah.

2. Sorbitol se naravno pojavlja v telesu in številnih živilih (sadje, jagodičevje; opomba: večinoma znan po drevesih iz rodu Sorbus).

3. Je nekariogen, ne prispeva k nastanku zobnih oblog in kariesa, saj ga bakterije v ustni votlini težko presnavljajo — torej je sladilo, ki je „prijazno do zob in dlesni“.

4. Sorbitol — podobno kot ksilitol — vsebuje približno tretjino manj kalorij kot večina virov ogljikovih hidratov (~2,6 kcal/g vs. ~4,0 kcal/g), zato se lahko uporablja tudi zelo varčno.

Sorbitol (tako kot ksilitol in stevija) je jasno bolj zdrava izbira v primerjavi z umetnimi sladili, ki so razširjena na trgu športnih prehranskih dopolnil — zato je skupaj z naravnimi aromami vključen v izdelke Hammer Nutrition. V primeru Endurolytes FIZZ ga zaradi dvojne prednosti — odlične lastnosti stiskanja in slajenja — naredi za logično izbiro.

Iz dveh razlogov.

1) Kofein lahko spremeni okus

Kadarkoli dodamo kofein določenemu okusu, lahko to znatno spremeni profil okusa, zato moramo zelo previdno izbrati, kateri okusi bodo vsebovali kofein. Trenutno Hammer Nutrition proizvaja dva okusa Hammer Gel s kofeinom: Espresso — ki po svoji naravi »zahteva« kofein — vsebuje 50 mg kofeina na odmerek, medtem ko je Tropical zaradi svojega kiselkastega značaja dobil 25 mg kofeina na odmerek.

2) Kofein poveča kislost izdelka

Kofein, dodan kateremu koli izdelku, poveča kislost. Čeprav je to povečanje kislosti majhno, lahko pri nekaterih posameznikih poveča tveganje za želodčne težave — še posebej pri uživanju večjih količin kofeina oziroma izdelkov s kofeinom.

Skoraj dve leti smo vztrajno delali na tem, da bi ustvarili energijski gumijast bonbon, ploščico ali podoben izdelek. Žal smo po številnih poskusih ugotovili, da vsega tega ni mogoče uresničiti, ne da bi v formulo vključili veliko količino preprostih sladkorjev. Kot verjetno veš, odločno nasprotujemo vsem preprostim sladkorjem: menimo, da niso primerni viri ogljikovih hidratov niti za športno zmogljivost niti za splošno zdravje.

Čeprav bi bilo zagotovo dobičkonosno na trg poslati „Hammer kocko“ za športnike, bi bila njena izdelava hinavska in popolnoma v nasprotju z našimi priporočili za gorivo (fueling). Za nas sta veliko pomembnejša tvoja športna zmogljivost in tvoje zdravje, zato ne izdelujemo energijskih izdelkov z gelasto strukturo, ki so polni preprostih sladkorjev.

Za več informacij o tem, zakaj ne priporočamo uporabe preprostih sladkorjev, preberi ta članek: Kalorije štejejo – pravilen vnos kalorij med vzdržljivostno vadbo.

Tradicionalno so bile na etiketah prehranskih dopolnil navedene datum poteka, „Best by“ (uporabno najmanj do) ali „Use by“ (porabiti do) — običajno štiri leta od proizvodnje v skladu s smernicami United States Pharmacopeia (USP). Vendar so bile smernice in predpisi FDA Good Manufacturing Practices (GMP) nedavno posodobljeni. V skladu s tem je na etiketah številnih izdelkov Hammer Nutrition od zdaj naprej viden tudi datum „Manufacture“ (pogosto z oznako MFG).

Primer oznake MFG

Če je bil izdelek izdelan 17. januarja 2012, je na etiketi zapisano: MFG 011712.

Datum „Best by“ na gelih in praških

Za lažjo orientacijo strank od 16. avgusta 2012 na gelih in izdelkih v prahu navajamo tudi datum „Best by“ (uporabno najmanj do). To je priporočen datum, do katerega je treba izdelek porabiti za najboljši učinek.

• Hammer Gel: datum „Best by“ je 5 let od proizvodnje.

• Vsi energijski napitki v prahu Hammer Nutrition in Perpetuem Solids: datum „Best by“ je 3 leta od proizvodnje.

Izdelki z navedenim datumom poteka

Za Hammer Bars in Endurolytes Fizz je na etiketi še vedno naveden datum poteka (expiration). Za optimalno kakovost in svežino je treba te izdelke porabiti/zaužiti pred potekom roka, kar ustreza naslednjim časovnim obdobjem od proizvodnje:

• Hammer Bars: 18 mesecev (izdelano po 1. 1. 2013)

• Endurolytes Fizz: 2 leti

Označevanje prehranskih dopolnil (supplements)

Na etiketi prehranskih dopolnil Hammer Nutrition je naveden datum „Manufacture“ (MFG). Za kakovost in svežino naših izdelkov vam ni treba skrbeti, če od datuma MFG, označenega na plastenki/etiketi, niso minila več kot štiri leta (in izdelki niso izpostavljeni prekomerni vročini ali neposredni sončni svetlobi).

Vsi izdelki Hammer Nutrition so narejeni z naravnimi aromami in – razen če na etiketi ni navedeno drugače – izvirajo iz nealergenih kemičnih virov. Te spojine se naravno pojavljajo v živilih. Na primer, naravna pomarančna aroma lahko izvira iz več različnih vrst citrusov. Sestavine arome se lahko pridobijo tudi iz drugih živil, da se ustvari okus pomaranče, pod pogojem, da je določena spojina naravno prisotna tudi v pomaranči. Arome, uporabljene v izdelkih Hammer Nutrition, so v skladu z definicijo "naravne arome" FDA, ki jo najdemo v 21 CFR 101.22 (3).

(3) Izraz "naravna aroma" ali "naravna aromatična snov" pomeni eterično olje, oleorezin, esenco ali izvleček, beljakovinski hidrolizat, destilat ali kateri koli izdelek, pridobljen s praženjem, segrevanjem ali encimskim postopkom, ki vsebuje sestavine za aromatiziranje iz začimb, sadja ali sadnega soka, zelenjave ali zelenjavnega soka, užitnih kvasovk, zelišč, lubja, popkov, korenin, listov ali podobnih rastlinskih snovi, mesa, morskih sadežev, perutnine, jajc, mlečnih izdelkov ali njihovih fermentacijskih produktov, katerega primarna funkcija v živilu je aromatiziranje in ne zagotavljanje hranilne vrednosti. Naravne arome vključujejo tudi naravne esence ali izvlečke, pridobljene iz rastlin, ki so navedeni v razdelkih 182.10, 182.20, 182.40 in 182.50 ter v 184. delu tega poglavja, ter snovi, navedene v razdelku 172.510 tega poglavja.

Kaj to pomeni v praksi?

1. Izdelani so v skladu s postopki in pravili, ki so skladni s smernicami FDA.

2. Lahko izvirajo iz samega sadja.

3. Lahko izvirajo tudi iz drugega sadja/živil, če je spojina, ki je tam prisotna, naravno prisotna tudi v sadju, katerega okus poustvarjamo.

4. Izvirajo iz nealergenih virov.

DODATNO VPRAŠANJE: Zdi se, da pravila FDA glede „naravnih arom“ proizvajalcem dajejo veliko svobode pri uporabi sestavin, ki jih potrošniki morda ne bi nujno želeli zaužiti. Kaj menite o tem?

Najprej je pomembno poudariti, da so postopki in smernice, ki jih določa FDA, izjemno strogi – precej strožji, kot si večina predstavlja. Da, FDA navaja več možnih virov, iz katerih se – v danem primeru – lahko pridobi naravna aroma, vendar mora biti končni izdelek v vsakem primeru popolnoma čist in brez onesnaževalcev, ne glede na prvotni vir.

Ob tem drži, da proizvajalci običajno izberejo najenostavnejši in najbolj očiten vir. Na primer, čokoladna aroma v sirotkinih beljakovinah Chocolate Whey Protein izvira iz kakava, vanilijeva aroma v Vanilla Whey Protein pa iz vanilijevega stroka. Nadaljnji primeri: pomarančna aroma običajno izvira iz pomaranče, jagodna aroma iz jagod in tako naprej.

Bistvo: ne glede na to, kakšen je prvotni vir, preden surovina postane „končni izdelek“ – izvleček, koncentrat, oleorezin – gre skozi takšno stopnjo predelave, da ne ostane nič drugega kot čista aromatična snov (izvleček/esenca). Se pravi, da ne boste uživali „kvasovk, zelišč, lubja, popkov, korenin, listov“ itd., tudi če so to s strani FDA odobreni viri za proizvodnjo naravnih arom – v formuli se znajde le čisti končni izdelek.

Dobra analogija za to so kompleksni ogljikovi hidrati (maltodekstrin), ki jih uporabljamo v vseh naših gorivih (Hammer Gel, HEED, Sustained Energy, Perpetuem, Recoverite). Različica Classic izvira iz koruze, različica 2.0 pa vsebuje maltodekstrin iz tapioke/manioke. V obeh primerih se do konca predelave DNK in beljakovinske komponente prvotne surovine – kjer se nahaja alergen – uničijo; na koncu ostane samo ogljikov hidrat (maltodekstrin). Enako načelo v celoti velja tudi za naravne arome, uporabljene v naših izdelkih.

Da. Noben izdelek Hammer ne vsebuje sestavin s poreklom iz Kitajske, prav tako ne prihajajo iz nobenih drugih dvomljivih virov. Poleg tega sodelujemo izključno s preverjenimi obrati s certifikatom FDA, ki sledijo strogim smernicam GMP (Good Manufacturing Practices). Brian Frank (lastnik podjetja Hammer Nutrition) ima z večino dobaviteljev poslovne odnose že več kot 20 let; ta podjetja so praviloma vodilna v svoji panogi. Vsa podjetja izvajajo občasne naključne preglede (analize).

Izjava dr. Billa Misnerja (nekdanjega vodje raziskav in razvoja):
„Med letoma 1996 in 2008 sem pregledoval Certificate of Analysis (potrdila o analizah) proizvajalcev izdelkov Hammer Nutrition, vključno z neodvisnimi laboratorijskimi preiskavami, ki so potrdile podatke v potrdilih proizvajalcev. Ne glede na to, ali je bila meja zaznavnosti PPM (delov na milijon) ali PPB (delov na milijardo), so vse preiskave potrdile, da izdelki vsebujejo izključno sestavine, navedene na etiketi, njihova količina pa je bila v razponu +1–4 % glede na navedene vrednosti. Februarja 2006 sem se upokojil od aktivnega dela, vendar na zahtevo še vedno svetujem podjetju Hammer Nutrition. Hammer Nutrition je ohranil svojo integriteto in kakovost celotne palete izdelkov. Moja žena, jaz in člani naše družine vsakodnevno uporabljamo izdelke Hammer za ohranjanje zdravja in telesne pripravljenosti.”

Z izjemo okusa Peanut Butter (arašidovo maslo) lahko uživate v vseh drugih okusih Hammer Gel brez skrbi zaradi navzkrižne kontaminacije.

Peanut Butter Hammer Gel se proizvaja v popolnoma ločenem obratu in na ločeni lokaciji kot ostali izdelki Hammer Nutrition. Poleg tega se na dan, ko se proizvaja Peanut Butter Hammer Gel, tisti dan ne proizvaja noben drug okus Hammer Gel.

Nenazadnje so stroji podvrženi večkratnemu, posebnemu čiščenju za odstranjevanje alergenov, zaposleni v izmeni pa zamenjajo svoja oblačila (in seveda rokavice) ter opravijo poseben higienski postopek.

5-HTP (5-hidroksitriptofan) je izvleček, pridobljen iz naravne stročnice Griffonia simplicifolia, in ne iz fermentirane oblike izolirane aminokisline triptofana. 5-HTP je pravzaprav metabolit triptofana, neposredni predhodnik (prekurzor) nevrotransmiterja serotonina. Triptofan je prav tako predhodnik serotonina, vendar je od serotonina oddaljen za dve presnovni stopnji.

Da, vsa prehranska dopolnila Hammer Nutrition gredo skozi neodvisno testiranje tretjih oseb v skladu s predpisi FDA (21 CFR Part 111 – Prehranska dopolnila).

Surovine vsakega posameznega dopolnila se testirajo glede čistosti, učinkovitosti, identitete in integritete. Poleg testiranja surovin vsako dopolnilo Hammer Nutrition preverimo tudi v vseh fazah proizvodnje — mešanje, kapsuliranje / polnjenje prahu, embalažni materiali in končni izdelek —, preden ga odobrimo za distribucijo (dajanje v promet).

Izdelki s certifikatom Informed Sport

• Endurolytes – 4 ct / 120 ct

• Endurolytes Extreme – 3 ct / 120 ct

• Endurolytes Extreme Powder

• Endurolytes Fizz

Certifikat Informed Choice

Trenutno ni izdelkov s tem certifikatom.

Močan vonj naravno izvira iz aminokislin, ki sestavljajo izolat sirotkinih beljakovin v izdelkih Recoverite in Whey Protein, in je popolnoma normalen.

• Eden od razlogov je, da sta maščoba in laktoza v teh izdelkih praktično popolnoma odstranjeni, zato je profil aminokislin »bolj koncentriran«. Dejanska vsebnost beljakovin v izolatu sirotkinih beljakovin je nad 90 %, v primerjavi s sirotkinim beljakovinskim koncentratom, ki vsebuje največ pribl. 75–80 % beljakovin. Zaradi tega je naravni vonj aminokislin bolj izrazit.

• Drugi razlog je, da v obeh izdelkih uporabljamo samo naravne arome; te veliko bolj zadržano »prikrivajo« naravni vonj aminokislin kot umetna sladila — slednjih pa v izdelke izrecno ne želimo dodajati.

Povzetek: pojav je nenevaren in predstavlja naravno značilnost kakovostnega, čistega izolata sirotkinih beljakovin.

V: Naš najnovejši izdelek, Amino Age — poleg številnih prednosti štirih hranil, ki jih vsebuje — z veliko verjetnostjo predstavlja naše najučinkovitejše dopolnilo za povečanje NO. Za več podrobnosti si oglejte ta članek: Endurance News Weekly – Amino Age.

Kako 4 aminokisline podpirajo proizvodnjo NO?

• Glicin — Lahko poveča proizvodnjo dušikovega oksida (NO) in izboljša njegovo biološko uporabnost. Lahko poveča sintezo NO-sintaze (NOS) — encima, ki je odgovoren za proizvodnjo NO — ter ublaži škodljive učinke prostih radikalov in oksidativnega stresa, ki slabijo nastajanje NO.

• Tavrin — Lahko zviša raven NO s spodbujanjem proizvodnje in izboljšanjem biološke uporabnosti. Raziskave kažejo, da izboljšuje endotelijsko funkcijo s povečanjem proizvodnje NO in zmanjšanjem endotelijske disfunkcije.

• N-acetil-cistein (NAC) — Lahko poveča proizvodnjo NO in njegove učinke s povečanjem razpoložljivosti L-arginina (predhodnika NO), poleg tega pa kot antioksidant ščiti NO pred inaktivacijo.

• L-karnozin (karnozin) — Njegov modulacijski učinek na NO je povezan z njegovimi antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi. Z zmanjšanjem oksidativnega stresa in vnetja posredno podpira uravnotežen sistem NO.

Opomba: Zgoraj navedeni mehanizmi opisujejo splošne fiziološke učinke; individualni odzivi se lahko razlikujejo. Če jemljete zdravila ali imate zdravstvene težave, se posvetujte z zdravstvenim delavcem.

Naše steklenice za vodo so ponosno izdelane v ZDA, kar zagotavlja visoke standarde kakovosti in varnosti.

Pokrovčki prihajajo iz Tajvana, ki je znan po natančni izdelavi in vzdržljivosti.

Hammer Nutrition ponuja dva odlična energijska napitka v prahu za dolgotrajne napore: Sustained Energy 2.0 in Perpetuem 2.0. Sustained Energy 2.0 (s splošno znano okrajšavo »SE«) je izšel leta 1992; Perpetuem je postal na voljo v začetku leta 2003. Nova različica 2.0 obeh izdelkov je bila uvedena leta 2022. Perpetuem 2.0 in Sustained Energy 2.0 sta namenjena za vadbe, daljše od dveh ur, kot primarni ali celo edini vir goriva.

Ali boste uporabili Sustained Energy 2.0 ali Perpetuem 2.0 (ali oba), je seveda odvisno od osebnih preferenc; hkrati pa obstaja nekaj razlik med tema dvema preizkušenima izdelkoma, ki vam lahko pomagajo pri izbiri.

Kalorije

Vsaki 2 merici Perpetuem 2.0 vsebujeta 180 kalorij. Pri Sustained Energy 2.0 enak odmerek vsebuje 200 kalorij.

Primarne sestavine

Sustained Energy 2.0 uporablja razmerje kompleksni ogljikovi hidrati : sojine beljakovine = 7:1 in ne vsebuje maščob. Razmerje med ogljikovimi hidrati in beljakovinami pri Perpetuem 2.0 je približno 8:1, vsaki 2 merici formule pa sta obogateni z 2,0 grama zdravih maščob (sojin lecitin, sončnično olje).

Zakaj je ta specifična maščoba dodana v Perpetuem 2.0?

• Deluje kot naravni konzervans, ki podaljšuje »rok uporabnosti« ogljikovih hidratov in beljakovin.

• Pomaga telesu pri bolj radodarni mobilizaciji lastnih zalog maščobnih kislin, ki lahko med dolgimi vadbami pokrijejo do dve tretjini energijskih potreb.

• Rahlo upočasni hitrost prebave, kar zmanjšuje občutek lakote.

Dodatna hranila

Perpetuem 2.0 vsebuje natrijev fosfat (imenovan tudi tribazični natrijev fosfat); to hranilo ni vključeno v formulo Sustained Energy 2.0. Med njegovimi glavnimi prednostmi velja izpostaviti, da je močan puferski medij za kislino, ki blaži pekoč občutek zaradi kopičenja mlečne kisline. Oba izdelka vsebujeta L-karnozin, ki je prav tako učinkovita sestavina za uravnavanje kisline/pH.

Okusi

Sustained Energy 2.0 je bil ves čas na voljo le v nevtralnem (»plain«) okusu. Perpetuem 2.0 je na voljo v štirih okusih: pomaranča, jagoda, čokolada in caffè latte (s 15 mg kofeina na merico).

Dodatni vidiki

Po naših opažanjih je Sustained Energy 2.0 lahko idealna izbira, ko je intenzivnost vzdržljivostne obremenitve v višjem območju (pribl. 70–85 % MSR, torej maksimalnega srčnega utripa), medtem ko je Perpetuem 2.0 privlačnejši pri daljših razdaljah in bolj aerobni intenzivnosti (pod 70 % MSR). Poleg tega na podlagi dolgoletnih izkušenj Sustained Energy 2.0 pogosto predstavlja boljšo možnost za zelo vitke športnike (s »hitro presnovo/hipermetabolizmom«), medtem ko je Perpetuem 2.0 — zaradi vsebnosti dodanih zdravih maščob — morda primernejši za športnike z naravno višjim odstotkom telesne maščobe. Razlaga: športniki z višjim odstotkom telesne maščobe imajo večjo količino kalorij, ki so dostopne iz maščobnih zalog, pri katerih mobilizaciji lahko zdrave maščobe v Perpetuem 2.0 učinkovito pomagajo.

Bistvo

Perpetuem 2.0 in Sustained Energy 2.0 sta dva odlična vira goriva za dolgotrajne napore. Po dveh urah lahko kateri koli izdelek uporabite kot edini vir goriva, celo skupaj ali kot primarni vir goriva poleg drugih izdelkov Hammer Nutrition. Če upoštevate zgoraj navedene razlike in oba izdelka preizkusite v različnih pogojih med svojimi dolgimi treningi, boste ugotovili, kateri vam najbolje ustreza.

HEED je športni napitek v prahu, ki vsebuje kalorije, celoten spekter elektrolitov in ključna dodatna hranila. Endurolytes Fizz pa je po drugi strani izdelek v obliki šumeče tablete, ki skoraj ne vsebuje kalorij in zagotavlja celoten spekter elektrolitov.

Vsaka merica HEED-a vsebuje 110 kalorij in približno enako količino elektrolitov kot pol tablete Endurolytes Fizz. Ob upoštevanju številnih dejavnikov, ki določajo vaše potrebe po elektrolitih, se pri večini športnikov odlično obnesejo 2–4 kapsule Endurolytes ali 1–2 tableti Endurolytes Fizz. Glede na to športniki z manjšo telesno težo pogosto ugotovijo, da 1,0–1,25 merice HEED-a (110–137,5 kalorij) v bidonu vode pogosto v celoti pokrije njihove potrebe za eno uro — tekočino, kalorije in elektrolite —, enako pa velja za večino krajših treningov, ko je potrebna le minimalna količina kalorij in elektrolitov. Pri športnikih s povprečno telesno težo 1,5 merice HEED-a zagotovi ustrezno količino kalorij (165 kalorij), vendar je za popolnejše nadomeščanje elektrolitov morda potrebnih še 1–2 kapsuli Endurolytes ali ½–1 tableta Endurolytes Fizz. Pri športnikih z večjo telesno težo zadostuje 1,75 merice HEED-a (192,5 kalorij), vendar so sprejemljive tudi do 2,0 poravnani merici (~205 kalorij). Ti odmerki zagotovijo količino elektrolitov, ki ustreza 1,75–2,0 kapsulam Endurolytes ali približno 1 tableti Endurolytes Fizz. Običajno bo potreben še dodaten vnos, običajno v obliki 1–2 kapsul Endurolytes ali 1 tablete Endurolytes Fizz.

Med daljšimi treningi — ko sta Perpetuem ali Sustained Energy glavni vir energije (še posebej, če uporabljate koncentrirane „večurne“ bidone z enim od teh izdelkov) — je Endurolytes Fizz idealna alternativa kapsulam Endurolytes, predvsem za tiste športnike, ki imajo med vadbo težave s požiranjem kapsul ali pa raje nadomeščajo svoje potrebe po mineralih z rahlo aromatizirano, šumečo elektrolitsko vodo.

Pomemben vidik: če v svoj bidon daste „X“ meric HEED-a ali „X“ tablet Endurolytes Fizz, je vaš odmerek vnaprej določen… v bistvu mu določite zgornjo mejo, kar je lahko težava, če se pripravljena količina ne izkaže za zadostno (na primer, če postane vreme toplejše). Zato toplo priporočamo, da imate vedno s seboj dodatne tablete Endurolytes Fizz ali kapsule Endurolytes. Morda jih ne boste potrebovali, vendar je pomirjujoče, da so pri roki, če razmere zahtevajo več elektrolitov, kot jih imate v bidonu s HEED-om ali Fizzom.

Nazadnje: v bidon(e) s HEED-om lahko brez skrbi dodate tableto Endurolytes Fizz za povečanje vsebnosti elektrolitov. Če ste pustolovski, lahko ustvarite tudi nove okuse — na primer dodajanje Endurolytes Fizz z okusom grozdja k HEED-u z okusom melone ali številne druge kreativne kombinacije.

Bistvo

HEED = kalorije + elektroliti; Endurolytes Fizz = samo elektroliti. Sedaj poznate razlike med tema dvema vrhunskima gorivoma!

HEED je „samo ogljikovi hidrati” prašek, ki je odličen za vadbe, ki trajajo od 2 do 3 ure. Perpetuem je prašek „ogljikovi hidrati + beljakovine + zdrave maščobe”, ki je idealen za daljše vadbe in dirke. Beljakovine v Perpetuemu pomagajo pokriti 10–15 % energijskih potreb, ki morajo pri dolgotrajnih obremenitvah izvirati iz beljakovin/aminokislin. Brez tega vnosa beljakovin je telo prisiljeno „porabljati” svojo pusto mišično maso, da zadovolji to manjšo potrebo po energiji. To poslabša zmogljivost zaradi prekomernega nastajanja amoniaka, ki povzroča utrujenost, in znatno podaljša regeneracijo po vadbi, saj je treba obnoviti večji delež razgrajenega mišičnega tkiva. Zdrave maščobe, dodane formuli Perpetuem, telesu nekako sporočajo, da ga ne prikrajšujemo za maščobe (logika „jesti moraš maščobe, da jih lahko kuriš”). Rezultat tega je, da telo bolj radodarno mobilizira svoje zaloge maščobnih kislin, zato se njihove kalorije enakomerneje in učinkoviteje porabijo za pridobivanje energije. Videti je, da je Perpetuem zelo celovito gorivo v obliki „obroka v steklenički” za vzdržljivostne športe.

Obožujem način, kako deluje Perpetuem; vendar ne maram piti velike količine aromatizirane tekočine uro za uro. Namesto tega pripravim nekoliko bolj koncentrirano večurno stekleničko — običajno za 4 ure vadbe. Težim okoli 200 funtov (pribl. 91 kg), zato osebno uporabljam 1,5 merice na uro, kar zagotavlja 202,5 kalorije; ta količina se dobro obnese pri športnikih z večjo telesno konstitucijo (190+ funtov). Športniki z manjšo telesno težo ugotavljajo, da je zanje učinkovito od 1 merice (135 kalorij) do 1,25 merice (168,75 kalorij) na uro. Ponavljam: namesto da bi pripravljal ločeno stekleničko za vsako uro, v eno stekleničko dam 6 meric Perpetuema. To naredim tako, da stekleničko napolnim z vodo do pribl. 1/3, dodam nekaj meric, privijem pokrovček in temeljito pretresem. To ponavljam, dokler v steklenički ni 6 meric. Tako imam v eni steklenički gorivo za 4 ure, kar ima dve glavni prednosti:

1. Ni mi treba uro za uro piti velikih količin aromatizirane tekočine. Ker imam v eni steklenički gorivo za 4 ure, moram na uro spiti le 1/4 stekleničke, hidracijo pa dopolnjujem s čisto vodo (iz druge bidona, nahrbtnika z mehom itd.). Ugotavljam, da navadna voda bolje odžeja in da je po „izpiranju ust” z vodo lažje ponovno piti gorivo.

2. Ker imam v steklenički gorivo za 4 ure, mi ni treba ustavljati in vsako uro mešati novega — to prihrani čas.

Mnogi športniki radi uporabljajo Perpetuem na ta način; resnično dobro deluje in prihrani čas. S flomastrom Sharpie lahko stekleničko celo razdelite na štiri enake dele, tako da vizualno vidite, do katere črte morate piti vsako uro.

Perpetuem Solids vsebuje isto formulo kot praškasta različica. Vendar pa 4 tablete za žvečenje ustrezajo 1 merici praškaste različice (135 kalorij). Perpetuem Solids bi lahko bil vaše edino gorivo, vendar bi to zahtevalo veliko žvečenja. Zame bi to pomenilo 6 tablet na uro za potrebe po kalorijah — zdi se mi, da bi to „utrudilo” mojo čeljust. Zato Perpetuem Solids raje uporabljam kot dopolnilno gorivo za „zapolnitev kalorične vrzeli”... nikoli kot izključno gorivo.

Vendar pa mnogi športniki — povsem sprejemljivo, za malo popestritve „jedilnika” — včasih na uro izberejo kombinacijo 2 Perpetuem Solids + 1 odmerek/zavojček Hammer Gel. Solids doda pribl. 67 kalorij, odmerek/zavojček Hammer Gela pa 90 kalorij, tako da dobimo 167 kalorij/uro — to je „zlata sredina” za mnoge športnike.

Druga možnost je, da v določeni uri zaužijete 2 zavojčka Hammer Gela za pokritje potreb po gorivu; eden ali oba sta lahko z okusi, ki vsebujejo beljakovine: Peanut Butter, Peanut Butter–Chocolate ali Nocciola (Hazelnut–Chocolate).

Bistvo je v tem, da bi jaz osebno večino ali vse svoje potrebe po gorivu pokril z večurno stekleničko Perpetuema. Če pa si zaželim malo raznolikosti, lahko eno uro uporabim samo Hammer Gel ali kombinacijo Perpetuem Solids + Hammer Gel.

Obstaja veliko možnosti — vse so popolnoma sprejemljive in zelo učinkovite.

Nimate merilne žličke? Brez skrbi! S spodnjimi pretvorniki je težava „Kam je izginila moja žlička?“ rešena.

Creatine Boost

1 poravnana merilna žlička = 6,5 cc = 1 tsp + 1/3 tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

Hammer Greens Powder

1 poravnana merilna žlička = 11 cc = 2 tsp + 1/3 tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

Plant Protein

1 poravnana merilna žlička = 29,6 cc = 2 TBSP (Velikost odmerka: 2 žlički)

HEED Classic

1 poravnana merilna žlička (60 cc) = 4 TBSP + ½ tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

HEED 2.0

1 poravnana merilna žlička (39 cc) = 2 TBSP + 1 ¾ tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

Perpetuem Classic

1 poravnana merilna žlička (60 cc) = 4 TBSP + ½ tsp (Velikost odmerka: 2 žlički)

Perpetuem 2.0

1 poravnana merilna žlička (39 cc) = 2 TBSP + 1 ¾ tsp (Velikost odmerka: 2 žlički)

Sustained Energy

1 poravnana merilna žlička (50 cc) = 3 TBSP + 1 tsp (Velikost odmerka: 2 žlički)

Recoverite Classic

1 poravnana merilna žlička (60 cc) = 4 TBSP + ½ tsp (Velikost odmerka: 2 žlički)

Recoverite 2.0

1 poravnana merilna žlička (50 cc) = 3 TBSP + 1 tsp (Velikost odmerka: 2 žlički)

Hammer Phood

1 poravnana merilna žlička (60 cc) = 4 TBSP (Velikost odmerka: 2 žlički)

Vegan Recoverite

1 poravnana merilna žlička (48 cc) = 3 TBSP + ¼ tsp (Velikost odmerka: 2 žlički)

Soy Protein

1 poravnana merilna žlička (70 cc) = 4 TBSP + 2 tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

Whey Protein

1 poravnana merilna žlička (53 cc) = 3 TBSP + 1 ¾ tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

Whey Unflavored Protein

1 poravnana merilna žlička (50 cc) = 3 TBSP + 1 tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

Vegan Protein

1 poravnana merilna žlička (73 cc) = 3 TBSP + 2 tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

Endurolytes Extreme Powder

1 poravnana merilna žlička (3 cc) = 1 tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

Fully Charged

1 poravnana merilna žlička (9 cc) = 1 ¼ tsp (Velikost odmerka: 1 žlička)

Hitre pretvorbe

• 5 cc ≈ 1 tsp

• 15 cc ≈ 1 TBSP

OPOMBA: TBSP = tablespoon (jedilna žlica), tsp = teaspoon (čajna žlička).

Preizkušena formula Endurolytes je na voljo v treh oblikah — kapsule, prašek in šumeče tablete —, od katerih ima vsaka svoje prednosti. Formula v kapsulah je lahko najboljša izbira preprosto zato, ker — v nasprotju s pitjem neznane količine iz bidona — natančneje veste, koliko elektrolitov in mineralov prejme vaše telo.

Z vidika priročnosti pa praškasta oblika Endurolytes težko tekmuje. Vendar bodite pozorni, saj se ta oblika ne raztopi vedno popolnoma, kar pomeni, da se lahko sčasoma posede na dno bidona ali hidratacijskega sistema. Če želite poleg priročnosti vodi dodati še prijeten in okusen pridih, potem je Endurolytes Fizz najboljša izbira.

Ne priporočamo, in sicer iz dveh razlogov.

Prvič: aminokislina glutamin je odgovorna za dramatično povečanje ravni človeškega rastnega hormona (hGH). Dr. Bill Misner piše: Glutamin (2000 mg) je povišal serumski hGH na 430 % ravni v mirovanju. Med spanjem se sprosti 85 % hGH, 6 gramov glutamina v enem odmerku Hammer Whey pa zadostuje, da prečka krvno-možgansko pregrado in poveča nočno izločanje hGH. Čeprav vsebujeta komponenti grahovih in rjavih riževih beljakovin v Hammer Vegan Protein tudi glutamin, ga ne vsebujeta v količini, ki bi znatno povečala sproščanje hGH.

Drugič: za učinkovito zvišanje ravni hGH je priporočljiv minimalen ali ničeln vnos ogljikovih hidratov; ogljikovi hidrati namreč zavirajo naravno sproščanje hGH. Brezokusni Hammer Whey v eni merici vsebuje 0 g ogljikovih hidratov, okusne različice Hammer Whey vsebujejo manj kot 1 g na merico, medtem ko vsi okusi Hammer Vegan Protein vsebujejo 5 g ogljikovih hidratov na odmerek. Morda se ne zdi velika razlika, toda kadar je cilj maksimizirati hGH, to šteje.

Za varno zvišanje ravni hGH — brez tveganja za endokrini sistem — priporočamo, da 1 merico Hammer Whey zmešate izključno s 4–6 unčami (≈120–180 ml) vode; ne s sadnim sokom ali mlekom, saj njihova vsebnost ogljikovih hidratov zavira ta proces. To lahko med spanjem v primerjavi z običajnim nočnim vrhom povzroči do 430-odstotno povečanje, kar občutno ugodno vpliva na anabolične procese v telesu, ki gradijo ali ohranjajo mišice.

Povsem v redu je, če Perpetuem ali Sustained Energy zmešate vnaprej; za maksimalni učinek pa priporočamo, da vsebino pripravljene stekleničke(-ek) porabite v 48 urah po pripravi. Zamrzovanje mešanice je prav tako povsem sprejemljivo, pri zamrznjenem Perpetuemu ali Sustained Energy pa ni časovne omejitve, do kdaj ga je treba porabiti.

Lahko se zgodi, da na vrhu stekleničke ali v njeni bližini opazite majhno količino kristalov. To je posledica sestavine L-karnitin v obeh izdelkih, ki je močno higroskopna (kar pomeni, da privlači vodo). Pojav kristalov L-karnitina lahko nakazuje na rahlo zmanjšanje moči delovanja te aminokisline; vendar je ta kristalizacija normalna in neškodljiva, izdelek pa je brez težav užiten.

Oboje je primerno — šteje vaša želja!

Oba izdelka sta idealna za trening kakršne koli intenzivnosti, ki traja do 2–3 ure.

HAMMER GEL

Hammer Gel je gost, sirupu podoben, koncentriran gel s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Je najboljša izbira za športnike, ki raje pijejo čisto vodo za hidracijo.

Na voljo v 12 okusih: jabolko-cimet, banana, čokolada, espresso, montanski borovničevci, pomaranča, malina, tropsko sadje, vanilija, lešnik-čokolada, arašidovo maslo ter arašidovo maslo-čokolada.

Vsebnost kofeina: Espresso vsebuje 50 mg kofeina na odmerek, tropsko sadje pa 25 mg kofeina na odmerek.

HEED

HEED je športni napitek v prahu. Je najboljša izbira za športnike, ki med treningom ne želijo piti čiste vode.

Na voljo v petih okusih: češnja, limona-limeta, mandarina, melona in jagoda.

Vsebnost kofeina: Češnja vsebuje 25 mg kofeina na odmerek.

Oba izdelka se lahko uporabljata kot delni vir kalorij pri ultra razdaljah, da popestrita in obogatita okus primarnih goriv (Perpetuem in/ali Sustained Energy).

Tu pride na vrsto Recoverite, ki nudi neprimerljivo prehransko podporo, da od svojih treningov izvlečete kar največ in da je vaša regeneracija po vsakem treningu in tekmi popolna.

To, kar počnemo med treningom, je nedvomno pomembno — o tem ni dvoma —, toda če dosledno zamujamo s pravilnimi koraki za regeneracijo, nikoli ne bomo v celoti dobili povračila za čas in energijo, vložena v trening. Ne pozabite: napredek pri vadbi se zgodi med regeneracijo, vendar le ob ustreznem počitku in optimalni prehranski podpori. Če na to ne bomo pozorni, ne bomo le zamudili prednosti naših treningov, temveč lahko povzročimo dodatne težave, kot sta bolezen ali poškodba. Ključ do zagona vitalnega procesa regeneracije je, da po treningu takoj (v prvih 30 minutah, čim prej, tem bolje) nadomestimo visokokakovostne ogljikove hidrate in beljakovine. Če telesu zagotovite to podporo takrat, ko je najbolj dovzetno za polnjenje — torej takoj po koncu vadbe —, se vaše telo odzove na naslednje načine:

• V mišičnih celicah shrani več „premium“ goriva, ki je takoj na voljo (glikogena)

• Krepi imunski sistem

• Obnovi mišično tkivo tako, da je močnejše

• Zmanjšuje bolečine in mišično utrujenost

Recoverite in Organic Vegan Recoverite vašemu telesu zagotavljata idealno razmerje 3:1 med ogljikovimi hidrati in beljakovinami, z obilico vsestransko koristnega glutamina (3 grame na odmerek!), učinkovitim antioksidantom L-karnozinom ter elektrolitskim profilom celotnega spektra. Rezultat: hitra in izboljšana regeneracija, ki vam omogoča, da izkoristite maksimum vsakega treninga ter idealno pripravi vaše telo na naslednjo vadbo ali tekmo.

Absolutno!

Vsa goriva Hammer Nutrition so med seboj popolnoma združljiva, zato jih lahko po potrebi uporabljate izmenično. To je še posebej koristno pri ultra vzdržljivostnih dogodkih, saj vam nudi večjo izbiro kakovostnih goriv. Perpetuem in/ali Sustained Energy lahko na primer uporabljate od starta do cilja ali pa občasno preklopite na HEED in/ali Hammer Gel za večjo raznolikost. Vseeno pa je priporočljivo, da vsaj dve tretjini svojih potreb po gorivu pokrijete s Perpetuemom ali Sustained Energyjem.

Če pri dogodkih, ki trajajo več kot dve uri, uporabljate Hammer Gel in HEED, ni nujno, da z njima začnete in pozneje preklopite na Sustained Energy ali Perpetuem. Hammer Gel in/ali HEED lahko vključite v kateri koli fazi treninga. Dodatna plastenka Hammer Gela v žepu lahko reši življenje, če vam je mešanica Sustained Energy ali Perpetuem že pošla in vas čaka še veliko kilometrov: hiter zagon vam lahko da tudi takrat, ko dogodek traja že veliko ur.

Sustained Energy ali Perpetuem lahko zmešate in zaužijete na tri načine, odvisno od osebnih preferenc in logistike. Prosimo, eksperimentirajte z naslednjimi možnostmi, da ugotovite, katera vam najbolj ustreza.

Gel ali pasta

Če želite imeti čim več kalorij na čim manjšem prostoru, je to najboljša možnost. Sustained Energy ali Perpetuem lahko zmešate v superkoncentrirano obliko, skoraj kot pasto, in jo odmerjate iz plastenke Hammer Gel. S pomočjo mešalnika ali sklede in žlice zmešajte prah z malo vode, nato postopoma dodajajte vodo, dokler ne dosežete želene gostote. Ne pozabite: bolj kot je Perpetuem gost in koncentriran, slajši in intenzivnejši bo njegov okus. Glede na število meric za eno uro in koncentracijo lahko ena plastenka Sustained Energyja ali Perpetuema zadostuje za 2–4 ure goriva. Tako kot pri večurni plastenki morate imeti s seboj ločeno navadno vodo (bidon, hidracijski mehur itd.) in glede na temperaturo popiti približno 20–25 unč (≈600–750 ml) čiste vode na uro. Dokler imate vodo, lahko greste, greste in greste.

"Enourna" plastenka

Ta metoda najbolje deluje pri treningih/tekmah, če imate spremljevalno ekipo in avtomobilsko podporo. Oni lahko hranijo pripravljene plastenke na hladnem in sproti pripravljajo sveže. Uporabite jo lahko tudi brez podpore, vendar je manj priročna, saj se morate pogosteje ustavljati za mešanje. Ker poskušate hidracijo in vnos kalorij rešiti z enega vira, imate omejene možnosti za prilagajanje enega parametra, ne da bi vplivali na drugega. Pripravite jo tako: število meric, priporočeno za vašo telesno težo, zmešajte z majhno (20 unč) ali veliko (24–28 unč) plastenko vode in na uro zaužijte eno plastenko.

Večurna plastenka

Daleč najbolj priročna metoda oskrbe z gorivom: omogoča vam neodvisnost za več ur, na poti pa boste potrebovali le navadno vodo. Edina omejitev je, koliko meric gre v plastenko. Z eksperimentiranjem določite idealno število meric na uro. Recimo, da ste s testiranjem ugotovili, da sta za vas idealni 2 merici Perpetuema na uro. Pripravljate se na štiri ure: v veliki plastenki zmešajte 8 meric (2 merici × 4 ure) z toliko vode, kolikor je gre noter. Morda boste morali vodo dodajati po delih, da se dobro premeša. Nato plastenko po požirkih pijte v majhnih odmerkih vsakih 15–20 minut. Pri tej gostoti voda v plastenki ne zagotavlja zadostne količine tekočine, ki jo potrebujete na uro. Za pokritje potreb po tekočini imejte s seboj drugo ali celo tretjo plastenko z navadno vodo oziroma uporabite hidracijski sistem, ali pa vedite, kje lahko dotočite vodo. Glede na temperaturo/vlažnost in intenzivnost popijte 20–25 unč navadne vode na uro.

Perpetuem — priporočeni odmerki glede na telesno težo*

• 0–120 lb (≈0–54,5 kg): največ ¾ merice/uro — pribl. 101 kcal

• 120–155 lb (≈54,5–70 kg): 1 merica/uro — 135 kcal

• 155–190 lb (≈70–86 kg): 1,25–1,5 merice/uro — pribl. 169–202,5 kcal

• 190+ lb (86+ kg): največ 2 merici/uro — 270 kcal

Sustained Energy — priporočeni odmerki glede na telesno težo*

• 0–120 lb (≈0–54,5 kg): največ 1 merica/uro — pribl. 107 kcal

• 120–155 lb (≈54,5–70 kg): 1–1,5 merice/uro — 107–160,5 kcal

• 155–190 lb (≈70–86 kg): 2–2,5 merice/uro — pribl. 214–267,5 kcal

• 190+ lb (86+ kg): največ 2,75 merice/uro — pribl. 294 kcal

Predpostavimo, da kolesarski del traja šest ur. Celotnih 6 ur goriva lahko pripravite tudi v dveh bidonih. Če ste na primer (s testiranjem med treningom) ugotovili, da 2 merici Perpetuema pokrijeta gorivo za 1 uro, potem v bidon stresite 6 meric, s čimer dobite 3-urni bidon. Hidracijo uredite s čisto vodo iz drugega bidona ali hidracijskega sistema (pribl. 20–28 unč / 600–830 ml/uro). Pripravite dva bidona s po 6 mericami in s tem ste pokrili 6 ur oskrbe z gorivom.

Bidona zmešajte večer prej in ju zamrznite. Tako bosta med kolesarskim delom med odtajanjem ostala hladna in dobrega okusa. Če pa je na dan dirke pričakovano izjemno vroče vreme ali nimate možnosti ohranjati bidonov hladnih do kolesarskega dela, poskusite to metodo: enega od bidonov zmešajte in zamrznite, v drugega pa stresite samo 6 meric praška Perpetuem, brez vode. Ko prvi, 3-urni bidon porabite, se za trenutek ustavite in v drugi bidon dotočite hladno vodo. To traja le nekaj sekund in že imate na voljo sveže, hladno gorivo za drugo polovico kolesarskega dela. Uporaba termo bidonov prav tako pomaga, če vas ne moti majhna dodatna teža.

Športnik, ki je v vročem vremenu opravil dirko Ironman Australia, nam je zapisal: „Naredil sem tako, kot ste predlagali — v drugi bidon sem dal samo suh prašek Perpetuem in ga na kolesu hranil v svoji torbi za posebne potrebe (Special Needs). Dodati sem moral le hladno vodo. Vzelo mi je približno 30 sekund in že sem šel naprej z bidonom, polnim hladnega Perpetuema, za drugo polovico kolesarjenja. Odlična ideja, popolnoma je delovalo!”

Super Antioxidant vsebuje predvsem v vodi topne antioksidante, ki nevtralizirajo določene proste radikale. AO Booster je po drugi strani sestavljen iz v maščobah topnih antioksidantov, ki ciljajo na druge vrste prostih radikalov – tiste, ki nastajajo v maščobnem okolju in jih v vodi topni antioksidanti ne nevtralizirajo učinkovito.

Ali lahko izdelka uporabljam skupaj?

Da, vsekakor! Kombinacija Super Antioxidant + AO Booster zagotavlja širok spekter zaščite, saj pokriva glavne skupine tako v vodi kot v maščobah topnih antioksidantov. Če bi obstajala le ena ali dve vrsti prostih radikalov, bi zadostovala vitamina C ali E. V resnici pa obstaja več vrst prostih radikalov, ki delujejo v vodnem ali maščobnem okolju, zato je raznolik profil antioksidantov nujen.

Zakaj je kombinacija koristna?

• Antioksidanti delujejo na različne tipe prostih radikalov; izdelka se med seboj dopolnjujeta.

• Mnogi antioksidanti delujejo sinergijsko: podpirajo in krepijo učinek drug drugega – torej je „celota večja od vsote njenih delov“.

• Širši kot je vir antioksidantov (polnovredna hrana + prehranska dopolnila), boljša je zaščita pred različnimi prostimi radikali.

Dodatno ozadje o izdelkih Super Antioxidant in AO Booster lahko preberete v članku „Product Spotlight“ v reviji Endurance News št. 86.

Pri rednem jemanju natrijevega fosfata (glavne sestavine Race Day Boost) telo razvije toleranco, kar pomeni, da bi bili za doseganje enakih koristnih učinkov potrebni vedno večji odmerki.

• Vsak odmerek Race Day Boost naravno vsebuje 193 mg natrija. Ker večina diet že tako ali tako vsebuje preveč natrija, je njegov reden vnos nepotreben in nezaželen.

• Fosfat moti absorpcijo kalcija, kar očitno ni koristno za splošno zdravje.

Zato je priporočljivo, da med cikli polnjenja naredite 3–4 tedne premora: tako se izognete razvoju tolerance, zmanjšate nepotreben vnos natrija in zmanjšate negativen vpliv na absorpcijo kalcija.

Da! Prehranska dopolnila Hammer Nutrition se lahko uporabljajo v najrazličnejših kombinacijah: dopolnjujejo se in so že zasnovana tako, da delujejo sinergijsko. Za začetek priporočamo tri izdelke Daily Essentials — Premium Insurance Caps, Race Caps Supreme in Mito Caps —, nato pa na tej osnovi oblikujte svoj program.

Koristno izhodišče vam nudi How to Hammer („mala knjiga“): od 27. strani naprej smo vsakemu izdelku dodelili „hierarhični status“ (Daily Essentials → Very Important → Important → Specific Support). To niso v kamen vklesana pravila, temveč smernice za prilagojeno izbiro.

Kaj pa prekrivanje hranil?

Večina prehranskih dopolnil Hammer Nutrition vsebuje hranila, ki so edinstvena za določen izdelek, zato se v naših drugih izdelkih ne ponavljajo. Redko se lahko zgodi prekrivanje, vendar so odmerki v takšnih primerih zasnovani tako, da skupna količina ni pretirana.

Primer: Seštevek vitamina E

Vitamin E (alfa-tokoferol) se nahaja v več izdelkih, vendar skupni vnos ostaja znotraj optimalnega razpona — tudi če jih jemljete vse hkrati.

• Premium Insurance Caps — 7 kapsul = 400 IU vitamina E

• Race Caps Supreme — 2 kapsuli = 266 IU vitamina E

• Mito Caps — 2 kapsuli = 25 IU vitamina E

• AO Booster — 1 kapsula = 38 IU vitamina E

Skupaj: 729 IU vitamina E

Ker je optimalni dnevni vnos (ODI) vitamina E običajno 400–1200 IU in ker se zaužiti vitamin E ne kopiči neuporabljen, temveč ga telo porabi, je zgornjih 729 IU, zlasti za športnike, ki intenzivno trenirajo, odlična dnevna količina.

Perpetuem Solids – čeprav se lahko uporablja kot edini vir kalorij – je najbolj idealen kot dopolnilni, trdni vir kalorij. V prvi vrsti smo ga zasnovali tako, da ob uporabi tekočih goriv Hammer Nutrition pomaga doseči vaš ciljni urni vnos kalorij, zlasti med vadbami/tekmovanji, daljšimi od dveh ur.

Naš cilj je bil, da bi bil Perpetuem Solids trden, a ne tako trd, da bi bilo žvečenje obremenjujoče za čeljust, zobe ali dlesni. Za nekatere se lahko — zaradi postopka izdelave tablet — ob prvem grižljaju zdi rahlo „kredaste“ teksture. Menimo, da nam je uspelo najti ravnovesje med pretrdim in rahlo kredasto-poroznim, tako da dobite kakovosten, lahko žvečljiv trdni vir kalorij.

Velikost tablete je čim manjša, hkrati pa še vedno zagotavlja pomembne kalorije. Ne pozabi: vsaka tableta vsebuje 33,3 kalorije — to ni velika količina, zato je tableta takšna, kot je. Najboljši način ni, da jo naenkrat prežvečite in pogoltnete: prelomite jo na pol ali na manjše koščke; tako jo lahko zaužijete skoraj brez napora.

Po žvečenju lahko tableta dobi pol-pastozno konsistenco, ki se lahko malenkost prilepi na zobe (lahko bi rekli: „malo prigrizka za kasneje“ 😊). Na splošno to štejemo za majhno nevšečnost, še posebej v primerjavi z želatinastimi žvečilnimi kockami, ki so običajno polne rafiniranega sladkorja. Mesece smo poskušali ustvariti želatinasto-žvečilno različico Hammer Gel, vendar tega ni bilo mogoče rešiti brez znatne količine rafiniranega sladkorja — česar nismo želeli. Tako se je rodil Perpetuem Solids, ki vsebuje popolnoma enako preverjeno formulo kot Perpetuem v prahu: kakovostne kalorije iz kompleksnih ogljikovih hidratov, GSO-free sojine beljakovine, posebne zdrave maščobe iz soje ter dopolnilna hranila. Brez rafiniranega sladkorja, umetnih barvil, arom ali sladil.

Kot pri vsakem trdnem viru kalorij je tudi Perpetuem Solids priporočljivo zaužiti z vodo (ali pijačo iz vaše bidona). Nekateri športniki so poročali, da gre malo „težje po grlu“, vendar velika večina od tisočev povratnih informacij pravi, da to ni pomembna težava. Ključno: uživajte v fazah z zmanjšano intenzivnostjo (ne med strmim vzponom ali šprintom) in postopoma — ne poskušajte zaužiti cele tablete naenkrat.

Odmerjanje

Velikost odmerka: 3 tablete Perpetuem Solids = 100 kalorij.

Priporočen urni odmerek glede na telesno težo

Opombe

• Perpetuem Solids ni namenjen raztapljanju — ne poskušajte ga raztopiti v vodi.

• Osebe z zobnimi protezami ali občutljivimi zobmi naj bodo pri uživanju previdne.

Izvedite več in kupite Perpetuem Solids

Pri zmernih temperaturah je vnaprej pripravljena plastenka Perpetuem ali Sustained Energy primerna za uživanje do 5 ur (včasih tudi nekoliko dlje).

V toplem do vročem vremenu je to »časovno okno« krajše: v zelo vročem vremenu se lahko skrajša na 2 uri.

Če plastenko(-e) večer prej zamrzneš, to pomaga ohranjati napitek dlje časa hladen in prijetnega okusa, s čimer se podaljša tudi čas, v katerem ga lahko zaužiješ.

Najprej imejte v mislih, da je 7 kapsul na dan splošno priporočilo. Kot je razvidno iz spodnje tabele (vodiča), se lahko priporočeni odmerek zmanjša na 4 kapsule na dan ali poveča na do 14 kapsul na dan.

Za razliko od številnih vitaminskih/mineralnih dodatkov, ki vsebujejo le količine Referenced Daily Intake (RDI – minimum, potreben za preprečevanje pomanjkanja), so Premium Insurance Caps formulirani v skladu s stopnjami Optimum Daily Intake (ODI – količine, potrebne za optimalno zdravje), z vitamini in minerali najvišje kakovosti.

To pomeni, da vaše telo prejme večje količine ključnih hranil — ravno toliko, kolikor jih potrebuje za optimalno delovanje. Naravna posledica tega je, da je za večjo vsebnost učinkovin potrebnih nekoliko več kapsul.

Whey Protein – sestava in kdaj ga uporabiti?

Vsaka merica (1 merica) Whey Proteina vsebuje 15 g 100% sirotkinega beljakovinskega izolata in 6 g glutamina.

• Po treningu za moč (npr. vadba z utežmi): 1 merica Whey Proteina takoj po koncu treninga – aminokisline pomagajo pri obnovi in regeneraciji mišičnega tkiva. Glutamin je med drugim idealen tudi za podporo imunskemu sistemu.

• Pred spanjem: 1 merica Whey Proteina je prav tako zelo koristna – takrat telo dobi zadostno količino aminokislin za nočno regeneracijo, glutamin pa lahko zviša serumsko raven hGH (rastnega hormona), kar ima anaboličen (mišično-gradbeni) učinek.

• Kadar koli čez dan: en odmerek je odličen način za dopolnitev dnevnega vnosa beljakovin, da dosežete optimalno količino.

Recoverite – sestava in kdaj ga uporabiti?

Vsaka porcija (2 merici) Recoverita vsebuje 10 g enakega sirotkinega beljakovinskega izolata kot Whey Protein ter 3 g glutamina. Poleg tega na porcijo zagotavlja še 33 g kompleksnih ogljikovih hidratov.

• Takoj po vzdržljivostnem/aerobnem treningu: telo potrebuje ogljikove hidrate za polnjenje in povečanje izpraznjenih glikogenskih zalog. Beljakovinska in glutaminska komponenta v Recoveritu pomagata pri obnovi glikogena, beljakovine zagotavljajo aminokisline za obnovo/regeneracijo mišic, glutamin pa podpira imunost.

• Dodatne sestavine: kromov polinikotinat (ChromeMate®) za maksimiranje delovanja insulina – kar je ključno za obnovo glikogena – in L-karnozin, močan antioksidant.

Glavne razlike na kratko

• Whey Protein: 15 g beljakovin + 6 g glutamina / porcijo, 0–1 g naravno prisotnih ogljikovih hidratov (brez dodanih ogljikovih hidratov). Idealen po treningu za moč, pred spanjem ali za dopolnitev dnevnega vnosa beljakovin.

• Recoverite: 10 g beljakovin + 3 g glutamina / porcijo, 33 g kompleksnih ogljikovih hidratov. Idealen takoj po vzdržljivostnem treningu za hitro nadomestitev glikogena in celovito regeneracijo.

Ali ju lahko uporabljam skupaj?

Da. Na primer, po daljšem vzdržljivostnem treningu je Recoverite najboljša prva izbira (ogljikovi hidrati + beljakovine), medtem ko je pred spanjem priporočljiv Whey Protein za višji odmerek beljakovin in glutamina.

Da. Prepričani smo, da je vsakodnevna uporaba kapsul REM Caps povsem sprejemljiva in izrazito koristna. Glavni razlog za to je vsebnost melatonina v pripravku, ki ga povezujemo z naslednjimi koristmi:

Glavne prednosti melatonina

• Nevroprotektivni (živčnozaščitni) učinki — S staranjem se raven melatonina v telesu znižuje, kar je lahko povezano s povečanim tveganjem za nevrodegenerativne bolezni (npr. Alzheimerjeva ali Parkinsonova bolezen).

• Zaščita pred možgansko kapjo — Raziskave kažejo, da je pomanjkanje melatonina povezano z večjim tveganjem za ishemično in hemoragično možgansko kap. Ob ustrezni ravni melatonina se lahko znižata povišan holesterol in visok krvni tlak – oba sta dejavnika tveganja za možgansko kap.

• Izjemno močan antioksidant — Znani nutricionisti pravijo, da je melatonin »eden najmočnejših znanih antioksidantov, z širšim spektrom delovanja kot vitamin C, vitamin E ali betakaroten«. Drugi strokovnjaki izpostavljajo, da melatonin nevtralizira tudi nekatere izmed najbolj škodljivih prostih radikalov, in to kar petkrat učinkoviteje kot antioksidativni encim glutation – poleg tega melatonin tudi povečuje proizvodnjo endogenega glutationa.

• Potencialne »anti-aging« koristi — Raziskave, ki trenutno potekajo, kažejo, da lahko melatonin prispeva k podaljšanju življenjske dobe s povečanjem ravni beljakovine Sirt1 (beljakovina »dolgega življenja«).

Če se soočaš s težavami pri spanju – tudi če le občasno –, so lahko kapsule REM Caps zate nepogrešljivo dopolnilo. Vendar menimo, da je REM Caps smiselno uporabljati tudi redno, saj ima melatonin zaradi svojih številnih pomembnih vlog in koristi pozitiven učinek na telo, tudi če nimaš posebnih težav s spanjem.

Seveda! Tissue Rejuvenator vsebuje več naravnih protivnetnih hranil, ki učinkovito lajšajo bolečine v sklepih in mišicah, in sicer brez morebitnih stranskih učinkov, povezanih z zdravili tipa NSAID.

Čeprav je pri odmerkih smiselno eksperimentirati posamezno, so številni ultratopski športniki poročali, da se je 1 kapsula na vsaki 2 uri izkazala za učinkovito in odlično deluje v praksi.

V: Zakaj so nekatera hranila (npr. vitamin A, beta-karoten, vitamina D in E) prešla z doslej uporabljanih mednarodnih enot (IU) na metrične merske enote (mg, mcg) in kakšna je razlika med njimi?

O: Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je določila, da morajo biti na etiketah prehranskih dopolnil Supplement Facts namesto IU navedene metrične enote (miligram – mg, mikrogram – mcg). Zato zdaj na etiketah vidite te enote.

Pomembno: naziv merske enote se je spremenil, vendar se količine aktivnih sestavin v zadevnih izdelkih Hammer Nutrition niso spremenile.

Ključi za pretvorbo in primeri

• Beta-karoten — 1 IU = 0,6 mcg beta-karotena
  Primer: odmerek 7 kapsul izdelka Premium Insurance Caps vsebuje 7 500 IU beta-karotena, kar je zdaj navedeno kot 1 800 mcg.

• Vitamin E (d-alfa-tokoferol) — 1 IU = 0,67 mg vitamina E
  Primer: odmerek 3 kapsul izdelka Race Caps Supreme vsebuje 400 IU vitamina E, kar je zdaj navedeno kot 268 mg.

• Vitamin D — 1 IU = 0,025 mcg
  Primer: 1 mehka kapsula izdelka EnDuro D vsebuje 2 000 IU vitamina D, kar je zdaj navedeno kot 50 mcg.

Opomba: mg pomeni miligram, mcg pa mikrogram (1 mg = 1 000 mcg).

Pogosto prejemamo povratne informacije, kot so te:

„Na trgu ne bi moglo biti boljšega izdelka za sladkorne bolnike. Hvala, ker ste mi omogočili doseči cilje, za katere sem prej mislil, da so zaradi nihanja krvnega sladkorja, ki so ga povzročali drugi izdelki, nemogoči!“
– Jimmy D.

„Eden glavnih razlogov, zakaj imam tako rad izdelke Hammer, je ta, da so posebej varni tudi za diabetike. Imam dva otroka s sladkorno boleznijo tipa 1, kar je za našo družino vsakodnevni izziv. Vendar vem, da ko gre moj 12-letni sin plavat ali na pohod, mu lahko mirno dam Hammer Gel ali HEED, saj ohranjata njegovo raven sladkorja v krvi stabilno in ne povzročata nenadnih skokov, ki bi lahko vodili v nevarne situacije.“
– Ken W.

Poleg tega je dr. Marty Reynolds napisal podrobno študijo primera z naslovom „Is Hammer Gel a safe carbohydrate for diabetic endurance athletes?“, v kateri predstavlja izkušnje svoje žene, ki ima sladkorno bolezen tipa 1, pri uporabi gela Hammer Gel. V članku dr. Reynolds piše:

„Testirali smo vse gel izdelke in Hammer Gel se je izkazal za najbolj zanesljivega in uravnoteženega z vidika vnosa ogljikovih hidratov, tako da raven sladkorja v krvi moje žene med tekom ostane v normalnem območju.“

Takšne povratne informacije prejemamo redno, zato lahko trdimo, da so viri energije Hammer Nutrition primerni in koristni za športnike s sladkorno boleznijo.

ZAKAJ JE HAMMER NUTRITION PRIJAZNEJŠI DO SLADKORNIH BOLNIKOV KOT DRUGI IZDELKI?

Razlog za to je vir ogljikovih hidratov, maltodekstrin, uporabljen v izdelkih Hammer. Glikemični indeks (GI) maltodekstrina je enak glikemičnemu indeksu čiste glukoze (100), kar pomeni, da raven sladkorja v krvi dvigne s podobno hitrostjo. Vendar pa – za razliko od glukoze – maltodekstrin zagotavlja bolj enakomerno in dolgotrajnejšo energijo. Po povišanju ravni sladkorja v krvi zaradi glukoze, ta hitro pade, pogosto pod raven na tešče, kar povzroči utrujenost in padec ravni energije (učinek „flash and crash“). Pri maltodekstrinu je ta padec precej bolj postopen in ne pade pod vrednost na tešče.

Dodatna prednost izdelkov Hammer Nutrition je, da nekatere formule (na primer HEED in Perpetuem) v majhnih količinah vsebujejo dve naravni, zdravi sladili: ksilitol in stevio.

Ksilitol ima glikemični indeks le 7, kar pomeni, da se absorbira počasneje, neodvisno od insulina, zato ne povzroča nenadnega dviga krvnega sladkorja. Poleg tega vsebuje približno 40 % manj kalorij kot sladkor. Čeprav se to morda zdi majhna razlika, lahko redna zamenjava sladkorja s ksilitolom dolgoročno znatno prispeva k zmanjšanju debelosti – dejavnika tveganja številka ena za sladkorno bolezen in številne druge bolezni.

Stevia je drugo sladilo naravnega izvora, ki je večkrat slajše od sladkorja, zato zadostuje že zelo majhna količina. Stevia je brez kalorij in ima glikemični indeks 0, zato je idealna izbira za sladkorne bolnike. Poleg tega raziskave kažejo, da lahko stevia pomaga znižati krvni tlak, ne da bi vplivala na vrednosti, ki so že v normalnem območju.

Na splošno vsebnost maltodekstrina, ksilitola in stevie v izdelkih Hammer Nutrition le-te uvršča med najboljše izbire za športnike s sladkorno boleznijo.

Premium Insurance Caps vsebuje beta-karoten, ki je predstopnja (prekurzor) vitamina A. Vendar je pomembno poudariti, da to ni isto kot v maščobi topen, aktivni vitamin A. Beta-karoten praktično ni toksičen (oziroma je povsem neškodljiv), saj ga telo pretvori v vitamin A le v tolikšni meri, kot ga dejansko potrebuje. Edina znana stranska učinka vnosa ekstremnih količin beta-karotena sta lahko driska ter rumenkasto-oranžno obarvanje dlani oziroma podplatov. Ti simptomi izginejo takoj, ko prenehate jemati beta-karoten ali zmanjšate odmerek.

O toksičnosti vitamina A dr. Shari Lieberman piše:

„Vitamin A je lahko v velikih količinah strupen. Na splošno mora zdrav odrasel človek več mesecev zaužiti vsaj 100 000 IE vitamina A na dan, da se pojavijo simptomi zastrupitve. Zgodnji znaki toksičnosti so: utrujenost, slabost, bruhanje, glavobol, vrtoglavica, zamegljen vid, motnje koordinacije mišic in izpadanje las. Čeprav so ti simptomi ob prenehanju jemanja dodatkov vitamina A reverzibilni, takšnih odmerkov brez zdravniškega nadzora ne priporočam. Beta-karoten pa se lahko nasprotno varno jemlje tudi dolgoročno, praktično brez stranskih učinkov.”

Dr. Michael Colgan je o vitaminu A podal naslednjo izjavo:

„V medicinski literaturi je opisanih približno 600 primerov zastrupitve z vitaminom A. Večina se jih je pojavila pri ženskah, ki so za zdravljenje kožnih težav prejemale več kot 330 000 mikrogramov RE (1 000 000 IE) cis-retinojske kisline na dan. Takšni ekstremni odmerki so posebej nevarni, ker se vitamin A kopiči v telesni maščobi. Po mnenju dr. Johna Hathcocka, strokovnjaka za toksičnost hranil z državne univerze Iowa in agencije FDA, se zastrupitev z vitaminom A pri veliki večini zdravih ljudi pojavi le pri vnosu, ki presega 1 000 RE na kilogram telesne teže. To pri 70-kilogramskem športniku ustreza 70 000 mikrogramom (230 000 IE) vitamina A. Čeprav so se v nekaterih primerih pri otrocih ali bolnih osebah pojavili glavobol, povečan intrakranialni tlak in kožne spremembe že pri vnosu 10 000–15 000 mikrogramov RE, pri zdravih odraslih takšnih simptomov niso opazili. Kakorkoli že, smiselno dodajanje vitamina A se niti približno ne približa tem vrednostim. Še nikoli nismo srečali športnika, ki bi potreboval več kot 5 000 mikrogramov (16 500 IE) vitamina A na dan.”

Premium Insurance Caps (in drugi izdelki Hammer Nutrition) ne vsebujejo neposrednega, v maščobi topnega vitamina A, temveč izključno beta-karoten. 7–14 kapsul Premium Insurance Caps zagotavlja 12 500–25 000 IE beta-karotena, kar ustreza priporočenemu optimalnemu dnevnemu vnosu (ODI). Ta količina, pa tudi višja od te, je povsem varna, saj telo v vitamin A pretvori le toliko, kot ga dejansko potrebuje, presežka pa preprosto ne izkoristi.

Izdelka Hammer Whey in Recoverite vsebujeta izolat sirotkinih beljakovin, ki izvira iz mleka. Izdelek Hammer Gel z okusom Nocciola (lešnik-čokolada) vsebuje majhno količino mleka kot sestavino lešnikove paste. To sta edina energijska izdelka, ki vsebujeta sestavine živalskega izvora.

Pomembno je omeniti, da nobena ploščica Hammer Bar in Hammer Vegan Protein Bar ne vsebuje sestavin živalskega izvora; vse so 100-odstotno veganske. Tiste ploščice Hammer Bar, ki vsebujejo čokolado (Chocolate Chip, Coconut Chocolate Chip), ter ploščica Hammer Vegan Protein Bar z okusom Chocolate Peanut nimajo oznake "Certified Vegan", saj proizvajalec uporablja tudi opremo, na kateri predelujejo mlečno čokolado.

V izjavi proizvajalca piše: „Te ploščice izdelujemo v lastnem obratu, ki ima ekološki in košer certifikat (kar je v tej panogi izjemno redko). Stroje med vsako proizvodnjo temeljito očistimo, vendar se lahko pojavijo izjemno majhne količine (merljive na ravni PPM) ostankov mleka. Poleg tega je čokolada, ki jo uporabljamo, temna čokolada, ki ne vsebuje mleka.”

Ti okusi se torej še vedno lahko štejejo za veganske; proizvajalec in Hammer Nutrition pa dajeta velik poudarek na natančno označevanje („truth in labeling”), zato ploščice, ki vsebujejo temno čokolado brez mleka, niso prejele certifikata „Certified Vegan”.

Trije prehranski dodatki Hammer Nutrition vsebujejo sestavine živalskega izvora: Tissue Rejuvenator vsebuje glukozamin sulfat, hondroitin sulfat in kolagen tipa UC II (vsi so živalskega izvora), medtem ko EndurOmega zagotavlja omega-3 maščobne kisline iz ribjega olja. Mehke želatinaste kapsule izdelkov EndurOmega in Hammer CBD Softgels so prav tako živalskega izvora, medtem ko pri vseh ostalih dodatkih uporabljamo rastlinske kapsule. Polnila v kapsuliranih izdelkih so vsa neživalskega izvora.

To vprašanje se je pojavilo že prej in odgovor ni preprost, saj je za razumevanje te teme potrebno določeno znanstveno predznanje. Dr. Bill Misner je napisal članek na to temo z naslovom „MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG), GLUTAMIC ACID (Glutamate), GLUTAMINE REVIEW”, ki podrobno predstavlja razliko med temi tremi snovmi ter razliko med predelano in naravno prisotno glutaminsko kislino. Članek je tehnične narave, vendar natančno in jasno pojasnjuje bistvo.

Spodnje dodatne informacije je prav tako povzel dr. Misner:

Glutaminska kislina je naravno prisotna aminokislina, ki jo najdemo v številnih beljakovinah. Naše telo je dnevno proizvede približno 50 miligramov. Od 20 aminokislin, ki jih vsebuje materino mleko, je glutaminska kislina prisotna v največji količini. Glicin, glutaminska kislina in asparaginska kislina delujejo kot nevrotransmiterji v človeškem centralnem živčevju. Glutaminska in asparaginska kislina spadata v skupino t.i. „kislih aminokislin“, ki med seboj tekmujejo za absorpcijo skozi krvno-možgansko pregrado. Če je ena prisotna v preveliki meri, se absorpcija obeh zmanjša. Soja je na splošno bogata z glutaminsko in asparaginsko kislino. Ko sojine beljakovine obdelajo tako, da se količina proste glutaminske kisline, ki služi kot ojačevalec okusa, poveča glede na asparaginsko kislino, ali pa jih obogatijo z mononatrijevim glutamatom (MSG), lahko to pri posameznikih, nagnjenih k alergijam, povzroči negativne učinke na zdravje.

Prosta glutaminska kislina: naravna vs. predelana

Naravna prosta glutaminska kislina je glutaminska kislina, ki se po naravni poti sprosti iz celih beljakovin med prebavo ali pa nastane iz drugih aminokislin. Glutaminska kislina je aminokislina, ki je normalno prisotna v človeški presnovi in se pojavlja v dveh oblikah: (L)- in (D)-glutaminska kislina. Tako kot ima človeško telo „desno“ in „levo“ stran, so tudi te aminokisline enantiomeri (zrcalne molekule). Pri višjih organizmih se naravno pojavlja izključno L-oblika (L-glutaminska kislina), medtem ko se D-oblika lahko pojavi pri nekaterih bakterijah in naravnih antibiotikih. V nepredelanih, nefermentiranih beljakovinah je naravna prosta glutaminska kislina prisotna le v zanemarljivih količinah. Človeško telo in prehranske beljakovine dajejo prednost aminokislinam v L-obliki.

Mononatrijev glutamat (MSG)

Mononatrijev glutamat (MSG) je natrijeva sol glutaminske kisline. Njegovo sestavo tvori približno 78 % proste glutaminske kisline, 21 % natrija in 1 % nečistoč. Glutaminska kislina v MSG je prisotna delno v D- in delno v L-obliki, raziskave pa kažejo, da je prav D-oblika odgovorna za strupene učinke, povezane z MSG.

Povzetek

Noben od maltodekstrinov v izdelkih HEED, Perpetuem, Sustained Energy in Hammer Gel ne vsebuje aditivov za izboljšanje okusa, kot je MSG. Tudi izdelki Hammer Nutrition, ki vsebujejo sojine beljakovine (na primer Sustained Energy, Perpetuem, Hammer Soy), ne vsebujejo MSG, saj sta sojina beljakovina znamke Supro in sojin derivat lizolecitin v njih brez MSG.

Pri izdelkih Hammer Whey in Recoverite – tako kot pri vseh beljakovinskih praških Hammer – je glutaminska kislina naravno prisotna v viru beljakovin in ni predelana glutaminska kislina. Noben naš izdelek ne vsebuje dodane, umetno proizvedene glutaminske kisline ali mononatrijevega glutamata (MSG).

Seveda! Če v vsakdanje življenje vključiš čim več spodnjih nasvetov in se jih dosledno držiš, lahko ob uporabi izdelka PhytoLean kar najbolje podpreš doseganje svojih ciljev pri hujšanju:

1) Dnevno zaužijte 7–11 porcij polnovrednega sadja in zelenjave ter zmanjšajte vnos mesa in mlečnih izdelkov.
Obsežna raziskava „China Study“ T. Colina Campbella kaže, da je takšna prehrana povezana z nižjim indeksom telesne mase (ITM). Američani, ki so 50–70 % svojih dnevnih 1950 kalorij zaužili iz živalskih virov, so imeli povprečni ITM 27,0. Kitajci, ki so 90 % svojih dnevnih 2740 kalorij pokrili z živili rastlinskega izvora, pa so imeli povprečni ITM 22,0.

2) Dnevno zaužijte vsaj 40 gramov vlaknin.
Ustrezen vnos vlaknin nima le blagodejnega učinka na prebavo, ampak vam pomaga, da se počutite siti z manj kalorijami.

3) Vaša prehrana naj vsebuje zdrave maščobe.
Če telesu popolnoma odrekate maščobe, jih bo le še raje skladiščilo. Zdrave maščobe v ribah, avokadu, semenih in oreščkih – ter vsakodnevna uporaba EndurOmega – blagodejno vplivajo na srce, zmanjšujejo občutek lakote in pomagajo telesu pri učinkovitejši porabi maščobnih zalog.

4) Pred vsakim obrokom popijte kozarec vode.
Voda delno napolni želodec, poveča občutek sitosti in vam pomaga zaužiti manj kalorij med obrokom.

5) Jej počasi.
Raziskave kažejo, da to pomaga zmanjšati količino hrane, zaužite med obrokom, saj možgani dobijo več časa za zaznavanje občutka sitosti.

6) Občasno spremenite vnos kalorij.
Nekaj dni zaužijte nekoliko več kalorij kot običajno, nato pa nekaj dni nekoliko manj. To „zmede“ naravni „termostat“ vašega telesa in prepreči, da bi se vaša presnova preveč navadila na konstantno količino kalorij.

7) Z obroki zaključite najpozneje do 19. ure.
Kalorije, zaužite po tem času, se težje prebavijo in telo jih raje pretvori v maščobo, saj se v večernih urah telesna temperatura in presnova naravno upočasnita.

8) Zobe si umijte takoj po obroku.
Ko si umijete zobe in uživate v svežem občutku, je manj verjetno, da boste imeli željo po ponovnem prigrizku.

9) Telovadite zjutraj.
Jutranja vadba pospeši presnovo in omogoča večjo porabo kalorij čez ves dan.

Da. Izdelki Hammer Nutrition imajo košer certifikat pod nadzorom različnih uradnih rabinskih organizacij.

Chicago Rabbinical Council (cRc)

Košer certificirano:
Hammer Gel (razen okusov Nocciola, arašidovo maslo, arašidovo maslo-čokolada)
HEED 2.0 in Classic
Sustained Energy 2.0
Perpetuem 2.0
Soy Protein

Košer mlečno certificirano:
Recoverite 2.0 in Classic
Whey Protein
Hammer Phood
Perpetuem 2.0 in Classic

OK Kosher Certification

Košer certificirano:
Hammer Gel (okusa arašidovo maslo, arašidovo maslo-čokolada)

Košer mlečno certificirano:
Hammer Gel (okus Nocciola)

Natural Food Certifiers

Košer certificirano:
Hammer Bars

EarthKosher

Košer certificirano:
Hammer Bars
Hammer Vegan Protein Bars

Ko Kosher Service

Košer certificirano:
Endurolytes
Endurolytes Extreme
Endurolytes Extreme Powder
Anti-Fatigue Caps
Mito Caps
Essential Mg
Fully Charged
Endurance BCAA+
PhytoLean
REM Caps
Creatine Boost

Nikakor! Hammer Nutrition v svojih energijskih in regeneracijskih izdelkih uporablja izključno ksilitol in stevio kot sladili — to sta dokazano bolj zdravi izbiri kot preprosti sladkorji ali najpogosteje uporabljena umetna sladila:

Acesulfam K

Je do 200-krat slajši od sladkorja in je umetno sladilo, odobreno od leta 1988. Čeprav je FDA določila „varen“ dnevni vnos (ADI) — 15 mg na kilogram telesne teže —, pri Hammer Nutrition zagovarjamo ničelno toleranco do uživanja umetnih sladil.

Acesulfam K (črka „K” je kemijski simbol za kalij) vsebuje metilen klorid (dihlormetan), ki je znana karcinogena spojina. Ta kemikalija se nahaja tudi v sredstvih za odstranjevanje barv in lepilih. Dolgotrajna izpostavljenost je povezana z glavoboli, slabostjo, depresijo, okvarami jeter in ledvic ter celo z rakavimi obolenji.

Varnostni testi, izvedeni v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, so zastareli in nizke kakovosti. Več organizacij, vključno s Center for Science in the Public Interest (CSPI), poziva k dodatnim raziskavam. FDA pa jih zaenkrat še ni zahtevala.

Sukraloza

Naj vas reklame ne zavedejo: čeprav sukraloza izhaja iz molekule sladkorja, je končni izdelek klorirana sintetična spojina. Med proizvodnjo sladkorju dodajo tri molekule klora, kar ustvari strukturno spremembo, ki se v naravi ne pojavlja.

Kot pravi dr. Bill Misner: „To umetno sladilo je morda še slabše od rafiniranih sladkorjev, ki jih nadomešča. Težko si je predstavljati, da bi bil sintetični, klorirani disaharid kakršno koli izboljšanje.”

Aspartam

Aspartam je morda najbolj kontroverzno umetno sladilo in kar 80 % pritožb, ki jih prejme FDA, se nanaša nanj! Aspartam razpade na fenilalanin in asparaginsko kislino, pri čemer se metanol v njem v telesu pretvori v formaldehid — to je zelo strupena spojina, ki lahko poškoduje živčni in imunski sistem ter povzroči genetske poškodbe.

Po mnenju dr. Billa Misnerja: „Dokumentarni film Sweet Misery predstavlja jasne dokaze o škodljivih učinkih, ki jih lahko povzroči dolgotrajno ali celo kratkotrajno uživanje aspartama. Če si ogledate ta film, ne boste nikoli več uporabljali umetnih sladil.”

Skrivnost je v tem, kako pripraviti pijače, ki niso presladke, a kljub temu vsebujejo ustrezno količino kalorij. Ključ je v sladilih, ki jih uporabljamo: ksilitolu in stevii – obe sta dokazano bolj zdravi alternativi kot enostavni sladkorji ali umetna sladila, ki jih najdemo v večini športnih pijač.

Ksilitol

Če obstaja popolno sladilo, je ksilitol verjetno na vrhu seznama. Ksilitol je naravna snov, ki jo najdemo v številnem vlaknatinem sadju in zelenjavi. Znan je tudi kot »brezov sladkor«, saj se pridobiva predvsem iz breze, redkeje iz koruznih storžev. Človeško telo v naravnih presnovnih procesih dnevno proizvede približno 15 gramov ksilitola.

Ksilitol podpira tudi ustno higieno, saj ne fermentira in ne hrani bakterij, ki proizvajajo kislino in so odgovorne za karies. Prav zato ga najdemo v žvečilnih gumijih, zobnih pastah in ustnih vodicah – in zato ga v majhnih količinah uporabljamo tudi v formulah HEED in Recoverite.

Pomembno je vedeti, da lahko ksilitol v velikih količinah povzroči blage prebavne motnje ali odvajalni učinek. Nima strupenih učinkov – ljudje so daljše obdobje brez stranskih učinkov zaužili celo do 400 gramov dnevno. Na splošno se pri ljudeh, občutljivih na ksilitol, blage želodčne težave lahko pojavijo pri zaužitju 30 gramov v enem odmerku ali več odmerkih v kratkem času.

Ksilitol je za pse strupen! Svojemu psu nikoli ne dajajte izdelkov, ki vsebujejo ksilitol, vključno s HEED, Recoverite ali katero koli drugo hrano, namenjeno za prehrano ljudi.

Stevia

Drugo idealno naravno sladilo je izvleček stevie (steviozidi), pridobljen iz listov rastline Stevia rebaudiana. Ta rastlina izvira iz subtropskih in tropskih predelov Srednje in Južne Amerike. Sladilna moč stevie je lahko do 300-krat večja od sladkorja, zato je za aromatiziranje pijač in prehranskih dopolnil dovolj že zelo majhna količina.

Stevia ne vsebuje kalorij in ne vpliva na raven sladkorja v krvi, zato jo lahko varno uživajo tudi diabetiki. Raziskave kažejo, da lahko pomaga pri zniževanju visokega krvnega tlaka, ne da bi vplivala na ljudi z normalnim krvnim tlakom. Tako kot ksilitol tudi stevia ne spodbuja razmnoževanja bakterij, ki povzročajo karies.

Kot pri vsaki snovi, lahko tudi pri čezmernem uživanju — ne glede na to, ali gre za trdno ali tekoče agregatno stanje — pride do toksičnih učinkov. Tako imenovana LD50 vrednost (letalni odmerek 50 %) označuje peroralno količino, ki povzroči smrt 50 % laboratorijskih živali. Za primerjavo si poglejmo LD50 vrednosti nekaterih pogostih snovi:

Opomba: pri športniku s 75 kg (165 funtov) bi to ustrezalo vnosu 1125 gramov (1 125 000 mg) steviozida.

Sklic

Po študiji Akashija in Yamamota (1975) je vrednost LD50 za stevio pri peroralnem dajanju 15 g/kg, kar pomeni, da je za doseganje toksičnega učinka potrebnih 15 gramov steviozida na vsak kilogram telesne teže.

Povzetek

Odlična varnostna zgodovina stevie ter dejstvo, da je njena LD50 vrednost petkrat višja od vrednosti soli in celo presega vrednost vitamina C, jasno kažeta, da je količina steviozida, uporabljena v izdelkih Hammer Nutrition, popolnoma varna.

Dodatne informacije in raziskovalni izsledki

Pomembno je omeniti, da ima lahko vsak presnovni proces potencialno toksičen učinek, če je odmerek izjemno visok in so izpolnjeni ustrezni kemijski pogoji. Z drugimi besedami, za to, da bi naravni presnovki stevie izkazali kakršen koli mutageni učinek (povzročanje genetskih sprememb), mora biti sočasno izpolnjenih več biokemijskih pogojev.

Za sprožitev mutagenih učinkov je treba iz steviozida najprej tvoriti spojino, imenovano aglikon (steviol). Nato morajo encimski sistem človeškega telesa in določeni mikroorganizmi (na primer Salmonella) stopiti v aktivno interakcijo. V raziskavah je steviol – aglikon steviozida – pokazal visoko mutagenost pri preučevanju s frakcijo supernatantov, centrifugiranih pri 9000×g, pridobljeno iz jeter podgan, predhodno obdelanih z Aroclorom 1254. Do pojava mutagene aktivnosti je prišlo le, če so bile podgane vnaprej obdelane z Aroclorom 1254 in če je bil dodan NADPH; nemetaboliziran steviol ni bil aktiven.

Brown (1980) je ugotovil: „Več članov dveh skupin fenolnih pigmentov rastlinskega izvora – antrakinonov in flavonolov – je pokazalo mutageni učinek v testu Salmonella/mikrosomi sesalcev.“ (Vir: Brown, R., A review of the genetic effects of naturally occurring flavonoids, anthraquinones and related compounds. Mutat Res. 1980 May;75(3):243–77. PMID: 6770263.)

Obstajajo številne družine naravnih spojin, ki lahko ob ekstremnem predoziranju in hkratni prisotnosti določenih encimskih procesov sprožijo mutageni odziv. Steviozid je naravno sladilo, ki se pridobiva iz listov rastline Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. Strokovna literatura podrobno obravnava pojavnost, biosintezo in toksikološke vidike stevie.

Poskusi z injiciranjem in perfuzijo se za prehransko uporabo ne štejejo za relevantne, zato v večini ocen niso vključeni. Presnovo steviozida je v povezavi z možnostjo nastanka steviola preučevalo več študij, med njimi pa je bilo tudi več raziskav mutagenosti in kancerogenosti.

Akutni in subakutni toksikološki testi so pokazali zelo nizko toksičnost, medtem ko raziskave o plodnosti in razvojnih nepravilnostih prav tako niso odkrile škodljivih učinkov. Na podlagi raziskav se stevia in steviozid lahko uporabljata kot varni sladili. Primerna sta tudi za sladkorne bolnike, bolnike s PKU in osebe s prekomerno telesno težo, ki želijo shujšati z zmanjšanjem vnosa sladkorja. Alergijske reakcije doslej niso bile opažene [1].

V rastlini Stevia rebaudiana so prepoznavni štirje glavni steviol-glikozidi (diterpenoidi tipa ent-kauren) — steviozid, rebaudiozid A in C ter dulkozid A. Te spojine so v poskusih na miših pokazale močan protivnetni učinek. Pri vnetju, ki ga je povzročil TPA, je bil njun 50-odstotni zaviralni odmerek od 54,1 do 291,6 µg/uho. Poleg tega je mešanica steviozida v odmerku 0,1–1,0 mg/miš znatno zmanjšala učinek TPA, ki povzroča nastanek kožnih tumorjev [2].

Steviozid — ki se na Japonskem pogosto uporablja kot brezkalorični nadomestek sladkorja — ni pokazal mutagene aktivnosti v študijah na sevu Salmonella typhimurium TM677, ne z encimsko aktivacijo in ne brez nje. Podobno negativne rezultate so prejeli tudi pri drugih strukturno sorodnih sladkih glikozidih.

Vendar pa je steviol (aglikon steviozida) v prisotnosti jetrne frakcije podgan, predhodno obdelanih z Aroclorom 1254, pokazal mutageno aktivnost. Pojav mutagenega učinka je bil odvisen od predhodne obdelave in prisotnosti NADPH; nemetaboliziran steviol ni bil aktiven. Tudi strukturno sorodni izosteviol ni pokazal aktivnosti, niti ob encimski aktivaciji.

Določene strukturne značilnosti steviola (hidroksilna skupina na 13. mestu in dvojna vez med ogljikovima atomoma 16 in 17) so odločilnega pomena za nastanek mutagenega učinka. Potencialni presnovek, steviol-16α,17-epoksid, v svoji kemijsko sintetizirani obliki ni pokazal mutagene aktivnosti.

Povzetek

Pojavi se vprašanje: „Lahko sladilo stevia povzroči raka?“ — Odgovor je: ne. Na podlagi razpoložljivih raziskav to ni potrjeno. Po mnenju dr. Billa Misnerja je stevia popolnoma varno, naravno hranilo, ki je daleč boljša izbira kot sladkor. Medtem ko več kot 600 študij povezuje uživanje sladkorja z rakavimi obolenji, sladkor še vedno spada med snovi, ki jih FDA razvršča med „splošno priznane kot varne“ (GRAS) — kar je vredno razmisleka.

Viri

1. Geuns JM. Stevioside. Phytochemistry. 2003 Nov;64(5):913–21. PMID: 14561506
2. Yasukawa K, Kitanaka S, Seo S. Inhibitory effect of stevioside on tumor promotion by TPA in mouse skin. Biol Pharm Bull. 2002 Nov;25(11):1488–90. PMID: 1241996
3. Pezzuto JM et al. Metabolically activated steviol is mutagenic. Proc Natl Acad Sci U S A. 1985 Apr;82(8):2478–82. PMID: 3887402

O naravno prisotnih fitoestrogenih v soji je dr. Bill Misner podrobno pisal v številki Endurance News #54 (glej članek: Soy Protein – Friend or Foe?). Vprašanje na splošno ni, ali soja znižuje raven testosterona, temveč ali fitoestrogeni v soji povečujejo raven estrogena v telesu. Spodnji odlomek je razlaga dr. Misnerja, ki pomaga razumeti ta proces in odpravlja pomisleke glede uživanja soje.

»Ko uživamo sojine beljakovine, se izoflavoni v soji s šibkim estrogenskim učinkom vežejo na ciljne celice v različnih tkivih telesa in jih zasedejo, s čimer učinkovito blokirajo delovanje močnejših estrogenov v obtoku. Z drugimi besedami, blage estrogenske spojine v soji zavirajo učinke močnejših hormonskih estrogenov, ki jih proizvaja telo in ki lahko poškodujejo DNK ter motijo regeneracijo celic.«

Dodatna razlaga dr. Misnerja

»Estrogeni so steroidni hormoni, ki jih proizvajajo ženski jajčniki, astrociti v možganih in v manjši meri moška moda. S staranjem se pri moških proizvodnja testosterona zmanjšuje, medtem ko raven estrogena sorazmerno narašča. Pri večini moških se raven estrogena v obtoku do 60.–65. leta starosti približa ravni testosterona.

Toksični učinki estrogenov se pojavijo, ko razmerje med estradiolom in estronom preseže 50 % celotne ravni estrogena v telesu, oziroma ko razmerje estriola pade pod 50 %. Od treh oblik estrogena je estradiol pri spodbujanju rasti tkiva dojk do tisočkrat močnejši od estriola.

Nenormalna celična rast, ki jo stimulirajo estrogeni, še posebej prizadene trofoblaste, ki so, če se ne pojavijo med nosečnostjo, lahko povezani s procesi nastajanja tumorjev. Prekomerna raven estrogena lahko pri ženskah prispeva k raku na ledvicah in jajčnikih, pri moških pa k raku na prostati. Prekomerno zvišanje ravni estrogena postane težava običajno po 35.–40. letu starosti.«

Estrogenski receptorji in zaščitni učinek sojinih fitoestrogenov

»Toksičnost estrogena je odvisna od vezave na estrogenske receptorje. Ko uživamo sojine beljakovine, se izoflavoni v soji s šibkim estrogenskim učinkom vežejo na ciljne celice v različnih tkivih telesa in jih zasedejo, s čimer učinkovito blokirajo močnejše estrogene v obtoku. Z drugimi besedami, blage estrogenske spojine v soji zavirajo zdravju škodljive in DNK-spremembam naklonjene učinke močnejših hormonskih estrogenov.

Ta pojav je podoben učinku resveratrola, ki prav tako velja za šibak estrogen in za katerega je bilo v poskusih na živalih dokazano, da ščiti integriteto DNK celic. Sojini izoflavoni – predvsem daidzein in genistein – kažejo podoben mehanizem.

Daidzein in genistein tekmujeta z estrogeni (kot je estradiol 17-beta) za vezavo na estrogenske receptorje. Zaradi šibkega estrogenskega učinka fitoestrogenov je reakcija, ko se te spojine vežejo na receptor, le tisoči del tiste, ki bi jo sprožil telesu lasten, endogeni estrogen.

Njihova disociacijska konstanta (oziroma moč vezave) je 100–10 000-krat večja kot pri estradiolu, kar pomeni, da se ti rastlinski izoflavoni na receptorje vežejo le kratkotrajno in šibko, s čimer uravnavajo intenzivnost estrogenskega učinka tako pri moških kot pri ženskah.«

»Rastlinski fitoestrogeni v bistvu redčijo učinek lastne proizvodnje estrogena v telesu, saj zasedajo ista receptorska mesta (estradionske receptorje), ki bi jih sicer aktiviral endogeni estrogen telesa. Zato rastlinski fitoestrogeni nudijo zaščito pred škodljivimi posledicami prekomerne ravni estrogena.«

Zdravstvene koristi sojinih beljakovin

Raziskave jasno potrjujejo, da lahko redno uživanje Hammer Soy Protein (izolat sojinih beljakovin) prinese številne pozitivne učinke, zlasti v obdobju vzdržljivostnih treningov:

1. Lahko zniža raven hematokrita – torej viskoznost (gostoto) krvi, s čimer lahko izboljša krvni obtok. (1)
2. Lahko zniža visok krvni tlak – sojine beljakovine lahko zavirajo encim, ki pretvarja angiotenzin. (2, 3)
3. Lahko upočasni napredovanje kronične ledvične bolezni. (4)
4. Lahko pomaga pri preprečevanju raka dojke. (5, 6, 7)
5. Lahko zmanjša tveganje za raka na debelem črevesju. (8, 9, 10)
6. Lahko pomaga pri preprečevanju in zdravljenju raka prostate. (11, 12, 13)
7. Lahko izboljša raven holesterola – 17–25 g sojinih beljakovin na dan lahko zniža raven celotnega, LDL in VLDL (»slabega«) holesterola, hkrati pa zviša raven HDL (»dobrega«) holesterola. (14–20)
8. Lahko podpira hujšanje – zlasti v kombinaciji z omejitvijo vnosa kalorij. (21, 22)
9. Lahko zniža visoko raven trigliceridov. (23, 24)
10. Lahko pomaga pri ohranjanju mišične mase – izboljša zadrževanje dušika, kar pomaga preprečevati razgradnjo mišičnih beljakovin. (25)
11. Lahko pomaga pri preprečevanju osteoporoze – poveča mineralno gostoto kosti. (26, 27, 28)
12. Lahko zmanjša število vročinskih oblivov med menopavzo – pri uživanju 60 g sojinih beljakovin na dan. (29)

V primeru težav s ščitnico je priporočljivo, da se o uživanju soje posvetujete z zdravnikom. Vendar pa za zdrave športnike občasna uporaba Hammer Soy Protein, ob menjavi z drugimi viri beljakovin, ne vpliva škodljivo na delovanje ščitničnih hormonov. (30–34)

Zaključek

GSO-brezplačen, rastlinski izolat sojinih beljakovin (Hammer Soy Protein) je zdrav, anaboličen vir beljakovin v času vzdržljivostnih treningov. Ob menjavi z drugimi pustimi viri beljakovin je idealno dopolnilo k športni prehrani.

Viri

1. Guang, M., et al. Effects of "Supro" high energy beverage powder on physiological function of athletes. National Sports Commission, China.
2. He, J., et al. Effect of soybean protein on blood pressure: a randomized, controlled trial. Ann Intern Med. 143(1):1–9, 2005.
3. Yang, H. Y., et al. Soyabean protein hydrolysate prevents the development of hypertension in rats. Br J Nutr. 92(3):507–512, 2004.
4. Fair, D. E., et al. Dietary soy protein attenuates renal disease progression in rats. J Nutr. 134(6):1504–1507, 2004.
5. Badger, T. M., et al. Soy protein isolate and protection against cancer. J Am Coll Nutr. 24(2):146S–149S, 2005.
6. Rowlands, J. C., et al. Soy and whey proteins downregulate DMBA-induced liver and mammary CYP1 expression. J Nutr. 131(12):3281–3287, 2001.
7. Petrakis, J., et al. A clinical trial of the chemopreventive effect of a soy beverage in women at high risk for breast cancer. Univ. of California & Univ. of Alabama, USA.
8. Hakkak, R., et al. Soy protein isolate consumption protects against colon tumors. Cancer Lett. 166(1):27–32, 2001.
9. Weiqun, W., et al. Dietary soy protein and reduced intestinal mucosal polyamine concentration in rats. J Nutr. 130(7):1815–1820, 2000.

Povzetek

Pomembno je omeniti, da s staranjem moških telo proizvaja manj testosterona in več estrogenskih hormonov. Vloga sojinih fitoestrogenov – kot sta daidzein in genistein – postane pomembna prav v tem procesu: te rastlinske spojine lahko vežejo estrogenske receptorje, ki bi jih sicer aktivirali endogeni (telo proizvedeni) estrogeni.

Zahvaljujoč temu mehanizmu fitoestrogeni nudijo zaščito pred škodljivimi učinki prekomerne ravni estrogena, saj »razredčijo« estrogenski odziv telesa. Raziskave Hammer Nutrition in dr. Misnerja kažejo, da lahko ta naravni »blokirni učinek« pomaga vzdrževati hormonsko ravnovesje in zmanjša tveganje za hormonsko odvisne bolezni.

»Rastlinski fitoestrogeni torej niso nevarni – ravno nasprotno, delujejo zaščitno proti telesu lastnim estrogenom. Blag estrogenski učinek soje ni škodljiv, temveč deluje kot naravni regulator hormonskega ravnovesja.«

Dr. Misner zaključuje, da je GSO-brezplačen, rastlinski izolat sojinih beljakovin (kot je Hammer Soy Protein) varen vir beljakovin, zlasti za vzdržljivostne športnike. Ob menjavi z drugimi viri beljakovin zagotavlja optimalen anaboličen učinek, hkrati pa podpira regeneracijo mišic, zdravje srca in ožilja ter hormonsko stabilnost.

Čist, rastlinski izolat sojinih beljakovin brez GSO, ki se uporablja v izdelkih Hammer Nutrition, izpolnjuje najvišje kakovostne standarde in je odlična izbira za vse, ki želijo naravno podpreti svojo zmogljivost in zdravje.

Tukaj je hiter seznam živil, ki so viri ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo škroba:

• Riž
• Testenine
• Kruh / žemlje / mafini / pekovski izdelki / keksi
• Žitarice (muesli, kosmiči za zajtrk)
• Oves
• Krompir
• Koruza
• Črni fižol
• Buče
• Grah
• Banane

Enostavne sladkorje (glukoza, saharoza, fruktoza, dekstroza itd.) lahko zmešamo v največ 6–8-odstotni koncentraciji, da dosežemo sprejemljivo osmolalnost telesnih tekočin (280–303 mOsm), ki jo telo lahko učinkovito prebavi. To je to. Težava je v tem, da je 6–8-odstotna raztopina precej šibka mešanica in zagotavlja le približno 100 kalorij na uro, kar ne zadostuje za vzdrževanje optimalne ravni energije.

Ker se tega zavedajo, nekateri športniki poskušajo "rešiti" težavo tako, da pripravijo dvojno ali trojno močno mešanico pijače z enostavnimi sladkorji. Vendar pa postane ta preveč koncentrirana – daleč presega 6–8-odstotno vrednost – in če športniki zraven ne zaužijejo veliko več vode (kar pa prinaša nevarnost prekomerne hidracije), ta gosta sladkorna raztopina ne more preiti skozi želodec. Rezultat: raven energije pade in skoraj zagotovo se pojavijo želodčne težave.

Enaka težava se pojavi, ko športnik kombinira enostavne sladkorje in kompleksne ogljikove hidrate. Prednost kompleksnih ogljikovih hidratov (kot sta maltodekstrin in glukozni polimeri) je v tem, da v nasprotju z osmolalnostjo telesnih tekočin ne dosežejo idealne absorpcije pri 6–8 %, temveč pri 15–18-odstotni koncentraciji. Pri takšni koncentraciji prehajajo skozi želodec enako učinkovito kot telesne tekočine, hkrati pa zagotavljajo do trikrat več kalorij kot raztopine z enostavnimi sladkorji.

Vendar pa se pri sočasnem uživanju ali uživanju enostavnih sladkorjev in kompleksnih ogljikovih hidratov v kratkem časovnem razmiku koncentracija raztopine preveč poveča in niti eden se ne more učinkovito absorbirati. Povedano preprosto, če uživate enostavne sladkorje in kompleksne ogljikove hidrate skupaj ali drug za drugim, izničite učinkovitost prebave obeh. Posledično se proizvodnja energije znova poslabša in lahko se pojavijo različne želodčne težave.

Med izdelki Hammer Nutrition naslednji vsebujejo sestavine, pridobljene iz mleka:

• Hammer Whey Protein – vsebuje izolat sirotkinih beljakovin, ki je približno 97,7-odstotno čist in praktično brez maščob in laktoze.
• Recoverite – prav tako vsebuje izolat sirotkinih beljakovin z zanemarljivo količino laktoze in mlečne maščobe.
• Hammer Protein Bar – na porcijo vsebuje 20 gramov hladno obdelane, visokokakovostne mešanice sirotkinih beljakovin (kombinacija izolata in koncentrata), ki izvirajo iz mleka krav, krmljenih s travo.
• Perpetuem (okus pomaranča, različica z 1 odmerkom) – vsebuje natrijev kazeinat, ki je sestavina mlečnih beljakovin.

Količina sestavin iz mleka je v teh izdelkih minimalna, zato pri večini športnikov ne povzročajo prebavnih težav, vendar njihovo uživanje ni priporočljivo v primeru alergije na mlečne beljakovine.

Zaradi nedavnih sprememb v predpisih FDA bodo na etiketah naših izdelkov, ki služijo kot vir energije, namesto dosedanje oznake „Nutrition Facts” (podatki o hranilni vrednosti) odslej navedeni podatki „Supplement Facts” (podatki o prehranskem dopolnilu).

To je postopna sprememba, zato se bodo etikete posodabljale ob ponatisih. Za najnovejše in točne informacije o izdelkih vedno preverite podatke na spletnem mestu hammer-nutrition.hu.

Vprašanje: Diagnosticirali so mi prediabetes. Kakšne prehrane se je priporočljivo držati in katera prehranska dopolnila mi lahko pomagajo?

Odgovor: Glede prehrane je vredno prebrati članek Johns Hopkins Medicine, ki podrobno opisuje idealne prehranske smernice za prediabetes. Prispevek se sklicuje tudi na mediteransko dieto, ki je bila leta 2023 že šesto leto zapored izbrana za »najboljšo dieto na splošno«. Sledenje tej dieti je eden najpomembnejših korakov, ki jih lahko naredite.

Med dopolnili vsebnost magnezija v Essential Mg zagotavlja številne koristi, med drugim pomaga pri stabilizaciji ravni sladkorja v krvi. Študije so pokazale, da ima magnezij vlogo pri izločanju in delovanju inzulina, medtem ko je nizka raven magnezija povezana z inzulinsko rezistenco. Druge raziskave kažejo, da se pri diabetikih in osebah z zmanjšano toleranco za glukozo pogosteje pojavlja nizka raven magnezija, višja raven magnezija pa je v korelaciji z nižjim HbA1C (več o tem: Kaj je HbA1C?). Druge raziskave pa nakazujejo, da večji vnos magnezija zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2.

Še eno ključno hranilo je krom, ki je na voljo v obliki Chromemate in v sodelovanju z magnezijem ščiti telo pred razvojem sladkorne bolezni. Več o tem lahko preberete v naslednjih člankih: A Powerful Pair for Insulin Resistance in Magnesium - The Key for Proper Insulin Function.

Endurance C je odlična izbira, saj lahko vitamin C pomaga zmanjšati dvig krvnega sladkorja po obroku. To je še posebej pomembno za osebe s prediabetesom in sladkorno boleznijo. Med bioflavonoidi v agrumih je še posebej koristen hesperidin: med prebavo nastane hesperetin, ki deluje protivnetno, izboljšuje občutljivost na inzulin in znižuje raven lipidov. Endurance C vsebuje izjemno visoko količino hesperidina.

EndurOmega zagotavlja omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v ribah ter nekaterih semenih in oreščkih. Raziskave kažejo, da prehrana, bogata z omega-3, spodbuja hujšanje, izboljšuje občutljivost na inzulin in zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja z zmanjšanjem vnetij, strjevanja krvi in ravni holesterola. Omega-3 maščobne kisline se vgradijo v celične membrane, s čimer izboljšajo njihovo prožnost in povečajo sposobnost celic za privzem glukoze.

R-alfa-lipoična kislina, ki jo vsebuje izdelek Mito Caps, ima v človeškem telesu številne pomembne vloge. Raziskave kažejo, da ta močan antioksidant zmanjšuje škodo, ki jo povzročajo prosti radikali, kar sicer lahko prispeva k razvoju sladkorne bolezni, visokega krvnega tlaka in bolezni srca in ožilja.