Vzťah medzi konzumáciou soli a astmou
Často pociťujete astmatické príznaky? Zamyslite sa nad konzumáciou soli a ak treba, zmeňte ju!
„Západná strava“ je známa tým, že je bohatá na tuky a cholesterol, obsahuje málo bielkovín, a množstvo zvonka prijímaného cukru a soli je zbytočne vysoké. Ani konzumácia obrovského množstva rýchleho občerstvenia nerobí stravu vyspelých krajín príliš zdravou.
Tento spôsob stravovania sa obviňuje aj z rozvoja čoraz častejšie sa vyskytujúcich autoimunitných ochorení. Medzi ne patrí astma, skleróza multiplex, psoriáza, reumatoidná artritída alebo diabetes 1. typu, pri ktorých imunitný systém bojuje proti zdravým bunkám.
Pozrime sa bližšie na jedno z nepríjemných ochorení, astmu!
Milióny ľudí trpia – a je dosť veľká šanca, že sa to týka aj vás – astmatickými záchvatmi po športe. Typickými príznakmi sú lapavé, krátke dýchanie, silný kašeľ, sipot, čo spôsobuje únavu pľúcnych funkcií.
Zaujímavosťou je, že výskumy zistili, že strava bohatá na soľ sa dá do súvislosti s rozvojom silnejších astmatických príznakov a poklesom pľúcnych funkcií, zatiaľ čo ľudia konzumujúci stravu s nízkym obsahom soli takmer nepociťovali negatívne účinky na pľúca. Aby pochopili vplyv stravy s vysokým obsahom soli na astmu, výskumníci odobrali vzorku (hlien) z pľúc skúmaných osôb. Vzorka osôb konzumujúcich veľa soli obsahovala trikrát toľko buniek spôsobujúcich zápal a takmer dvakrát toľko mediátorových látok zúčastňujúcich sa na zápale – histamíny, leukotriény, prostaglandíny, cytokíny.
Akonáhle uvideli obrovský rozdiel medzi vysokým a nízkym príjmom soli, naskytla sa otázka: „Prečo má konzumácia soli taký ohromujúci vplyv na vznik zápalov?“ Soľ aktivuje tie enzýmy, ktoré sú zodpovedné za výskyt špeciálnych imunitných buniek s nadmernou činnosťou. Tieto bunky Th17, ktoré sú špeciálnymi členmi T-buniek, produkujú molekuly zodpovedné za zápal, interleukín-17.
V malom počte sú tieto bunky dôležité z hľadiska imunity, ale ich pomnoženie alebo nadmerná činnosť vykazuje súvislosť so vznikom autoimunitných ochorení. Podľa výskumníkov sa nadmerná konzumácia soli priamo podieľa na vyššej koncentrácii soli v krvi, spôsobenej bunkami TH17.
Je zrejmé, že čím viac negatívnych účinkov vyjde najavo v súvislosti s nadmernou konzumáciou soli, tým viac si musíme dávať pozor na vlastnú stravu a snažiť sa o čo najnižší príjem soli. Ako športovci si musíme dávať pozor aj na to, koľko soli obsahuje naše „palivo“ skonzumované počas tréningu/pretekov, pretože v mnohých prípadoch je aj toto extrémne vysoké. Elektrolytové prípravky Hammer Nutrition, Endurolytes, obsahujú primerané množstvo soli (chlorid sodný) popri ostatných potrebných minerálnych látkach, v ideálnom pomere.
Buďte obozretní, ak počúvate rady, že sa pred pretekmi musíte za každú cenu „dobiť“ soľou. Samozrejme, musíte dbať na správny príjem elektrolytov, najmä ak si to vyžadujú poveternostné podmienky (horúce, vlhké počasie). Nesmiete však zachádzať do krajností, keďže nadmerný príjem soli, ktorý narúša regulačné mechanizmy (čím viac soli skonzumujete, tým viac sa jej vylúči, dokonca aj v nadmernom množstve), môže mať negatívny vplyv nielen na váš športový výkon, ale môžu vzniknúť aj autoimunitné ochorenia, ako je astma.
Buďte vedomí a dobíjajte správnymi elektrolytmi! Hammer ON!
