HAMMER WHEY PROTEIN: Superpotravina

Článok od Steva Borna
 

Ľudia po celej krajine sa snažia zostať fit a zdraví. Keď sa snažíte trénovať čo najviac, aby ste si udržali kondíciu a zlepšili náladu, neexistuje veľa palív, ktoré podporia vaše tréningy a zároveň aj imunitný systém. Srvátkový proteín však prináša množstvo výhod, ktoré vám pomôžu zostať silnými a zároveň majú pozitívny vplyv na váš imunitný systém.

Pokiaľ ide o výber bielkovín, hoci produkt z iného zdroja (napr. vegánsky) nie je o nič horší, ja primárne odporúčam srvátkový proteínový izolát, ktorý používame v Hammer Whey Protein.

Dôvody sú nasledovné:

1.     Prevaha v štandardoch merania bielkovín

Bez ohľadu na to, aká metóda merania kvality bielkovín sa použije – biologická hodnota (BV), pomer účinnosti bielkovín (PER), stráviteľnosť bielkovín, skóre aminokyselín (PDCAAS) alebo čisté využitie bielkovín (NPU) – srvátkový proteín vedie v rebríčku. Proteínový izolát je výhodnou formou srvátkového proteínu. Hammer Whey Protein je 100% srvátkový proteínový izolát. [1, 2, 3]

2.     Najbohatší zdroj všetkých deviatich esenciálnych aminokyselín

Obsahuje histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán a valín, ktoré sú „esenciálnymi“ aminokyselinami, pretože si ich telo nedokáže vyrobiť samo, a preto sa musia získať z vonkajších zdrojov. Srvátkový proteínový izolát má najväčší objem zo všetkých deviatich esenciálnych aminokyselín vrátane všetkých dôležitých aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA). [3, 4]

3.     Mimoriadne vlastnosti posilňujúce imunitný systém

Srvátkový proteín obsahuje vynikajúcu kyselinu glutámovú, cysteín a glycín – tri aminokyseliny potrebné na produkciu glutatiónu. Mnohí odborníci považujú glutatión za antioxidant číslo jeden. Ďalšia aminokyselina, ktorú pridávame do Hammer Whey Proteinu, je glutamín (6 gramov na odmerku), ktorý prináša množstvo výhod pre celkové zdravie, okrem iného je ďalším prekurzorom produkcie glutatiónu. [5, 6] Srvátka navyše obsahuje špeciálne bielkoviny, tzv. imunoglobulíny, ktoré stimulujú imunitný systém.

4.     Ochrana proti cukrovke 2. typu

Vo všeobecnosti vedie strava s vysokým obsahom tukov k nadmernému prírastku hmotnosti a jej metabolické komplikácie podporujú vznik cukrovky 2. typu. V jednej štúdii dostávali myši 11 týždňov stravu s vysokým obsahom tukov. Jedna skupina nedostávala žiadny srvátkový proteín, zatiaľ čo druhá skupina konzumovala 100 gramov srvátkového proteínu na liter v pitnej vode (poznámka: to zodpovedá približne 12 gramom u 165-librového (cca 75 kg) človeka). Výsledky ukázali, že u myší kŕmených srvátkovým proteínom došlo k citeľnému zlepšeniu glukózovej tolerancie aj inzulínovej citlivosti v porovnaní s kontrolnými myšami, ktoré srvátkový proteín nekonzumovali. [7]

5.     Zlepšenie nálady

Hoci sa táto téma zvyčajne medzi hlavnými výhodami srvátkového proteínu nespomína (možno preto, že má mnoho ďalších skvelých vlastností), srvátkový proteín pomáha zlepšovať náladu. Výskumy ukázali, že časť srvátkového proteínu, alfa-laktalbumín, zvýšila aktivitu serotonínu v mozgu a odolnosť, zlepšila náladu a znížila stres. [8]

6.     Znižuje bolesti a zápaly

U ľudí, ktorí denne konzumovali viac ako 20 gramov srvátkového proteínu, sa výrazne znížila hladina C-reaktívneho proteínu (CRP), ktorý výskumníci označujú za „spúšťač zápalu“. [9]

7.     Podpora pri znižovaní telesnej hmotnosti

Štúdie vykonané medzi nediabetickými mužmi a ženami v rôznych krajinách ukázali, že zvýšený príjem BCAA súvisí s nižším rizikom nadváhy. Náš článok „Znížte riziko priberania pomocou aminokyselín s rozvetveným reťazcom“ sa tým zaoberá podrobnejšie. Článok nájdete na strane 20 vo vydaní Endurance News #74.
 

Zhrnutie:

Vzhľadom na všetky výhody srvátkového proteínového izolátu by som „proteínový prášok“ nazval „superpotravinou“, preto sa oplatí uistiť sa, že ho každý deň skonzumujete dostatočné množstvo. Príjem bielkovín z potravín a doplnkov by mal byť denne medzi 1,4 g/kg a 1,7 g/kg. Nižšie množstvo je prípustné, ak máte deň voľna od tréningu, ale konzumujte viac počas období tréningov s veľkým objemom/intenzitou.

Príklad:

 * Osoba s hmotnosťou 180 libier = 81,82 kg

 * 81,82 x 1,4 = 114,5 gramov bielkovín denne

 * 81,82 x 1,7 = 139 gramov bielkovín denne

Náš ďalší tip: Skonzumujte jednu dávku Hammer Whey Protein zmiešanú s vodou tesne pred spaním. Ďalšie podrobnosti nájdete v našom článku o zvyšovaní HGH počas spánku.
 

Referencie:
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905294/
[2] https://www.hammernutrition.com/knowledge/endurance-library/protein-debate-which-protein-is-best
[3] http://wheyproteininstitute.org/sites/default/files/protein-quality-comparison-chart.pdf
[4] https://www.dairyglobalnutrition.org/about-us/editorials/whey-protein-provides-an-ideal-dietary-source-of-essential-amino-acids
[5] Kent KD, Harper WJ, Bomser JA. Effect of whey protein isolate on intracellular glutathione and oxidant-induced cell death in human prostate epithelial cells. Toxicol In Vitro. 2003 Feb;17(1):27-33.
[6] Bounous G, Gervais F, Amer V, Batist G, Gold P. The influence of dietary whey protein on tissue glutathione and the diseases of aging. Clin Invest Med. 1989;12:343-9.
[7] Shertzer HG, Woods SE, Krishan M, Genter MB, Pearson KJ. Dietary whey protein lowers the risk for metabolic disease in mice fed a high-fat diet. J Nutr. 2011 Apr 1;141(4):582-7.
[8] Markus CR, Olivier B, Panhuysen GE, et al. The bovine protein alpha-lactalbumin increases the plasma ratio of tryptophan to the other large neutral amino acids, and in vulnerable subjects raises brain serotonin activity, reduces cortisol concentration, and improves mood under stress. Am J Clin Nutr. 2000 Jun;71(6): 1536-44.
[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25671415