Zakaj je sladkor škodljiv za zdravje? Tukaj je 146 razlogov.

--------------------------------------------------

Avtorica: Nancy Appleton, Ph.D. Profesorica je v drugi polovici sedemdesetih let začela objavljati članke in predavati o zdravju. Njene raziskave so razkrile škodljive učinke uživanja sladkorja in opozorile na napake, ki jih delamo pri dietah. Te izkušnje so jo vodile do pisanja njene prve knjige (Premagajte navado uživanja sladkorja – Lick the Sugar Habit), ki je že 25 let uspešnica. Sledilo ji je še šest knjig. Zadnja, ki je na voljo na spletu, je Samomor s sladkorjem (Suicide by Sugar). Njeno življenjsko delo je predstavljeno tudi v filmu Sladki samomor (Sweet Suicide). Danes je upokojena in živi v San Diegu.

--------------------------------------------------

Poglejmo si torej učinke, ki jih povezujemo z uživanjem sladkorja:

1. Lahko zavre delovanje imunskega sistema.
2. Lahko poruši ravnovesje mineralov v telesu.
3. Pri otrocih lahko povzroči hiperaktivnost, tesnobo in zmanjšano sposobnost koncentracije.
4. Lahko povzroči znatno povišanje ravni trigliceridov.
5. Lahko zmanjša odpornost proti bakterijskim okužbam.
6. Sladkor lahko zmanjša prožnost in funkcijo tkiv. Več sladkorja kot zaužijete, manj funkcionalno delujejo vaša tkiva in bolj postajajo toga.
7. Lahko zniža HDL holesterol (to vrsto holesterola štejemo za koristno).
8. Uživanje sladkorja lahko v telesu privede do pomanjkanja kroma.
9. Lahko povzroči nastanek raka na jajčnikih.
10. Lahko povzroči hiter porast ravni glukoze.
11. Lahko povzroči znižanje ravni bakra v telesu.
12. Lahko moti sposobnost absorpcije kalcija in magnezija.
13. Uživanje sladkorja lahko s staranjem poveča tveganje za pigmentne poškodbe oči.
14. Poveča raven nevrotransmiterjev (prenašalcev živčnih impulzov): dopamina, serotonina, norepinefrina.
15. Lahko povzroči hipoglikemijo.
16. Čas kislinske fermentacije pri prebavi se lahko podaljša.
17. Pri otrocih lahko povzroči hiter porast ravni adrenalina.
18. Motnje absorpcije sladkorja so pogoste pri bolnikih s funkcionalnimi težavami črevesja.
19. Lahko povzroči prezgodnje staranje.
20. Lahko vodi v alkoholizem.
21. Lahko povzroči karies.
22. Lahko prispeva k debelosti.
23. Visok vnos sladkorja lahko povzroči Chronovo bolezen in ulcerozni kolitis.
24. Lahko povzroči tudi nastanek želodčnih in dvanajstničnih razjed.
25. Lahko sproži vnetje sklepov.
26. Lahko izzove astmatične simptome.
27. Znatno prispeva k prekomernemu razmnoževanju gliv Candida Albicans.
28. Lahko povzroči nastanek žolčnih kamnov.
29. Lahko sproži srčno popuščanje.
30. Lahko povzroči vnetje slepiča.
31. Lahko igra vlogo pri nastanku hemoroidov.
32. Lahko povzroči nastanek krčnih žil.
33. Pri ženskah, ki uporabljajo kontracepcijske tablete, lahko uživanje sladkorja poveča odziv glukoze in inzulina.
34. Uživanje sladkorja lahko vodi do bolezni dlesni.
35. Lahko povzroči nastanek osteoporoze.
36. Lahko povzroči kislost sline.
37. Lahko povzroči zmanjšanje občutljivosti na inzulin.
38. Lahko zmanjša količino vitamina E v krvi.
39. Lahko zmanjša proizvodnjo rastnega hormona.
40. Lahko zviša raven holesterola.
41. Lahko povzroči zvišanje sistoličnega krvnega tlaka.
42. Visok vnos sladkorja poveča vezavo glukoze na beljakovine v krvnem obtoku (AGEs), kar povzroča škodljive učinke.
43. Lahko prepreči absorpcijo beljakovin.
44. Lahko povzroči alergije na hrano.
45. Lahko igra vlogo pri razvoju diabetesa.
46. Prekomerno uživanje sladkorja med nosečnostjo lahko vodi do zastrupitve krvi (toksemije).
47. Pri otrocih lahko povzroči nastanek ekcema.
48. Lahko povzroči bolezni srca in ožilja.
49. Lahko poškoduje strukturo DNK.
50. Lahko spremeni strukturo beljakovin.
51. S spreminjanjem strukture kolagena lahko pospeši staranje kože.
52. Lahko povzroči nastanek sive mrene.
53. Lahko povzroči emfizem.
54. Lahko povzroči aterosklerozo.
55. Spodbuja zvišanje ravni LDL holesterola.
56. Visok vnos sladkorja lahko poškoduje fiziološko homeostazo v telesu.
57. Zaradi uživanja sladkorja encimi slabše opravljajo svoje delo.
58. Pri bolnikih s Parkinsonovo boleznijo so odkrili večje uživanje sladkorja.
59. Lahko poveča velikost jeter zaradi ločevanja jetrnih celic.
60. Lahko povzroči povečanje vsebnosti maščob v jetrih.
61. Lahko poveča velikost ledvic, kar lahko povzroči funkcionalne spremembe v njih.
62. Lahko poškoduje trebušno slinavko.
63. Lahko poveča zadrževanje vode v telesu.
64. Sladkor je sovražnik številka ena za črevesje.
65. Lahko povzroči kratkovidnost.
66. Lahko poškoduje notranjo površino kapilar.
67. Lahko naredi kite manj prožne.
68. Lahko povzroči glavobole in migrene.
69. Lahko igra vlogo pri nastanku raka trebušne slinavke pri ženskah.
70. Negativno vpliva na učne sposobnosti otrok in njihov šolski uspeh.
71. Lahko sproži depresijo.
72. Lahko poveča tveganje za raka na želodcu.
73. Lahko povzroči prebavne motnje.
74. Lahko poveča tveganje za nastanek protina (putike).
75. Sladkor na podlagi testa tolerance za glukozo znatno zviša raven glukoze v ustih v primerjavi s kompleksnimi ogljikovimi hidrati.
76. Prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja sproži večji inzulinski odziv telesa.
77. Zaradi prehrane z visoko vsebnostjo rafiniranega sladkorja se lahko učna sposobnost zmanjša.
78. Lahko negativno vpliva na dve beljakovini v krvi, albumin in lipoproteine, kar pomeni, da lahko vpliva na zmanjšano zmožnost telesa za uravnavanje kopičenja maščob in holesterola.
79. Lahko igra vlogo pri razvoju Alzheimerjeve bolezni.
80. Lahko povzroči zlepljanje krvnih ploščic (trombocitov).
81. Lahko povzroči hormonsko neravnovesje: nekateri hormoni lahko delujejo prekomerno, drugi pa premalo.
82. Lahko vodi do nastanka ledvičnih kamnov.
83. Prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja lahko povzroči nastanek prostih radikalov in oksidativni stres.
84. Lahko povzroči rakave spremembe žolčnika.
85. Visok vnos sladkorja lahko pri mladoletnih materah podvoji tveganje za prezgodnji porod.
86. Zaradi prekomernega uživanja sladkorja se nosečnost pri mladoletnih materah skrajša.
87. Sladkor zmanjšuje hitrost prebave v prebavilih.
88. Sladkor lahko poveča koncentracijo žolčnih kislin v blatu in koncentracijo bakterijskih encimov v debelem črevesu. Zaradi tega lahko žolč proizvaja rakotvorne snovi, kar lahko vodi do raka na debelem črevesu.
89. Sladkor zviša raven estradiola (najpogostejša oblika estrogena) pri moških.
90. Sladkor se lahko veže na encim fosfatazo, kar lahko oteži prebavo.
91. Uživanje sladkorja je lahko dejavnik tveganja za raka žolčnika.
92. Lahko povzroči odvisnost.
93. Lahko deluje kot opojno sredstvo, podobno alkoholu.
94. Lahko poslabša PMS (predmenstrualni sindrom).
95. Pri nedonošenčkih lahko vpliva na količino izdiha CO2.
96. Zmeren vnos sladkorja lahko poveča čustveno stabilnost.
97. Hiter vnos sladkorja lahko pri ljudeh z debelostjo sproži napade nenadzorovanega prenajedanja.
98. Lahko poslabša simptome otrok z motnjo pozornosti (ADHD).
99. Sladkor negativno vpliva na elektrolitsko sestavo sečnega mehurja.
100. Lahko upočasni delovanje nadledvične žleze.
101. Zaradi intravensko dane raztopine sladkorja se v možganih zmanjša količina kisika.
102. Visok vnos saharoze je lahko dejavnik tveganja za pljučnega raka.
103. Lahko poveča tveganje za otroško paralizo.
104. Visok vnos sladkorja lahko povzroči epileptične napade.
105. Pri ljudeh z debelostjo lahko povzroči visok krvni tlak.
106. Na oddelkih za intenzivno nego v bolnišnicah lahko omejeno doziranje sladkorja reši življenje.
107. Sladkor lahko povzroči odmiranje celic.
108. Uživanje sladkorja lahko poveča apetit.
109. V otroških taborih, kjer so otroci dobivali hrano z zmanjšano vsebnostjo sladkorja, se je asocialno vedenje zmanjšalo za 44 %.
110. Lahko povzroči tudi nastanek raka na prostati.
111. Lahko povzroči dehidracijo novorojenčkov.
112. Lahko povzroči nizko porodno težo.
113. Večji vnos rafiniranega sladkorja poslabša shizofrenijo.
114. Sladkor lahko zviša raven homocisteina v krvi.
115. Lahko poveča tveganje za raka na dojkah.
116. Je lahko dejavnik tveganja za rakave spremembe tankega črevesa.
117. Lahko povzroči tudi raka na grlu.
118. Lahko povzroči zadrževanje soli in vode.
119. Lahko prispeva k blagemu upadu spomina.
120. Več sladkih pijač kot otrok popije, manj mleka spije.
121. Lahko poveča količino zaužite hrane.
122. Novorojenček, ki se sreča s sladkorjem, je lahko manj toleranten do saharoze do svojega 2. leta starosti.
123. Lahko povzroči zaprtje.
124. Lahko poveča tveganje za nastanek krčnih žil.
125. Pri ženskah s sladkorno boleznijo ali v predstadiu bolezni je uživanje sladkorja povzročilo upad možganskih funkcij.
126. Lahko spodbuja razvoj raka na želodcu.
127. Lahko je povzročitelj metaboličnega sindroma.
128. Pri nosečnicah lahko uživanje sladkorja povzroči okvaro hrbtenjače zarodka.
129. Lahko igra vlogo pri nastanku astme.
130. Več sladkorja kot vnesemo, večja je lahko možnost za nastanek sindroma razdražljivega črevesja.
131. Sladkor lahko negativno vpliva na delovanje možganov.
132. Lahko povzroči raka na danki.
133. Lahko povzroči rakave spremembe maternične sluznice.
134. Lahko povzroči rakave spremembe ledvic.
135. Lahko povzroči tudi tumor na jetrih.
136. Pri prekomerno težkih ljudeh lahko v krvnem obtoku sproži znake vnetja.
137. Zmanjša količino vitamina E v krvnem obtoku.
138. Lahko poveča apetit.
139. Uživanje sladkorja vpliva tudi na pojav aken.
140. Preveč sladkorja negativno vpliva tudi na spolno življenje.
141. Lahko poslabša šolski uspeh otrok.
142. Uživanje sladkorja lahko povzroči utrujenost, brezvoljnost, živčnost in depresijo.
143. Sladkor je najpogostejša izbira ljudi z debelostjo.
144. Opaziti je mogoče zmanjšan vnos drugih nujno potrebnih hranil, ko se skupni vnos sladkorja poveča.
145. Visok vnos fruktoze je povezan z razvojem odpovedi jeter.
146. Je dejavnik tveganja za razvoj raka sečnega mehurja.

O avtorici (na podlagi strani www.nancyappleton.com):

Dr. Nancy Appleton je med svojimi predavanji že večkrat povedala naslednjo zgodbo. Bila je odvisna od sladkorja. Leta je uživala sladke dobrote, kar je sčasoma vodilo v nenehne bolezni in alergije. Kljub temu da je poskusila vse, kar so ji zdravniki svetovali, se njeno stanje ni izboljšalo, vse dokler...
...ni samo sebe vprašala: "Kaj počnem, da si škodujem?"
To je sprožilo pustolovsko pot, ki je vodila do številnih raziskav, publikacij in opisov s področja homeostaze ter interakcije mineralov na podlagi študij Walterja B. Cannona in Melvina Pagea.

Dr. Appleton je napisala pet knjig: Premagajte navado uživanja sladkorja (Lick the Sugar Habit), Prekletstvo Louisa Pasteurja (The Curse of Louis Pasteur), Zdrave kosti (Healthy Bones), Proti sladkorju (Sugar Counter) in Ustavite vnetje (Stopping Inflammation). Poleg tega je ustvarila Body Monitor Test Kit, preprosto orodje za merjenje homeostaze, ki ga lahko uporabljate doma. Danes je upokojena in ne opravlja več svoje prakse prehranskega svetovanja v Los Angelesu, vendar še naprej objavlja članke in predava.

Viri:
1. Sanchez, A., et al. "Role of Sugars in Human Neutrophilic Phagocytosis," Am J Clin Nutr. Nov 1973;261:1180-1184.
Bernstein, J., et al. "Depression of Lymphocyte Transformation Following Oral Glucose Ingestion." Am J Clin Nutr. 1997;30:613.
2. Couzy, F., et al."Nutritional Implications of the Interaction Minerals," Progressive Food and Nutrition Science. 17;1933:65-87.
3. Goldman, J., et al. "Behavioral Effects of Sucrose on Preschool Children." J Abnormal Child Psychol.1986;14(4):565-577.
4. Scanto, S. and Yudkin, J. "The Effect of Dietary Sucrose on Blood Lipids, Serum Insulin, Platelet Adhesiveness and Body Weight in Human Volunteers." J Postgrad Med. 1969;45:602-607.
5. Ringsdorf, W., Cheraskin, E. and Ramsay R. "Sucrose,Neutrophilic Phagocytosis and Resistance to Disease,"Dental Surv. 1976;52(12):46-48.
6. Cerami, A., et al. "Glucose and Aging." Scientific American. May 1987:90.
Lee, A. T. and Cerami, A. "The Role of Glycation in Aging." Ann N Y Acad Sci. 663:63-67.
7. Albrink, M. and Ullrich I. H. "Interaction of Dietary Sucrose and Fiber on Serum Lipids in Healthy Young Men Fed High Carbohydrate Diets." Am J Clin Nutr. 1986;43:419-428.
Pamplona, R., et al. Mechanisms of Glycation in Atherogenesis. Med Hypotheses. Mar 1993;40(3):174-81.
8. Kozlovsky, A., et al. "Effects of Diets High in Simple Sugars on Urinary Chromium Losses." Metabolism.June 1986;35:515-518.
9. Takahashi, E., Tohoku University School of Medicine, Wholistic Health Digest. October 1982:41.
10. Kelsay, J., et al. "Diets High in Glucose or Sucrose and Young Women." Am J Clin Nutr. 1974;27:926-936.
Thomas, B. J., et al. Relation of Habitual Diet to Fasting Plasma Insulin Concentration and the Insulin Response to Oral Glucose, Hum Nutr Clin Nutr. 1983; 36C(1):49_51.
11. Fields, M.., et al. "Effect of Copper Deficiency on Metabolism and Mortality in Rats Fed Sucrose or Starch Diets," Am J Clin Nutr. 1983;113:1335-1345.
12. Lemann, J. "Evidence that Glucose Ingestion Inhibits Net Renal Tubular Reabsorption of Calcium and Magnesium." Am J Clin Nutr. 1976 ;70:236-245.
13. Chiu, C. Am J Clin Nutr. July 2007;86:180-188
14. "Sugar, White Flour Withdrawal Produces Chemical Response." The Addiction Letter .Jul 1992:4.
15. Dufty, William. Sugar Blues. (New York:Warner Books, 1975).
16. Ibid.
17. Jones, T. W., et al. Enhanced Adrenomedullary Response and Increased Susceptibility to Neuroglygopenia: Mechanisms Underlying the Adverse Effect of Sugar Ingestion in Children. J Pediatrics. Feb 1995;126:171-7.
18. Ibid.
19. Lee, A. T.and Cerami A. "The Role of Glycation in Aging." Annals of the New York Academy of Science.1992;663:63-70.
20. Abrahamson, E. and Peget, A. Body, Mind and Sugar. (New York:Avon,1977.)
21. Glinsmann, W., et al. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force. 1986:39.
Makinen K.K.,et al. A Descriptive Report of the Effects of a 16_month Xylitol Chewing_Gum Programme Subsequent to a 40_Month Sucrose Gum Programme. Caries Research. 1998; 32(2)107-12.
Riva Touger-Decker and Cor van Loveren, Sugars and Dental Caries.
Am. J. Clin.Nutr. Oct 2003; 78:881-892.
22. Keen, H., et al. "Nutrient Intake, Adiposity, and Diabetes." Brit Med J. 1989; 1: 655-658.
23. Tragnone, A. et al. Dietary Habits as Risk Factors for Inflammatory Bowel Disease. Eur J Gastroenterol Hepatol. Jan 1995;7(1):47-51.
24. Yudkin, J. Sweet and Dangerous. (New York;Bantam Books:1974), 129.
25. Darlington, L., Ramsey, et al. "Placebo-Controlled, Blind Study of Dietary Manipulation Therapy in Rheumatoid Arthritis," Lancet. Feb 1986;8475(1):236-238.
26. Powers, L. "Sensitivity: You React to What You Eat." Los Angeles Times. Feb. 12, 1985.
Cheng, J., et al. Preliminary Clinical Study on the Correlation Between Allergic Rhinitis and Food Factors. Lin Chuang Er Bi Yan Hou Ke Za Zhi Aug 2002;16(8):393-396.
27. Crook, W. J. The Yeast Connection. (TN:Professional Books, 1984).
28. Heaton, K. "The Sweet Road to Gallstones." Brit Med J. Apr 14, 1984; 288:1103-1104.
Misciagna, G., et al. Am J Clin Nutr. 1999;69:120-126.
29. Yudkin, J. "Sugar Consumption and Myocardial Infarction." Lancet. Feb 6, 1971;1(7693):296-297.
Chess DJ, et al. Deleterious Effects of Sugar and Protective Effects of Starch on Cardiac Remodeling, Contractile Dysfunction, and Mortality in Response to Pressure Overload. Am J Physiol Heart Circ Physiol. Sept. 2007;293(3):H1853-H1860
30. Cleave, T. The Saccharine Disease. (New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974).
31. op. cit.
32. Cleave, T. and Campbell, G. Diabetes, Coronary Thrombosis and the Saccharine Disease. (Bristol, England, John Wright and Sons, 1960).
33. Behall, K. "Influence of Estrogen Content of Oral Contraceptives and Consumption of Sucrose on Blood Parameters." Disease Abstracts International. 1982;431-437.
34. Glinsmann, W., et al. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force. 1986;39:36_38.
35. Tjaderhane, L. and Larmas, M. A High Sucrose Diet Decreases the Mechanical Strength of Bones in Growing Rats. Am J Clin Nutr. 1998:128:1807-1810.
36. Wilson R.F. and Ashley F.P. The Effects of Experimental Variations in Dietary Sugar Intake and Oral hygiene on the Biochemical Composition and pH of Free Smooth-surface and Approximal Plaque. J Dent Res. June 1988;67(6):949-953
37. Beck-Nielsen H., et al. Effects of Diet on the Cellular Insulin Binding and the Insulin Sensitivity in Young Healthy Subjects." Diabetes. 1978;15:289-296.
38. Mohanty P. et al. Glucose Challenge Stimulates Reactive Oxygen Species (ROS) Generation by Leucocytes.J Clin Endocrin Metabol. Aug 2000; 85(8):2970-2973.
39. Gardner, L. and Reiser, S. "Effects of Dietary Carbohydrate on Fasting Levels of Human Growth Hormone and Cortisol." Proc Soc Exp Biol Med. 1982;169:36-40.
40. Ma Y. et al. Association Between Carbohydrate Intake and Serum Lipids. J Am Coll Nutr. Apr 2006;25(2):155-163
41. Preuss, H. G. Sugar-Induced Blood Pressure Elevations Over the Lifespan of Three Substrains of Wistar Rats. J Am Coll of Nutr. 1998;17(1) 36-37.
42. Furth, A. and Harding, J. "Why Sugar Is Bad For You." New Scientist. Sep 23, 1989;44.
43. Lee AT, Cerami A. Role of Glycation in Aging. Ann N Y Acad Sci. Nov 21, 1992 ;663:63-70.
44. Appleton, N. Lick the Sugar Habit. (New York: Avery Penguin Putnam:1988).
45. Henriksen H. B. and, Kolset S.O. Tidsskr Nor Laegeforen. Sep 6, 2007;127(17):2259-62.
46. Cleave, T.: The Saccharine Disease. (New Canaan Ct: Keats Publishing, Inc., 1974).131.
47. Ibid. 132.
48. Vaccaro O., et al. Relationship of Postload Plasma Glucose to Mortality with 19 Year Follow-up. Diabetes Care. Oct 15,1992;10:328-334.
Tominaga, M., et al, Impaired Glucose Tolerance Is a Risk Factor for Cardiovascular Disease, but Not Fasting Glucose. Diabetes Care. 1999:2(6):920-924.
49. Lee, A. T. and Cerami, A. "Modifications of Proteins and Nucleic Acids by Reducing Sugars: Possible Role in Aging." Handbook of the Biology of Aging. (New York: Academic Press, 1990.).
50. Monnier, V. M. "Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process." J Gerontol.1990:45(4 ):105-110.
51. Dyer, D. G., et al. "Accumulation of Maillard Reaction Products in Skin Collagen in Diabetes and Aging." J Clin Invest. 1993:93(6):421-422.
52. Veromann, S. et al. Dietary Sugar and Salt Represent Real Risk Factors for Cataract Development.Ophthalmologica. Jul-Aug 2003 ;217(4):302-307.
53. Monnier, V. M. "Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process." J Gerontol.1990:45(4):105-110.
54. Schmidt A.M. et al. Activation of Receptor for Advanced Glycation End Products: a Mechanism for Chronic Vascular Dysfunction in Diabetic Vasculopathy and Atherosclerosis. Circ Res. Mar 1999 19;84(5):489-97.
55. Lewis, G. F. and Steiner, G. Acute Effects of Insulin in the Control of VLDL Production in Humans. Implications for The Insulin-resistant State. Diabetes Care. Apr 1996;19(4):390-3
R. Pamplona, M. .J., et al. "Mechanisms of Glycation in Atherogenesis." Med Hypotheses. 1990;40:174-181.
56. Ceriello, A. Oxidative Stress and Glycemic Regulation. Metabolism. Feb 2000;49(2 Suppl 1):27-29.
57. Appleton, N. Lick the Sugar Habit. (New York: Avery Penguin Putnam, 1988).
58. Hellenbrand, W. Diet and Parkinson's Disease. A Possible Role for the Past Intake of Specific Nutrients. Results from a Self-administered Food-frequency Questionnaire in a Case-control Study. Neurology. Sep 1996;47(3):644-650
Cerami, A., et al. "Glucose and Aging." Scientific American. May 1987: 90.
59. Goulart, F. S. "Are You Sugar Smart?" American Fitness. Mar-Apr 1991: 34-38.
60. Scribner, K.B. et al. Hepatic Steatosis and Increased Adiposity in Mice Consuming Rapidly vs. Slowly Absorbed Carbohydrate. Obesity. 2007;15:2190-2199.
61. Yudkin, J., Kang, S. and Bruckdorfer, K. "Effects of High Dietary Sugar." Brit J Med. Nov 22, 1980;1396.
62. Goulart, F. S. "Are You Sugar Smart?" American Fitness. March-April 1991: 34-38
63. Ibid.
64. Ibid.
65. Ibid.
66. Ibid.
67. Nash, J. "Health Contenders." Essence. Jan 1992-23: 79-81.
68. Grand, E. "Food Allergies and Migraine." Lancet. 1979:1:955-959.
69. Michaud, D. Dietary Sugar, Glycemic Load, and Pancreatic Cancer Risk in a Prospective Study. J Natl Cancer Inst. Sep 4, 2002 ;94(17):1293-300.
70. Schauss, A. Diet, Crime and Delinquency. (Berkley Ca; Parker House, 1981).
71. Peet, M. "International Variations in the Outcome of Schizophrenia and the Prevalence of Depression in Relation to National Dietary Practices: An Ecological Analysis." Brit J Psych. 2004;184:404-408.
72. Cornee, J., et al. "A Case-control Study of Gastric Cancer and Nutritional Factors in Marseille, France," Eur J Epidemiol. 1995;11:55-65.
73. Yudkin, J. Sweet and Dangerous. (New York: Bantam Books,1974) 129.
74. . Choi HK, and Curhan G. Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study. British Medical Journal. Feb. 9,2008;336(7639):309-312.
75. Reiser, S., et al. Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans." Am J Clin Nutr. 1986:43;151-159.
76. Reiser,S., et al. Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans." Am J Clin Nutr. 1986;43:151-159.
77. Molteni, R, et al. A High-fat, Refined Sugar Diet Reduces Hippocampal Brain-derived Neurotrophic Factor, Neuronal Plasticity, and Learning. NeuroScience. 2002;112(4):803-814.
78. Monnier, V., Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process. J Gerontol.1990;45:105-111.
79. Frey, J. Is There Sugar in the Alzheimer's Disease? Annales De Biologie Clinique. 2001; 59 (3):253-257.
80. Yudkin, J. "Metabolic Changes Induced by Sugar in Relation to Coronary Heart Disease and Diabetes."Nutrition and Health. 1987;5(1-2):5-8.
81. Ibid.
82. Blacklock, N. J., "Sucrose and Idiopathic Renal Stone." Nutrition and Health. 1987;5(1-2):9-12.
Curhan, G., et al. Beverage Use and Risk for Kidney Stones in Women. Ann Inter Med. 1998:28:534-340.
83. Ceriello, A. Oxidative Stress and Glycemic Regulation. Metabolism. Feb 2000;49(2 Suppl 1):27-29.
84. Moerman, C. J., et al. Dietary Sugar Intake in the Etiology of Biliary Tract Cancer. Internat J Epidemiol. Apr 1993;2(2):207-214.
85. Lenders, C. M. Gestational Age and Infant Size at Birth Are Associated with Dietary Intake among Pregnant Adolescents. Am J Nutr. Jun 1997;1113-1117.
86. Ibid.
87. Bostick, R. M., et al. "Sugar, Meat.and Fat Intake and Non-dietary Risk Factors for Colon Cancer Incidence in Iowa Women." Cancer Causes andamp; Control. 1994:5:38-53.
88. Ibid.
Kruis, W., et al. "Effects of Diets Low and High in Refined Sugars on Gut Transit, Bile Acid Metabolism and Bacterial Fermentation. Gut. 1991;32:367-370.
Ludwig, D. S., et al. High Glycemic Index Foods, Overeating, And Obesity. Pediatrics. Mar 1999;103(3):26-32.
89. Yudkin, J and Eisa, O. Dietary Sucrose and Oestradiol Concentration in Young Men. Ann Nutr Metabol.1988:32(2):53-55.
90. Lee, A. T. and Cerami A. "The Role of Glycation in Aging." Ann N Y Acad Sci. 1992; 663:63-70.
91. Moerman, C. et al."Dietary Sugar Intake in the Etiology of Gallbladder Tract Cancer." Internat J of Epi. Apr 1993; 22(2):207-214.
92. Avena N.M. Evidence for Sugar Addiction: Behavioral and Nuerochemical Effects of Intermittent, Excessive Sugar Intake.Neurosci Biobehav Rev. 2008;32(1):20-39.
Colantuoni, C., et al. Evidence That Intermittent, Excessive Sugar Intake Causes Endogenous Opioid Dependence. Obes Res. Jun 2002 ;10(6):478-488.
93. Ibid.
94. The Edell Health Letter. Sept 1991;7:1.
95. Sunehag, A. L., et al. Gluconeogenesis in Very Low Birth Weight Infants Receiving Total Parenteral Nutrition.Diabetes. 1999 ;48 7991-8000).
96. Christensen L. et al. Impact of A Dietary Change on Emotional Distress. J Abnor Psychol. 1985;94(4):565-79.
97. Ludwig, D. S., et al. High Glycemic Index Foods, Overeating and Obesity. Pediatrics. Mar1999;103(3):26-32.
98. Girardi, N.L.Blunted Catecholamine Responses after Glucose Ingestion in Children with Attention Deficit Disorder. Pediatrics Res. 1995;38:539-542.
Berdonces, J. L. Attention Deficit and Infantile Hyperactivity. Rev Enferm. Jan 2001;4(1)11-4
99. Blacklock, N. J. Sucrose and Idiopathic Renal Stone. Nutrition and Health. 1987;5(1 andamp; 2):9-17.
100. Lechin, F., et al. Effects of an Oral Glucose Load on Plasma Neurotransmitters in Humans.Neurophychobiology. 1992;26(1-2):4-11.
101. Arieff, A. I. IVs of Sugar Water Can Cut Off Oxygen to the Brain.Veterans Administration Medical Center in San Francisco. San Jose Mercury; June 12/86.
102. De Stefani, E. Dietary Sugar and Lung Cancer: a Case Control Study in Uruguay. Nutr and Cancer.1998;31(2):132_7.
103. Sandler, B.P. Diet Prevents Polio. (Milwakuee, WI,: The Lee Foundation for Nutritional Research, 1951).
104. Murphy, P. The Role of Sugar in Epileptic Seizures. Townsend Letter for Doctors and Patients. May, 2001.
105. Stern, N. andamp; Tuck, M. Pathogenesis of Hypertension in Diabetes Mellitus. Diabetes Mellitus, a Fundamental and Clinical Test. 2nd Edition, (Phil. A: Lippincott Williams andamp; Wilkins, 2000)943-957.
106. Christansen, D. Critical Care: Sugar Limit Saves Lives. Science News. June 30, 2001;159:404.
107. Donnini, D. et al. Glucose May Induce Cell Death through a Free Radical-mediated Mechanism. Biochem Biohhys Res Commun. Feb 15, 1996:219(2):412-417.
108. Levine, A.S, et al. Sugars and Fats: The Neurobiology of Preference Am J Nutr. 2003 133:831S-834S.
109. Schoenthaler, S. The Los Angeles Probation Department Diet-Behavior Program: Am Empirical Analysis of Six Institutional Settings. Int J Biosocial Res. 5(2):88-89.
110. Deneo-Pellegrini H,. et al.Foods, Nutrients and Prostate cancer: a Case-control study in Uruguay. Br J Cancer. 1999 May;80(3-4):591-7.
111. Gluconeogenesis in Very Low Birth Weight Infants Receiving Total Parenteral Nutrition. Diabetes. 1999 Apr;48(4):791-800.
112. Lenders, C. M. Gestational Age and Infant Size at Birth Are Associated with Dietary Intake Among Pregnant Adolescents. Am Jf Nutr. 1998;128:807-1810.
113. Peet, M. International Variations in the Outcome of Schizophrenia and the Prevalence of Depression in Relation to National Dietary Practices: An Ecological Analysis. Brit J Psychiatry. 2004;184:404-408.
114. Fonseca, V. et al. Effects of a High-fat-sucrose Diet on Enzymes in Homosysteine Metabolism in the Rat.Metabolism. 200; 49:736-41.
115. Potischman, N, et.al. Increased Risk of Early-stage Breast Cancer Related to Consumption of Sweet Foods among Women Less than Age 45 in the United States." Cancer Causes Control. 2002 Dec;13(10):937-46.
116. Negri. E. et al. Risk Factors for Adenocarcinoma of the Small Intestine.
Intern J Cancer. 1999:82:I2:171-174.
117. Bosetti, C. et al. Food Groups and Laryngeal Cancer Risk: A Case-control Study from Italy and Switzerland.Inter J Cancer. 2002:100(3): 355-358.
118. Shannon, M. An Empathetic Look at Overweight. CCL Family Found. Nov-Dec.1993. 20(3):3-5.
119. Health After 50. Johns Hopkins Med Letter. May 1994.
120.. Rajeshwari, R. et al.Secular Trends in Children's Sweetened-beverage Consumption (1973 to 1994): The Bogalusa Heart Study.J AM Diet Assoc. Feb 205;105(2):208-214.
121. Levine, A.S. et al. "Sugars and Fats: The Neurobiology of Preference." Am J Nutr, 2003;133:831S-834S.
122. Booth, D.A.M. et al. "Sweetness and Food Selection: Measurement of Sweeteners' Effects on Acceptance." Sweetness. Dobbing, J., Ed., (London:Springer-Verlag, 1987).
123. Cleve, T.L On the Causation of Varicose Veins. (Bristol, England, John Wright, 1960.)
124. op. cit.
125. Ket, Y. et al. Diabetes, Impaired Fasting Glucose and Development of Cognitive Impairment in Older Women. Neurology. 2004;63:658-663.
126. Chatenoud, Liliane et al. Refined-cereal Intake and Risk of Selected Cancers in Italy. Am. J. Clin Nutr. Dec 1999;70:1107-1110.
127. Yoo, S. et al. Comparison of Dietary Intakes Associated with Metabolic Syndrome Risk Factors in Young Adults: the Bogalusa Heart Study Am J Clin Nutr. 2004 Oct;80(4):841-848.
128. Shaw, Gary M. et al. Neural Tube Defects Associated with Maternal Periconceptional Dietary Intake of Simple Sugars and Glycemic Index.
Am. J. Clin Nutr. Nov 2003;78:972-978.
129. Krilanovich, Nicholas J. Fructose Misuse, the Obesity Epidemic, the Special Problems of the Child, and a Call to Action Am. J. Clin Nutr. Nov 2004;80:1446-1447.
130. .Jarnerot, G., Consumption of Refined Sugar by Patients with Crohn's Disease, Ulcerative colitis, or Irritable Bowel Syndrome. Scand J Gastroenterol. 1983 Nov;18(8):999-1002.
131. Allen, S. "Sugars and Fats: The Neurobiology of Preference." Am J Nutr.
2003;133:831S-834S.
132. De Stefani E, et al. Sucrose as a Risk Factor for Cancer of the Colon and Rectum: a Case-control Study in Uruguay. Int J Cancer. 1998 Jan 5;75(1):40-4.
133. Levi F, et al. Dietary Factors and the Risk of Endometrial Cancer. Cancer. 1993 Jun 1;71(11):3575-3581.
134. Mellemgaard A. et al. Dietary Risk Factors for Renal Cell Carcinoma in Denmark. Eur J Cancer. Apr 1996;32A(4):673-82.
135. Rogers AE, et al. Nutritional and Dietary Influences on Liver Tumorigenesis in Mice and Rats. Arch Toxicol Suppl. 1987;10:231-43. Review.
136. Sorensen L.B., et al. "Effect of Sucrose on Inflammatory Markers in Overweight Humans" Am J Clin Nutr.Aug 2005; 82(2)
137. Mohanty, Priya, et.al. "Glucose Challenge Stimulates Reactive Oxygen Species (ROS) Generation by Leucocytes," J Clin Endocrinol Metabol.. 2000, Aug:85(8) 2970-2973.
138. Arumugam V, et al. "A High-Glycemic Meal Pattern Elicited Increased Subjective Appetite Sensations in Overweight and Obese Women." Appetite. 2007; [Epub ahead of print].
139. Smith RN et al. "The Effect of a High-protein, Low Glycemic-load Diet Versus a Conventional, High Glycemic-load Diet on Biochemical Parameters Associated with Acne Vulgaris: A Randomized, Investigator-masked, Controlled Trial." J Am Acad Dermatol 2007;57:247-256.
140. Selva, D.M., et al. Monosaccharide-Induced Lipogenesis Regulates the Human Hepatic Sex Hormone-Binding Globulin Gene. J. Clin. Invest. 2007. doi:10.1172/JCI32249.
141. Fu M.L., et al. Associatation Between Unhealthful Eating Patterns and Unfavorable Overall School Performance in Children. J Am Diet Assoc. 2007;107(11): 1935-1942. 142. Krietsch, K., et al. Prevalence, Presenting Symptoms, and Psychological Characteristics of Individuals Experiencing a Diet-related Mood-disturbance. Behavior Therapy. 1988;19(4): 593-604.
142. Krietsch, K., et al.

Razširjenost, simptomi ob predstavitvi in psihološke značilnosti posameznikov, ki doživljajo motnje razpoloženja, povezane s prehrano. Behavior Therapy. 1988;19(4): 593-604.
143. Drewnowski A. et al. Preferenca okusa pri človeški debelosti: okoljski in družinski dejavniki. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 635-641.
144. Berglund, M. et al. Primerjava mononenasičenih maščob z ogljikovimi hidrati kot nadomestilo za nasičene maščobe pri osebah z visokim profilom presnovnega tveganja: študije v stanju tešče in po obroku. Am. J. Clin Nut. 1. dec. 2007; 86(6): 1611 - 1620.
145. Ouyang X. et al. "Uživanje fruktoze kot dejavnik tveganja za nealkoholno zamaščenost jeter." J of Hepatol. 2008; 48(6): 993-999.
146. De Stefani E., et al. "Prehranski vzorci in tveganje za raka mehurja: faktorska analiza v Urugvaju." Cancer Causes Control, 2008; [Epub pred tiskom].