SUKRALOZA: Izogibaj se je in reši svoj DNK!
Napisal: Steve Born
Vse od ustanovitve podjetja Hammer Nutrition neusmiljeno in marljivo skrbimo za to, da z vami delimo informacije o škodljivih učinkih umetnih sladil. To so »najhujši kršitelji«. Še posebej eden izmed njih, sukraloza, ki je najbolj priljubljeno umetno sladilo v Združenih državah Amerike (uporablja se v več kot 6000 živilih!). [1] Zdi se, da je prav ta največkrat v središču pozornosti.
Pred približno 15 leti smo brez oklevanja izjavili:
»Čeprav sukraloza izhaja iz molekule sladkorja, je končni izdelek sintetična kemikalija s kloriranim jedrom. Proizvodnja sukraloze je petstopenjski postopek, pri katerem molekuli sladkorja dodajo tri molekule klora. Ta kemični proces tako spremeni in preoblikuje kemično sestavo sladkorja, da postane vrsta molekule, ki v naravi ne obstaja.
To umetno sladilo je verjetno slabše od predelanih enostavnih sladkorjev, ki jih nadomešča. Težko si je predstavljati, da bi bil ta sintetični klorirani disaharid boljši od navadnega sladkorja.« [2]
Pred skoraj desetletjem smo obravnavali raziskave [3], v katerih so sodelovali tako ljudje kot miši, in razkrili, da imajo umetna sladila, vključno s sukralozo, pomemben vpliv na črevesne bakterije, kar povečuje intoleranco za glukozo.
Kot dopolnilo k tej študiji smo v Endurance News #121 (str. 48) objavili raziskavo [4], ki je pokazala, da kombinacija sukraloze in ogljikovih hidratov poslabša občutljivost na inzulin. To ne zmanjša le znatno vadbene zmogljivosti, kar vodi do mišične utrujenosti, temveč pripomore tudi k razvoju sladkorne bolezni.
Poleg tega ta raziskava poroča o naslednjem: »Ta presnovna okvara je povezana z zmanjšanimi živčnimi odzivi na sladkor, kar nakazuje na disregulacijo osi črevo-možgani pri presnovi glukoze.« To pomeni, da so signali, ki jih možgani pošiljajo črevesju in obratno, okvarjeni pri ustrezni presnovi krvnega sladkorja ... to sploh ni dobro!
No, ne glede na to, kako slabi so ti rezultati – in o tem ni dvoma –, so najnovejše raziskave o sukralozi najbolj grozljive. Čeprav nismo bili preveč presenečeni, so nam vseeno padle čeljusti..
Poglejte si to:
V reviji Journal of Toxicology and Environmental Health (del B) je bila objavljena nedavna študija (29. maj 2023), katere rezultati kažejo na resne zdravstvene težave v zvezi s sukralozo. Raziskovalci so menili, da so ti pomisleki tako alarmantni, da pozivajo k temu, naj ljudje prenehajo z njenim uživanjem in da bi bilo treba sprejeti strožje centralne predpise. [5]
Raziskovalci pod vodstvom dr. Susan S. Schiffman so izvedli poskuse, pri katerih so človeške krvne celice in črevesno tkivo izpostavili sukralozi, ki proizvaja snov, imenovano sukraloza-6-acetat. Njihovi rezultati so potrdili prejšnje raziskave, v katerih so sukralozo povezovali s težavami pri zdravju črevesja, kot je sindrom prepustnega črevesja (intestinalna permeabilnost). Pri tem stanju bakterije in toksini prehajajo skozi črevesno steno.
Napihnjenost, pekoč občutek, driska, vetrovi in boleča prebava so neprijetni simptomi te motnje.
Nato so raziskovalci odkrili še nekaj hujšega od sindroma prepustnega črevesja:
Snov, ki jo proizvaja sukraloza, sukraloza-6-acetat, je genotoksična in poškoduje DNK, zaradi česar ta razpada. Ta najbolj nezaželen proces lahko vodi do številnih bolezni, vključno z rakom.
Zaskrbljujoče je, da so raziskovalci v različnih živilih našli tako visoke vsebnosti sukraloze-6-acetata, da so presegle trenutno dovoljene varnostne meje v Evropi.
Dr. Schiffman je pripomnila: »Čas je, da ponovno preučimo varnostni in regulativni status sukraloze, saj obstaja vse več dokazov, da njeno uživanje prinaša znatna tveganja. Če nič drugega, ljudi spodbujam, naj se izogibajo izdelkom, ki vsebujejo sukralozo. To je izdelek, ki ga ne bi smeli jesti.«
Sukralozo, ki se trži pod blagovno znamko Splenda, nešteto ljudi uporablja za sladkanje kave ali drugih pijač. Kot smo že omenili, je ta nesporno škodljiva snov povsod navzoča, saj jo najdemo v več kot 6000 živilih, na primer v pekovskih izdelkih, pijačah, žvečilnih gumijih, zamrznjenih mlečnih sladicah itd.
Sukraloza je prisotna tudi v številnih športnih gorivih – športnih/energijskih pijačah, energijskih gelih, ploščicah in drugem –, zato, če ne uporabljate izdelkov Hammer Nutrition, preverite etikete goriv, ki jih trenutno uporabljate. Če vsebujejo enostavne sladkorje (glukozo, saharozo, fruktozo itd.), prevelike količine natrija in/ali umetna barvila, arome ali sladila – še posebej sukralozo –, je čas, da preklopite na Hammer.
Športnih goriv, ki preplavljajo trg in vsebujejo škodljive sestavine, ni mogoče primerjati. Izdelki Hammer Nutrition ne vsebujejo rafiniranega sladkorja, prekomernega natrija, vprašljivih sestavin ali umetnih dodatkov, in vsekakor ne sukraloze.
Opustitev sukraloze bo izboljšala vašo športno zmogljivost, rešila vašo DNK in vas zaščitila pred številnimi resnimi zdravstvenimi posledicami.
Reference:
[1] https://usrtk.org/sweeteners/sucralose-emerging-science-reveals-health-risks/
[2] https://www.hammernutrition.com/knowledge/faqs/use-artificial-sweeteners-in-products
[3] Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature. 2014 Oct 9;514(7521):181-6.
[4] https://doi.org/10.1016/j.cmet.2020.01.014
[5] https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10937404.2023.2213903
