146 RAZLOGA ZAŠTO ŠEĆER ŠTETI ZDRAVLJU!
Autor: Nancy Appleton, Ph.D.
(Ponovno objavljeno uz dopuštenje autora)
Uvodne napomene Hammer Nutritiona: Zahvalni smo dr. Appleton što nam je dala dopuštenje za ponovno objavljivanje najnovije verzije njezinog članka koji otvara oči.
Otkako smo u poslu, mi u Hammer Nutritionu nepokolebljivo i zdušno zagovaramo smanjenje ili uklanjanje unosa šećera, kako u prehrani, tako i tijekom treninga. Ako pročitate donji popis znanstveno potkrijepljenih štetnih posljedica konzumacije šećera po zdravlje, nadamo se da će to imati ozbiljan utjecaj na vas. Imajte na umu da ono što konzumirate određuje što ćete postići u smislu izvedbe. To ne vrijedi samo za treninge i utrke, već, što je još važnije, i za svakodnevni život.
1. Šećer može potisnuti imunološki sustav.
2. Šećer remeti ravnotežu minerala u tijelu.
3. Šećer kod djece može uzrokovati hiperaktivnost, tjeskobu, poteškoće s koncentracijom i grčeve.
4. Šećer može značajno povisiti razinu triglicerida.
5. Šećer pridonosi smanjenoj obrani od bakterijskih infekcija (zaraznih bolesti).
6. Šećer uzrokuje gubitak elastičnosti i funkcije tkiva; što više šećera jedete, više elastičnosti i funkcije gubite.
7. Šećer smanjuje razinu lipoproteina visoke gustoće.
8. Šećer dovodi do nedostatka kroma.
9. Šećer dovodi do raka jajnika.
10. Šećer može povećati razinu glukoze natašte.
11. Šećer uzrokuje nedostatak bakra.
12. Šećer ometa apsorpciju kalcija i magnezija.
13. Šećer može oči učiniti osjetljivijima na staračku makularnu degeneraciju.
14. Šećer povisuje razinu neurotransmitera: dopamina, serotonina i noradrenalina.
15. Šećer može uzrokovati hipoglikemiju.
16. Šećer može stvoriti kiselu sredinu u probavnom sustavu.
17. Šećer kod djece može uzrokovati nagli porast razine adrenalina.
18. Poremećaj apsorpcije šećera čest je kod bolesnika s funkcionalnim bolestima crijeva.
19. Šećer može uzrokovati prerano starenje.
20. Šećer može dovesti do alkoholizma.
21. Šećer može uzrokovati karijes.
22. Šećer pridonosi pretilosti.
23. Visok unos šećera povećava rizik od Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa.
24. Šećer može uzrokovati promjene koje se često javljaju kod čira na želucu ili dvanaesniku.
25. Šećer može uzrokovati artritis.
26. Šećer može uzrokovati astmu.
27. Šećer uvelike pomaže nekontroliranom rastu gljivice Candida Albicans (kvasne infekcije).
28. Šećer može uzrokovati žučne kamence.
29. Šećer može uzrokovati bolesti srca.
30. Šećer može uzrokovati upalu slijepog crijeva.
31. Šećer može uzrokovati nastanak hemoroida.
32. Šećer može uzrokovati proširene vene.
33. Šećer može povećati glukozni i inzulinski odgovor kod korisnica oralnih kontraceptiva.
34. Šećer može dovesti do parodontne bolesti.
35. Šećer može pridonijeti nastanku osteoporoze.
36. Šećer pridonosi kiselosti sline.
37. Šećer može uzrokovati smanjenje osjetljivosti na inzulin.
38. Šećer može smanjiti količinu vitamina E (alfa-tokoferola) u krvi.
39. Šećer može smanjiti razinu hormona rasta.
40. Šećer može povećati razinu kolesterola.
41. Šećer može povećati sistolički krvni tlak.
42. Visok unos šećera povećava razinu naprednih produkata glikacije (AGE) (šećer se neenzimski veže za proteine).
43. Šećer može omesti apsorpciju proteina.
44. Šećer uzrokuje alergije na hranu.
45. Šećer može pridonijeti nastanku dijabetesa.
46. Šećer može uzrokovati toksemiju tijekom trudnoće.
47. Šećer može pridonijeti ekcemu kod djece.
48. Šećer može uzrokovati kardiovaskularne bolesti.
49. Šećer može oštetiti strukturu DNK.
50. Šećer može promijeniti strukturu proteina.
51. Šećer može ubrzati starenje kože promjenom strukture kolagena.
52. Šećer može uzrokovati kataraktu (mrenu).
53. Šećer može uzrokovati emfizem.
54. Šećer može uzrokovati aterosklerozu.
55. Šećer može potaknuti porast razine lipoproteina niske gustoće (LDL).
56. Visok unos šećera može narušiti fiziološku homeostazu mnogih tjelesnih sustava.
57. Šećer smanjuje sposobnost djelovanja enzima.
58. Osobe koje boluju od Parkinsonove bolesti imaju veći unos šećera.
59. Šećer može povećati veličinu jetre potičući diobu stanica jetre.
60. Šećer može povećati količinu masti u jetri.
61. Šećer može povećati veličinu bubrega i uzrokovati patološke promjene u njima.
62. Šećer može oštetiti gušteraču.
63. Šećer može povećati zadržavanje tekućine u tijelu.
64. Šećer je neprijatelj broj jedan pražnjenja crijeva.
65. Šećer može uzrokovati kratkovidnost.
66. Šećer može oštetiti sluznicu kapilara.
67. Šećer može učiniti tetive krhkima.
68. Šećer može uzrokovati glavobolje, uključujući migrene.
69. Šećer igra ulogu u nastanku raka gušterače kod žena.
70. Šećer može nepovoljno utjecati na
ocjene školske djece i uzrokovati teškoće u učenju.
71. Šećer može uzrokovati depresiju.
72. Šećer povećava rizik od raka želuca.
73. Šećer uzrokuje dispepsiju (probavne smetnje).
74. Šećer može povećati rizik od nastanka gihta.
75. Šećer može povećati razinu glukoze u testu tolerancije na oralnu glukozu više nego unos složenih ugljikohidrata.
76. Šećer može povećati inzulinski odgovor kod ljudi koji su na dijeti s visokim udjelom šećera u usporedbi s onima na dijeti s niskim udjelom šećera.
77. Prehrana bogata rafiniranim šećerom smanjuje sposobnost učenja.
78. Šećer može uzrokovati manje učinkovito funkcioniranje dvaju proteina u krvi, albumina i lipoproteina, što može smanjiti sposobnost tijela da upravlja masnoćama i kolesterolom.
79. Šećer može pridonijeti razvoju Alzheimerove bolesti.
80. Šećer može uzrokovati sljepljivanje krvnih pločica (trombocita).
81. Šećer može uzrokovati hormonsku neravnotežu; neki hormoni postaju nedovoljno aktivni, dok drugi postaju preaktivni.
82. Šećer može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca.
83. Prehrana s visokim udjelom šećera može uzrokovati slobodne radikale i oksidativni stres.
84. Prehrana s visokim udjelom šećera može uzrokovati rak žučnih puteva.
85. Visoka konzumacija šećera kod trudnih adolescentica povezana je s dvostruko većim rizikom od rođenja djeteta male porođajne težine za gestacijsku dob (SGA).
86. Visoka konzumacija šećera može dovesti do značajnog smanjenja trajanja trudnoće kod adolescentica.
87. Šećer usporava prolaz hrane kroz gastrointestinalni trakt.
88. Šećer povećava koncentraciju žučnih kiselina u stolici i bakterijskih enzima u debelom crijevu. To može izmijeniti žuč te proizvesti spojeve koji uzrokuju rak i dovesti do raka debelog crijeva.
89. Šećer povećava razinu estradiola (najsnažniji oblik prirodnog estrogena) kod muškaraca.
90. Šećer se veže za enzim fosfatazu i uništava ga, što otežava proces probave.
91. Šećer može biti čimbenik rizika za rak žučnog mjehura.
92. Šećer je tvar koja izaziva ovisnost.
93. Šećer može djelovati opojno, slično alkoholu.
94. Šećer može pogoršati PMS.
95. Šećer dan nedonoščadi može utjecati na količinu ugljičnog dioksida koju proizvode.
96. Smanjenje unosa šećera može povećati emocionalnu stabilnost.
97. Brza apsorpcija šećera potiče prekomjerni unos hrane kod pretilih osoba.
98. Šećer može pogoršati simptome djece s poremećajem pažnje i hiperaktivnošću (ADHD).
99. Šećer nepovoljno utječe na elektrolitski sastav urina.
100. Šećer može usporiti rad nadbubrežnih žlijezda.
101. Intravensko hranjenje šećernom vodom može blokirati dovod kisika u mozak.
102. Visok unos saharoze može biti važan čimbenik rizika za rak pluća.
103. Šećer povećava rizik od dječje paralize.
104. Visok unos šećera može uzrokovati epileptičke napadaje.
105. Šećer uzrokuje visoki krvni tlak kod pretilih ljudi.
106. Ograničavanje šećera na jedinicama intenzivnog liječenja može spasiti živote.
107. Šećer može uzrokovati staničnu smrt.
108. Šećer može povećati količinu konzumirane hrane.
109. U popravnim domovima za maloljetnike, kada su djeca stavljena na dijetu s niskim udjelom šećera, antisocijalno ponašanje smanjilo se za 44%.
110. Šećer može dovesti do raka prostate.
111. Šećer dehidrira novorođenčad.
112. Šećer može uzrokovati malu porođajnu težinu beba.
113. Veća konzumacija rafiniranog šećera povezana je s lošijim ishodom shizofrenije.
114. Šećer može povećati razinu homocisteina u krvotoku.
115. Slatka hrana povećava rizik od raka dojke.
116. Šećer je čimbenik rizika za rak tankog crijeva.
117. Šećer može uzrokovati rak grkljana.
118. Šećer potiče zadržavanje soli i vode.
119. Šećer može pridonijeti blagom gubitku pamćenja.
120. Što više zaslađenih napitaka 10-godišnje dijete konzumira, to manje mlijeka pije.
121. Šećer može povećati ukupnu količinu konzumirane hrane.
122. Ako je novorođenče izloženo šećeru, to rezultira pojačanom preferencijom saharoze u odnosu na vodu u dobi od 6 mjeseci do 2 godine.
123. Šećer uzrokuje zatvor.
124. Šećer uzrokuje proširene vene.
125. Šećer može uzrokovati oštećenje mozga kod žena s predijabetesom i dijabetesom.
126. Šećer može povećati rizik od raka želuca.
127. Šećer može uzrokovati metabolički sindrom.
128. Konzumacija šećera kod trudnica povećava rizik od defekata neuralne cijevi kod embrija.
129. Šećer može biti jedan od čimbenika astme.
130. Što je veća konzumacija šećera, to je veća vjerojatnost sindroma iritabilnog crijeva.
131. Šećer može utjecati na sposobnost mozga da upravlja nagradama i posljedicama.
132. Šećer može uzrokovati rak rektuma.
133. Šećer može uzrokovati rak endometrija.
134. Šećer može uzrokovati karcinom bubrežnih stanica.
135. Šećer može uzrokovati tumor jetre.
136. Šećer može povećati broj upalnih markera u krvotoku osoba s prekomjernom tjelesnom težinom.
137. Šećer može smanjiti razinu vitamina E u krvotoku.
138. Šećer može povećati apetit za svim namirnicama.
139. Šećer igra ulogu u etiologiji i održavanju akni.
140. Previše šećera može ubiti vaš seksualni život.
141. Šećer narušava školski uspjeh djece.
142. Šećer može uzrokovati umor, promjene raspoloženja, nervozu i depresiju.
143. Pretili pojedinci često biraju šećer.
144. Linearno smanjenje unosa mnogih bitnih hranjivih tvari povezano je s povećanjem ukupnog unosa šećera.
145. Visoka konzumacija fruktoze povezana je s bolešću jetre.
146. Šećer povećava rizik od raka mjehura.
Reference:
1. Sanchez, A., et al. "Role of Sugars in Human Neutrophilic Phagocytosis," Am J Clin Nutr. Nov 1973;261:1180-1184.
Bernstein, J., et al. "Depression of Lymphocyte Transformation Following Oral Glucose Ingestion." Am J Clin Nutr. 1997;30:613.
2. Couzy, F., et al."Nutritional Implications of the Interaction Minerals," Progressive Food and Nutrition Science. 17;1933:65-87.
3. Goldman, J., et al. "Behavioral Effects of Sucrose on Preschool Children." J Abnormal Child Psychol. 1986;14(4):565-577.
4. Scanto, S. and Yudkin, J. "The Effect of Dietary Sucrose on Blood Lipids, Serum Insulin, Platelet Adhesiveness and Body Weight in Human Volunteers." J Postgrad Med. 1969;45:602-607.
5. Ringsdorf, W., Cheraskin, E. and Ramsay R. "Sucrose,Neutrophilic Phagocytosis and Resistance to Disease," Dental Surv. 1976;52(12):46-48.
6. Cerami, A., et al. "Glucose and Aging." Scientific American. May 1987:90.
Lee, A. T. and Cerami, A. "The Role of Glycation in Aging." Ann N Y Acad Sci. 663:63-67.
7. Albrink, M. and Ullrich I. H. "Interaction of Dietary Sucrose and Fiber on Serum Lipids in Healthy Young Men Fed High Carbohydrate Diets." Am J Clin Nutr. 1986;43:419-428.
Pamplona, R., et al. Mechanisms of Glycation in Atherogenesis. Med Hypotheses. Mar 1993;40(3):174-81.
8. Kozlovsky, A., et al. "Effects of Diets High in Simple Sugars on Urinary Chromium Losses." Metabolism. June 1986;35:515-518.
9. Takahashi, E., Tohoku University School of Medicine, Wholistic Health Digest. October 1982:41.
10. Kelsay, J., et al. "Diets High in Glucose or Sucrose and Young Women." Am J Clin Nutr. 1974;27:926-936.
Thomas, B. J., et al. Relation of Habitual Diet to Fasting Plasma Insulin Concentration and the Insulin Response to Oral Glucose, Hum Nutr Clin Nutr. 1983; 36C(1):49_51.
11. Fields, M.., et al. "Effect of Copper Deficiency on Metabolism and Mortality in Rats Fed Sucrose or Starch Diets," Am J Clin Nutr. 1983;113:1335-1345.
12. Lemann, J. "Evidence that Glucose Ingestion Inhibits Net Renal Tubular Reabsorption of Calcium and Magnesium." Am J Clin Nutr. 1976 ;70:236-245.
13. Chiu, C. Am J Clin Nutr. July 2007;86:180-188
14. "Sugar, White Flour Withdrawal Produces Chemical Response." The Addiction Letter .Jul 1992:4.
15. Dufty, William. Sugar Blues. (New York:Warner Books, 1975).
16. Ibid.
17. Jones, T. W., et al. Enhanced Adrenomedullary Response and Increased Susceptibility to Neuroglygopenia: Mechanisms Underlying the Adverse Effect of Sugar Ingestion in Children. J Pediatrics. Feb 1995;126:171-7.
18. Ibid.
19. Lee, A. T.and Cerami A. "The Role of Glycation in Aging." Annals of the New York Academy of Science. 1992;663:63-70.
20. Abrahamson, E. and Peget, A. Body, Mind and Sugar. (New York:Avon,1977.)
21. Glinsmann, W., et al. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force. 1986:39.
Makinen K.K.,et al. A Descriptive Report of the Effects of a 16_month Xylitol Chewing_Gum Programme Subsequent to a 40_Month Sucrose Gum Programme. Caries Research. 1998; 32(2)107-12.
Riva Touger-Decker and Cor van Loveren, Sugars and Dental Caries.
Am. J. Clin.Nutr. Oct 2003; 78:881-892.
22. Keen, H., et al. "Nutrient Intake, Adiposity, and Diabetes." Brit Med J. 1989; 1: 655-658.
23. Tragnone, A. et al. Dietary Habits as Risk Factors for Inflammatory Bowel Disease. Eur J Gastroenterol Hepatol. Jan 1995;7(1):47-51.
24. Yudkin, J. Sweet and Dangerous. (New York;Bantam Books:1974), 129.
25. Darlington, L., Ramsey, et al. "Placebo-Controlled, Blind Study of Dietary Manipulation Therapy in Rheumatoid Arthritis," Lancet. Feb 1986;8475(1):236-238.
26. Powers, L. "Sensitivity: You React to What You Eat." Los Angeles Times. Feb. 12, 1985.
Cheng, J., i sur. Preliminarna klinička studija o povezanosti alergijskog rinitisa i prehrambenih čimbenika. Lin Chuang Er Bi Yan Hou Ke Za Zhi kolovoz 2002;16(8):393-396.
27. Crook, W. J. The Yeast Connection. (TN: Professional Books, 1984).
28. Heaton, K. "The Sweet Road to Gallstones." Brit Med J. 14. travnja 1984; 288:1103-1104.
Misciagna, G., i sur. Am J Clin Nutr. 1999;69:120-126.
29. Yudkin, J. "Sugar Consumption and Myocardial Infarction." Lancet. 6. veljače 1971;1(7693):296-297.
Chess DJ, i sur. Deleterious Effects of Sugar and Protective Effects of Starch on Cardiac Remodeling, Contractile Dysfunction, and Mortality in Response to Pressure Overload. Am J Physiol Heart Circ Physiol. Rujan 2007;293(3):H1853-H1860
30. Cleave, T. The Saccharine Disease. (New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974).
31. op. cit.
32. Cleave, T. i Campbell, G. Diabetes, Coronary Thrombosis and the Saccharine Disease. (Bristol, Engleska, John Wright and Sons, 1960).
33. Behall, K. "Influence of Estrogen Content of Oral Contraceptives and Consumption of Sucrose on Blood Parameters." Disease Abstracts International. 1982;431-437.
34. Glinsmann, W., i sur. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force. 1986;39:36_38.
35. Tjaderhane, L. i Larmas, M. A High Sucrose Diet Decreases the Mechanical Strength of Bones in Growing Rats. Am J Clin Nutr. 1998:128:1807-1810.
36. Wilson R.F. i Ashley F.P. The Effects of Experimental Variations in Dietary Sugar Intake and Oral hygiene on the Biochemical Composition and pH of Free Smooth-surface and Approximal Plaque. J Dent Res. Lipanj 1988;67(6):949-953
37. Beck-Nielsen H., i sur. Effects of Diet on the Cellular Insulin Binding and the Insulin Sensitivity in Young Healthy Subjects." Diabetes. 1978;15:289-296.
38. Mohanty P. i sur. Glucose Challenge Stimulates Reactive Oxygen Species (ROS) Generation by Leucocytes. J Clin Endocrin Metabol. Kolovoz 2000; 85(8):2970-2973.
39. Gardner, L. i Reiser, S. "Effects of Dietary Carbohydrate on Fasting Levels of Human Growth Hormone and Cortisol." Proc Soc Exp Biol Med. 1982;169:36-40.
40. Ma Y. i sur. Association Between Carbohydrate Intake and Serum Lipids. J Am Coll Nutr. Travanj 2006;25(2):155-163
41. Preuss, H. G. Sugar-Induced Blood Pressure Elevations Over the Lifespan of Three Substrains of Wistar Rats. J Am Coll of Nutr. 1998;17(1) 36-37.
42. Furth, A. i Harding, J. "Why Sugar Is Bad For You." New Scientist. 23. rujna 1989;44.
43. Lee AT, Cerami A. Role of Glycation in Aging. Ann N Y Acad Sci. 21. studenog 1992 ;663:63-70.
44. Appleton, N. Lick the Sugar Habit. (New York: Avery Penguin Putnam:1988).
45. Henriksen H. B. i, Kolset S.O. Tidsskr Nor Laegeforen. 6. rujna 2007;127(17):2259-62.
46. Cleave, T.: The Saccharine Disease. (New Canaan Ct: Keats Publishing, Inc., 1974).131.
47. Ibid. 132.
48. Vaccaro O., i sur. Relationship of Postload Plasma Glucose to Mortality with 19 Year Follow-up. Diabetes Care. 15. listopada 1992;10:328-334.
Tominaga, M., i sur, Impaired Glucose Tolerance Is a Risk Factor for Cardiovascular Disease, but Not Fasting Glucose. Diabetes Care. 1999:2(6):920-924.
49. Lee, A. T. i Cerami, A. "Modifications of Proteins and Nucleic Acids by Reducing Sugars: Possible Role in Aging." Handbook of the Biology of Aging. (New York: Academic Press, 1990.).
50. Monnier, V. M. "Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process." J Gerontol. 1990:45(4 ):105-110.
51. Dyer, D. G., i sur. "Accumulation of Maillard Reaction Products in Skin Collagen in Diabetes and Aging." J Clin Invest. 1993:93(6):421-422.
52. Veromann, S. i sur. Dietary Sugar and Salt Represent Real Risk Factors for Cataract Development. Ophthalmologica. Srpanj-kolovoz 2003 ;217(4):302-307.
53. Monnier, V. M. "Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process." J Gerontol. 1990:45(4):105-110.
54. Schmidt A.M. i sur. Activation of Receptor for Advanced Glycation End Products: a Mechanism for Chronic Vascular Dysfunction in Diabetic Vasculopathy and Atherosclerosis. Circ Res. 19. ožujka 1999;84(5):489-97.
55. Lewis, G. F. i Steiner, G. Acute Effects of Insulin in the Control of VLDL Production in Humans. Implications for The Insulin-resistant State. Diabetes Care. Travanj 1996;19(4):390-3
R. Pamplona, M. .J., i sur. "Mechanisms of Glycation in Atherogenesis." Med Hypotheses. 1990;40:174-181.
56. Ceriello, A. Oxidative Stress and Glycemic Regulation. Metabolism. Veljača 2000;49(2 Suppl 1):27-29.
57. Appleton, N. Lick the Sugar Habit. (New York: Avery Penguin Putnam, 1988).
58. Hellenbrand, W. Diet and Parkinson's Disease. A Possible Role for the Past Intake of Specific Nutrients. Results from a Self-administered Food-frequency Questionnaire in a Case-control Study. Neurology. Rujan 1996;47(3):644-650
Cerami, A., i sur. "Glucose and Aging." Scientific American. Svibanj 1987: 90.
59. Goulart, F. S. "Are You Sugar Smart?" American Fitness. Ožujak-travanj 1991: 34-38.
60. Scribner, K.B. i sur. Hepatic Steatosis and Increased Adiposity in Mice Consuming Rapidly vs. Slowly Absorbed Carbohydrate. Obesity. 2007;15:2190-2199.
61. Yudkin, J., Kang, S. i Bruckdorfer, K. "Effects of High Dietary Sugar." Brit J Med. 22. studenog 1980;1396.
62. Goulart, F. S. "Are You Sugar Smart?" American Fitness. Ožujak-travanj 1991: 34-38
63. Ibid.
64. Ibid.
65. Ibid.
66. Ibid.
67. Nash, J. "Health Contenders." Essence. Siječanj 1992-23: 79-81.
68. Grand, E. "Food Allergies and Migraine." Lancet. 1979:1:955-959.
69. Michaud, D. Dietary Sugar, Glycemic Load, and Pancreatic Cancer Risk in a Prospective Study. J Natl Cancer Inst. 4. rujna 2002 ;94(17):1293-300.
70. Schauss, A. Diet, Crime and Delinquency. (Berkley Ca; Parker House, 1981).
71. Peet, M. "International Variations in the Outcome of Schizophrenia and the Prevalence of Depression in Relation to National Dietary Practices: An Ecological Analysis." Brit J Psych. 2004;184:404-408.
72. Cornee, J., i sur. "A Case-control Study of Gastric Cancer and Nutritional Factors in Marseille, France," Eur J Epidemiol. 1995;11:55-65.
73. Yudkin, J. Sweet and Dangerous. (New York: Bantam Books,1974) 129.
74. . Choi HK, i Curhan G. Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study. British Medical Journal. 9. veljače 2008;336(7639):309-312.
75. Reiser, S., i sur. Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans." Am J Clin Nutr. 1986:43;151-159.
76. Reiser,S., i sur. Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans." Am J Clin Nutr. 1986;43:151-159.
77. Molteni, R, i sur. A High-fat, Refined Sugar Diet Reduces Hippocampal Brain-derived Neurotrophic Factor, Neuronal Plasticity, and Learning. NeuroScience. 2002;112(4):803-814.
78. Monnier, V., Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process. J Gerontol. 1990;45:105-111.
79. Frey, J. Is There Sugar in the Alzheimer's Disease? Annales De Biologie Clinique. 2001; 59 (3):253-257.
80. Yudkin, J. "Metabolic Changes Induced by Sugar in Relation to Coronary Heart Disease and Diabetes." Nutrition and Health. 1987;5(1-2):5-8.
81. Ibid.
82. Blacklock, N. J., "Sucrose and Idiopathic Renal Stone." Nutrition and Health. 1987;5(1-2):9-12.
Curhan, G., i sur. Beverage Use and Risk for Kidney Stones in Women. Ann Inter Med. 1998:28:534-340.
83. Ceriello, A. Oxidative Stress and Glycemic Regulation. Metabolism. Veljača 2000;49(2 Suppl 1):27-29.
84. Moerman, C. J., i sur. Dietary Sugar Intake in the Etiology of Biliary Tract Cancer. Internat J Epidemiol. Travanj 1993;2(2):207-214.
85. Lenders, C. M. Gestational Age and Infant Size at Birth Are Associated with Dietary Intake among Pregnant Adolescents. Am J Nutr. Lipanj 1997;1113-1117.
86. Ibid.
87. Bostick, R. M., i sur. "Sugar, Meat.and Fat Intake and Non-dietary Risk Factors for Colon Cancer Incidence in Iowa Women." Cancer Causes and Control. 1994:5:38-53.
88. Ibid.
Kruis, W., i sur. "Effects of Diets Low and High in Refined Sugars on Gut Transit, Bile Acid Metabolism and Bacterial Fermentation. Gut. 1991;32:367-370.
Ludwig, D. S., i sur. High Glycemic Index Foods, Overeating, And Obesity. Pediatrics. Ožujak 1999;103(3):26-32.
89. Yudkin, J i Eisa, O. Dietary Sucrose and Oestradiol Concentration in Young Men. Ann Nutr Metabol. 1988:32(2):53-55.
90. Lee, A. T. i Cerami A. "The Role of Glycation in Aging." Ann N Y Acad Sci. 1992; 663:63-70.
91. Moerman, C. i sur."Dietary Sugar Intake in the Etiology of Gallbladder Tract Cancer." Internat J of Epi. Travanj 1993; 22(2):207-214.
92. Avena N.M. Evidence for Sugar Addiction: Behavioral and Nuerochemical Effects of Intermittent, Excessive Sugar Intake.Neurosci Biobehav Rev. 2008;32(1):20-39.
Colantuoni, C., i sur. Evidence That Intermittent, Excessive Sugar Intake Causes Endogenous Opioid Dependence. Obes Res. Lipanj 2002 ;10(6):478-488.
93. Ibid.
94. The Edell Health Letter. Rujan 1991;7:1.
95. Sunehag, A. L., i sur. Gluconeogenesis in Very Low Birth Weight Infants Receiving Total Parenteral Nutrition. Diabetes. 1999 ;48 7991-8000).
96. Christensen L. i sur. Impact of A Dietary Change on Emotional Distress. J Abnor Psychol. 1985;94(4):565-79.
97. Ludwig, D. S., i sur. High Glycemic Index Foods, Overeating and Obesity. Pediatrics. Ožujak 1999;103(3):26-32.
98. Girardi, N.L. Blunted Catecholamine Responses after Glucose Ingestion in Children with Attention Deficit Disorder. Pediatrics Res. 1995;38:539-542.
Berdonces, J. L. Attention Deficit and Infantile Hyperactivity. Rev Enferm. Siječanj 2001;4(1)11-4
99. Blacklock, N. J. Sucrose and Idiopathic Renal Stone. Nutrition and Health. 1987;5(1 and 2):9-17.
100. Lechin, F., i sur. Effects of an Oral Glucose Load on Plasma Neurotransmitters in Humans. Neurophychobiology. 1992;26(1-2):4-11.
101. Arieff, A. I. IVs of Sugar Water Can Cut Off Oxygen to the Brain. Veterans Administration Medical Center in San Francisco. San Jose Mercury; 12. lipnja 86.
102. De Stefani, E. Dietary Sugar and Lung Cancer: a Case Control Study in Uruguay. Nutr and Cancer. 1998;31(2):132_7.
103. Sandler, B.P. Diet Prevents Polio. (Milwakuee, WI,: The Lee Foundation for Nutritional Research, 1951).
104. Murphy, P. The Role of Sugar in Epileptic Seizures. Townsend Letter for Doctors and Patients. Svibanj, 2001.
105. Stern, N. i Tuck, M. Pathogenesis of Hypertension in Diabetes Mellitus. Diabetes Mellitus, a Fundamental and Clinical Test. 2. izdanje, (Phil. A: Lippincott Williams and Wilkins, 2000)943-957.
106. Christansen, D. Critical Care: Sugar Limit Saves Lives. Science News. 30. lipnja 2001;159:404.
107. Donnini, D. i sur. Glucose May Induce Cell Death through a Free Radical-mediated Mechanism. Biochem Biohhys Res Commun. 15. veljače 1996:219(2):412-417.
108. Levine, A.S, i sur. Sugars and Fats: The Neurobiology of Preference Am J Nutr. 2003 133:831S-834S.
109. Schoenthaler, S. The Los Angeles Probation Department Diet-Behavior Program: Am Empirical Analysis of Six Institutional Settings. Int J Biosocial Res. 5(2):88-89.
110. Deneo-Pellegrini H,. i sur.Foods, Nutrients and Prostate cancer: a Case-control study in Uruguay. Br J Cancer. Svibanj 1999;80(3-4):591-7.
111. Gluconeogenesis in Very Low Birth Weight Infants Receiving Total Parenteral Nutrition. Diabetes. Travanj 1999;48(4):791-800.
112. Lenders, C. M. Gestational Age and Infant Size at Birth Are Associated with Dietary Intake Among Pregnant Adolescents. Am Jf Nutr. 1998;128:807-1810.
113. Peet, M. International Variations in the Outcome of Schizophrenia and the Prevalence of Depression in Relation to National Dietary Practices: An Ecological Analysis. Brit J Psychiatry. 2004;184:404-408.
114. Fonseca, V. i sur. Effects of a High-fat-sucrose Diet on Enzymes in Homosysteine Metabolism in the Rat. Metabolism. 200; 49:736-41.
115. Potischman, N, et.al. Increased Risk of Early-stage Breast Cancer Related to Consumption of Sweet Foods among Women Less than Age 45 in the United States." Cancer Causes Control. 2002 prosinac;13(10):937-46.
116. Negri. E. i sur. Risk Factors for Adenocarcinoma of the Small Intestine.
Intern J Cancer. 1999:82:I2:171-174.
117. Bosetti, C. i sur. Food Groups and Laryngeal Cancer Risk: A Case-control Study from Italy and Switzerland. Inter J Cancer. 2002:100(3): 355-358.
118. Shannon, M. An Empathetic Look at Overweight. CCL Family Found. Studeni-prosinac 1993. 20(3):3-5.
119. Health After 50. Johns Hopkins Med Letter. Svibanj 1994.
120.. Rajeshwari, R. i sur.Secular Trends in Children's Sweetened-beverage Consumption (1973 to 1994): The Bogalusa Heart Study. J AM Diet Assoc. Veljača 205;105(2):208-214.
121. Levine, A.S. i sur. "Sugars and Fats: The Neurobiology of Preference." Am J Nutr, 2003;133:831S-834S.
122. Booth, D.A.M. i sur. "Sweetness and Food Selection: Measurement of Sweeteners' Effects on Acceptance." Sweetness. Dobbing, J., ur., (London:Springer-Verlag, 1987).
123. Cleve, T.L On the Causation of Varicose Veins. (Bristol, Engleska, John Wright, 1960.)
124. op. cit.
125. Ket, Y. i sur. Diabetes, Impaired Fasting Glucose and Development of Cognitive Impairment in Older Women. Neurology. 2004;63:658-663.
126. Chatenoud, Liliane i sur. Refined-cereal Intake and Risk of Selected Cancers in Italy. Am. J. Clin Nutr. Prosinac 1999;70:1107-1110.
127. Yoo, S. i sur. Comparison of Dietary Intakes Associated with Metabolic Syndrome Risk Factors in Young Adults: the Bogalusa Heart Study Am J Clin Nutr. 2004 listopad;80(4):841-848.
128. Shaw, Gary M. i sur. Neural Tube Defects Associated with Maternal Periconceptional Dietary Intake of Simple Sugars and Glycemic Index.
Am. J. Clin Nutr. Studeni 2003;78:972-978.
129. Krilanovich, Nicholas J. Fructose Misuse, the Obesity Epidemic, the Special Problems of the Child, and a Call to Action Am. J. Clin Nutr. Studeni 2004;80:1446-1447.
130. .Jarnerot, G., Consumption of Refined Sugar by Patients with Crohn's Disease, Ulcerative colitis, or Irritable Bowel Syndrome. Scand J Gastroenterol. 1983 studeni;18(8):999-1002.
131. Allen, S. "Sugars and Fats: The Neurobiology of Preference." Am J Nutr.
2003;133:831S-834S.
132. De Stefani E, i sur. Sucrose as a Risk Factor for Cancer of the Colon and Rectum: a Case-control Study in Uruguay. Int J Cancer. 5. siječnja 1998;75(1):40-4.
133. Levi F, i sur. Dietary Factors and the Risk of Endometrial Cancer. Cancer. 1. lipnja 1993;71(11):3575-3581.
134. Mellemgaard A. i sur. Dietary Risk Factors for Renal Cell Carcinoma in Denmark. Eur J Cancer. Travanj 1996;32A(4):673-82.
135. Rogers AE, i sur. Nutritional and Dietary Influences on Liver Tumorigenesis in Mice and Rats. Arch Toxicol Suppl. 1987;10:231-43. Pregled.
136. Sorensen L.B., et al. "Effect of Sucrose on Inflammatory Markers in Overweight Humans" Am J Clin Nutr. Kolovoz 2005; 82(2)
137. Mohanty, Priya, et.al. "Glucose Challenge Stimulates Reactive Oxygen Species (ROS) Generation by Leucocytes," J Clin Endocrinol Metabol.. 2000, Kolovoz:85(8) 2970-2973.
138. Arumugam V, et al. "A High-Glycemic Meal Pattern Elicited Increased Subjective Appetite Sensations in Overweight and Obese Women." Appetite. 2007; [Epub ahead of print].
139. Smith RN et al. "The Effect of a High-protein, Low Glycemic-load Diet Versus a Conventional, High Glycemic-load Diet on Biochemical Parameters Associated with Acne Vulgaris: A Randomized, Investigator-masked, Controlled Trial." J Am Acad Dermatol 2007;57:247-256.
140. Selva, D.M., et al. Monosaccharide-Induced Lipogenesis Regulates the Human Hepatic Sex Hormone-Binding Globulin Gene. J. Clin. Invest. 2007. doi:10.1172/JCI32249.
141. Fu M.L., et al. Associatation Between Unhealthful Eating Patterns and Unfavorable Overall School Performance in Children. J Am Diet Assoc. 2007;107(11): 1935-1942. 142. Krietsch, K., et al. Prevalence, Presenting Symptoms, and Psychological Characteristics of Individuals Experiencing a Diet-related Mood-disturbance. Behavior Therapy. 1988;19(4): 593-604.
142. Krietsch, K., et al. Prevalence, Presenting Symptoms, and Psychological Characteristics of Individuals Experiencing a Diet-related Mood-disturbance. Behavior Therapy. 1988;19(4): 593-604.
143. Drewnowski A. et al Taste Preferences in Human Obesity: Environmental and Familial Factors. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 635-641.
144. Berglund, M. et al. Comparison of Monounsaturated Fat with Carbohydrates as a Replacement for Saturated Fat in Subjects with a High Metabolic Risk Profile: Studies in the Fasting and Postpr andial States. Am. J. Clin Nut. 1. prosinca 2007;86(6):1611 - 1620.
145. Ouyang X. et al. "Fructose Consumption as a Risk Factor for Non-alcoholic Fatty Liver Disease." J of Hepatol. 2008;48(6):993-999.
146. De Stefani E., et al. "Dietary patterns and risk of bladder cancer: a factor analysis in Uruguay." Cancer Causes Control, 2008; [Epub ahead of print].
