SOJA! Štetna ili nije štetna? Saznaj sve o njoj!
SOJINI PROTEINI U PROIZVODIMA HAMMER NUTRITION
Autor: Steve Born
Postoji pitanje koje mi se stalno postavlja: „zašto proizvodi Hammer Nutrition sadrže toliko soje? Nisu li štetni za ljude?“
Nije slučajno što su ljudi zbunjeni, jer se s jedne strane može čuti o mnogim prednostima soje, dok se iz drugih izvora čuje koliko je štetna za zdravlje. Naše je stajalište da soja ne bi trebala biti vaš jedini izvor proteina, ali njezina povremena uporaba ima brojne zdravstvene prednosti.
O toj se temi mogu pročitati brojne studije i mišljenja, ali mi sada citiramo riječi dr. Billa Misnera: „Fitoestrogeni dobiveni iz biljnih lignana ili izoflavonoida (koji potječu iz najmanje 15 biljaka) u tijelu se ponašaju kao slabi estrogeni. Fitoestrogeni su kemijski toliko slični estrogenima da se stanice u tijelu vežu za estrogenske receptore. Međutim, treba naglasiti da ne pokreću biološke učinke poput pravih estrogena.“
„Kada konzumirate sojin protein, slabi estrogenski izoflavonoidi sadržani u soji zauzimaju bezbroj ciljnih stanica, što učinkovito blokira jače estrogene u cirkulaciji. Drugim riječima, blagi estrogenski sastav soje blokira jači hormonski estrogen u regeneraciji mutagenih učinaka u DNK.“
Pa sada analizirajmo pročitano...
Kako mi muškarci starimo, proizvodimo manje testosterona i više estrogena (to je samo jedan dio procesa starenja). Estrogenski spojevi koje proizvodi tijelo jaki su i utječu na vezanje za receptore prostate, a zapravo odatle počinju svi problemi s prostatom. Soja sadrži samo prirodno prisutne, slabe estrogene, ali NE PROIZVODI ESTROGENE u muškaraca.
Kada konzumiramo sojin protein, prirodno prisutni, vrlo slabi estrogeni zauzimaju prostatu prije mnogo štetnijih estrogena koje proizvodi tijelo. Kako je napisao dr. Misner: „Kada konzumiramo sojin protein, vrlo blagi estrogeni koji se prirodno pojavljuju zauzimaju prostatu, koju bi inače zauzeli estrogeni koji su štetni za tijelo. Zato biljni fitoestrogeni štite vaš organizam od štetnih učinaka prekomjerne količine estrogena.“
Naša goriva namijenjena za dugotrajnu upotrebu, Sustained Energy i Perpetuem, sadrže soju bez GMO-a iz sljedećih razloga:
- Kao prvo, to je lako probavljiv protein koji ima izvrsnu biološku vrijednost u usporedbi s ostalim proteinima biljnog podrijetla. Kao drugo, ima izvrstan profil aminokiselina jer sadrži značajan udio aminokiselina razgranatog lanca (BCAA), koje vaš organizam spremno pretvara u energiju. Tijekom treninga dušik se pomiče iz BCAA i „pomaže“ u proizvodnji druge aminokiseline, alanina, kojeg inače ima u velikim količinama u sojinom proteinu. Jetra pretvara alanin u glukozu, koju krvotok prenosi u mišiće za energiju.
- BCAA i glutaminska kiselina, druga aminokiselina koja se nalazi u značajnim količinama u sojinom proteinu, također pomažu u nadoknadi glutamina u tijelu bez opasnosti od nakupljanja, što je slučaj kod progutanog / oralno unesenog glutamina.
- Profil aminokiselina soje sadrži velike količine alanina i histidina, koji su sastavni dijelovi dipeptidne aminokiseline poznate kao karnozin, inače poznate po svojim antioksidativnim, antiglikacijskim i prednostima vezanja kiselina/PH neutralizacije. Sojin protein također ima visoku razinu asparaginske kiseline, koja igra važnu ulogu u proizvodnji energije kroz Krebsov ciklus. Osim toga, sojin protein ima visok udio fenilalanina, koji pomaže u održavanju budnosti tijekom duljih utrka na ultra-distancama.
Zaključak:
Naše je mišljenje da je soja zdrav izvor proteina koji je idealan za dulje izazove, treninge i utrke. Tijekom svakodnevne prehrane, sojin protein bez GMO-a, dopunjen drugim proteinima, može se nazvati izrazito zdravom prehrambenom navikom.
