Umjesto šećera - Redovničko voće
U trećem dijelu naše serije članaka o sladilima koja se koriste u dodacima prehrani Hammer Nutrition umjesto rafiniranih šećera, predstavljamo redovničko voće, poznato i pod nazivom kruška redovnika. Saznajte odakle dolazi!
Poznato je da u Hammeru činimo sve kako bismo postigli najvišu moguću kvalitetu, potpuno izbjegavajući rafinirane šećere u našim dodacima prehrani i umjesto njih koristimo prirodna sladila. Ksilitol, stevija i redovničko voće naše su tri glavne zvijezde.
U prethodna dva dijela naše serije članaka fokusirali smo se na ksilitol i steviju, a u današnjem materijalu predstavljamo redovničko voće, koje koristimo, primjerice, u Endurolytes Extreme Powderu, proizvodu koji je također pogodan za sprječavanje grčeva u mišićima.
Poznato pod više imena
Ova biljka, autohtona u Kini, poznata je pod više imena. Monk fruit, redovničko voće, kruška redovnika, luo han guo. S kojim god se od ovih naziva susretnete dok pregledavate popis sastojaka nekog proizvoda, uvijek trebate pomisliti na ovo sladilo.
Redovničko voće je biljka iz porodice tikvovki, čiji se okruglasti plodovi promjera 5-7 cm, nalik kiviju bez dlačica, koriste u prehrani.
Budući da zreli plodovi biljke vrlo brzo počinju fermentirati, nakon berbe se odmah suše i u tom obliku dolaze na police trgovina – uglavnom trgovina zdrave hrane – ili se od njih nakon uklanjanja kore i sjemenki proizvodi sladilo.
Samo nekoliko godina
Iako je u Kini poznato i primjenjuje se u narodnoj medicini već stotinama godina, baš kao i većina prirodnih sladila, zapadna prehrambena industrija ga je otkrila tek nedavno, dok je grozničavo tražila sladila pogodna za zamjenu rafiniranih šećera.
Proizvodni proces, zahvaljujući kojem je ono lako dostupno prehrambenoj industriji u obliku koncentrata ili sirupa, patentiran je tek 1995. godine.
U kineskoj narodnoj medicini konzumira se uglavnom u obliku čaja. Koristi se za hidrataciju sluznice, liječenje grlobolje i kašlja te kao potpora plućima, a poznato je i njegovo antioksidativno djelovanje.
Ali zašto?
Budući da njegova slatkoća nije posljedica sadržaja šećera, već mongrozida prisutnih u plodu, dodaci prehrani zaslađeni ekstraktom redovničkog voća, baš kao i oni sa stevijom, sigurni su za upotrebu osobama koje boluju od dijabetesa.
Sladilo napravljeno od kruške redovnika oko 250 puta je slađe od rafiniranog šećera, stoga je za postizanje optimalne slatkoće potrebno upotrijebiti znatno manje količine.
Što tražite?
Tražite sportski dodatak prehrani koji mogu koristiti i osobe s inzulinskom rezistencijom i dijabetesom, ili jednostavno preferirate prirodna sladila jer već poznajete nedostatke rafiniranih šećera?
Pogledajte našu internetsku trgovinu ili navratite u našu trgovinu i isprobajte proizvode Hammer Nutrition, koje smo umjesto jednostavnih šećera zasladili ksilitolom, stevijom ili redovničkim voćem.
Slika je rad congerdesigna, preuzeta s Pixabaya.
