Povremeni post za dugoprugaše
Tekst Deana Karnazesa
Ideja o tri obroka dnevno vrlo je moderna. Nažalost, to je i uzrok globalne epidemije pretilosti. Stari Grci prakticirali su oblik posta (često nazivan apostolskim postom) kako bi "uklonili nečistoće iz tijela i duha te normalizirali metaboličke funkcije". Danas mnoge poznate osobe čine isto, uključujući Tonyja Robbinsa, Tima Ferrissa, Beyoncé i Hugha Jackmana. Zapravo, povremeni post (intermittent fasting) u posljednje je vrijeme postao uobičajena praksa.
Počeo sam postiti prije mnogo godina, ali tada nisam znao što zapravo radim. Znao sam samo da smo se kao vrsta razvili u vrijeme kada hrana nije uvijek bila obilna ili lako dostupna, pa se činilo prirodnim da ponekad ostanemo bez jela. Slijedio sam režim koji se može grubo klasificirati kao vremenski ograničeno hranjenje: jeo sam samo unutar osam sati, između 11 i 19 sati. Štoviše, moj najveći obrok bio je usred dana.
Unutar tjedan dana od početka posta počeo sam primjećivati da se osjećam bolje. Kvaliteta sna mi se poboljšala, opća razina energije činila se višom, a oporavljao sam se brže i potpunije. To je bilo prije nego što su uređaji koji mogu mjeriti te stvari, poput Whoopa i ketonskih trakica, postali široko dostupni. No, anegdotalno sam se osjećao zdravije, čak i ako nisam imao nikakve opipljive dokaze.
Ipak, postojalo je jedno područje s kojim sam se borio. Ako bih rano ujutro naporno trčao ili trenirao, ponekad mi je bilo teško čekati do 11 sati da pojedem. Stoga sam se prilagodio pomicanjem vremenskog okvira na razdoblje od 9 do 17 sati. Činilo se da to funkcionira.
Iako, da budem iskren, zadržao sam naviku ispijanja kave ujutro (crnu, bez vrhnja i zaslađivača). Konzumacija kave oslobađa trigliceride i slobodne masne kiseline u krvotok, tako da su moja jutarnja trčanja bila potpomognuta pohranjenom masnoćom. To je vjerojatno razlog zašto sam mogao izdržati naporan trening bez da ostanem bez energije. Međutim, ako pijete kavu, a ne vježbate, ti se trigliceridi i slobodne masne kiseline ponovno apsorbiraju. Stoga su se onih dana kada ujutro nisam vježbao, masti u optjecaju jednostavno vratile u organizam.
Već dva desetljeća prakticiram vremenski ograničeno hranjenje. Ako nađem nešto što funkcionira, skloni sam držati se toga dok ne nađem nešto bolje. Do sada nisam našao. Zapravo, sve više studija potvrđuje prednosti posta kroz bolju toleranciju glukoze u krvi, smanjenu upalu, veću mentalnu budnost, pa čak i usporavanje starenja. Također moram istaknuti da sam u tom razdoblju promijenio i vrste hrane koju konzumiram, što može biti još jedan faktor. Potpuno sam izbacio brzu hranu i slatke grickalice. Moju prehranu najbolje bi se moglo opisati kao hibrid paleo, mediteranske, sirove i povremeno keto prehrane. Da, te stvari shvaćam ozbiljno. Moje zdravlje i performanse to zahtijevaju.
Nepotrebno je reći da je ovaj članak nepozvana podrška postu. Iskusio sam ogromne prednosti u praksi, zašto ih ne bih podijelio kad možda mogu pomoći drugima? Smatram to odgovornošću, obvezom. Naravno, posavjetujte se sa svojim liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom ako imate bilo kakvih temeljnih zdravstvenih problema. I pročitajte o različitim protokolima posta. Eksperimentirao sam s mnogima, ali se stalno vraćam na plan prehrane ograničen vremenom od 11:00 do 19:00 sati. To je program koji se lako slijedi, a rezultati su pouzdani. A novi Hammer PHOOD iz Hammer Nutritiona čini sve to još lakšim! (Ovo je također bila nenamjerna preporuka.)
