Povijest bolesti

Autor: Dr. Bayne French, MD, DC

Prvi sam put sreo Bartleyja u studenom 2010. na općem sistematskom pregledu. Naš prvi susret nije bio baš sretan. Nazvao sam ga Bart – to mu se nije svidjelo. On je kasnio 93 sekunde na svoj termin, pa sam odlučio da smo kvit.

Imao je 31 godinu, bio je u dobroj formi. Radio je, bavio se sportom, odgajao djecu, plaćao porez.

Nakon pregleda 2010. godine nestao je – što nije rijetka pojava. Vratio mi se u listopadu 2024. godine. Sada sam pazio da mu ime izgovorim lijepo i naglašeno. Imao je 45 godina i još se uvijek osjećao dobro, bio je fizički i mentalno u redu.

Rekao je i da mu je težina ostala „stabilna” – mali lažljivac. Godine 2010. imao je 87 kg, a 2024. 95,4 kg. Nešto je promrmljao o tome da nosi teške radničke čizme i da se dugo nije šišao. Nisam se svađao, djelovao je pomalo neuredno.

Cijele se godine redovito bavio sportom, izvodio je razne oblike kretanja. Njegova supruga brine o zdravlju, kuhaju kod kuće, jedu uglavnom organsku hranu. Bartley redovito pije pivo, ali ne pretjeruje. Unosi relativno puno ugljikohidrata, ali jedva da jede slatkiše.

Njegovi laboratorijski nalazi su, međutim, bili jadni – kao kanta pijavica. Nekoliko tjedana kasnije vratio se kako bismo razgovarali o rezultatima (vrijednosti za SAD):

• Trigliceridi (jetra ih stvara iz ugljikohidrata) – 187
• HDL ("dobri" kolesterol, djeluje zaštitno na srce) – 49
• Omjer triglicerida i HDL-a (važan pokazatelj rizika od srčanih bolesti) – 3,8
• Homocistein (spoj koji potiče upalu i oštećuje stijenke krvnih žila) – 18,3
• Feritin (pokazuje razinu zaliha željeza) – 339
• Funkcija jetre (pokazatelji upale i masne jetre) – 34 i 48
• Mokraćna kiselina (nepovoljna s metaboličkog stajališta) – 7,5

Nekada se učilo da su te vrijednosti uglavnom unutar normalnog raspona ili tek blago povišene. Ali ono što smo naučili treba ponovno interpretirati, a te vrijednosti ukazuju na znakove metaboličkog poremećaja. Dakle, rezultati nisu povoljni.

Njegova je jetra proizvodila previše masti – što je česta reakcija kada je razina šećera u krvi trajno visoka zbog prekomjernog unosa ugljikohidrata.

HDL je bio u redu (>40), ali omjer triglicerida i HDL-a bio je iznad 3 – to ukazuje na povećan rizik od srčanih bolesti.

Uz to, homocistein, feritin i mokraćna kiselina također su bili visoki.

Bolesti poput kardiovaskularnih bolesti razvijaju se polako, podmuklo. Nenormalne tvari u krvi mogu pridonijeti razvoju bolesti.

Iskreno sam mu rekao: „Bart, tvoja krvna slika više ukazuje na metabolički poremećaj nego na dug život.”

Naravno, razgovarali smo i o mnogo čemu drugom. Dobio je nekoliko preporuka: u vezi s prehrambenim navikama, konzumacijom piva, dodacima prehrani i darivanjem krvi.

Konkretne savjete o prehrani dao sam na temelju tzv. OHM trijade, koja se sastoji od tri stupa: kvaliteta hrane, svjesna prehrana i povremeni post. Ovo nije dijeta, već pristup prehrani – moje treće najveće životno djelo, odmah nakon moje dvoje djece.

Bartley se vratio nakon pet mjeseci. Osjećao se bolje i izgubio je nekoliko kilograma – imao je 93,8 kg. Još je pio pivo, ali puno manje i više ne na prazan želudac.

Redovito je uzimao vitamin C za smanjenje mokraćne kiseline i metilirani B-kompleks protiv homocisteina. Tri puta je darovao krv.

Uspješno je smanjio unos škroba i primjenjivao povremeni post.

Njegovi laboratorijski nalazi spektakularno su se popravili:

• Trigliceridi – 125
• HDL – 62
• Omjer triglicerida i HDL-a – 2,0
• Homocistein – 13,1
• Feritin – 129,9
• Funkcija jetre – 30 i 42
• Mokraćna kiselina – 6,5

Ove su promjene značajne. Rizik od razvoja bolesti kao što su moždani udar, pretilost, inzulinska rezistencija, srčane bolesti, dijabetes tipa 2, masna jetra i demencija – znatno su se smanjili.

Najvažnije je da je uživao u procesu i smatrao ga održivim.

Preskakanje doručka za njega je bilo oslobađajuće iskustvo. Kroz povremeni post, svjesnu prehranu i smanjenje razine hormona gladi (grelina) prirodno je ograničio unos kalorija. Naime, unos ugljikohidrata uzrokuje porast razine grelina – jedenje ugljikohidrata prati još više jedenja ugljikohidrata.

Bartley Snowzyhole razlog je zašto sam liječnik.

On i njemu slični daju smisao papirologiji, regulatornim zahtjevima, apsurdnosti osiguranja, manipulacijama farmaceutske industrije i beskrajnoj administraciji – svemu onome što odvlači vrijeme od onoga što je zaista važno: biti uz pacijenta i razgovarati o metaboličkom zdravlju.