Jak czytać etykietę preparatu elektrolitowego?

Przód opakowania suplementu diety służy przede wszystkim przyciągnięciu uwagi. Pojawiają się tu duże liczby, wyróżnione substancje czynne oraz określenia takie jak „kompleksowy”, „ekstra mocny” czy „premium”. Rzeczywisty skład produktu poznajemy na podstawie danych umieszczonych na tylnej etykiecie.

Preparaty elektrolitowe są na to szczególnie dobrym przykładem. Dwie kapsułki lub tabletki mogą być jednakowo polecane sportowcom jako elektrolity, a mimo to znacznie różnić się ilością minerałów, ich formą, wzajemnymi proporcjami oraz innymi składnikami.

Przeanalizowaliśmy etykiety czterech preparatów. Nazw dwóch powszechnie dostępnych produktów nie podajemy, ponieważ celem jest pokazanie metody porównania. Obok nich występują Hammer Endurolytes oraz Hammer Endurolytes Extreme, opracowany z myślą o większym zapotrzebowaniu na sód.

Pierwsze ważne pytanie brzmi: jak duża jest jedna porcja?

Wartość w miligramach podana na etykiecie ma sens tylko łącznie z wielkością porcji. Jeden producent podaje ją dla dwóch kapsułek, inny dla ośmiu tabletek, a trzeci nawet dla jednej kapsułki.

Dlatego przed zakupem zawsze trzeba sprawdzić, czy podana ilość to:

• w przeliczeniu na jedną kapsułkę lub tabletkę;
• w przeliczeniu na zalecaną porcję;
• czy dotyczy całkowitej dziennej ilości.

Zalecane porcje podane na etykietach porównywanych produktów znacząco się różnią:

Dlatego dla rzetelnego porównania wszystkie wartości należy przeliczyć również na jedną kapsułkę lub tabletkę.

Ile elektrolitów znajduje się w jednej kapsułce lub tabletce?

Na podstawie liczb od razu widać, że te preparaty zostały zbudowane z różnymi akcentami. Produkt „B” dostarcza dużą ilość sodu w jednej tabletce. Najbardziej rzucającą się w oczy cechą produktu „A” jest wyjątkowo wysoka zawartość magnezu. Obie formuły Hammer oferują szerszy profil składników mineralnych i bardziej elastyczne, stopniowo modyfikowane dawkowanie.

Wyższa liczba nie oznacza automatycznie lepszego składu. Kolejne pytanie powinno zawsze brzmieć, z jakiego związku pochodzi dany składnik mineralny i czy jego ilość jest dopasowana do przeznaczenia produktu.

Forma chemiczna minerału ma znaczenie

W tabeli wartości odżywczych często widnieje jedynie informacja: „magnez: 350 mg”. Z listy składników wynika natomiast, że tę ilość zapewnia tlenek magnezu, cytrynian, jabłczan, bisglicynian lub inny związek magnezu.

To istotna różnica. Poszczególne formy mogą się różnić rozpuszczalnością, biodostępnością i tolerancją ze strony przewodu pokarmowego.

Tlenek magnezu zawiera dużo magnezu elementarnego, dlatego stosunkowo niewielka ilość surowca pozwala umieścić na etykiecie wysoką wartość liczbową. Jego rozpuszczalność i przyswajalność mogą być jednak mniej korzystne niż w przypadku wielu organicznych form magnezu. W badaniu porównawczym cytrynian magnezu rozpuszczał się i wchłaniał istotnie lepiej niż tlenek magnezu. Wyższe dawki magnezu w suplementach mogą powodować biegunkę, nudności i skurcze brzucha, a tlenek należy do form częściej wywołujących takie dolegliwości. Pod obciążeniem jest to szczególnie ważny aspekt. (badanie w PubMed, profesjonalna karta informacyjna magnezu)

Określenie „chelatowy” oznacza, że składnik mineralny został związany z nośnikiem organicznym, zazwyczaj aminokwasem. Dokładne właściwości zależą od konkretnego typu chelatu, dlatego pełna nazwa związku dostarczałaby więcej informacji. Niezależnie od tego zastosowanie formy chelatowej zazwyczaj świadczy o bardziej świadomym doborze surowców, szczególnie w przypadku preparatu stosowanego podczas wysiłku fizycznego, kiedy tolerancja ze strony przewodu pokarmowego ma kluczowe znaczenie.

Produkt „A”: wysoka zawartość magnezu w prostych formach

Głównymi źródłami składników mineralnych w produkcie „A” są chlorek sodu, tlenek magnezu i chlorek potasu. Zgodnie z etykietą porcja dwóch kapsułek dostarcza następujących ilości:

350 mg magnezu na pierwszy rzut oka może sprawiać wrażenie wyjątkowo silnego składu. Cała ta ilość pochodzi z tlenku magnezu. Jedna kapsułka produktu dostarcza więc 175 mg magnezu, czyli siedmiokrotność zawartości magnezu w jednej kapsułce Hammer Endurolytes.

Podczas wysiłku fizycznego tak duża jednorazowa ilość może stanowić ryzyko w przypadku wrażliwszego przewodu pokarmowego. W trakcie obciążeń wytrzymałościowych znaczna część przepływu krwi kierowana jest do pracujących mięśni i skóry, dlatego układ trawienny często gorzej toleruje wysokie dawki.

Lista składników wskazuje na bardziej rozbudowane tło technologiczne. Otoczka kapsułki jest wykonana z żelatyny, a ponadto zawiera szelak, tlenki żelaza, wodorotlenek amonu i wodorotlenek potasu. W formule występują również maltodekstryna, dwutlenek krzemu i fosforan wapnia. Źródło wapnia jest obecne wśród składników, jednak ilość wapnia nie jest wyszczególniona na etykiecie jako substancja czynna.

To dobry przykład na to, dlaczego warto zajrzeć głębiej niż tylko w wysoką liczbę miligramów. Ilość, forma związku, proporcje elektrolitów oraz inne składniki razem pokazują prawdziwy charakter produktu.

Produkt „B”: tabletka elektrolitowa z przewagą sodu

Na etykiecie produktu „B” pełną podaną porcję stanowi osiem tabletek:

Najmocniejszą stroną preparatu jest wysoką zawartość sodu. Już jedna tabletka dostarcza 200 mg sodu, dzięki czemu niewielka liczba tabletek pozwala przyjąć znaczącą ilość. Może to być praktyczne u sportowców mocno się pocących i tracących dużo soli.

Potas pochodzi z cytrynianu potasu, a magnez z tlenku magnezu. Dawka magnezu 15 mg w jednej tabletce jest znacznie bardziej umiarkowana niż w produkcie „A”, dlatego można oczekiwać mniejszego obciążenia przewodu pokarmowego.

Na etykiecie podano dokładną ilość trzech składników mineralnych. Chlorek sodu dostarcza także chlorków, jednak ich ilość nie jest wyszczególniona osobno. Wapń i mangan nie są wymienione jako substancje czynne.

Do wytworzenia tabletki użyto także celulozy, maltodekstryny, dwutlenku krzemu, soli magnezowych kwasów tłuszczowych oraz fosforanu wapnia. Są to składniki technologiczne, które poprawiają strukturę tabletki, jej możliwość wytwarzania oraz stabilność.

Na podstawie etykiety wyłania się prosta, sodocentryczna formuła. Pełny profil elektrolitów i zastosowane formy związków mineralnych są mniej złożone.

Hammer Endurolytes: pełniejszy profil składników mineralnych, elastyczne dawkowanie

Hammer Endurolytes w dwóch kapsułkach dostarcza sześć osobno wyszczególnionych składników mineralnych:

Wapń, magnez, potas i mangan występują w formie chelatów. Formuła opiera się na mniejszych ilościach, które można podawać stopniowo, dzięki czemu liczbę kapsułek można dostosować do temperatury, intensywności wysiłku, czasu jego trwania oraz indywidualnych cech pocenia się.

25 mg magnezu w jednej kapsułce stanowi umiarkowane obciążenie dla układu pokarmowego. Preparat zawiera ponadto wapń, potas, sód, chlorki i mangan. Zapewnia to szersze wsparcie niż formuła oparta wyłącznie na sodzie lub na kilku prostych solach mineralnych.

Lista pozostałych składników jest krótka. Zawiera błonnik z łuski ryżowej, kapsułkę roślinną, hypromelozę i oczyszczoną wodę. Formuła jest wolna od żelatyny, sztucznych barwników i złożonych powłok kapsułek.

Bardziej umiarkowana zawartość sodu odzwierciedla świadomą konstrukcję produktu. Hammer Endurolytes został opracowany z myślą o przeciętnym lub umiarkowanym zapotrzebowaniu na elektrolity, przy czym dawkowanie można zwiększać w zależności od indywidualnych potrzeb.

Hammer Endurolytes Extreme: pełne spektrum dla wyższego zapotrzebowania na sód

W ofercie Hammer przygotowano osobną formułę dla sportowców, którzy w upale, przy silnym poceniu się lub przy większej utracie soli potrzebują wyższego spożycia sodu.

Jedna kapsułka Hammer Endurolytes Extreme zapewnia następujące ilości:

Zawartość sodu jest niemal trzykrotnie wyższa niż w oryginalnym Hammer Endurolytes w przeliczeniu na kapsułkę. Ilość chlorków i potasu również jest znacząco wyższa. Jednocześnie zachowany zostaje szeroki profil mineralny: formuła zawiera sód, wapń, potas, magnez, mangan i chlorki.

Potas pochodzi z cytrynianu potasu, natomiast wapń, magnez i mangan zostały wprowadzone do preparatu w formie chelatów. 20 mg magnezu w jednej kapsułce można dawkować stopniowo w trakcie wysiłku.

Również tutaj lista pozostałych składników jest krótka: roślinna kapsułka celulozowa i koncentrat ryżowy. Preparat jest odpowiedni dla wegan, nie zawiera sztucznych barwników ani złożonych powłok.

Hammer Endurolytes i Hammer Endurolytes Extreme można stosować jako system wzajemnie uzupełniających się produktów. Indywidualne zapotrzebowanie na elektrolity może się znacznie różnić, dlatego sportowiec może wybrać jedno z dwóch stężeń w zależności od pogody, intensywności pocenia się, obciążenia oraz wcześniejszych doświadczeń.

Co mówi kolejność składników?

Zgodnie z unijnymi przepisami dotyczącymi oznakowania żywności składniki muszą być wymieniane w kolejności malejącej według masy użytej w momencie produkcji. Na pierwszych miejscach znajdują się więc zazwyczaj te surowce, których użyto najwięcej. (rozporządzenie UE 1169/2011)

W przypadku elektrolitów w kapsułkach na podstawie listy składników można ustalić, które sole mineralne stanowią podstawę formuły. W napojach w proszku, żelach i batonach energetycznych jest to jeszcze bardziej widoczne. Jeśli na początku listy znajduje się kilka rodzajów cukru lub syropu, to one stanowią znaczną część produktu – niezależnie od sportowca, owocu czy innego wyróżnionego składnika widocznego na froncie opakowania.

Co oznaczają pozostałe składniki?

Substancja kapsułki, wypełniacze, substancje przeciwzbrylające i powłoki pełnią funkcje technologiczne. Przy ocenie etykiety warto sprawdzić, jak długa jest ta lista i na ile łatwo zrozumieć rolę poszczególnych substancji.

Krótka lista składników sama w sobie jeszcze nie potwierdza pełnej jakości gotowego produktu. Pozytywnym sygnałem może być, jeśli formuła zawiera niewiele substancji pomocniczych, jest pozbawiona sztucznych barwników i umieszczona w prostej kapsułce roślinnej.

Przejrzystość jest dla kupującego szczególnie cenna. Łatwiej podjąć świadomą decyzję, gdy na etykiecie wyraźnie rozdzielone są substancje czynne, źródła składników mineralnych oraz składniki technologiczne.

Co sprawia, że preparat elektrolitowy jest „premium”?

Jakość premium wyłania się z połączenia wielu detali. Kluczowa jest dokładna forma chemiczna minerałów, dawkowanie łatwe do zastosowania także podczas wysiłku, dopasowany do siebie profil elektrolitów oraz dobra tolerancja ze strony układu pokarmowego. Krótka, uzasadniona lista substancji pomocniczych dodatkowo wzmacnia wartość formuły.

Na podstawie porównanych etykiet produkty Hammer Endurolytes i Hammer Endurolytes Extreme prezentują najbardziej przemyślane, systemowe podejście. Obie formuły zawierają sześć różnych składników mineralnych, zapewniają kilka minerałów w formie chelatów lub dobrze rozpuszczalnych związków, a skład kapsułek jest wyjątkowo „czysty”.

Oryginalny Hammer Endurolytes oferuje stopniowe dawkowanie dla umiarkowanego zapotrzebowania na elektrolity. Hammer Endurolytes Extreme to bardziej skoncentrowane rozwiązanie dla sportowców tracących więcej sodu, przy zachowaniu szerokiego profilu elektrolitowego.

Dlatego podczas analizy etykiety nie warto podejmować decyzji na podstawie jednej liczby. Najwyższa wartość sodu lub magnezu pokazuje tylko jeden szczegół formuły. O tym, co faktycznie otrzymujemy za nasze pieniądze, informują łącznie forma i proporcje składników mineralnych, możliwość dawkowania oraz pozostałe składniki.

Dokładne przeczytanie tylnej etykiety opakowania zajmuje kilka minut. Tyle czasu często wystarczy, aby rozpoznać różnicę między efektownie brzmiącą obietnicą a naprawdę przemyślaną formułą żywienia sportowego.