Postul intermitent – cum funcționează pentru oamenii care muncesc din greu?

Autor: Dr. Bayne French

Orice om „care muncește din greu” poate sări peste o masă și poate experimenta beneficiile postului. Poate fi nevoie de puțină practică, la fel ca în cazul oricărui lucru valoros. Pentru cineva care muncește din greu și încearcă să încadreze postul intermitent între un J.O.B. solicitant („Just Over Broke” – abia peste faliment, adică slujba) și antrenamentele regulate, provocarea poate fi mai mare. Dar chiar și așa este fezabil și merită din plin.

Eu muncesc din greu. Proiectele mele secundare au și ele proiecte secundare. În plus, mă antrenez aproape zilnic. Ce nu mai fac este să mă antrenez multe ore pe săptămână pentru competiții. Ar fi pur și simplu nedrept față de toți ceilalți concurenți.

Nu cu mult timp în urmă, mă trezeam la o oră nelegiuit de matinală ca să îndur un antrenament înainte de serviciu. De parcă munca în sine n-ar fi fost suficientă suferință. Apoi ajungeam acasă și alergam. Îți sună cunoscut? Alimentația poate părea simplă. La urma urmei, „meriți”, deci poți mânca orice vrei. Așa era și la mine. Îmi explicam ușor de ce mănânc musli, bere, pâine și înghețată. Și bere.

Acum îmi este clar că alegerile noastre alimentare pot fie să împiedice, fie să susțină performanța umană. Câteva kilograme în plus de țesut adipos alb (grăsime) strică raportul dintre forță și greutate. Să nu poți accesa rezervele de grăsime ca sursă de energie este o adevărată tragedie pentru un sportiv de anduranță.

Ce-ai zice de acest scenariu: continui să te antrenezi ca o fiară, în timp ce îți optimizezi treptat biochimia, astfel încât produci cantități uriașe de ATP? ATP-ul este adenozin-trifosfatul, moneda energetică a organismului nostru. Este direct responsabil de contracția mușchilor, ceea ce te-ar putea interesa ca sportiv de anduranță.

Pacientul: „Vreau să slăbesc.”
Eu: „Nu. Vrei să arzi grăsime.”

Sportivul de anduranță: „Vreau să alerg/pedalez/înot mai repede.”
Eu: „Nu. Vrei să produci mai mult ATP.”

În viitorul meu articol, demn de Premiul Pulitzer – „Aportul ridicat de carbohidrați în sporturile de anduranță. O catastrofă metabolică la modă” – explic că țesutul adipos este un depozit uriaș de ATP. Potențial. Doar potențial, pentru că mulți sportivi de anduranță urmează practici nebunești de consum de zahăr, iar astfel producția de ATP din celulele adipoase devine imposibilă la nivel molecular.

Urmează acest proces pas cu pas, dacă îndrăznești:

1. Dacă vrei cu adevărat să-ți îmbunătățești performanța de anduranță, trebuie să produci mult ATP.
2. Arderea grăsimilor eliberează cantități uriașe de ATP.
3. Ca să arzi grăsime, trebuie să ai acces la rezervele tale de grăsime.
4. Nu poți arde grăsime când nivelul insulinei este ridicat.
5. Consumul ridicat de carbohidrați crește nivelul insulinei.
6. Un nivel mai scăzut al insulinei permite arderea grăsimilor și, astfel, o producție abundentă de ATP.
7. Un aport mai redus de carbohidrați pe parcursul zilei și în timpul antrenamentelor de anduranță previne vârfurile de insulină și permite astfel arderea grăsimilor.
8. Postul intermitent scade glicemia, reduce nivelul insulinei și intensifică arderea grăsimilor.

Poate îți sună cunoscută situația: ți-ar plăcea să fii sportiv de anduranță profesionist, dar nu-ți permiți. Ai un J.O.B. și poate și proiecte secundare, având în vedere prețul benzinei. Dar ești flexibil și hotărât, mereu încerci – ba chiar simți nevoia – să-ți îmbunătățești anduranța.

Te interesează conceptul de ardere intensificată a grăsimilor și de producție uriașă de ATP. În plus, tehnica aportului masiv de zahăr, promovată intens în ultima vreme, ți se pare instinctiv o catastrofă metabolică și vrei să alegi alt drum. Dar cum?

• Trezește-te la 5 dimineața.
• Hidratează-te, bea o cafea și aprinde focul.
• 5:30–7:30 antrenament. Muncește din greu, cu o alimentare ușoară în timpul efortului. Dacă antrenamentul este mai puțin intens și durează sub 90 de minute, ia în calcul să nu mănânci nimic în timpul lui.
• Duș.
• Micul dejun la 8. Carne, ouă, legume la abur, fructe și unturi din nuci și semințe. Ideal ar fi un mic dejun sărac în carbohidrați. Dacă vrei să-ți antrenezi capacitatea de a arde grăsimi, evită cerealele, covrigii bagel, sucurile de fructe, zahărul din cafea și alte mic-dejunuri-„catastrofă metabolică” recomandate de idioți.
• Muncă. Îmi pare rău. Benzina și pensia alimentară nu sunt ieftine. :)
• 17:00 – libertate, cam așa ceva.
• Schimbă-te, hidratează-te și începe al doilea antrenament la 18:00. Ce dar să-ți poți mișca intens corpul.
• 20:00 duș.
• 20:30 cină. O salată uriașă, cu dressing gras, carne, legume și poate puțin amidon. Cartofii, porumbul, orezul și altele asemenea sunt mai puțin distructive pentru metabolism la masa de seară.
• 21:30 la culcare.

Acesta este doar un exemplu. Aplică principiile în propria viață. Adaptează-le în funcție de foame, poftă, nivelul de energie și performanță.

Ce ai realizat astfel? În primul rând, ai supraviețuit unei zile pe această planetă haotică, ceea ce este în sine o realizare uriașă. În plus, ai ținut un post de 12 ore în timpul zilei și unul de 11 ore peste noapte.

Acum dormi, micuțule războinic, și fă totul din nou mâine. :)