Mit o udobju "vse v enem"

Avtor: Brian Frank

Ko se odločate, kakšen je najboljši način za nadomeščanje tekočine, kalorij in elektrolitov med daljšo vadbo ali dirko (daljšo od 2 ur), ste morda tudi vi med tistimi športniki, ki si mislijo: „Želim si le, da bi bilo vse v eni steklenici.“ To se na prvi pogled sliši priročno, saj vam tako med vadbo ali tekom ni treba skrbeti za oskrbo z energijo.

Ni presenetljivo, da ta na videz logičen pristop močno podpirajo podjetja, ki prodajajo izdelke za oskrbo „vse v enem“. Ves čas poudarjajo „priročnost“ svojega izdelka – „samo spij to in vse bo v redu“, pravijo.

Moj pristop k oskrbi z energijo je popolnoma nasproten – praktično za 180 stopinj. Trdno sem prepričan, da je najučinkovitejši način oskrbe ta, da tekočino (vodo), kalorije in elektrolite dovajamo ločeno, neodvisno drug od drugega. Ko boste prebrali moje argumente, verjamem, da se boste strinjali z mano, da je oskrba iz treh ločenih „steklenic“ – v nasprotju s stiskanjem vsega v eno „steklenico“ – pravzaprav veliko bolj logičen pristop. To je edina metoda, ki v vseh okoliščinah in situacijah – pa naj gre za 3, 6, 12 ali celo več ur neprekinjene obremenitve – zagotavlja kar najboljši rezultat.

Težava kombiniranja tekočine, kalorij in elektrolitov v eni sami steklenici je v tem, da lahko potrebe vašega telesa zadovolji le v zelo ozkem razponu – v določenih temperaturnih pogojih, trajanjih vadbe in intenzivnostih.

To bom ponazoril s primerjavo: predstavljajte si kolo z eno prestavo v primerjavi s cestnim kolesom z 22 prestavami. Kolo z eno prestavo simbolizira prehranski pristop „vse v enem“. (Ta primerjava seveda ne velja za tiste, ki si kolo z eno prestavo izberejo namerno zaradi izziva – tukaj govorimo izključno o učinkovitosti in o tem, kako čim hitreje priti od točke A do točke B.)

To kolo z eno prestavo odlično deluje na razmeroma ravnem terenu in pri tempu, ki je med 70–100 obrati na minuto. Toda kaj se zgodi, ko pridete do strmih klancev ali dolgih spustov? Takrat morate kolo potiskati navzgor ali se kotaliti navzdol, saj imate na voljo le eno prestavo. Enako je pri polnjenju tipa „vse v enem“. Kolesa z eno prestavo so kul, toda za večino izmed nas je njihova uporabnost precej omejena – in zagotovo si jih ne bi izbrali, če bi imeli lahko le eno kolo. Enako velja za „vse v enem“ steklenico z gorivom – njena privlačnost je omejena in jaz zagotovo ne bi želel, da bi bila od tega odvisna moja celotna dirka.

Torej, razen če vedno ne trenirate pri natanko isti temperaturi in vlagi (plus-minus 5 stopinj in 5 % vlage) in ne trenirate dlje kot 2–3 ure, vas bo formula „vse v enem“ redno puščala na cedilu.

Zdaj si predstavljajte kolo z 22 prestavami. Prestavite lahko za kakršne koli terenske razmere – kratke, strme vzpone, dolge, postopne klance ali rahle spuste – in pri tem ohranite optimalno učinkovitost in tempo. Enaka možnost obstaja, če tekočino, kalorije in elektrolite obravnavate ločeno in ste sposobni prilagoditi razmerja trenutnim razmeram. Prilagodljivost, ki jo nudi ločevanje sestavin med daljšimi treningi, je ključnega pomena – saj se temperatura, vlaga, teren in tempo med začetkom in koncem skoraj zagotovo bistveno spremenijo.

Da bi koncept zares razumeli, poglejmo tipično dolgotrajno dirko: na primer triatlon na razdalji ironman, 320 km cestno kolesarjenje, 160 km MTB dirko ali 80 km gorski tek – vse to pomeni od 6 pa vse do 24 ur neprekinjene obremenitve. Takšni dogodki se običajno začnejo zgodaj zjutraj, v hladnem vremenu, potekajo skozi najbolj vroč del dneva, včasih pa se proti koncu zrak spet ohladi. Nihanje temperature za 7–15 stopinj je povsem običajno, lahko pa pride do razlik celo do 25 stopinj.

V prvih nekaj urah dirke, ko je še hladno, mora biti vaš vnos kalorij na najbolj optimalni ravni (zame je to 130–150 kalorij na uro), medtem ko vnos tekočine ostaja precej pod maksimumom, potreba po elektrolitih pa je minimalna. Ko pa vročina narašča in je vaše telo vedno bolj izčrpano, je treba zmanjšati urni vnos kalorij (ker telo v hladnem vremenu zmore predelati več kalorij kot v vročini), medtem ko se povečuje potreba po vnosu tekočine in elektrolitov. Te različne potrebe lahko zlahka obvladate, če tekočino, kalorije in elektrolite dovajate ločeno. Vendar pa s steklenico z gorivom „vse v enem“ teh spreminjajočih se potreb ni mogoče učinkovito spremljati ali uravnavati.