A Hammer Nutrition 4 alapelve

Scris de Brian Frank și Steve Born

Din 1987, ajutăm oamenii să ajungă în formă maximă și să-și atingă sănătatea optimă – nu doar oferind produse extrem de eficiente și pure, ci și educându-i despre rolul esențial pe care dieta îl joacă în viața, sănătatea și performanța lor sportivă. În plus, am dedicat aproape patru decenii pentru a învăța sportivii cum să se alimenteze corect și să se simtă grozav în timpul oricărui antrenament sau competiție.

De aceea, dedicăm o parte semnificativă a site-ului nostru acestui subiect. Poți găsi toate acestea sub fila Resurse Educaționale, disponibilă în partea de sus a fiecărei pagini a site-ului Hammer Nutrition!

În fila resurse educaționale acoperim aproape totul, inclusiv acestea:

• Informații despre companie, înființare, calitate, catalog de produse
• Linkuri rapide despre utilizarea produselor, video
• Bază de cunoștințe: blog, încărcare, cunoștințe de bază și avansate, literatură de specialitate
• Întrebări frecvente

Petrece puțin timp în secțiunea Resurse Educaționale și îți va deveni rapid evident că nu există altă sursă de cunoștințe atât de cuprinzătoare și profundă precum cea oferită de Hammer Nutrition!

Acum să revenim la cei 4 Principii de Bază: 

Tot ce am scris vreodată și fiecare produs pe care l-am vândut vreodată se bazează pe aceste patru adevăruri incontestabile. Acest lucru nu se va schimba niciodată!

1. Evită TOATE alimentele procesate – Dacă are ambalaj, provine dintr-o cutie sau conservă, este rău.
2. Zahăr – Dacă nu este vorba de fructe întregi, este rău.
3. Mănâncă alimente integrale – Așa cum le-a creat natura.
4. Suplimentare alimentară – Deficiența este garantată dacă nu o faci.

1. Evită alimentele procesate

Alimentele procesate, prin definiție, conțin una sau mai multe substanțe extrem de toxice, dăunătoare sănătății și care reduc performanța, de aceea evită-le ca și cum ar fi ciumă:

• Zahăr rafinat – Dacă nu este un fruct întreg, atunci este rafinat și toxic.
• Uleiuri vegetale rafinate – Acestea sunt probabil cei mai mari dușmani ai sănătății publice.
• Conținut ridicat de sodiu – Un pic este bun, dar mai mult nu înseamnă mai bine.

Acestea vin împreună, deoarece alimentele procesate conțin cantități mari de zahăr adăugat (de obicei sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză), sodiu și uleiuri vegetale rafinate, cum ar fi uleiul de rapiță, uleiul de porumb, uleiul de bumbac, uleiul de șofrănel etc.

Într-un articol („Uleiurile de semințe procesate - Indiscutabil dăunătoare pentru sănătatea ta”) scriem:

„Deși zahărul rămâne principalul inamic al sănătății noastre, sarea și uleiurile de semințe procesate sunt practic egale cu zahărul pe podiumul răului pentru sănătate.” Prezentarea alertă a Dr. Chris Knobbe, Bolile civilizației, atrage atenția și asupra consumului excesiv de uleiuri de semințe, [1] și oferă dovezi ample că uleiurile de semințe procesate joacă un rol fundamental în dezvoltarea multor boli cronice care pot afecta pe oricine.

Dr. Knobbe afirmă cu curaj:

„Toate alimentele procesate sunt declanșatoare ale unor boli cronice. Uleiurile de semințe sunt cele mai mari probleme, deoarece sunt toxine biologice. Repet, toxine, clar și simplu.”

Aceste uleiuri de semințe „acum reprezintă 63% din dieta americană, constituie baza recomandărilor dietetice ale USDA și se găsesc în prezent în 600.000 de alimente procesate comercializate în Statele Unite” – spune Dr. Knobbe. „În 1909, americanii consumau 2 grame de ulei vegetal pe zi, iar până în 2010 această cantitate a ajuns la 80 de grame pe zi.” [1]

Potrivit Dr. Knobbe, aceste uleiuri de semințe procesate industrial „cauzează oxidare. Sunt pro-oxidative, pro-inflamatorii și toxice, dar dintre toate, oxidarea este cea mai gravă.”

2. Evită zahărul

Acest subiect este întotdeauna repetat, dar din cauza prevalenței sale în alimentele noastre și a dependenței sale extraordinare, este esențial să fie adus în discuție din nou și din nou. Nu am ezitat niciodată să spunem că zahărul este cea mai teribilă, malefică substanță din dietă. Așa cum spun adesea: „Zahărul este însuși diavolul!”

Încă de la începuturi, poziția noastră a fost că trebuie limitat dramatic consumul zilnic de zahăr rafinat - 50 de grame este un obiectiv excelent. Problemele de sănătate și performanță legate de zahăr sunt prea complexe pentru a le enumera aici - printre cele mai grave se numără bolile de inimă, diabetul de tip 2 și diverse tipuri de cancer - de aceea, numeroase articole de pe site-ul nostru, în secțiunea Resurse, abordează acest subiect!

3. Consumă alimente integrale, cultivate local

Acest principiu este de fapt opusul primului pilon. Nu consuma alimente procesate, ci consumă alimente integrale. De preferință, ingrediente cultivate local și organice.

Cel mai important motiv pentru a consuma alimente integrale variate este numeroasele beneficii pentru sănătate oferite de fitochimicalele unice ale fructelor și legumelor proaspete, pe lângă vitamine și minerale.

Un bun exemplu este fisetina, un flavonoid prezent în diverse fructe (în special în căpșuni). Cercetările arată că fisetina are proprietăți antioxidante puternice (care ajută la neutralizarea efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi) și oferă numeroase alte beneficii pentru sănătate. Cel mai bun mod de a obține o cantitate adecvată de fisetină în organism este să consumi căpșuni întregi și alte alimente care conțin fisetină. Același lucru este valabil pentru toate celelalte fructe și legume, doar așa poți obține toți nutrienții benefici pentru sănătate pe care îi conțin.

În plus, alimentele cultivate local (netratate sau organice) sunt recoltate la apogeul maturității lor și trece mai puțin timp între recoltare și consum. Acest lucru înseamnă un conținut mai mare de nutrienți. Alimentele cultivate în mod convențional, care sunt adesea recoltate mai devreme pentru a ajunge la magazine, au aproape întotdeauna o valoare nutritivă semnificativ mai mică. În plus, majoritatea producătorilor locali practică agricultura organică, ceea ce înseamnă alimente curate, fără substanțe chimice.

4. Suplimente – Nevoia modernă

A „dietă echilibrată” este doar un mit! Pur și simplu nu este posibil să-ți satisfaci nevoile nutriționale doar prin alimentație. Oricine susține că poți face acest lucru vorbește din ignoranță sau te induce intenționat în eroare. Dacă nu suplimentezi inteligent, vei trăi într-o stare de deficiență nutrițională care îți dăunează sănătății și performanței fizice.

Bruce Ames, un cercetător în nutriție, afirmă direct: „Aportul insuficient de vitamine și minerale este larg răspândit, cel mai adesea ca urmare a consumului excesiv de alimente rafinate, bogate în energie, dar sărace în micronutrienți. Aportul insuficient poate provoca tulburări metabolice cronice, inclusiv degradarea mitocondrială.” [1] Potrivit unui studiu: „Aproape întreaga populație a Statelor Unite urmează o dietă care nu îndeplinește recomandările.” [2]

Rezumat:

• Evită alimentele procesate: Acestea sunt pline de zahăr, sare și uleiuri nesănătoase, care sunt toxice pentru organismul tău.
• Spune nu zahărului: Zahărul rafinat este dăunător sănătății și reduce performanța sportivă.
• Consumă alimente integrale: Ingredientele proaspete, cultivate local și organice asigură nutrienții necesari și îmbunătățesc sănătatea generală.
• Suplimentează-ți dieta: O dietă echilibrată nu este suficientă de una singură; suplimentele zilnice sunt esențiale pentru sănătatea optimă și pentru a fi în formă maximă.

Referințe:

[1] Ames, B. Aportul scăzut de micronutrienți poate accelera bolile degenerative ale îmbătrânirii prin alocarea de micronutrienți rari prin triage. Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA. 21 noiembrie 2006; 103 (47): 17589-94. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17101959

[2] Krebs-Smith S, Guenther P, et al. Americanii nu respectă recomandările dietetice federale. The Journal of Nutrition. Octombrie 2010; 140 (10): 1832-8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20702750