HAT OK, AMIÉRT A TAPIOKA A LEGJOBB!

Írta: Steve Born

Akár meg is maradhattunk volna a jól bevált formuláknál, de nem tettük (nem ez a mi stílusunk). Jó példa erre: az eredeti HEED®, Perpetuem®, Sustained Energy, Recoverite® és Vegan Recoverite® formulák kukoricából származó maltodextrint (komplex szénhidrátot) tartalmaztak, amely kiváló minőségű volt. Mi azonban soha nem elégszünk meg a meglévő eredményekkel, és ha egy terméken lehet javítani, biztos lehetsz benne, hogy teljes figyelmünkkel és erőfeszítésünkkel dolgozunk rajta. Ahogy Brian Frank mondja: „Az elvem egyszerű: amikor csak tudok javítani egy terméken, megteszem — és így is tettem.”

Ezért közel négy évvel ezelőtt, Brian elkötelezettségéhez híven, megtettük ezt a lépést: újraformuláltuk a fent említett termékeket, és a kukorica alapú maltodextrint manióka gyökérből (tapiokából) származó maltodextrinre cseréltük. Bár a kukorica alapú maltodextrin valóban kiváló volt, a tapioka alapú még jobb. A magas minőségi elvárásainknak megfelelően időbe telt, mire az ízprofilokat tökéletesítettük (a két típus íze jelentősen eltér). A végeredmény azonban megérte: öt már eddig is kiváló termék még jobb lett, és az új formulák a „2.0” megjelölést kapták.

A TAPIOKA ALAPÚ MALTODEXTRIN 6 ELŐNYE

1. A tapioka előállítása lényegesen kevesebb feldolgozást igényel, mint a kukoricáé.
   
   
2. A kukoricával ellentétben a tapioka eleve nem tartalmaz GMO-t, így bár az általunk használt kukorica alapú maltodextrin minden egyes tételét 0 ppb (milliárdod rész) GMO-tartalomra teszteltük, a tapioka használatával ez a lépés szükségtelenné válik.
   
   
3. A tapioka maltodextrin kevesebb természetesen előforduló nátriumot és több természetes káliumot tartalmaz. Mivel a legtöbb ember már így is túl sok nátriumot fogyaszt, a magasabb káliumtartalom és alacsonyabb nátriumszint egyértelmű előnyt jelent az energiaforrásainkban.
   
   
4. A tapioka maltodextrin pH-ja lúgosabb, mint a kukoricából származó maltodextriné. Mivel sportolóként edzés közben „savtermelő gépek” vagyunk, a lúgosabb pH kifejezetten előnyös.
   
   
5. A tapioka maltodextrin alacsonyabb Dextrose Equivalent (DE) értékkel rendelkezik, mint a kukorica maltodextrin, ami kevesebb természetes mono- és diszacharid (rövid láncú cukor) tartalmat, és jóval magasabb poliszacharid (komplex szénhidrát) arányt jelent — azaz még „összetettebb” komplex szénhidrátot — ami hosszabb ideig tartó energiát és jobb állóképességet biztosít.
   
   
6. A tapioka maltodextrin glikémiás indexe (GI) megegyezik más maltodextrin típusokéval, így biztosítja a gyorsan hasznosuló energiát, amire szükséged van.

ÖSSZEFOGLALÓ

Brian szavait idézve: bár a kukorica alapú maltodextrin is kiváló volt, ha találunk egy még jobbat — jelen esetben a tapioka (manióka gyökér) alapút — akkor azt fogjuk választani. A jó termékeket még jobbá tenni? Ez a Hammer filozófia, és ennek a legnagyobb nyertesei ti vagytok — a felhasználóink!