4 zasady Hammer Nutrition

Autorzy: Brian Frank i Steve Born

Od 1987 roku pomagamy ludziom osiągnąć szczytową formę i optymalne zdrowie – nie tylko oferując niezwykle skuteczne i czyste produkty, ale także edukując o tym, jak ważną rolę odgrywa dieta w ich życiu, zdrowiu i wynikach sportowych. Blisko cztery dekady poświęciliśmy też uczeniu sportowców, jak prawidłowo się odżywiać i czuć się świetnie podczas każdego treningu czy zawodów.

Dlatego znaczną część naszej strony poświęcamy temu tematowi. Wszystko to znajdziesz w Bazie wiedzy – zakładce dostępnej u góry każdej strony Hammer Nutrition!

W zakładce Baza wiedzy omawiamy niemal wszystko, między innymi:

• Informacje o firmie, jej założeniu, jakości, katalog produktów
• Szybkie linki dotyczące stosowania produktów, wideo
• Baza wiedzy: blog, uzupełnianie energii, wiedza podstawowa i zaawansowana, literatura fachowa
• FAQ

Poświęć trochę czasu na przejrzenie Bazy wiedzy, a szybko przekonasz się, że nie ma innego tak obszernego i dogłębnego źródła wiedzy jak to, które oferuje Hammer Nutrition!

A teraz wróćmy do 4 zasad: 

Wszystko, co kiedykolwiek napisaliśmy, i każdy produkt, jaki kiedykolwiek sprzedaliśmy, opiera się na tych czterech niepodważalnych prawdach. To się nigdy nie zmieni!

1. Unikaj WSZELKIEJ przetworzonej żywności – jeśli ma opakowanie, pochodzi z pudełka lub puszki, jest zła.
2. Cukier – jeśli nie jest to cały owoc, jest zły.
3. Jedz pełnowartościowe produkty – takie, jakie stworzyła natura.
4. Suplementacja – bez niej niedobory są gwarantowane.

1. Unikaj przetworzonej żywności

Przetworzona żywność z definicji zawiera jedną lub więcej wysoce toksycznych substancji, które szkodzą zdrowiu i obniżają wydolność, dlatego unikaj jej jak ognia:

• Rafinowany cukier – jeśli nie jest to cały owoc, cukier jest rafinowany i toksyczny.
• Rafinowane oleje roślinne – to być może najwięksi wrogowie zdrowia publicznego.
• Wysoka zawartość sodu – odrobina jest dobra, ale więcej nie znaczy lepiej.

Te trzy elementy idą w parze, ponieważ przetworzona żywność zawiera duże ilości dodanego cukru (zwykle syropu glukozowo-fruktozowego), sodu i rafinowanych olejów roślinnych, takich jak olej rzepakowy, kukurydziany, bawełniany, z krokosza itp.

W jednym z naszych artykułów („Processed Seed Oils - Undeniably Damaging to Your Health”) piszemy:

„Choć cukier pozostaje wrogiem numer jeden naszego zdrowia, sól i przetworzone oleje z nasion stoją praktycznie na równi z nim na podium tego, co najbardziej szkodzi zdrowiu.” Dr Chris Knobbe w swoim poruszającym wykładzie „Choroby cywilizacyjne” również zwraca uwagę na nadmierne spożycie olejów z nasion [1] i przedstawia mnóstwo dowodów na to, że przetworzone oleje z nasion rzeczywiście odgrywają kluczową rolę w rozwoju wielu chorób przewlekłych, które mogą dotknąć każdego.

Dr Knobbe odważnie stwierdza:

„Każda przetworzona żywność przyczynia się do jakiejś choroby przewlekłej. Oleje z nasion są największym problemem, ponieważ są biologicznymi truciznami. Powtarzam: truciznami, po prostu i zwyczajnie.”

Te oleje z nasion „stanowią obecnie 63% amerykańskiej diety, są podstawą zaleceń żywieniowych USDA i znajdują się w 600 000 przetworzonych produktów sprzedawanych dziś w Stanach Zjednoczonych” – mówi dr Knobbe. „W 1909 roku Amerykanie jedli 2 gramy olejów roślinnych dziennie, a do 2010 roku ilość ta wzrosła do 80 gramów dziennie.” [1]

Według dr. Knobbe te przemysłowo przetwarzane oleje z nasion „wywołują utlenianie. Działają prooksydacyjnie, prozapalnie i toksycznie, ale najgorsze ze wszystkiego jest utlenianie.”

2. Unikaj cukru

Ten temat wciąż powraca, ale ze względu na jego wszechobecność w naszej żywności i ogromną zdolność uzależniania trzeba go poruszać raz po raz. Nigdy nie wahaliśmy się mówić, że cukier to najstraszniejszy, najgorszy składnik diety. Jak często powtarzam: „Cukier to samo zło!”

Od samego początku stoimy na stanowisku, że dzienne spożycie rafinowanego cukru trzeba drastycznie ograniczyć – 50 gramów to doskonała wartość docelowa. Problemy zdrowotne i spadek wydolności związane z cukrem są zbyt liczne, by je tu wymieniać – do najpoważniejszych należą choroby serca, cukrzyca typu 2 i różne rodzaje nowotworów – dlatego temu tematowi poświęcona jest cała masa artykułów w zakładce Baza wiedzy na naszej stronie!

3. Jedz lokalnie uprawianą, pełnowartościową żywność

Ta zasada jest w gruncie rzeczy dokładnym przeciwieństwem pierwszej. Nie jedz przetworzonej żywności – jedz pełnowartościowe produkty. Najlepiej lokalnie uprawiane i ekologiczne.

Najważniejszym powodem, by jeść różnorodną, pełnowartościową żywność, są liczne korzyści zdrowotne, jakie oprócz witamin i minerałów zapewniają unikalne fitozwiązki zawarte w świeżych owocach i warzywach.

Dobrym przykładem jest fisetyna – flawonoid występujący w różnych owocach (głównie w truskawkach). Badania pokazują, że fisetyna ma silne właściwości przeciwutleniające (pomaga neutralizować szkodliwe działanie wolnych rodników) i przynosi wiele innych korzyści zdrowotnych. Najlepszym sposobem na dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości fisetyny jest jedzenie całych truskawek i innych produktów, które ją zawierają. To samo dotyczy wszystkich innych owoców i warzyw – tylko w ten sposób uzyskasz wszystkie prozdrowotne składniki odżywcze, które zawierają.

Ponadto żywność uprawiana lokalnie (bez oprysków lub ekologicznie) jest zbierana w szczycie dojrzałości, a od zbioru do spożycia mija mniej czasu. Oznacza to wyższą zawartość składników odżywczych. Żywność z upraw konwencjonalnych, często zbierana wcześniej, by zdążyła dotrzeć do sklepów, prawie zawsze ma znacznie niższą wartość odżywczą. Poza tym większość lokalnych producentów prowadzi uprawy ekologiczne, co oznacza czystą żywność bez chemikaliów.

4. Suplementy – współczesna konieczność

„Zbilansowana dieta” to mit! Po prostu nie da się pokryć zapotrzebowania organizmu na składniki odżywcze samym jedzeniem. Każdy, kto twierdzi, że to możliwe, mówi z niewiedzy albo celowo wprowadza w błąd. Jeśli nie suplementujesz się mądrze, żyjesz w stanie niedoboru składników odżywczych, który szkodzi Twojemu zdrowiu i wydolności fizycznej.

Naukowiec zajmujący się żywieniem Bruce Ames stwierdza wprost: „Niewystarczające spożycie witamin i minerałów jest powszechne, głównie w wyniku nadmiernego spożycia rafinowanej żywności bogatej w energię, a ubogiej w mikroskładniki. Niewystarczające spożycie może prowadzić do przewlekłych zaburzeń metabolicznych, w tym do pogorszenia funkcji mitochondriów.” [1] Według jednego z badań: „Niemal cała populacja Stanów Zjednoczonych stosuje dietę, która nie spełnia zaleceń.” [2]

Podsumowanie:

• Unikaj przetworzonej żywności: jest pełna cukru, soli i niezdrowych olejów, które są toksyczne dla Twojego organizmu.
• Powiedz „nie” cukrowi: rafinowany cukier szkodzi zdrowiu i obniża wydolność sportową.
• Jedz pełnowartościowe produkty: świeże, lokalnie uprawiane i ekologiczne produkty dostarczają niezbędnych składników odżywczych i poprawiają ogólny stan zdrowia.
• Uzupełniaj swoją dietę: sama zbilansowana dieta nie wystarczy; codzienna suplementacja jest niezbędna dla optymalnego zdrowia i szczytowej formy.

Bibliografia:

[1] Ames, B. Low micronutrient intake may accelerate the degenerative diseases of aging through allocation of scarce micronutrients by triage. Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA. November 21, 2006; 103 (47): 17589-94. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17101959

[2] Krebs-Smith S, Guenther P, et al. Americans do not meet federal dietary recommendations. The Journal of Nutrition. October 2010; 140 (10): 1832-8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20702750