Hammer Whey Protein: superżywność

Autor: Steve Born
 

Wszyscy staramy się zachować sprawność i zdrowie. Kiedy trenujesz tak dużo, jak tylko możesz, żeby utrzymać formę i poprawić sobie nastrój, niewiele jest paliw, które wspierają zarówno Twoje treningi, jak i układ odpornościowy. Białko serwatkowe ma jednak wiele zalet, które pomagają Ci zachować siłę, a jednocześnie korzystnie wpływają na odporność.

Jeśli chodzi o wybór białka, to choć produkt z innego źródła (np. wegański) wcale nie jest gorszy, ja polecam przede wszystkim izolat białka serwatkowego, którego używamy w Hammer Whey Protein.

Oto dlaczego:

1.     Przewaga we wszystkich standardach oceny jakości białka

Niezależnie od tego, jaką metodę oceny jakości białka się stosuje – wartość biologiczną (BV), współczynnik wydajności białka (PER), strawność białka, wskaźnik aminokwasowy (PDCAAS) czy wykorzystanie białka netto (NPU) – białko serwatkowe zawsze prowadzi. Izolat jest najkorzystniejszą postacią białka serwatkowego. Hammer Whey Protein to w 100% izolat białka serwatkowego. [1, 2, 3]

2.     Najbogatsze źródło wszystkich dziewięciu aminokwasów egzogennych

Zawiera histydynę, izoleucynę, leucynę, lizynę, metioninę, fenyloalaninę, treoninę, tryptofan i walinę – aminokwasy „egzogenne”, czyli takie, których organizm nie potrafi wytworzyć sam, więc muszą być dostarczane z zewnątrz. Izolat białka serwatkowego zawiera najwięcej wszystkich dziewięciu aminokwasów egzogennych, w tym wszystkich ważnych aminokwasów rozgałęzionych (BCAA). [3, 4] 

3.     Wyjątkowe właściwości wzmacniające odporność

Białko serwatkowe jest doskonałym źródłem kwasu glutaminowego, cysteiny i glicyny – trzech aminokwasów niezbędnych do wytwarzania glutationu. Wielu ekspertów uważa glutation za przeciwutleniacz numer jeden. Kolejny aminokwas, który dodajemy do Hammer Whey Protein – glutamina (6 gramów na miarkę) – przynosi wiele korzyści dla ogólnego zdrowia, a ponadto jest kolejnym prekursorem glutationu. [5, 6] Poza tym serwatka zawiera specjalne białka, tzw. immunoglobuliny, które stymulują układ odpornościowy. 

4.     Ochrona przed cukrzycą typu 2

Dieta bogata w tłuszcze zwykle prowadzi do nadmiernego przyrostu masy ciała, a jej powikłania metaboliczne sprzyjają rozwojowi cukrzycy typu 2. W jednym z badań myszy przez 11 tygodni otrzymywały wysokotłuszczową karmę. Jedna grupa nie dostawała białka serwatkowego, a druga spożywała 100 gramów białka serwatkowego na litr wody pitnej (uwaga: odpowiada to ok. 12 gramom dla osoby ważącej ok. 75 kg). Wyniki pokazały, że u myszy karmionych białkiem serwatkowym nastąpiła wyraźna poprawa zarówno tolerancji glukozy, jak i wrażliwości na insulinę w porównaniu z myszami kontrolnymi, które nie spożywały białka serwatkowego. [7]

5.     Poprawa nastroju

Choć wśród najważniejszych zalet białka serwatkowego zwykle się o tym nie wspomina (być może dlatego, że ma ono tak wiele innych dobrych właściwości), białko serwatkowe pomaga poprawić nastrój. Badania wykazały, że alfa-laktoalbumina, jeden ze składników białka serwatkowego, zwiększała aktywność serotoniny w mózgu i odporność na stres, a także poprawiała nastrój i zmniejszała stres. [8]

6.     Zmniejsza ból i stany zapalne

U osób spożywających ponad 20 gramów białka serwatkowego dziennie znacząco obniżył się poziom białka C-reaktywnego (CRP), które naukowcy określają jako „marker stanu zapalnego”. [9] 

7.     Wsparcie w redukcji masy ciała

Badania przeprowadzone w różnych krajach wśród mężczyzn i kobiet bez cukrzycy wykazały, że zwiększone spożycie BCAA wiąże się z niższym ryzykiem nadwagi. Piszemy o tym szerzej w artykule „Zmniejsz ryzyko przyrostu masy ciała dzięki aminokwasom rozgałęzionym”. Znajdziesz go na 20. stronie 74. numeru Endurance News.
 

Podsumowanie:

Biorąc pod uwagę wszystkie zalety izolatu białka serwatkowego, nazwałbym to „białko w proszku” „superżywnością”, dlatego warto zadbać o to, by codziennie spożywać go w odpowiedniej ilości. Dzienne spożycie białka z żywności i suplementów powinno wynosić od 1,4 g/kg do 1,7 g/kg masy ciała. W dni bez treningu ilość ta może być niższa, natomiast w okresach treningów o dużej objętości lub intensywności spożywaj więcej.

Przykład:

 * Osoba o masie ciała 81,82 kg (180 funtów)

 * 81,82 x 1,4 = 114,5 grama białka dziennie

 * 81,82 x 1,7 = 139 gramów białka dziennie

Dodatkowa wskazówka: Wypij porcję Hammer Whey Protein wymieszaną z wodą tuż przed snem. Więcej szczegółów znajdziesz w naszym artykule o zwiększaniu poziomu HGH podczas snu.
 

Bibliografia:
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905294/
[2] https://www.hammernutrition.com/knowledge/endurance-library/protein-debate-which-protein-is-best
[3] http://wheyproteininstitute.org/sites/default/files/protein-quality-comparison-chart.pdf
[4] https://www.dairyglobalnutrition.org/about-us/editorials/whey-protein-provides-an-ideal-dietary-source-of-essential-amino-acids
[5] Kent KD, Harper WJ, Bomser JA. Effect of whey protein isolate on intracellular glutathione and oxidant-induced cell death in human prostate epithelial cells. Toxicol In Vitro. 2003 Feb;17(1):27-33.
[6] Bounous G, Gervais F, Amer V, Batist G, Gold P. The influence of dietary whey protein on tissue glutathione and the diseases of aging. Clin Invest Med. 1989;12:343-9.
[7] Shertzer HG, Woods SE, Krishan M, Genter MB, Pearson KJ. Dietary whey protein lowers the risk for metabolic disease in mice fed a high-fat diet. J Nutr. 2011 Apr 1;141(4):582-7.
[8] Markus CR, Olivier B, Panhuysen GE, et al. The bovine protein alpha-lactalbumin increases the plasma ratio of tryptophan to the other large neutral amino acids, and in vulnerable subjects raises brain serotonin activity, reduces cortisol concentration, and improves mood under stress. Am J Clin Nutr. 2000 Jun;71(6): 1536-44.
[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25671415