6 POWODÓW, DLA KTÓRYCH TAPIOKA JEST NAJLEPSZA!

Napisał: Steve Born

Moglibyśmy pozostać przy sprawdzonych formułach, ale tego nie zrobiliśmy (to nie w naszym stylu). Dobrym przykładem są: oryginalne formuły HEED®, Perpetuem®, Sustained Energy, Recoverite® i Vegan Recoverite®, które zawierały maltodekstrynę (złożony węglowodan) pochodzącą z kukurydzy, o doskonałej jakości. My jednak nigdy nie zadowalamy się tym, co już osiągnęliśmy, i jeśli jakiś produkt da się ulepszyć, możesz mieć pewność, że poświęcimy temu pełną uwagę i włożymy w to maksimum wysiłku. Jak mówi Brian Frank: „Moja zasada jest prosta: kiedy tylko mogę ulepszyć produkt, robię to — i tak właśnie postąpiłem.”

Dlatego prawie cztery lata temu, pozostając wierni zaangażowaniu Briana, zrobiliśmy kolejny krok: przeformułowaliśmy wymienione wyżej produkty i zastąpiliśmy maltodekstrynę kukurydzianą maltodekstryną pozyskiwaną z korzenia manioku (tapioki). Choć maltodekstryna kukurydziana naprawdę była znakomita, ta z tapioki jest jeszcze lepsza. Zgodnie z naszymi wysokimi standardami jakości trochę czasu zajęło dopracowanie profili smakowych (smak obu rodzajów znacząco się różni). Efekt końcowy był jednak tego wart: pięć już wcześniej świetnych produktów stało się jeszcze lepszych, a nowe formuły otrzymały oznaczenie „2.0”.

6 ZALET MALTODEKSTRYNY Z TAPIOKI

1. Produkcja tapioki wymaga zdecydowanie mniej przetwarzania niż produkcja kukurydzy.
   
   
2. W przeciwieństwie do kukurydzy, tapioka z natury nie zawiera GMO, dlatego choć każdą partię stosowanej przez nas maltodekstryny kukurydzianej testowaliśmy na zawartość GMO z wynikiem 0 ppb (części na miliard), przy stosowaniu tapioki ten etap staje się zbędny.
   
   
3. Maltodekstryna z tapioki zawiera mniej naturalnie występującego sodu i więcej naturalnego potasu. Ponieważ większość ludzi i tak spożywa za dużo sodu, wyższa zawartość potasu i niższy poziom sodu stanowią wyraźną zaletę w naszych źródłach energii.
   
   
4. Maltodekstryna z tapioki ma bardziej zasadowe pH niż maltodekstryna pochodząca z kukurydzy. Jako sportowcy podczas wysiłku jesteśmy „maszynami produkującymi kwas”, dlatego bardziej zasadowe pH jest szczególnie korzystne.
   
   
5. Maltodekstryna z tapioki ma niższą wartość Dextrose Equivalent (DE) niż maltodekstryna kukurydziana, co oznacza mniejszą zawartość naturalnych mono- i disacharydów (cukrów krótkołańcuchowych) oraz znacznie wyższy udział polisacharydów (węglowodanów złożonych) — czyli jeszcze „bardziej złożony” węglowodan — co zapewnia dłużej utrzymującą się energię i lepszą wytrzymałość.
   
   
6. Indeks glikemiczny (IG) maltodekstryny z tapioki jest taki sam jak w przypadku innych rodzajów maltodekstryny, dzięki czemu dostarcza ona szybko przyswajalnej energii, której potrzebujesz.

PODSUMOWANIE

Cytując Briana: choć maltodekstryna kukurydziana również była znakomita, jeśli znajdziemy coś jeszcze lepszego — w tym przypadku maltodekstrynę z tapioki (korzenia manioku) — wybierzemy właśnie to. Ulepszać dobre produkty, by stały się jeszcze lepsze? To filozofia Hammer, a jej największymi beneficjentami jesteście wy — nasi użytkownicy!