Cum să citim eticheta unui preparat electrolitic?

Partea din față a ambalajului unui supliment alimentar servește în primul rând la atragerea atenției. Aici apar cifrele mari, ingredientele evidențiate și expresii precum „complex”, „extra puternic” sau „premium”. Compoziția reală a produsului o putem cunoaște din informațiile de pe verso.

Suplimentele electrolitice sunt un exemplu deosebit de bun în acest sens. Două capsule sau comprimate pot fi recomandate deopotrivă ca electroliți pentru sportivi, în timp ce pot exista diferențe semnificative în ceea ce privește cantitatea de minerale, forma lor, raportul dintre ele și ceilalți excipienți.

Am analizat etichetele a patru produse. Nu menționăm numele a două produse uzuale, deoarece scopul este prezentarea metodei de comparație. Alături de acestea apar Hammer Endurolytes și Hammer Endurolytes Extreme, conceput pentru o necesitate mai mare de sodiu.

Prima întrebare importantă: cât înseamnă o porție?

Valoarea în miligrame înscrisă pe etichetă poate fi interpretată doar împreună cu mărimea porției. Un producător indică valorile pentru două capsule, altul pentru opt comprimate, iar un al treilea chiar pentru o singură capsulă.

De aceea, înainte de cumpărare trebuie verificat întotdeauna dacă cantitatea indicată reprezintă:

• per capsulă sau comprimat;
• per porție recomandată;
• dacă se referă la cantitatea totală zilnică.

Dozele indicate pe etichetele produselor comparate diferă semnificativ:

Pentru o comparație corectă, toate valorile trebuie recalculate și la o capsulă sau un comprimat.

Câți electroliți se găsesc într-o capsulă sau într-un comprimat?

Pe baza cifrelor se vede imediat că aceste produse au fost concepute cu accente diferite. Produsul „B” furnizează o cantitate mare de sodiu per comprimat. Cea mai evidentă caracteristică a produsului „A” este conținutul extrem de ridicat de magneziu. Cele două formule Hammer oferă un profil mineral mai larg și o dozare ce poate fi ajustată mai gradual.

O valoare mai mare nu înseamnă automat o compoziție mai bună. Următoarea întrebare trebuie să fie întotdeauna din ce compus provine mineralul respectiv și dacă doza sa corespunde scopului pentru care este folosit produsul.

Nu este totuna în ce formă este prezent mineralul

În tabelul valorilor nutriționale apare adesea doar atât: „magneziu: 350 mg”. Din lista de ingrediente reiese însă că această cantitate este asigurată de oxid de magneziu, citrat, malat, bisglicinat sau alt compus de magneziu.

Aceasta este o diferență esențială. Solubilitatea, biodisponibilitatea și toleranța digestivă pot varia de la o formă la alta.

Oxidul de magneziu conține mult magneziu elementar, astfel încât cu o cantitate relativ mică de materie primă se poate afișa pe etichetă o valoare ridicată. Totuși, solubilitatea și biodisponibilitatea lui pot fi mai nefavorabile decât ale mai multor forme organice de magneziu. Într-un studiu comparativ, citratul de magneziu s-a dovedit a fi semnificativ mai bine solubil și mai bine absorbit decât oxidul de magneziu. Dozele mai mari de magneziu din suplimente pot provoca diaree, greață și crampe abdominale, iar oxidul se numără printre formele care declanșează mai frecvent astfel de neplăceri. Acest aspect este deosebit de important în condiții de efort. (studiu PubMed, fișă profesională despre magneziu)

Denumirea de „chelatare” indică faptul că mineralul este legat de un purtător organic, de obicei un aminoacid. Proprietățile exacte sunt determinate de tipul specific de chelat, astfel că un nume de compus mai detaliat ar oferi mai multe informații. Chiar și așa, utilizarea unei forme chelate indică, în general, o alegere mai atentă a materiilor prime, mai ales în cazul unui produs folosit în timpul efortului fizic, când tolerabilitatea la nivelul tractului digestiv are o importanță deosebită.

Produsul „A”: conținut ridicat de magneziu din forme simple

Principalele surse de minerale ale produsului „A” sunt clorura de sodiu, oxidul de magneziu și clorura de potasiu. Conform etichetei, o porție de două capsule asigură următoarele:

Cei 350 mg de magneziu pot da la prima vedere impresia unei formule deosebit de puternice. Această cantitate provine în întregime din oxid de magneziu. O capsulă a produsului furnizează astfel 175 mg de magneziu, de șapte ori conținutul de magneziu pe capsulă al Hammer Endurolytes.

În timpul efortului fizic, o cantitate unică atât de mare poate reprezenta un risc pentru persoanele cu sistem digestiv mai sensibil. În cursul unui efort de anduranță, o mare parte a fluxului sanguin este direcționată către mușchii activi și către piele, astfel încât tractul digestiv tolerează adesea mai greu dozele mari.

Lista de ingrediente indică un fundal tehnologic mai amplu. Capsula este din gelatină și mai conține șelac, oxizi de fier, hidroxid de amoniu și hidroxid de potasiu. În formulă se regăsesc, de asemenea, maltodextrină, dioxid de siliciu și fosfat de calciu. Sursa de calciu este prezentă în lista de ingrediente, însă cantitatea de calciu nu este indicată pe etichetă ca substanță activă.

Acesta este un bun exemplu al motivului pentru care este necesar să privim dincolo de valorile mari în miligrame. Cantitatea, forma compusului, raportul dintre electroliți și ceilalți excipienți împreună dezvăluie caracterul real al produsului.

Produs „B”: comprimat electrolitic cu accent pe sodiu

Pe eticheta produsului „B”, opt comprimate reprezintă porția totală indicată:

Cea mai puternică caracteristică a produsului este conținutul ridicat de sodiu. Un singur comprimat furnizează deja 200 mg de sodiu, astfel încât se poate introduce o cantitate semnificativă cu puține unități. Acest lucru poate fi practic pentru sportivii care transpiră abundent și pierd multă sare.

Potasiul provine din citrat de potasiu, iar magneziul din oxid de magneziu. Doza de 15 mg de magneziu per comprimat este mult mai moderată decât cea a produsului „A”, astfel că se poate aștepta o solicitare mai mică asupra tractului digestiv.

Pe etichetă este indicată cantitatea exactă a trei minerale. Clorura de sodiu furnizează și clorură, însă valoarea acesteia nu este comunicată separat. Calciul și manganul nu sunt menționate ca substanțe active.

Pentru fabricarea comprimatului se folosesc și celuloză, maltodextrină, dioxid de siliciu, săruri de magneziu ale acizilor grași și fosfat de calciu. Acestea sunt excipienți tehnologici care contribuie la structura, procesabilitatea și stabilitatea comprimatului.

Pe baza etichetei se conturează o formulă simplă, axată pe sodiu. Profilul complet de electroliți și formele de minerale utilizate sunt mai puțin complexe.

Hammer Endurolytes: profil mineral mai complet, dozare flexibilă

Hammer Endurolytes furnizează, în două capsule, șase ingrediente minerale declarate separat:

Calciul, magneziul, potasiul și manganul apar în formă chelată. Formula folosește cantități mai mici, ce pot fi dozate treptat, astfel încât numărul de capsule poate fi adaptat la temperatură, intensitatea efortului, durată și particularitățile individuale ale transpirației.

Cei 25 mg de magneziu per capsulă reprezintă o solicitare moderată pentru sistemul digestiv. În plus, produsul conține calciu, potasiu, sodiu, clorură și mangan. Astfel oferă un sprijin mai larg decât o formulă bazată exclusiv pe sodiu sau pe câteva săruri minerale simple.

Lista celorlalte ingrediente este scurtă. Conține fibră din tărâțe de orez, capsulă vegetală, hipromeloză și apă purificată. Formula este realizată fără gelatină, coloranți artificiali și învelișuri complexe pentru capsule.

Conținutul mai moderat de sodiu reflectă o structură intenționată. Hammer Endurolytes este conceput pentru necesarul mediu sau mai redus de electroliți, în timp ce dozarea poate fi crescută în funcție de nevoile individuale.

Hammer Endurolytes Extreme: spectru complet pentru un necesar mai mare de sodiu

În oferta Hammer există o formulă separată pentru sportivii care, din cauza căldurii, a transpirației abundente sau a unei pierderi mai mari de săruri, au nevoie de un aport crescut de sodiu.

O singură capsulă de Hammer Endurolytes Extreme furnizează următoarele cantități:

Conținutul de sodiu este de aproape trei ori mai mare decât valoarea pe capsulă a Hammer Endurolytes original. Cantitatea de clorură și potasiu este, de asemenea, semnificativ mai mare. În același timp se păstrează profilul mineral larg: formula conține sodiu, calciu, potasiu, magneziu, mangan și clorură.

Potasiul provine din citrat de potasiu, iar calciul, magneziul și manganul sunt incluse în produs sub formă chelată. Cei 20 mg de magneziu per capsulă pot fi administrați treptat în timpul efortului.

Și aici lista celorlalte ingrediente este scurtă: capsulă vegetală din celuloză și concentrat de orez. Produsul este compatibil cu dieta vegană, nu conține coloranți artificiali și nici înveliș complex.

Hammer Endurolytes și Hammer Endurolytes Extreme pot fi folosite ca un sistem complementar. Necesarul individual de electroliți poate varia într-un interval foarte larg, de aceea sportivul poate alege între cele două concentrații în funcție de vreme, de gradul de transpirație, de intensitatea efortului și de experiențele anterioare.

Ce ne spune ordinea ingredientelor?

Conform normelor Uniunii Europene privind etichetarea alimentelor, ingredientele trebuie enumerate în ordine descrescătoare după masa utilizată la fabricare. Prin urmare, pe primele poziții se regăsesc, de regulă, acele materii prime din care s-a folosit cea mai mare cantitate. (Regulamentul UE 1169/2011)

În cazul produselor electrolitice sub formă de capsule, din lista de ingrediente se poate stabili care săruri minerale stau la baza formulei. În cazul băuturilor instant, gelurilor și batoanelor energizante acest lucru este și mai evident. Dacă pe primele poziții ale listei apar mai multe tipuri de zahăr sau sirop, acestea constituie o parte semnificativă a produsului, indiferent de sportivul, fructul sau alt ingredient evidențiat pe partea din față a ambalajului.

Ce înseamnă ceilalți excipienți?

Materialul capsulei, agenții de încărcare, antiaglomeranții și învelișurile au un rol tehnologic. La evaluarea etichetei merită verificat cât de lungă este această listă și cât de ușor poate fi înțeles rolul fiecărei substanțe.

O listă scurtă de ingrediente nu dovedește, în sine, calitatea completă a produsului finit. Poate fi însă un semnal favorabil dacă formula este realizată cu puțini excipienți, fără coloranți artificiali și ambalată în capsule vegetale simple.

Pentru cumpărător, transparența este deosebit de valoroasă. Este mai ușor să iei o decizie informată atunci când pe etichetă sunt clar diferențiate substanțele active, sursele mineralelor și ingredientele tehnologice.

Ce face ca un supliment electrolitic să fie premium?

Calitatea premium rezultă din îmbinarea mai multor detalii. Contează forma exactă a mineralelor, dozarea ușor de gestionat și în timpul efortului, profilul de electroliți bine armonizat și toleranța la nivelul tractului digestiv. O listă scurtă de excipienți, ușor de justificat, consolidează și mai mult valoarea formulei.

Pe baza etichetelor comparate, Hammer Endurolytes și Hammer Endurolytes Extreme prezintă cea mai bine gândită abordare sistemică. Ambele formule conțin șase tipuri de minerale, oferă mai multe minerale sub formă chelată sau bine solubilă, iar compoziția capsulelor este deosebit de curată.

Formula originală Hammer Endurolytes oferă o dozare treptată pentru necesar electrolitic moderat. Hammer Endurolytes Extreme oferă o soluție mai concentrată sportivilor cu pierderi mari de sodiu, păstrând în același timp un profil electrolitic larg.

De aceea, în timpul analizei etichetei nu merită să decidem pe baza unei singure cifre. Cea mai mare valoare de sodiu sau magneziu arată doar un singur detaliu al formulei. Forma mineralelor, raportul lor, posibilitățile de dozare și celelalte ingrediente, luate împreună, ne dezvăluie ce primim de fapt pentru banii noștri.

Citirea cu atenție a părții din spate a ambalajului durează câteva minute. Acest timp este adesea suficient pentru a recunoaște diferența dintre o promisiune sunătoare și o formulă de nutriție sportivă cu adevărat bine gândită.