Renunță la obiceiurile proaste și simte-te din nou bine!
Autor: Dr. Bayne French
Stăteam în sălile de curs ascultând prelegerile „captivante” ale multor profesori plictisitori și aproape adormeam. Cele mai memorabile erau anecdotele – experiențe reale de viață, practic povești. Am inclus câteva „studii de caz” în articolele mele despre boala ficatului gras, dar acum aș vrea să povestesc separat despre încă un caz.
Pooty Bottum a venit la cabinetul meu pe 1 februarie 2021. Nu consuma alcool și se antrena cu plăcere, variat, 5 zile pe săptămână. De câțiva ani avea constant dureri abdominale ușoare și balonare. Și, într-adevăr, mi-a descris unul dintre cele mai grave cazuri de balonare pe care le-am întâlnit vreodată. În primul rând, balonarea îi provoca gaze intestinale. Dacă volumul de gaze ar fi fost un sport, ar fi devenit ușor profesionist. Probabil s-ar fi bucurat astfel și de o faimă modestă și de o viață comodă.
Își începea dimineața cu 450 ml de băutură carbogazoasă și consuma cantități mari de carbohidrați pe parcursul zilei. Cântărea 87 kg, ceea ce corespundea unui IMC de 26,8, adică supraponderal.
Dezvoltase obezitate abdominală, circumferința taliei depășind 104 cm. Testele funcției hepatice erau moderat crescute, ceea ce indica puternic anumite elemente ale bolii ficatului gras. Trigliceridele (grăsimea din sânge, pe care ficatul o produce din carbohidrați) erau foarte crescute – 193 –, iar HDL-ul (colesterolul „bun”) era 32. Sub vârsta de 40 de ani, acesta este cel mai important factor de risc pentru bolile de inimă. Am verificat și dacă are o intoleranță severă la gluten, așa-numita boală celiacă (Celiac Sprue). Și aceste teste au ieșit foarte anormale. Pe scurt, am văzut o mulțime de asteriscuri (valori anormale) pe rezultatele analizelor lui de sânge.
Avea și gută și lua allopurinol de zeci de ani.
Noroc că oamenii nu mor din cauza unor rezultate de laborator proaste, altfel aș fi chemat ambulanța pe loc. („Toată lumea să rămână calmă! Nu e nevoie să întrebați: care e numărul de urgență? Unde se ține defibrilatorul?!”) Analizele de sânge indică un metabolism dereglat, iar oamenii cu siguranță nu mor în masă din cauza asta.
Pooty nu a vrut să facă o endoscopie cu biopsie de intestin subțire – așa se pune diagnosticul definitiv de boală celiacă. În schimb, a decis să renunțe la băuturile carbogazoase, să reducă toate alimentele bogate în amidon și să elimine glutenul din alimentație.
Zilele trecute l-am văzut din nou pe domnul Bottum. Trecuse un an. Nu e neobișnuit ca pacienții să nu revină mult timp după ce m-au consultat. Fizicul i se schimbase. Era suplu. Slăbise la 76 kg, iar IMC-ul său era 23,7. Obezitatea abdominală dispăruse, circumferința taliei era de 90 cm. Crampele abdominale și balonarea dispăruseră. Trigliceridele au scăzut la 103, HDL-ul a crescut la 45, iar valorile hepatice s-au îmbunătățit la 30 și 21. Și-a redus medicamentul pentru gută, apoi a putut renunța complet la el. Și se simțea minunat.
Nu are rost să te concentrezi pe gazele intestinale, pe creșterea în greutate și pe analizele de sânge proaste, decât dacă (da, TU) afli ce anume cauzează problema.
Sfat: De cele mai multe ori, alimentația este cea care cauzează majoritatea problemelor. Anomaliile și simptomele sunt doar consecințele unui metabolism dereglat. Zahărul nu este o substanță inofensivă. Carbohidrații sunt hrană de supraviețuire – nu trebuie să exagerezi cu ei.
Învață să trăiești considerând zahărul o raritate de savurat, iar amidonul doar o garnitură. Fă așa – vezi bine că la Pooty a funcționat.
