Șase motive pentru care tapioca este de top!
Autor: Steve Born
Formulele originale Perpetuem® și Sustained Energy foloseau maltodextrină din porumb (un carbohidrat complex), care era de fapt o maltodextrină foarte bună. În ceea ce privește problema OMG, despre care am primit numeroase e-mailuri, situația este următoarea:
Până când materia primă (porumbul) devine „produs finit”, este procesată atât de temeinic încât ADN-ul porumbului se descompune și rămâne doar componenta de carbohidrați, adică, firește, maltodextrina. Componenta proteică a porumbului dispare complet și, odată cu ea, toate lectinele și alergenii.
Maltodextrinele finite ale producătorului cu care lucrăm trec printr-un test numit PCR (reacția de polimerizare în lanț) și nu arată niciodată reziduuri de OMG, pesticide sau erbicide – nici măcar la nivel de ppb. Este un produs finit foarte curat, fără substanțe nedorite.
Deși maltodextrina din porumb era cu siguranță bună, dacă găsim una și mai bună
– în acest caz, maltodextrina din TAPIOCA (rădăcină de manioc) –, o vom alege cu siguranță pe aceasta.
Avantajele maltodextrinei din tapioca:
- Tapioca necesită o procesare mult mai redusă decât porumbul.
- Spre deosebire de porumb, tapioca nu conține OMG, așa că, deși maltodextrina din porumb folosită în produsele noastre a fost testată la 0 ppb OMG, folosirea tapiocăi ne scutește complet de această grijă.
- Maltodextrina din tapioca conține în mod natural mai puțin sodiu și mai mult potasiu natural. Având în vedere că majoritatea oamenilor consumă prea mult sodiu, mai mult potasiu și mai puțin sodiu reprezintă un avantaj clar.
- Maltodextrina din tapioca are un pH mai alcalin decât maltodextrina din porumb. Având în vedere că noi, sportivii, suntem „mașini de produs acid” în timpul efortului, un pH mai alcalin este o caracteristică și un avantaj foarte dorit în timpul antrenamentului.
- Maltodextrina din tapioca are un echivalent de dextroză (DE) mai mic, ceea ce înseamnă un conținut mai redus de mono- și dizaharide (zaharuri cu lanț scurt) și un procent mult mai mare de polizaharide (carbohidrați complecși) – practic, un carbohidrat complex „mai complex” – pentru energie și rezistență și mai de durată.
- Maltodextrina din tapioca are același indice glicemic (IG) ca alte forme de maltodextrină, așa că primești energia cu acțiune rapidă pe care o cauți.
