Porzuć złe nawyki i znów poczuj się dobrze!
Autor: dr Bayne French
Siedziałem w salach wykładowych, słuchając „porywających” wykładów wielu nudnych profesorów, i niemal przy tym zasypiałem. Najbardziej zapadały w pamięć anegdoty – prawdziwe doświadczenia z życia, po prostu historie. W moich artykułach o stłuszczeniu wątroby umieściłem kilka „studiów przypadku”, ale teraz chciałbym osobno opowiedzieć o jeszcze jednym przypadku.
Pooty Bottum przyszedł do mojego gabinetu 1 lutego 2021 roku. Nie pił alkoholu i z przyjemnością trenował w urozmaicony sposób 5 dni w tygodniu. Od kilku lat stale odczuwał łagodny ból brzucha i wzdęcia. I rzeczywiście, opisał jeden z najgorszych przypadków wzdęć, z jakimi kiedykolwiek się spotkałem. Przede wszystkim wzdęcia powodowały gazy jelitowe. Gdyby ilość gazów była dyscypliną sportową, z łatwością zostałby zawodowcem. Pewnie cieszyłby się też skromną sławą i wygodnym życiem.
Dzień zaczynał od 450 ml napoju gazowanego, a w ciągu dnia spożywał duże ilości węglowodanów. Ważył 87 kg, co odpowiadało BMI 26,8, czyli nadwadze.
Rozwinęła się u niego otyłość brzuszna – obwód brzucha przekraczał 104 cm. Wyniki prób wątrobowych były umiarkowanie podwyższone, co mocno wskazywało na pewne cechy stłuszczeniowej choroby wątroby. Trójglicerydy (tłuszcz we krwi, który wątroba wytwarza z węglowodanów) były u niego bardzo wysokie – 193, a HDL („dobry” cholesterol) wynosił 32. Poniżej 40. roku życia to najsilniejszy czynnik ryzyka chorób serca. Sprawdziłem też, czy nie ma ciężkiej nietolerancji glutenu, czyli tzw. celiakii (Celiac Sprue). Te testy również wypadły bardzo nieprawidłowo. Krótko mówiąc, na jego wynikach badań krwi widziałem mnóstwo gwiazdek oznaczających nieprawidłowe wartości.
Miał też dnę moczanową i od dziesięcioleci przyjmował allopurinol.
Całe szczęście, że ludzie nie umierają od fatalnych wyników badań, bo inaczej od razu wezwałbym karetkę. („Wszyscy zachowajcie spokój! Nie ma potrzeby pytać: jaki jest numer alarmowy? Gdzie trzymają ten defibrylator?!”) Badanie krwi wskazuje na zaburzony metabolizm, a ludzie z pewnością nie umierają od tego masowo.
Pooty nie chciał poddać się endoskopii z biopsją jelita cienkiego – w ten sposób ostatecznie diagnozuje się celiakię. Zamiast tego postanowił odstawić napoje gazowane, ograniczyć wszystkie produkty skrobiowe i wyeliminować gluten z diety.
Niedawno znów widziałem pana Bottuma. Minął rok. Nie jest niczym niezwykłym, że pacjenci długo nie wracają po wizycie u mnie. Jego sylwetka się zmieniła. Był szczupły. Schudł do 76 kg, jego BMI wynosiło 23,7. Otyłość brzuszna zniknęła, obwód brzucha zmalał do 90 cm. Skurcze brzucha i wzdęcia ustąpiły. Trójglicerydy spadły do 103, HDL wzrósł do 45, a próby wątrobowe poprawiły się do 30 i 21. Zmniejszył dawkę leku na dnę moczanową, a potem mógł go całkowicie odstawić. I czuł się świetnie.
Nie ma sensu skupiać się na gazach jelitowych, przybieraniu na wadze i fatalnych wynikach badań krwi, dopóki (tak, TY) nie dowiesz się, co jest przyczyną problemu.
Wskazówka: Za większość problemów zwykle odpowiada dieta. Nieprawidłowe wyniki i objawy są jedynie skutkiem zaburzonego metabolizmu. Cukier nie jest niewinną substancją. Węglowodany to pożywienie na przetrwanie – nie wolno z nimi przesadzać.
Naucz się żyć tak, by cukier był rzadkim przysmakiem, a skrobia jedynie dodatkiem. Zrób tak – sam widzisz, że u Pooty’ego to zadziałało.
