Whey Protein, Soy Protein sau Plant Protein? Ce ne dezvăluie profilul de aminoacizi?

Conținutul de proteine este doar începutul. Am analizat cum se comportă proteinele Hammer Nutrition din punctul de vedere al profilului de aminoacizi, al conținutului de BCAA, al refacerii și al purității ingredientelor.

Piața pudrelor proteice este astăzi extrem de diversificată. Aproape fiecare producător își consideră propriul produs cel mai bun, în timp ce majoritatea cumpărătorilor decid adesea pe baza unui singur criteriu: câte grame de proteine conține o porție.

Totuși, cea mai mare diferență dintre proteine nu este dată de numărul de grame.

Două produse pot conține aceeași cantitate de proteine și totuși să aibă efecte complet diferite asupra regenerării, dezvoltării musculare, sistemului imunitar sau chiar asupra stării generale de sănătate. Diferența reală este dată de profilul de aminoacizi, de calitatea materiilor prime și de puritatea ingredientelor.

În oferta Hammer Nutrition se găsesc în prezent trei tipuri de proteine, bazate pe filozofii complet diferite. Whey Protein, Soy Protein și Plant Protein par la prima vedere să aibă același scop, deoarece toate sunt surse excelente de proteine. Totuși, la o privire mai atentă, devine rapid clar că fiecare dintre ele oferă avantaje diferite.

Întrebarea nu este, așadar, care este cea mai bună. Mult mai important este care se potrivește cel mai bine obiectivelor tale, alimentației și stilului tău de viață.

De ce este important profilul de aminoacizi?

Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi. Acești mici „căramizi” participă la regenerarea mușchilor, la producția de hormoni, la funcționarea sistemului imunitar, la formarea țesuturilor conjunctive și la numeroase alte procese fiziologice.

Majoritatea sportivilor au auzit deja de aminoacizii BCAA, adică leucina, izoleucina și valina. Leucina este deosebit de importantă, deoarece este unul dintre principalii activatori ai sintezei proteice musculare. Totuși, profilul de aminoacizi dezvăluie mult mai multe despre o proteină decât simplul conținut de BCAA.

Glutamina, de exemplu, joacă un rol important în regenerare și în susținerea sistemului imunitar. Arginina este legată de circulația sângelui și de producția de oxid nitric. Glicina și prolina sunt materiale de construcție importante pentru țesuturile conjunctive. În cazul soiei, izoflavonele pot oferi beneficii fiziologice speciale. De aceea merită să săpăm puțin mai adânc.

Proteină din zer – specialistul în regenerare

Proteina din zer este de mulți ani una dintre cele mai populare surse de proteine în rândul sportivilor. Nu întâmplător. Se digeră rapid, are un profil de aminoacizi excelent și, în mod natural, un conținut ridicat de leucină.

Hammer Whey Protein se bazează pe izolat de proteine din zer provenit de la vaci hrănite cu iarbă, o materie primă de înaltă calitate chiar și de una singură. Însă formula nu se oprește aici.

Produsul conține, de asemenea, încă 6000 mg de glutamină per porție, ceea ce îl face deosebit de valoros după eforturi de anduranță mai îndelungate.

Profilul de aminoacizi Hammer Whey Protein

Cel mai mare avantaj al Whey Protein nu constă neapărat într-un singur aminoacid. Conținutul ridicat de leucină și glutamina adăugată formează împreună o combinație care o face deosebit de atractivă pentru cei care doresc să își maximizeze regenerarea.

După o alergare lungă, un antrenament de ciclism sau un triatlon, nu doar mușchii obosesc. Sistemul digestiv, sistemul imunitar și întregul organism sunt supuse unui stres semnificativ. Susținerea cu glutamină poate fi deosebit de valoroasă în astfel de situații.

Proteine de soia – proteina vegetală clasică, care și astăzi este remarcabilă

Soia a fost una dintre primele surse de proteine vegetale care a oferit o alternativă reală pentru sportivi.

Deși în ultimii ani au apărut pe piață numeroase proteine vegetale noi, soia rămâne în continuare una dintre cele mai bine studiate surse de proteine vegetale, cu unul dintre cele mai complete profiluri de aminoacizi.

Hammer Soy Protein conține izolat de soia nemodificat genetic (GMO-free), care este considerat o proteină completă. Iar pe baza profilului exact de aminoacizi se vede clar că Soy Protein oferă mult mai mult decât ar crede majoritatea sportivilor la prima vedere.

Profilul de aminoacizi Hammer Soy Protein

Dacă ne uităm la cifre, observăm imediat că Soy Protein conține cantități excepțional de mari din mai mulți aminoacizi importanți.

Dintre cele trei proteine, Soy Protein are cel mai ridicat conținut de acid glutamic, care se găsește în formă naturală în cantitate de 4584 mg per porție. Cantitatea de lizină este, de asemenea, remarcabilă, ceea ce este deosebit de important, deoarece acest aminoacid joacă un rol în formarea proteinelor musculare și în procesele de regenerare.

Este important de menționat că acidul glutamic și glutamina nu sunt același aminoacid. Particularitatea Whey Protein, pe lângă acidul glutamic prezent în mod natural, este adaosul de 6000 mg de glutamină liberă.

Nivelul de arginină este de aproape cinci ori mai mare decât în cazul Whey Protein, în timp ce conținutul de leucină este, de asemenea, mai ridicat. Acest lucru face Soy Protein deosebit de interesant pentru cei care caută o proteină de origine vegetală, dar nu doresc să facă compromisuri în ceea ce privește profilul de aminoacizi.

Unul dintre avantajele speciale ale Soy Protein însă nu se rezumă doar la aminoacizi.

Soia conține izoflavone naturale. Aceste fitoestrogene se pot lega de receptorii de estrogen, iar numeroase studii le-au analizat deja rolul în echilibrul hormonal, sănătatea cardiovasculară, metabolismul osos și protecția antioxidantă.

În ultimii ani au circulat multe mituri legate de soia, însă, pe baza studiilor științifice, consumul de soia în cantități normale nu s-a dovedit a fi dăunător pentru echilibrul hormonal masculin.

Mai mult, una dintre cele mai interesante proprietăți ale izoflavonelor este că, în anumite cazuri, pot concura pentru receptori cu compuși care au un efect estrogenic mai puternic; de aceea, mulți specialiști le consideră una dintre posibilele modalități naturale de susținere a echilibrului hormonal.

Soy Protein nu este, așadar, doar o simplă sursă de proteine. Ea furnizează și compuși vegetali bioactivi, care o fac unică printre proteine.

Plant Protein – noua generație de proteine vegetale

Majoritatea proteinelor vegetale se bazează și astăzi pe proteina din mazăre sau pe o combinație de mazăre și orez.

Hammer Plant Protein, în schimb, combină șase surse vegetale diferite:

• Proteină din semințe de pepene verde
• Proteină din mazăre
• Proteină din semințe de dovleac
• Proteină Sacha Inchi
• Spirulină
• Chlorella

Această combinație este extrem de rară în lumea nutriției sportive.

Profilul de aminoacizi al Hammer Plant Protein

Unul dintre cele mai interesante date este conținutul de arginină.

Cei 2316 mg de arginină se evidențiază clar dintre cele trei proteine. Arginina este una dintre materiile prime pentru producția de oxid nitric, care joacă un rol în dilatarea vaselor de sânge și susținerea circulației.

Cealaltă valoare surprinzătoare este conținutul total de BCAA.

Majoritatea sportivilor consideră automat proteina din zer drept „regele BCAA-urilor”, însă valorile Plant Protein și, în special, ale Soy Protein arată clar că proteinele vegetale sunt extrem de competitive și în acest domeniu.

Comparație BCAA

Majoritatea sportivilor consideră automat proteina din zer drept „regele BCAA-urilor”. Totuși, datele exacte arată un rezultat surprinzător.

Conform cifrelor, Soy Protein asigură cea mai mare cantitate de BCAA dintre cele trei proteine.

Acest lucru îi poate surprinde pe mulți, deoarece soia este adesea împinsă în plan secund față de zer și noile proteine vegetale. Însă datele reale arată că, din punctul de vedere al profilului de aminoacizi, Soy Protein este un concurent extrem de puternic.

Plant Protein continuă să ofere o performanță excepțională, în special datorită cantității de arginină și combinației a șase surse diferite de proteine vegetale. Avantajul Whey Protein nu constă doar în conținutul de BCAA, ci și în nivelul ridicat de leucină și în cei 6000 mg de glutamină adăugați per porție.

Profilul de aminoacizi, de unul singur, nu spune totul

Când compari proteinele, este ușor să te pierzi în cifre. Leucină, arginină, glutamină, BCAA – toate acestea sunt, într-adevăr, informații importante. Totuși, calitatea unei pudre proteice nu este determinată exclusiv de profilul de aminoacizi.

Merită să arunci o privire și pe cealaltă parte a etichetei.

O mare parte a pieței actuale de proteine este dominată de produse cu liste lungi de ingrediente. Arome artificiale, îndulcitori artificiali, coloranți, agenți de îngroșare, agenți antispumare, agenți antiaglomeranți și diverși aditivi tehnologici sunt adăugați în produse pentru a le face mai dulci, mai cremoase sau mai atrăgătoare vizual.

De peste treizeci de ani, Hammer Nutrition a ales un drum diferit.

Un aspect comun al Whey Protein, Soy Protein și Plant Protein este că nu conțin zahăr rafinat adăugat, îndulcitori artificiali, coloranți artificiali, arome artificiale sau aditivi inutili. La selectarea ingredientelor, prioritatea este întotdeauna calitatea, puritatea și biodisponibilitatea.

Acest lucru este deosebit de important pentru cei care consumă proteine zilnic. Un sportiv poate consuma chiar și câteva sute de porții de proteine pe an. În astfel de cazuri, chiar contează ce alte ingrediente ajung în organism pe lângă proteine.

Conform filozofiei Hammer, proteina nu servește doar la susținerea mușchilor. Este la fel de importantă pentru susținerea sănătății pe termen lung și a funcționării optime a organismului.

Trei proteine, trei puncte forte diferite

Hammer Nutrition nu oferă o singură proteină „cea mai bună”.

Whey Protein este specialistul în regenerare, cu un conținut ridicat de leucină și 6000 mg de glutamină adăugată.

Soy Protein este una dintre cele mai puternice proteine vegetale complete din gamă, cu un conținut remarcabil de BCAA, acid glutamic, lizină și arginină, precum și izoflavone naturale.

Plant Protein este unul dintre cele mai complexe produse ale nutriției vegetale moderne, cu șase surse diferite de proteine vegetale, un conținut remarcabil de arginină, un nivel ridicat de BCAA, precum și spirulină și chlorella.

În cele din urmă, cea mai bună alegere va fi întotdeauna aceea care se potrivește cel mai bine obiectivelor și stilului tău de viață. Vestea bună este că, indiferent ce proteină Hammer alegi, vei primi un produs construit pe aceeași filozofie de bază: ingrediente cu biodisponibilitate ridicată, formulă fără aditivi, fără zahăr rafinat adăugat, fără îndulcitori, coloranți, arome artificiale și fără aditivi inutili. Această abordare face ca proteinele Hammer Nutrition să fie deosebite pe o piață în care majoritatea produselor pun astăzi mai mult accent pe aromatizare și marketing decât pe calitatea materiilor prime.

La alegerea unei pudre proteice, nu este important doar să vezi câte proteine conține o porție. La fel de important este ce aminoacizi, ce calitate a materiilor prime și ce alte ingrediente aduci în organism zi de zi prin consumul ei.