Proteina din soia – prieten sau dușman?
Din punctul de vedere al beneficiilor generale pentru sănătate, soia este greu de egalat. Proteina din soia conține o mulțime de fitocompuși benefici pentru sănătate. Cercetările științifice au evidențiat numeroase legături între consumul de soia și o mortalitate mai scăzută în cazul anumitor tipuri de cancer, și anume cancerul de sân, de prostată, de stomac, pulmonar și de colon. Dacă comparăm incidența cancerului din Statele Unite cu cea din țările asiatice (unde alimentația este bogată în soia), apar diferențe remarcabile.
De exemplu, în Japonia incidența cancerului de sân este de un sfert, iar a cancerului de prostată de o cincime. În China, cercetătorii medicali au asociat consumul de lapte de soia cu o reducere cu 50% a riscului de cancer gastric. Potrivit studiilor efectuate în Hong Kong, consumul zilnic de soia a fost principalul factor al scăderii cu 50% a incidenței cancerului pulmonar.
Deși beneficiile proteinei din soia menționate mai sus sunt în general acceptate de majoritate, există o dezbatere continuă privind faptul dacă proteina din soia este cu adevărat benefică sau nu. Unii consideră soia o sursă de proteine extrem de sănătoasă, în timp ce alții o consideră responsabilă pentru numeroase efecte nedorite.
Probabil cel mai controversat subiect îl reprezintă fitoestrogenii prezenți în mod natural în soia și întrebarea dacă aceștia influențează negativ nivelul hormonilor (în special la bărbați), provocând dezechilibre și ducând la un nivel crescut de estrogen. Dr. Bill Misner observă că există persoane care nu sunt de acord cu poziția sa:
Fitoestrogenii proveniți din lignanii vegetali sau izoflavonoidele din cel puțin 15 plante se comportă în organism ca niște estrogeni slabi. Fitoestrogenii sunt atât de asemănători din punct de vedere chimic cu estrogenul încât se leagă de receptorii estrogenici de pe celulele organismului. Trebuie subliniat că nu produc aceleași efecte biologice ca estrogenii adevărați.
Fitoestrogenii acționează, paradoxal, ca antiestrogeni, reducând eficient capacitatea organismului de a produce propriul estrogen, deoarece ocupă aceleași situsuri receptoare (receptorii de estradiol) pe care altfel le-ar ocupa estrogenul endogen. Prin urmare, fitoestrogenii vegetali protejează organismul de efectele nocive ale excesului de estrogen.
Alimentele și suplimentele sănătoase prin care fitoestrogenii ajung în alimentație sunt ignama sălbatică mexicană, cimicifuga (black cohosh), trifoiul roșu, lemnul-dulce, salvia, rădăcina de unicorn (Chamaelirium), soia, semințele de in și chiar micuțele semințe de susan. Niciunul dintre aceste alimente nu este asociat cu modificări comportamentale sau hormonale.
Consumul de proteină din soia non-OMG generează secvențe anabolice dezirabile pentru sportivii de anduranță, bărbați și femei, preocupați de sănătate, în special pentru cei trecuți de 40 de ani. Dacă apar probleme alergice, tiroidiene sau digestive, trebuie aleasă o altă proteină. Proprietățile fitoestrogenice ale soiei blochează efectele estrogenilor endogeni puternici, iar conform literaturii de specialitate nu sunt cunoscute efecte asupra caracterelor sexuale la bărbați sau femei.
Rezultatul net al consumului de proteină din soia este creșterea anabolică a masei musculare slabe. Deși consider soia o proteină alimentară excelentă, alternarea ei cu alte proteine alimentare slabe în perioada de antrenament este o abordare responsabilă și justificată.
Fiecare lingură-dozatoare de Hammer Soy conține 25 de grame de proteină din soia de cea mai bună calitate, 100% non-OMG, fără excipienți, zahăr adăugat, îndulcitori sau arome artificiale.
Datorită naturii sale extrem de concentrate, Hammer Soy este un adaos care potolește foamea oricând și te ajută să-ți acoperi ușor necesarul zilnic de proteine.
Adaugă Hammer Soy în sucuri de fructe, smoothie-uri sau alte băuturi pe bază de soia pentru a obține o masă sățioasă și sănătoasă. Este și un adaos excelent în aluatul de clătite sau de brioșe, îmbogățindu-l cu proteină de calitate superioară, exclusiv vegetală.
