Ukáž svojej pečeni, ako veľmi ju máš rád! Daj si kávu!

Autor: Steve Born 

Pečeň je najväčším a najviac pracujúcim orgánom v tele a je zodpovedná za stovky funkcií, ktoré udržiavajú zdravie. Jej najvýznamnejšou úlohou je filtrovanie a odstraňovanie škodlivých toxínov, chemikálií a baktérií z krvi, ako aj každodenných environmentálnych toxínov. 

Tu je len niekoľko príkladov z mnohých funkcií, na ktorých sa pečeň podieľa:

• Metabolizmus sacharidov, bielkovín a tukov
• Tvorba žlče, ktorá pomáha pri odbúravaní tukov
• Asimilácia a ukladanie vitamínov rozpustných v tukoch, ako sú A, D, E a K
• Udržiavanie rovnováhy elektrolytov a vody
• Tvorba „faktora glukózovej tolerancie“ (GTF) z chrómu. (GTF je nevyhnutný pre správne fungovanie inzulínu pri regulácii optimálnej hladiny cukru v krvi.)
• Produkcia karnitínu, živiny, ktorá transportuje mastné kyseliny do mitochondrií a premieňa ich na ATP.
  
  

Vzhľadom na všetku prospešnú prácu, ktorú pečeň vykonáva, je logické tento dôležitý orgán chrániť. Čo je jedna z najlepších vecí, ktorú môžeme urobiť? Piť kávu! Podľa The Institute for Scientific Information on Coffee – na základe článku „Starajme sa o pečeň s kávou!“ – má konzumácia kávy priaznivý vplyv na zdravie pečene a znižuje riziko ochorenia pečene.  

"Výskumy ukazujú, že pečeň môže byť hlavným príjemcom obrovských výhod kávy."

Zistenia vyzdvihnuté v správe zahŕňajú výsledky mnohých štúdií:

• Metaanalýzy ukazujú zníženie rizika rakoviny pečene u konzumentov kávy až o 40 % v porovnaní s tými, ktorí kávu nepijú.

Výskumy v Taliansku aj v Spojených štátoch ukazujú konzistentnú súvislosť medzi konzumáciou kávy a znížením rizika cirhózy pečene. Cirhóza je dôsledkom úbytku pečeňových buniek a komplikácií ochorenia pečene spojeného s nezvratným zjazvením pečene. 

U konzumentov kávy sa pozoruje o 25 – 75 % nižšie riziko vzniku cirhózy pečene.

• Výskumy ukazujú súvislosť medzi konzumáciou kávy a rizikom chronického ochorenia pečene: u konzumentov malého množstva kávy sa riziko vzniku ochorenia pečene znižuje v priemere o 25 – 30 % a u veľkých konzumentov kávy až o 65 %. Profesor Graeme Alexander, hlavný poradca British Liver Trust, uvádza: „Je dôležité pochopiť, ako káva, jeden z najpopulárnejších nápojov na svete, ako aj strava, vplývajú na choroby. Výskumy teda naznačujú, že káva môže znížiť riziko vzniku ochorení pečene.“

Judi Rhys, generálna riaditeľka British Liver Trust, dodáva: „Ochorenie pečene je tichý zabijak, pretože často neexistujú žiadne príznaky, takže v mnohých prípadoch je už neskoro, keď sa problém zistí. Káva je ľahko dostupná pre každého a jej pravidelná konzumácia – vo forme filtrovanej, instantnej alebo espressa – môže mať vplyv na prevenciu ochorení pečene a v niektorých prípadoch aj na ich spomalenie; je to skutočne ľahká voľba životného štýlu.“

Zhrnutie

Káva je plná antioxidantov, ako aj tisícok fytochemikálií. Vede môže trvať dlho, kým odhalí všetky jej výhody, ale prebiehajúce výskumy ukazujú, že pečeň môže byť hlavným príjemcom obrovských výhod kávy.