Perpetuem

Perpetuem alebo Sustained Energy – ktorý mám používať?

Hammer ponúka dve vytrvalostné palivá v prášku: Sustained Energy a Perpetuem. Oba môžeš pri záťaži dlhšej ako 2 hodiny používať ako hlavný alebo jediný zdroj energie. Ktorý si vyberieš (alebo či budeš používať oba), je najmä vecou osobných preferencií, no pomôcť ti môže niekoľko rozdielov:

• Energia: dávka Perpetuem (2 odmerky) má 180 kcal, dávka Sustained Energy 200 kcal.
• Zloženie: Sustained Energy obsahuje komplexné sacharidy a sójový proteín v pomere približne 7 : 1, tuky neobsahuje. Perpetuem má pomer sacharidov a bielkovín približne 8 : 1 a v jednej dávke obsahuje aj 2 g tuku (sójový lecitín). Tuk podľa našich skúseností pôsobí aj ako prirodzený konzervant, môže pomáhať pri využívaní tukových zásob a mierne spomaľuje trávenie, čo znižuje pocit hladu.
• Fosforečnan sodný: je len v Perpetueme; ako pufer kyselín pomáha neutralizovať kyseliny vznikajúce počas záťaže. L-karnozín obsahujú oba produkty.
• Príchuť: Sustained Energy je bez príchute, Perpetuem je dostupný v 4 príchutiach (Caffe Latte, Čokoláda, Pomaranč, Jahoda; Caffe Latte obsahuje 30 mg kofeínu v jednej dávke).

Skúsenosti: pri vyššej intenzite (približne 70 – 85 % maximálnej tepovej frekvencie) môže byť ideálny Sustained Energy, pri dlhšej záťaži v aeróbnom pásme (pod približne 70 % maximálnej tepovej frekvencie) Perpetuem. Veľmi štíhlym športovcom sa často lepšie osvedčí Sustained Energy, pri vyššom percente telesného tuku skôr Perpetuem.

Podstata: vyskúšaj oba na dlhých tréningoch v rôznych podmienkach – tak zistíš, ktorý ti funguje najlepšie. Môžeš ich aj kombinovať.

Prečo sa oplatí fľaša Perpetuem na niekoľko hodín a ako ju pripraviť?

Mnohí majú Perpetuem radi, ale nechcú celé hodiny piť veľké množstvo ochuteného nápoja. Riešením je hustejšia fľaša, ktorá vystačí na niekoľko hodín.

Koľko za hodinu? Jedna odmerka Perpetuem má 90 kcal. Ľahším športovcom sa zvyčajne osvedčí 1 – 1,25 odmerky (90 – 113 kcal) za hodinu, športovcom so strednou hmotnosťou 1,5 – 2 odmerky (135 – 180 kcal) a športovcom s hmotnosťou okolo 90 kg najviac 2,25 odmerky (približne 203 kcal).

Príprava: naplň fľašu približne do tretiny vodou, pridaj časť prášku, uzavri ju a dôkladne pretrep. Opakuj, kým sa nerozmieša všetok prášok (napríklad 9 odmeriek na 4 hodiny). Fľaša tak obsahuje energiu na 4 hodiny.

Výhody:

• Za hodinu stačí vypiť štvrtinu fľaše; tekutiny dopĺňaš čistou vodou z inej fľaše alebo z hydratačného vaku. Čistá voda mnohým lepšie hasí smäd a ďalší dúšok Perpetuem potom aj lepšie chutí.
• Nemusíš každú hodinu zastavovať a miešať novú dávku.

Tip: liehovou fixkou si na fľaši vyznač 4 rovnaké diely, tak uvidíš, koľko máš za hodinu vypiť.

Kedy používať HEED a kedy Perpetuem?

HEED je „čisto sacharidový“ športový nápoj, ideálny na tréningy a preteky trvajúce približne 2 – 3 hodiny. Perpetuem obsahuje sacharidy, bielkoviny aj zdravé tuky, a preto je určený na dlhšiu záťaž.

Počas dlhej záťaže telo pokrýva približne 10 – 15 % svojej energetickej potreby z bielkovín (aminokyselín). Ak ich neprijímaš, telo začne odbúravať vlastné svalové tkanivo: vtedy vzniká viac amoniaku, ktorý je jednou z hlavných príčin únavy, a aj regenerácia trvá dlhšie. Malé množstvo tuku v Perpetueme zas pomáha telu ľahšie využívať vlastné tukové zásoby.

Stručne: do 2 – 3 hodín HEED, pri dlhšej záťaži Perpetuem (HEED sa vtedy hodí ako doplnkový zdroj energie na spestrenie chuti).

Prečo sa zmenila veľkosť dávky?

Pôvodná dávka s 270 kcal bola príliš veľká a mnohých zvádzala k nadmernému príjmu kalórií – to je presný opak toho, čo Hammer presadzuje: menej je často viac. Takmer všetky predchádzajúce sťažnosti sa týkali toho, že niekto prijal za hodinu príliš veľa kalórií. Približne 180 kcal za hodinu je blízko tomu, čo sa osvedčí väčšine športovcov; niekto potrebuje menej, iný o niečo viac. Oplatí sa začať jednou dávkou za hodinu a podľa toho ju upraviť smerom nahor alebo nadol.

Ak chceš pôvodnú dávku: jedna odmerka má 90 kcal, teda 3 odmerky = 270 kcal.

Do kedy treba rozmiešaný Perpetuem vypiť?

Pri miernych teplotách môžeš fľašu s rozmiešaným Perpetuem alebo Sustained Energy piť približne 5 hodín, prípadne aj o niečo dlhšie. V teple je tento čas kratší, vo veľkej horúčave to môžu byť len 2 hodiny. Ak rozmiešanú fľašu predchádzajúci večer zamrazíš, zostane dlhšie studená a vydrží dlhšie.

Ako pripraviť Perpetuem na preteky vo veľkej horúčave?

• Mierne až teplé počasie: predchádzajúci večer si priprav fľaše na niekoľko hodín a zamraz ich. Na dlhom triatlone môžu ísť obe na bicykel (alebo jedna na občerstvovaciu stanicu), na ultramaratóne jednu nesieš so sebou a druhá na teba čaká v malej chladiacej taške na občerstvovacej stanici.
• Horúce počasie: prvú fľašu jednoducho zamraz. Druhú pred zamrazením obaľ mokrým uterákom alebo handrou a upevni ju gumičkou – primrznutá handra poskytne extra izoláciu. Túto fľašu si nechaj na neskoršiu občerstvovaciu stanicu alebo do balíčka „special needs“.
• Veľmi horúce počasie: prvú, zamrazenú fľašu si vezmi so sebou. Druhá obsahuje len prášok: na občerstvovacej stanici do nej nalej studenú vodu a rozmiešaj. Krátka zastávka sa oplatí, pretože budeš mať na ďalšie hodiny čerstvý, studený nápoj.

Môžem si Perpetuem rozmiešať vopred a uchovávať ho v chladničke?

Áno. Pre najlepší účinok vypi vopred rozmiešanú fľašu uchovávanú v chladničke do 48 hodín. Môžeš ju aj zamraziť – zamrazená zmes nemá časové obmedzenie.

Okolo hrdla fľaše sa niekedy môžu objaviť drobné kryštáliky. Spôsobuje ich L-karnitín, ktorý silno viaže vodu. Kryštalizácia je neškodná a produkt je možné konzumovať – nanajvýš sa môže mierne znížiť účinnosť L-karnitínu.

Koľko je jedna odmerka Perpetuem, keď nemám odmerku po ruke?

1 zarovnaná odmerka Perpetuem (39 cm³) = 2 polievkové lyžice + 1¾ čajovej lyžičky. Jedna dávka sú 2 odmerky (46 g), čo zodpovedá obsahu jedného jednodávkového vrecúška.

Odmerka starého Classic Perpetuem mala 60 cm³ (4 polievkové lyžice + ½ čajovej lyžičky) – s ňou súčasný Perpetuem nedávkuj.

Aký je rozdiel medzi Perpetuem a Perpetuem Solids?

Perpetuem Solids sú žuvacie tablety založené na receptúre prášku Classic Perpetuem (s kukuričným maltodextrínom). 3 tablety poskytujú 100 kcal, teda o 10 kcal viac ako 1 odmerka prášku Perpetuem.

Solids môžu byť aj jediným zdrojom energie, väčšina športovcov ich však používa ako doplnok: aby mali počas dlhej záťaže čo žuť namiesto cukríkov alebo ťažšie stráviteľného tuhého jedla. Väčšine športovcov ideálne vyhovuje celkovo 150 – 180 kcal za hodinu a Solids sú ďalšou možnosťou, ako ich prijať.

Môžem Perpetuem a HEED používať v hydratačnom vaku?

Môžeš používať oba, ale Perpetuem je vďaka komplexným sacharidom, bielkovinám a tukom hustejší, takže s väčšou pravdepodobnosťou upchá hadičku. HEED obsahuje len sacharidy a elektrolyty, bielkoviny ani tuky nie, preto sa ľahšie rozmieša a bez problémov tečie z hydratačného vaku.

Ako dlho možno Perpetuem používať po otvorení?

Dátum „Best by“ na obale sa počíta od dátumu výroby a platí aj po otvorení. Ak balenie skladuješ chránené pred priamym slnečným žiarením, vlhkosťou a nadmerným teplom, Perpetuem si podľa našich skúseností zachová plnú hodnotu 3 roky, prípadne aj dlhšie.

Obsahuje Perpetuem kofeín?

Len príchuť Caffe Latte: v jednej dávke (2 odmerky) obsahuje 30 mg kofeínu z kávového prášku, teda 15 mg v jednej odmerke. Príchute Čokoláda, Pomaranč a Jahoda sú bez kofeínu.

Môžu Perpetuem používať tínedžeri?

Podľa nás áno: na dlhých tréningoch a pretekoch je Perpetuem dobrou voľbou aj pre dospievajúcich športovcov. Je to palivo „jedlo vo fľaši“: obsahuje komplexné sacharidy, bielkoviny a malé množstvo tuku, takže pokrýva energetickú potrebu a znižuje pocit hladu bez toho, aby ich spomalilo ťažké jedlo.

Mladým športovcom odporúčame príchute bez kofeínu (Čokoláda, Pomaranč, Jahoda) a dávku treba prispôsobiť telesnej hmotnosti a záťaži.

Môžem Recoverite používať počas dlhého tréningu alebo pretekov?

Neodporúčame to, a to z dvoch dôvodov:

1) Recoverite má pomer sacharidov a bielkovín 3 : 1, ktorý nie je škodlivý, ale počas záťaže nie je ideálny. Počas tréningu treba z bielkovín pokryť len malú časť energetickej potreby tela (približne 8 – 12 %), preto je vtedy ideálny pomer okolo 7 : 1 alebo 8 : 1. Na to sú určené Perpetuem a Sustained Energy.

2) Hlavným dôvodom je pridaný L-glutamín. Glutamín je veľmi užitočná aminokyselina, no pri jeho odbúravaní spočiatku vzniká amoniak. Po tréningu to nie je problém, počas záťaže však amoniak vzniká aj tak a je jednou z hlavných príčin únavy, preto nie je dobré jeho množstvo ďalej zvyšovať. Približne po 3 hodinách už glutamín pomáha amoniak neutralizovať, no počas tréningu toľko času nemáš.

Pre najlepší výsledok používaj počas tréningu Perpetuem alebo Sustained Energy a Recoverite si nechaj na obdobie po tréningu.

Prečo produkty Hammer používajú namiesto cukru maltodextrín?

Nižšie nájdeš výhody maltodextrínu a informácie o jeho vplyve na inzulín počas tréningu a po ňom.

Výhody maltodextrínu

1. Z maltodextrínu dokážeš stráviť viac kalórií ako z cukrov s krátkym reťazcom, tzv. jednoduchých cukrov (glukóza, sacharóza, fruktóza). Ako uvádza jeden vedec v oblasti výživy: maltodextrín umožňuje prijať viac energie v menšom objeme. Jednoduché cukry sa dajú dobre stráviť len v riedkom roztoku s nízkym obsahom kalórií, takže z nich nezískaš dostatok energie. Ak si z nich však pripravíš zmes „dvojitej sily“, príliš koncentrovaný cukrový roztok zostane dlho v žalúdku a môže spôsobiť vážne žalúdočné ťažkosti. S maltodextrínom sa to nestane.
2. Maltodextrín je rýchlo dostupná energia, pretože je to sacharid s vysokým glykemickým indexom – jeho glykemický index je rovnaký ako pri glukóze. Keďže sa zároveň skladá z mnohých navzájom voľne viazaných cukrových jednotiek, poskytuje vyrovnanejšiu a dlhšie trvajúcu energiu ako glukóza alebo iné jednoduché cukry, bez nežiaducich prudkých vzostupov a prepadov, ktoré sú pre ne typické.

Pre vysoký glykemický index sa mnohí pýtajú, ako je to s inzulínom. Maltodextrín naozaj rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi a vyvoláva inzulínovú odpoveď. Tesne pred tréningom a počas neho to však nie je problém. Ako vysvetľuje Dr. Bill Misner, počas záťaže hormóny sympatického nervového systému tlmia uvoľňovanie inzulínu a samotný pohyb zvyšuje príjem prijatej glukózy do svalov. Inzulín preto počas tréningu nie je významným faktorom.

Po tréningu, keď telo potrebuje doplniť svoje energetické zásoby, je vysoký glykemický index tiež výhodou. Práve na to sú určené Recoverite a Vegan Recoverite.

Toto sú tri obdobia – tesne pred tréningom, počas tréningu a krátko po ňom –, keď je vhodné konzumovať sacharidy s vysokým glykemickým indexom, ako je maltodextrín.

Je fosforečnan sodný v Perpetueme a Race Day Boost bezpečný?

Áno. Fosforečnan sodný (fosforečnan trisodný) je podľa klasifikácie amerického úradu pre potraviny a liečivá (FDA) látka „všeobecne uznávaná ako bezpečná“ (GRAS), okrem iného ako emulgátor, živina a zložka výživových doplnkov. V Perpetueme a v Race Day Boost je prítomný v pomerne malom množstve.

Pre porovnanie: jeho akútna toxicita (LD50) zistená na potkanoch je 7 400 mg/kg telesnej hmotnosti, čo by po prepočte na 75 kg človeka predstavovalo približne 555 g – je to priaznivejšia hodnota ako pri kuchynskej soli (3 000 mg/kg) aj jedlej sóde (4 220 mg/kg).

Je sójový proteín v Perpetueme bez GMO?

Áno, sójový proteín použitý v Perpetueme je bez GMO.

Odkiaľ pochádza železo v Perpetueme?

1 mg železa v jednej dávke (2 odmerky) pochádza prirodzene zo sójového proteínu a sójového lecitínu. Železo sa nepridáva.

Ako zabrániť tvorbe hrudiek pri miešaní?

Najprv naplň fľašu približne do tretiny vodou a až potom pridaj prášok – ak zaleješ suchý prášok vodou, ľahko sa vytvoria hrudky. Uzavri ju a dôkladne pretrep. Potom prilej ešte trochu vody, znova pretrep a opakuj, kým sa fľaša nenaplní. Je to dôležité najmä pri koncentrovanejších fľašiach pripravených na niekoľko hodín.