Optimálny hodinový príjem kalórií
Napísal Brian Frank
Ak pravidelne trénuješ 3 hodiny alebo viac, tento článok je určený práve tebe!
Už desaťročia ma prenasleduje jedna opakujúca sa otázka od klientov:
Ktorý váš produkt mi umožní skonzumovať čo najviac kalórií za hodinu?
Hoci rozumiem úvahe, ktorá sa za touto otázkou skrýva, je potrebná úplná zmena paradigmy smerom k otázke na opačnom konci spektra:
Koľko je absolútne minimum kalórií, ktoré treba prijať za hodinu bez toho, aby som spomalil?
A otázkou zostáva, prečo by niekto chcel počas tréningu konzumovať viac, než je toto slávne minimálne množstvo?
Tieto otázky si treba klásť a to je cieľom tohto článku.
Táto téma sa stala aktuálnou, keď som v roku 1991 predstavil náš prvý "športový nápoj", ktorý som nesprávne pomenoval "Energy Surge", ale neskôr som ho premenoval na Sustained Energy. Tento produkt predstavoval výrazný odklon od všetkých predchádzajúcich a existujúcich produktov na trhu, pretože mal také jedinečné vlastnosti, ako napríklad:
1) neobsahuje pridaný cukor,
2) nemá pridané dochucovadlá,
3) obsahuje tri zdroje komplexných sacharidov a
4) bielkovinovú zložku.
Tento radikálny odklon od vtedajších produktov na báze cukru/soli/kyseliny citrónovej bol darom z nebies pre ultramaratóncov, cyklistov, triatlonistov a všetkých ostatných športovcov, ktorí chceli trénovať dlhšie ako 3 hodiny.
Zároveň to však dalo falošnú nádej mnohým športovcom, ktorí si mysleli, že sa dokážu priblížiť k doplneniu spálených kalórií v pomere 1:1. Vtedajší neznalí odborníci im hovorili, že ich cieľom počas tréningu by malo byť nahradenie toho, čo spália, aby sa vyhli "vyčerpaniu". Navyše, odporúčaný (no úplne nedosiahnuteľný) predpokladaný cieľ bol 400 – 600 kalórií za hodinu.
Situáciu ešte zhoršovalo to, že vtedajší dietológovia odporúčali „diétu s fóbiou z tukov“, ktorá podporovala masívnu konzumáciu sacharidov a vyhýbanie sa bielkovinám, pretože sa obávali, že sa z nich stanú svalnaté gorily. Žiaľ, tento typ stravy úplne brzdil schopnosť nášho tela spaľovať tuky a nútil organizmus spoliehať sa ako na palivo iba na glykogén a svaly (bielkoviny). Pritom vieme, že športovec dokáže získať 60 % alebo aj viac svojich kalórií z našich obrovských zásob tuku.
Ďalšou premennou, ktorú väčšina ľudí nebrala do úvahy, bolo, koľko kalórií za minútu alebo hodinu dokáže naša úbohá, preťažená pečeň premeniť na glykogén. Dnes už vieme, že jeden gram za minútu je maximum, ktoré pečeň dokáže vyprodukovať, čo teoreticky znamená príjem 240 kalórií za hodinu (4 kalórie na gram, 60 minút v hodine).
Ak napríklad vážim 73 kg a moja optimálna potreba kalórií za hodinu je medzi 130 – 150 kalóriami, viem to pohodlne zvýšiť na 180 – 200 kalórií za hodinu, ale v takom prípade nedochádza k žiadnemu zvýšeniu tempa! Tak prečo by som mal konzumovať tých 50 – 80 kalórií navyše za hodinu? Do cieľa ma to rýchlejšie nedostane!
Na záver chcem povedať, že v roku 2022 by vaším hlavným cieľom malo byť experimentovanie s určením vášho optimálneho hodinového príjmu kalórií (OHCI) a následné využívanie tohto poznatku počas všetkých vytrvalostných tréningov!
Ak zistíte toto číslo, uľahčí vám to život a eliminuje jednu z najväčších premenných a problémov, ktoré sú kľúčové pre maximalizáciu vášho vytrvalostného úspechu.
