Anamnéza

Autor: Dr. Bayne French, MD, DC

S Bartleym som sa prvýkrát stretol v novembri 2010 počas bežnej prehliadky. Naše prvé stretnutie nebolo príliš šťastné. Oslovil som ho Bart – nepáčilo sa mu to. Meškal 93 sekúnd na svoj termín, takže som sa rozhodol, že sme si kvit.

Mal 31 rokov, bol vo forme. Pracoval, športoval, vychovával deti, platil dane.

Po prehliadke v roku 2010 zmizol – nie je to zriedkavý jav. Vrátil sa ku mne v októbri 2024. Teraz som si už dával pozor, aby som vyslovil jeho meno pekne a dôrazne. Mal 45 rokov a stále sa cítil dobre, fyzicky aj mentálne bol v poriadku.

Povedal tiež, že jeho hmotnosť zostala „stabilná“ – klamár jeden malý. V roku 2010 vážil 87 kg a v roku 2024 to bolo 95,4 kg. Zamumlal niečo o tom, že má na sebe ťažké pracovné topánky a dlho sa nestrihal. To som nespochybňoval, vyzeral trochu neupravene.

Celý rok pravidelne športoval, venoval sa viacerým formám pohybu. Jeho manželka dbá o zdravie, varia doma, jedia hlavne bio potraviny. Bartley pravidelne pije pivo, ale nepreháňa to. Konzumuje pomerne veľa sacharidov, ale sladkosti takmer vôbec.

Jeho laboratórne výsledky však boli žalostné – ako vedro pijavíc. O pár týždňov prišiel znovu, aby sme prebrali výsledky (hodnoty USA):

• Triglyceridy (pečeň ich vyrába zo sacharidov) – 187
• HDL („dobrý“ cholesterol, chráni srdce) – 49
• Pomer triglyceridy/HDL (dôležitý indikátor rizika srdcových ochorení) – 3,8
• Homocysteín (zlúčenina spôsobujúca zápaly a poškodzujúca steny ciev) – 18,3
• Feritín (ukazuje hladinu zásob železa) – 339
• Pečeňové testy (ukazovatele zápalu a stukovatenia pečene) – 34 a 48
• Kyselina močová (z metabolického hľadiska nepriaznivá) – 7,5

Kedysi sa učilo, že tieto hodnoty sú väčšinou v normálnom rozmedzí alebo len mierne zvýšené. Naučené poznatky však treba prehodnotiť a tieto hodnoty poukazujú na známky metabolickej poruchy. Výsledky teda nie sú priaznivé.

Jeho pečeň produkovala príliš veľa tuku – čo je častá reakcia, ak je hladina cukru v krvi dlhodobo vysoká kvôli nadmernému príjmu sacharidov.

HDL bolo v poriadku (>40), ale pomer triglyceridy/HDL bol nad 3 – čo signalizuje zvýšené riziko srdcových ochorení.

Navyše homocysteín, feritín a kyselina močová boli tiež vysoké.

Choroby, ako sú kardiovaskulárne ochorenia, vznikajú pomaly a nenápadne. Abnormálne látky v krvi môžu prispieť k vzniku ochorenia.

Povedal som mu úprimne: „Bart, tvoj krvný obraz skôr smeruje k metabolickej poruche, než k dlhovekosti.“

Samozrejme, hovorili sme aj o mnohom inom. Dostal niekoľko odporúčaní: týkajúcich sa stravovacích návykov, konzumácie piva, výživových doplnkov a darovania krvi.

Konkrétne stravovacie rady som dal na základe tzv. OHM triády, ktorá pozostáva z troch pilierov: kvalita potravín, vedomé stravovanie a prerušovaný pôst. Toto nie je diéta, ale prístup k stravovaniu – moje tretie najväčšie životné dielo, hneď po mojich dvoch deťoch.

Bartley sa vrátil o päť mesiacov. Cítil sa lepšie a zhodil aj pár kíl – vážil 93,8 kg. Stále pil pivo, ale oveľa menej a už nie nalačno.

Pravidelne užíval vitamín C na zníženie kyseliny močovej a metylovaný B-komplex proti homocysteínu. Trikrát daroval krv.

Úspešne znížil príjem škrobov a aplikoval prerušovaný pôst.

Jeho laboratórne výsledky sa dramaticky zlepšili:

• Triglyceridy – 125
• HDL – 62
• Pomer triglyceridy/HDL – 2,0
• Homocysteín – 13,1
• Feritín – 129,9
• Pečeňové testy – 30 a 42
• Kyselina močová – 6,5

Tieto zmeny sú významné. Riziko vzniku ochorení, ako sú mŕtvica, obezita, inzulínová rezistencia, srdcové ochorenia, cukrovka 2. typu, stukovatenie pečene a demencia – sa výrazne znížilo.

Najdôležitejšie je, že ho tento proces bavil a považoval ho za udržateľný.

Vynechanie raňajok bolo pre neho oslobodzujúcim zážitkom. Vďaka prerušovanému pôstu, vedomému stravovaniu a zníženiu hladiny hormónu hladu (ghrelínu) prirodzene obmedzil príjem kalórií. Príjem sacharidov totiž spôsobuje zvýšenie hladiny ghrelínu – po jedení sacharidov nasleduje jedenie ďalších sacharidov.

Bartley Snowzyhole je dôvodom, prečo som lekárom.

On a jemu podobní dávajú zmysel papierovačkám, regulačným požiadavkám, poistným absurditám, farmaceutickým manipuláciám a nekonečnej administratíve – všetkému, čo uberá čas z toho, na čom skutočne záleží: byť tu pre pacienta a hovoriť o metabolickom zdraví.