Čo sa deje s produktom Hammer Nutrition predtým, než sa dostane do vašich rúk?

Kvalita sa nezačína na škatuli

Keď si z police beriete výživový doplnok, pravdepodobne sa najprv pozriete na etiketu. Koľko horčíka obsahuje? Koľko miligramov omega-3 sa v ňom nachádza? Aké vitamíny alebo bielkoviny obsahuje? Sú to dôležité otázky, ale v skutočnosti vidíte len úplný koniec príbehu.

Skutočná práca sa začína oveľa skôr.

Kým sa produkt Hammer Nutrition dostane k športovcom, prešiel už dlhú cestu. Od výberu surovín cez výrobu, laboratórne testy, kontrolu kvality a prípravu dokumentácie o medzinárodnej zhode až po moment, kedy sa napokon dostane na pult.

Väčšina zákazníkov z toho nepociťuje takmer nič. Možno práve to predstavuje najväčší úspech dobre fungujúceho systému zabezpečenia kvality.

Najdôležitejšie rozhodnutie sa nerodí na výrobnej linke

Mnohí sú prekvapení, keď zistia, že Hammer Nutrition nevyrába všetky svoje produkty v jednom vlastnom závode.

Dôvod je veľmi jednoduchý.

Výroba vysokokvalitnej tekutej omega-3 vyžaduje úplne inú technológiu, zariadenia a odborné znalosti ako výroba energetického gélu, športového nápoja alebo kapsulového výživového doplnku. Práve preto si Hammer Nutrition pre každú kategóriu produktov vyberá amerického výrobného partnera, ktorý je špecialistom v danej oblasti.

To však neznamená, že výrobca dostáva úplnú slobodu.

S každým partnerom upravuje výrobný proces podrobná zmluva. V nej sú presne stanovené výrobné podmienky, požiadavky na kvalitu, spôsob vedenia dokumentácie, harmonogram kontrol a tiež to, aké laboratórne testy musia byť vykonané počas každej výrobnej šarže.

Hammer si teda produkty jednoducho neobjednáva. Celý výrobný proces prebieha podľa stanovených pravidiel pod neustálou kontrolou.

Výrobcovia sú tiež neustále kontrolovaní

Často sa stretávame s rôznymi certifikátmi, ale málokto vie, čo v skutočnosti znamenajú.

Mnohí ich vnímajú ako logo na obale, ktoré dobre vyzerá v marketingových materiáloch. Realita je však oveľa zložitejšia.

Prevádzka profesionálneho výrobného závodu sa pravidelne audituje. Skúmajú sa hygienické podmienky, vedenie dokumentácie, výrobné procesy, školenia pracovníkov, sledovateľnosť a tiež to, či spĺňajú všetky predpisy.

Výrobní partneri Hammer Nutrition disponujú certifikátmi potrebnými pre danú kategóriu produktov. Medzi ne patria napríklad registrácie FDA, certifikáty bezpečnosti potravín SQF, potvrdenia o prevádzke v súlade s GMP alebo rôzne kóšer certifikáty.

Je však dôležité pochopiť, že nejde o certifikáty spoločnosti Hammer, ale o dokumenty o zhode výrobných partnerov. Hammer si vyberá takých partnerov, ktorí sú schopní tieto prísne požiadavky splniť.

Každý produkt má svoj vlastný občiansky preukaz

Ak sa pozriete na obal produktu Hammer, nájdete na ňom číslo šarže (LOT).

Väčšina ľudí to považuje len za obyčajný rad čísel, hoci ide o jeden z najdôležitejších prvkov zabezpečenia kvality.

Tento identifikátor spája hotový výrobok s celým procesom výroby.

S jeho pomocou možno aj po rokoch presne dohľadať, z ktorej výrobnej šarže produkt pochádza, kedy bol vyrobený, v ktorom závode bol vyrobený, aké suroviny boli pri ňom použité a aké laboratórne testy boli o ňom vyhotovené.

V skutočnosti je to občiansky preukaz produktu.

Za jedným laboratórnym testom často stojí práca viacerých laboratórií

V komunikácii Hammer Nutrition sa často stretnete s výrazom „testované treťou stranou“ alebo v angličtine „Third-Party Tested“.

Pre mnohých zákazníkov je to len ďalší dobre znejúci výraz. Pritom sa za ním skrýva jeden z najdôležitejších prvkov zabezpečenia kvality.

Väčšina ľudí si predstavuje, že produkt sa raz otestuje v laboratóriu, a ak vyhovuje, môže ísť na pulty obchodov.

Realita je oveľa zložitejšia.

Už výrobca surovín potvrdzuje laboratórnymi testami, že ním vyrobená surovina spĺňa stanovené špecifikácie. Potom nasleduje samotná výroba, kde sa hotový produkt opäť kontroluje a vyhotovujú sa laboratórne výsledky patriace k výrobnej šarži, teda dokumenty Certificate of Analysis (COA).

Následne určité testy vykonávajú aj nezávislé, takzvané laboratóriá tretích strán.

Čo to znamená?

Znamená to, že laboratórium vykonávajúce test nie je vo vlastníctve dodávateľa, nepatrí výrobcovi a nie je to laboratórium Hammer Nutrition. Merania vykonáva úplne nezávislá organizácia, ktorej jedinou úlohou je objektívne stanoviť fakty.

Ak takéto laboratórium potvrdí, že prípravok omega-3 skutočne obsahuje množstvo EPA a DHA uvedené na etikete, alebo že obsah ťažkých kovov zodpovedá predpisom, potom toto tvrdenie už neuvádza samotný výrobca, ale nezávislé laboratórium.

Práve preto má označenie Third-Party Tested skutočnú hodnotu. Nie je to marketingový výraz, ale ďalšia úroveň kontroly, ktorá ďalej zvyšuje dôveryhodnosť testov.

Každý produkt vyžaduje iné testy

Mnohí si myslia, že na všetkých výživových doplnkoch sa vykonávajú rovnaké laboratórne testy.

To samozrejme nie je pravda.

Pri prípravku omega-3 má napríklad prvoradý význam to, či skutočne obsahuje toľko EPA a DHA, koľko sľubuje etiketa. Rovnako dôležitá je miera oxidácie, ako aj testovanie ťažkých kovov a iných environmentálnych kontaminantov.

Pri proteínovom prípravku sa do popredia dostávajú iné parametre. Tam môže byť najdôležitejšia mikrobiologická čistota, obsah bielkovín alebo obsah vlhkosti.

Pri vitamínoch, prípravkoch s minerálnymi látkami alebo rastlinných výťažkoch sú potrebné opäť iné testy.

Neexistuje žiadny laboratórny test, ktorý by sa dal rovnako použiť na každý produkt. Vhodný systém kontroly sa vždy prispôsobuje špecifikám daného prípravku.

Zabezpečenie kvality sa nekončí ani po laboratórnych testoch

Keď produkt vyhovie všetkým laboratórnym testom, proces sa stále nekončí.

Pre medzinárodnú distribúciu je potrebná ďalšia dokumentácia. Patria sem napríklad osvedčenia, ktoré dokazujú, že produkt je možné v Spojených štátoch legálne distribuovať, spĺňa úradné predpisy a v prípade potreby k nemu patria oficiálne dokumenty, ktoré akceptujú aj úrady iných krajín.

Tieto papiere sú pre zákazníka väčšinou neviditeľné, napriek tomu sú nevyhnutné na to, aby sa výživový doplnok americkej výroby mohol legálne dostať do mnohých krajín sveta.

Kvalita nezávisí od jediného certifikátu

Toto je možno najdôležitejšia myšlienka celého procesu.

Mnohí hľadajú to jedno logo alebo certifikát, ktorý zaručuje vynikajúcu kvalitu. V skutočnosti však niečo také neexistuje.

Skutočné zabezpečenie kvality pozostáva nielen z jedného dokumentu. Ani z jedného laboratórneho výsledku. Ani z jedného auditu.

Bezpečnosť poskytuje to, že fungujú navzájom sa doplňujúce úrovne kontroly. Výber vhodného výrobcu, zmluvné predpisy, vlastné certifikácie výrobcu, dodávateľské kontroly, laboratórna kontrola výrobných šarží, nezávislé laboratórne testy, úplná sledovateľnosť a dokumentácia o medzinárodnej zhode spolu vytvárajú systém, ktorý má jediný cieľ: zakaždým zabezpečiť rovnakú spoľahlivú kvalitu.

Dôvera sa buduje v pozadí

Športovec z tohto procesu nevidí takmer nič. Otvorí škatuľu, pripraví si športový nápoj, užije kapsulu alebo skonzumuje energetický gél a považuje za samozrejmé, že produkt je bezpečný, spoľahlivý a predstavuje rovnakú kvalitu ako naposledy.

Možno je to najväčší výsledok dobre fungujúceho systému zabezpečenia kvality. Nie je nápadný, nie je hlučný a nie je okázalý. Jednoducho si v pozadí robí svoju prácu.

Filozofia Hammer Nutrition je na tom založená už viac ako tri desaťročia. Dôveru športovcov nezakladá jeden certifikát alebo marketingové tvrdenie, ale systém zabezpečenia kvality založený na vzájomne sa doplňujúcich úrovniach, ktorý sprevádza celý proces od výberu vhodnej suroviny až po hotový produkt.

Toto je tá zákulisná práca, ktorú väčšina ľudí nikdy neuvidí – napriek tomu za každým jedným produktom Hammer Nutrition stojí.