Namiesto cukru

Prírodné sladidlo bez kalórií, ktoré v doplnkoch výživy Hammer Nutrition radi používame namiesto jednoduchých rafinovaných cukrov. V druhej časti našej série o sladidlách predstavujeme stéviu.

Z troch prírodných sladidiel, ktoré používame – xylitol, stévia a mníchovo ovocie – sme v našom predchádzajúcom článku rozoberali priaznivé účinky a vlastnosti xylitolu.

Teraz je na rade stévia, toto nekalorické, prírodne vyrábané sladidlo, ktoré okrem iného používame v športovom nápoji Heed, v našom doplnku výživy Perpetuem a v srvátkovom proteíne (Whey protein).

Trochu zabudnutá

Hoci stéviu sladkú (rastlinu, z ktorej stévia vychádza) už dlho používajú v Južnej Amerike na dochucovanie a v ľudovom liečiteľstve, v iných častiach sveta sa začala šíriť až v tridsiatych rokoch, keď sa v roku 1931 podarilo izolovať steviozid, ktorý jej dodáva sladkosť.

V dôsledku nedostatku cukru počas svetovej vojny sa na chvíľu presadila aj v Európe, potom sa na ňu trochu zabudlo a jej používanie sa skutočne rozšírilo až v Južnej Amerike a Ázii – v rámci nej najmä v Japonsku.

Európa ju znovu objavila v posledných 10-20 rokoch, keď sa čoraz širšie stali známymi škodlivé účinky rafinovaných cukrov a spotrebitelia začali venovať čoraz väčšiu pozornosť tomu, aby ich nahradili nejakým prírodným, nekalorickým sladidlom.

Opäť tu

Vďaka tomu sladidlo extrahované z listov rastliny stévia (už spomínaná stévia sladká) dnes už povolili potravinové úrady mnohých krajín sveta – Európsky úrad pre bezpečnosť potravín označil jej použitie za bezpečné v roku 2010 – a dnes je dostupná aj v čistej forme a používa sa ako sladidlo v mnohých potravinách, nápojoch a doplnkoch výživy.

Vlastnosti

Už samotné listy rastliny stévia majú až tridsaťkrát silnejší sladivý účinok než bežné cukry a jej spracovaná forma je 200-300-krát sladšia. Vďaka tomu na dosiahnutie vhodného osladenia stačí oveľa menšie množstvo.

Hlavným dôvodom, prečo sme sa pri zostavovaní športových doplnkov výživy Hammer Nutrition rozhodli pre túto možnosť, je to, že okrem sladivého účinku je úplne bez kalórií a na rozdiel od rafinovaných cukrov neprivádza do organizmu žiadnu energiu navyše ani rýchlo sa vstrebávajúce sacharidy (čo môže spôsobiť až cukrový šok), a predsa výborne sladí.

Ďalšie priaznivé účinky:

◦        Nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani inzulínu.

◦        Má účinok na zníženie krvného tlaku.

◦        Má dobrý vplyv na ústnu hygienu.

Len prirodzene!

Chcete sa vyhýbať cukrom? Dávate si pozor na správny príjem kalórií počas športu? Chcete používať také doplnky výživy, ktoré obsahujú výlučne prírodné sladidlá? Vyskúšajte produkty Hammer Nutrition vyrobené s použitím stévie!

Obrázok od autora Jan Haerer sme stiahli z Pixabay.