Namiesto cukru - Mníšske ovocie

V tretej časti našej série článkov o sladidlách používaných v doplnkoch výživy Hammer Nutrition namiesto rafinovaných cukrov vám predstavíme mníšske ovocie, známe aj pod názvom kvet budhu či luo han guo. Spoznajte, ako rastie!

Je známe, že v Hammeri robíme všetko pre to, aby sme dosiahli čo najvyššiu kvalitu, preto úplne vylučujeme rafinované cukry z našich doplnkov výživy a nahrádzame ich prírodnými sladidlami. Xylitol, stévia a mníšske ovocie – to je naša majstrovská trojka.

V predchádzajúcich dvoch častiach nášho seriálu boli v centre pozornosti xylitol a stévia, a v dnešnom príspevku vám predstavíme mníšske ovocie, ktoré používame napríklad v produkte Endurolytes Extreme Powder, vhodnom aj na prevenciu svalových kŕčov.

Známe pod viacerými názvami

Táto rastlina pochádzajúca z Číny vystupuje pod viacerými menami. Monk fruit, mníšske ovocie, kvet budhu, luo han guo. S ktorýmkoľvek z nich sa stretnete pri prezeraní zoznamu zložiek produktu, vždy myslite na toto sladidlo.

Mníšske ovocie je rastlina z čeľade tekvicovitých, ktorej guľaté plody s priemerom 5-7 cm, pripomínajúce kivi bez chĺpkov, sa využívajú na konzumáciu.

Keďže zrelé ovocie rastliny začína veľmi rýchlo kvasiť, po zbere sa ihneď suší a v tejto forme sa dostáva na pulty obchodov – najmä predajní so zdravou výživou – alebo sa z neho po odstránení šupky a semien vyrába sladidlo.

Len pred pár rokmi

Hoci je v Číne známe a používané v ľudovom liečiteľstve už stovky rokov, podobne ako väčšina prírodných sladidiel, západný potravinársky priemysel ho objavil len nedávno, zatiaľ čo horúčkovito hľadal sladidlá vhodné na nahradenie rafinovaných cukrov.

Výrobný proces, vďaka ktorému je vďaka koncentrovanej alebo sirupovej forme ľahko dostupné aj pre potravinársky priemysel, bol patentovaný až v roku 1995.

V čínskom ľudovom liečiteľstve sa konzumuje hlavne vo forme čaju. Používa sa na hydratáciu slizníc, liečbu bolesti hrdla a kašľa, ako aj na podporu pľúc, pričom sú známe aj jeho antioxidačné účinky.

Ale vďaka čomu?

Pretože jeho sladkosť nie je spôsobená obsahom cukru, ale mongrosidmi nachádzajúcimi sa v ovocí, podobne ako v prípade stévie, doplnky výživy sladené extraktom z mníšskeho ovocia môžu bez obáv používať aj ľudia trpiaci cukrovkou.

Sladidlo vyrobené z mníšskeho ovocia je približne 250-krát sladšie ako rafinovaný cukor, preto je na dosiahnutie optimálnej sladkosti potrebné použiť podstatne menšie množstvo.

Aké hľadáte?

Hľadáte športový doplnok výživy, ktorý môžu používať aj ľudia s inzulínovou rezistenciou a cukrovkou, alebo jednoducho uprednostňujete prírodné sladidlá, pretože už poznáte nevýhody rafinovaných cukrov?

Pozrite si náš internetový obchod alebo príďte do našej značkovej predajne a vyskúšajte produkty Hammer Nutrition, ktoré sme namiesto jednoduchých cukrov osladili xylitolom, stéviou alebo mníšskym ovocím.

Obrázok je dielom congerdesign, stiahli sme ho z Pixabay.